פורום תזונה קלינית

שלום רנה למדתי ממך כי תרכיז מיץ רימונים עריף על מיץ רימונים.שאלתי,,,למה?

שלום יוסי, ריכוז נוגדי החמצון גבוה באופו משמעותי ומחזיק מעמד לזמן רב יותר. בברכה,דנה

רציתי לדעת האם לקיחת 50 מק"ג אלטרוקסין ביום עלולה להוות גורם להשמנה בעתיד ולתת פעילות עתידית של בלוטת התריס. תודה

שלום, לא ככל הידוע לי. אי נטילת אלטרוקסין אינה אופציה, שכן אי איזון של בלוטת התריס הינו בגדר סכנת חיים. בברכה,דנה

התכוונתי אם אני לוקחת את הכדורים אפילו שאין לי בעייה בתפקוד בלוטת התריס

אני סובל מחולאים שכנראה נובעים מתופעה אוטואימונית - תשישות כרונית, דלקות לא בקטריאליות ועוד. התעניינתי בבדיקת דם ייחודית לבדיקת אי סבילות לסוגי מזון מגוונים והצלחתי למצוא רק מקום פרטי אחד (global lab ) שם דרשו 1,500 ש"ח (!!!). האם הבדיקה נחשבת אמינה? האם יש ידוע לכם על מקום חלופי בעלויות יותר שפויות? האם יש המלצה על כיוון חשיבה אחר לגילוי המבוקש?

שלום רון, פנה לגסטרואנטרולוג. בברכה,דנה

שלום לך, למרות שהתינוקת שלי כבר השלישית במשפחה, אני כבר לא זוכרת מה לתת לה לאכול בגיל הזה. אני חוזרת מטיפת חלב והיא במינוס עכשיו מבחינת משקל. היא בת 9 חודשים והיא שוקלת 6.930 ק"ג והגובה: 69.5 ס"מ. אם תוכלי לכתוב לי מסודר את חמשת הארוחות ביום שצריך,אודה לך מאוד. כששקלתי אותה לפני חודש האחות רק אמרה לי להוסיף לה שמן זית במרק וסילאן או טחינה בפירות, אבל היא לא ציינה שמאוד חשוב שתוכל 5 ארוחות ביום! לכן נדהמתי כשראיתי שהיא לא גדלה ולא השמינה מחודש שעבר, חשבתי שעשיתי הכל נכון כמו שהיא אמרה. התינוקת שלי מניקה. הבנתי כמובן שמעכשיו אניק אותה רק בלילות. אני צריכה לקחת את עניין האוכל ברצינות, היה ל תפריט לילד הראשון מדייטנית, לא בגלל שהיה רזה אלא כי ילד ראשון - לא ידעתי מה לתת, אבל התפריט נאבד. אשמח מאוד אם תוכלי לעזור לי ובמהירות. תודה.

קורין שלום, במידע המועט שיש אנסה לסייע לך. אני מניחה מדבריך שבתך יונקת ובנוסף יש ארוחת פירות וככל הנראה מרק שלא ברור מה הוא מכיל. את כותבת שתמשיכי להניק בלילות - האם עדיין קיימת לארוחת לילה? לא ברור גם אם נחשפה כבר לארוחות חלב או תחלף חלב (תמ"ל). כעקרון - אם טרם נחשפה לדברים שאני אמליץ כעת, מאוד חשוב שכל חשיפה חדשה תעשה בנפרד למשך כמה ימים כדי לבחון את התגובה. לגבי הרכב האוכל המקובל בגיל זה: בוקר וערב תנסי להעביר את הבת לארוחה של תמ"ל - תוך הקפדה על הוראות הכנה של היצרן. אם עדיין בבקבוק הקפידי להוסיף לכל בקבוק מעט שמן - בתחילה רבע ואח"כ חצי כפית. אם בקערה, קני את אחת מהאופציות של דייסה לתינוקות בנוסף לשמן. ארוחת עשר לרוב היא של פירות, וניתן גם אותה להעשיר כמו שהסבירה האחות. בצהרים רצוי שהיא תאכל בלנדר בשרי בסמיכות שהיא מסוגלת לבלוע היטב. הבלנדר צריך להיות ממרק עם עוף, הודו או בשר, ירק כמו גזר ותוספת כמו תפוח אדמה או בטטה. כמובן מומלץ גם פה להוסיף שמן כפי שהומלץ לך. זיכרי לחשוף לדברים חדשים בהדרגה. אחר צהרים - אם היא כבר אוכלת מוצרי חלב, אפשר יוגורט לבן עם רסק פרי בפנים. אם היא תמשיך לא לעלות במשקל אפילו אפשר לשקול החלפת היוגורט בשמנת. בערב, שוב תמ"ל או הנקה. בעקרון, אם היא יושבת, כדאי שהיא גם תצטרף לשולחן המשפחתי ותקבל דגימות מהאוכל שכולם אוכלים - כמובן במרקם מותאם לגילה ורק דברים שכבר נחשפה להם. זאת כדי לחזק את ההנאה בחוויה של אכילה עצמאית. סביר שלא תאכל שם הרבה, אך זה טוב וחשוב. חשוב - אם לא תחול התקדמות בעליה במשקל בהתאם לעקומות, את חייבת ליצור קשר עם דיאטנית קלינית, רצוי במרפאה משולבת עם רופא. בהצלחה ושנה טובה. גילה

