מזונות קרים

בפורום אחר באתר זה נכתב שמזונות ומשקאות קרים (לרבות פירות, מיצים, חלב ומוצריו וכו') פוגעים במערכת העיכול ולכן אינם רצויים. האם, מבחינת התזונה הקלינית, זה נכון?

שלום אליהו, התשובה היא לא. אין לכך כל סימוכין במחקרים קליניים או כל הגיון, אני מניחה שמדובר בעוד "מרפא בצמחים" ולא איש מקצוע. בברכה, דנה

דנה שלום, בעבר הצעתי לך לא להשתמש במשפט היהיר "אין לכך כל סימוכין במחקרים קליניים". האם בדקת את כל המחקרים הקליניים הנוגעים למזון קר לפני שענית? בקשר ל"הגיון" שברעיון: האם חיות בטבע אוכלות מזון קר? האם מבחינה אבוציונאלית הגוף שלנו כבר התאים את עצמו (תוך 100 שנים) לאכילת מזון קר ולשתיית משקאות קרים? האם אין זה הגיוני שהגוף שלנו יעדיף לקבל מזון ושתייה בטמפרטורה של החדר? האם כדיאטנית קלינית שמעת על תופעה שנקראת "icecream headaches"? כאבי ראש שנגרמים מאכילת מזון קר מאד. מסוכן במיוחד לסובלים ממגרנה. להלן ציטוטים בנושא מאתרים נחשבים כמו "מאיו קליניק" ו"מדע וטכנולוגיה". http://www.mayoclinic.com/health/ice-cream-headaches/DS00640 Ice cream headaches Introduction You know the feeling. One bite into an ice cream cone AND you're struck with a stabbing headache. Ice pops, slushy frozen drinks, AND other cold foods AND drinks can have the same "brain freeze" effect. But there's good news. Most ice cream headaches are gone in the time it would take you to say their medical name — "headache attributed to ingestion OR inhalation of a cold stimulus." Signs AND symptoms Ice cream headaches cause sharp, stabbing pain in the forehead. The pain often peaks about 30 to 60 seconds after it begins. Ice cream headaches rarely last longer than a minute OR two. Causes Ice cream headaches are caused by cold material moving across the roof of your mouth AND the back of your throat, as happens when you eat ice cream quickly OR gulp a cold drink. This may temporarily alter blood flow in your brain, causing a brief headache. Some researchers suspect that the pain is referred from the palate OR teeth along the trigeminal nerve, which delivers sensory information from the face, teeth AND tongue to the brain. http://www.sciam.com/askexpert_question.cfm?articleID=0002613F-FFCC-130C-BFCC83414B7F0000&catID=3&topicID=3 What causes ice cream headaches? J. Boetcher Las Vegas, Nev. Robert Smith is professor emeritus AND founding director of the department of family medicine at the University of Cincinnati AND the founder of the University of Cincinnati Headache Center. He provides the following explanation: Ice cream headache is a fairly common condition AND has been commented on in the medical literature since the 1850s. The cause is still a matter of some debate, however. Holding ice OR a large amount of ice cream in the mouth, OR swallowing a mouthful of cold food OR drink, may cause discomfort OR pain in the palate AND throat. In some people it also causes headache. Reports on how frequently this occurs vary between 30 AND 40 percent for individuals who do not normally suffer from headaches. There is general agreement that migraine sufferers, particularly those who get severe attacks, are more prone to suffer from ice cream headaches as well. In one study, 85 percent of migraine sufferers experienced this form of headache. http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52437 Beware of "Brain Freeze" Most of us have experienced that brief stab of severe pain that comes with eating OR drinking something too cold. Previously called ice cream headaches OR "brain freeze," this sensation usually lasts less than five minutes. This type of headache is usually felt in the middle of the forehead, but for migraine sufferers this pain can be felt in areas that are affected during a migraine. For people prone to migraines, it can be the beginning of a full-fledged attack. "You eat ice cream OR another cold food AND the next thing you know, boom, a migraine starts," Galvez-Jimenez says. According to The Cleveland Clinic, more than 90% of migraine