שיטות תזונה שונות

שלום רב! לאחרונה, אנחנו נחשפים ליותר ויותר שיטות תזונה, חלקן משונות ותמוהות. הענין הוא שכל שיטת תזונה מצדדת בדברים הפוכים משל חברתה וכולן נתמכות על ידי מחקרים מלומדים. יותר מזה, האחת מאשימה את השניה שצריכת המזון שלה תגרום לתחלואים קשים. קשה גם לא להתרשם מריח של כמו כת שעולה מכמה משיטות התזונה. האם תוכלו כתזונאיות קליניות לעשות לי קצת סדר בדברים? האם האדם הוא אכן אוכל כל? האם דווקא תזונה טבעונית, נאה היא הנכונה ואולי פליאו עם כל הבשר והשומן השולל פירות הוא הרצוי? הצילו!!!!!

שלום סיון, רפואה וענף התזונה שצמח ממנו אינו מדע מדוייק. אין נכון ולא נכון אבסולוטיים. כמו כן, אנחנו, בני האדם שונים מאוד , למרות שאנו נושאים סט גנים זהה, ההתבטאויות שונות לגמרי. תוסיפי לזה אבולוציה, תרבות ועוד. על כן מחקרים שונים מראים תוצאות שונות גם לגבי אותה דיאטה עצמה. אני חושבת שהכי נכון להבין מה גופנו צריך באופן מוחלט, כלומר מרכיבים שאיננו מסוגלים לייצר לבדנו ועפ"י זה לבנות תפריט מאוזן. לצערי, דיאטה טבעונית אינה עונה על דרישה זו לבדה, שכן היא חסרה לגמרי ויטמין B12. אין זה אומר שאי אפשר לבצעה ולקחת תוסף בהתאם, אך חוששני שלא לזה הטבע התכוון. אני כן חושבת שאפשר לאזן את התפריט ולא חייבים לאכול מוצרים מן החי בכמויות גדולות או על בסיס יומי, אך יש לוודא כי אין חסרים. כמובן שזה משנה בהתאם למין, גיל ומחלות רקע. בברכה,דנה