ברזל בהריון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, רציתי לדעת מהן המקורות התזונתיים לברזל שניתן לצרוך בהריון (אני יודעת על התוספים הקיימים אך, אינני מעוניינת לצרוך אותם)? אילו מאכלים ממקורות צמחיים מכילים ברזל? בברכה, מיכל
שלום מיכל, ספיגת ברזל במעי הינה כ- 25% מתכות המזון. ברזל שמקורו מן הצומח ספיגתו יורדת לכ-5% לעומת ברזל שמקורו מן החי, על כן לא הייתי מסתמכת על מקורות צמחיים לברזל. מקורות במזון מן החי : בשר בקר, הודו, כבד, ביצים ומוצרי חלב. בברכה, דנה
