ספר מבואי בנושא תזונה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אני מחפש ספר מבואי בנושא תזונה. ספר שיסביר על מושגי יסוד כגון קלוריות, חלבונים, פחממות, ויטמנים ושיכיל אולי טבלאות. ספר שיסביר כיצד לבנות ארוחות, ואיזה מזונות כדאי לשלב עם אלה ואיזה לא כדאי לשלב. ושיסביר איזה שיטות להכנת אוכל עדיפות ומאילו כדאי להמנע מאילו סיבות. אודה לכן אם תוכלו להמליץ לי על ספר או ספרים מהסוג הזה בעברית או באנגלית (מחסום השפה רלבנטי פחות, חשוב יותר שהאינפורמציה תהיה מקיפה ומדויקת). תודה, עידו
שלום עידו, ישנם הרבה ספרים בנושא תזונה הן מקצועיים והן לקהל הרחב. אין ספר אחד טוב ומסכם את כל הנושאים שציינת. הואיל ואיני יכולה להמליץ על ספרים מטעמי פרסום, אתה יכול לפנות לכל ספריה מדעית בכל בית ספר לרפואה או לחפש באינטרנט ספרים בנושא. בברכה, דנה
