גזר וטיגון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שאני מבשל דגנים ולפני זה אני שם גזר בטיגון קל לפני הדגנים,הגזר מונע את התחמצנות השמן?ואם לא אז הוא תורם במשהו?
שלום אלעד, הגזר לא מונע חמצון השמן והוא לא תורם לכך בכלל. היתרון של הגזר נשאר כמקור לבטא-קרוטן. בברכה,דנה
