אנשור לעומת גלוצרנה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
רציתי לשאול בקשר לאדם חולה סוכרת עם מחסור בחלבונים. בביה"ח הוא קיבל המלצה לאנשור אבל כיון שהוא מכיל סוכר (גם הרגיל לא פלוס) הוא מעלה לו את הרמות. דיאטנית שאני מכירה המליצה על גלוצרנה שנועד לחולי סוכרת. האם הוא מיל אותו ערך תזונתי עשיר כמו האנשור? האם יש בו אותה כמות חלבונים? אשמח לקבל תשובה מהירה!
נילי שלום הגלוצרנה היא תכשיר העשרה המתאים לאנשים סכרתיים, בניגוד לאנשור. קיימים הבדלים בין התכשירים מבחינת הרכבם. מבחינה קלורית בפחית אחת יש מעט פחות קלוריות לעומת פחית אנשור, אך, הגלוצרנה מכילה יותר חלבון לפחית לעומת האנשור הרגיל ופחות מאנשור פלוס. גם כמות הפחממות נמוכה בה לעומת אנשור וכמובן שגם לעומת אנשור פלוס. כמות השומן בתכשיר זה גבוהה לעומת האנשורים השונים. לסיכום: התאמתה של הגלוצרנה לסכרתיים נובעת מכמות נמוכה יותר של פחממות ומכמות גבוהה יותר של שומן, המאט את קצב הספיגה של הפחממות (סוכר). תכשיר זה בהחלט יכול לשמש את אביך כהעשרה קלורית וחלבונית. בברכה נועה