תודה על התשובה המהירה. אני לא נתתי אף פעם מטרנה, רק מניקה. אני בהחלט אשקול לקנות דייסה לתינוקות בשביל הבוקר והערב. במרק אני שמה שווארמה או בשר, ירקות (גזר, קישוא, דלעת), חיטה או אורז, תפוח אדמה, שמן זית ומרסקת הכל. היא אוכלת יפה את זה. מותר לה עכשיו דברי חלב ונתתי לה אתמול שמנת 15% עם ביצה קשה ועגבניה מרוסקת. היא אכלה טוב. אני פשוט עשכיו מפסיקה לגמרי להניק אותה ביום ורק מניקה אותה מ-20:00 עד 7:00 בבוקר. היא יונקת פעמיים בלילה. ברור שמאז שהבנתי שצריך 5 ארוחות ביום, אני משתדלת. אני גם נותנת לה לחם עם חומוס או לחם לבד. תוכלי רק להמליץ לי מה עוד אפשר לתת לה כארוחות ביניים. מאוד מודה לך. קורין

כמה זמן מהיום שפותחים קופסא של תוסף תזונה (אצידופלוס) ניתן להשתמש? יש לי קופסא שהפסקתי באמצע השימוש ואני רוצה לחזור לנטול את הכדורים שוב. האם זה נכון לשמור את התוספים במקרר?

שלום לי, אין לי מידע לגבי שאלתך הראשונה. הכי חשוב להתסכל על תוקף כללי, אם יש. על האריזה אמור להיות רשום אופן האכסון. לרוב מומלץ לשמור בקירור, בייחוד אחרי פתיחה. בברכה,דנה

שלום רב , כמה ברורים לגבי ממתיקים . האם המינרלים במולסה וסילאן נהרסים בחום? (בהנחה שאכן יש בהם מינרלים) אני מכירה מישהי שממתיקה לביתה בת השנתיים כל דבר עם סילאן , האם אין סכנה של הרעלת מגנזיום? מי נחשב בעל הקלוריות הרב ביותר? דבר , סילאן או מולסה?

שלום בתיה, לרוב מינרלים לא נהרסים בחום, בעיקר ויטמינים הרגישים לחמצון. כמותם במוצרים אלו בכמויות שאנו צורכים, אינה משמעותית. אין סכנה להרעלת מגנזיום מסילאן. במנה ממוצעת של כפית יש כ- 1 מ"ג מגנזיום, כאשר ההמלצה היא כ- 80 מ"ג ליממה לילד בן שנתיים.כמו כן, שיעור הספיגה די נמוך. בברכה,דנה

חטיף מקופלת או משהו בסגנון כמו חטיף תמרים מתוק . איפה יהיה יותר סוכר ופחמימות? ב3 הפירות ביחד(בננה, תפוח, אגס) או במקופלת או בחטיף תמרים בטעם שוקולד. תודה.

שלום, מבחינת כמות פחמימות, קרוב לוודאי שבפירות, אך צריך להתסכל על עוד דברים, כגון תרומה קלורית, שומן ומרכיבים אחרים כגון סיבים, ויטמינים ומינרלים.ההשוואה אינה מתחילה ונגמרת רק בפחמימות אלא גם ברכיבים האחרים וסוג הפחמימה. אין אפשרות להשוות פרי לחטיף שוקולד. בברכה,דנה

הי. חיפשתי באינטרנט באלו מזונות מכילים הרבה אבץ ובאחד האתרים, לא זוכר איזה, היה כתוב שחמאת בוטנים הוא מקור מעולה לאבץ.אני כבר קניתי חמאת בוטנים עם שבבי בוטנים. מה דעתך? האם למרות הסוכר הרב ולמרות שזה נחשב "מזון מעובד" באמת יש בו הרבה אבץ?

שלום אבי, אכן בכף גדושה של חמאת בוטנים יש כמות נאה של אבץ, כ- 1 מ"ג מתוך ה- 15 שאנו זקוקים ביממה בממוצע. אפשר למצוא גם טבעית שמכילה קצת פחות סוכר ופחות מעובדת בחנויות טבע. קח בחשבון שיש 13 קק"ל בכף. בברכה,דנה

אם היו 13 קלוריות בכף חמאת בוטנים... כולנו היינו זוללים את זה מהבוקר עד הערב....

שלום לגבי צריכת חלבונים למי שעוסק בפעילות גופנית, שחלק ניכר ממנה אנאירובי. במסגרת הארוחות אני אוכל את החלבונים הבאים כל יום: גביע קוטג', עוף, כוס חלב, וביצה. אז מבחינת חלבונים יוצא לי סה"כ כ 60 גר' חלבון. (תקני אותי אם אני טועה). ראיתי שההמלצות הן 1-2 גר חלבון לכל קג משקל גוף. אני שוקל כ 80 קג, כלומר אני צריך לאכול לפחות פי שניים את הנ"ל ביום? (נשמע לי די הרבה לדחוף בכח, כי הרי אני אוכל אותם יחד עם דברים אחרים). תודה רבה, שמוליק רימון

שלום שמוליק, יכול להיות שזה יוצא קצת יותר, תלוי כמה עוף אתה אוכל. קופסת קוטג' שווה לכ- 25 גר' חלבון, ביצה- 6, כוס חלב- 6-8 גר' ועוף זה כ- 18-20 גר' חלבון ל- 100 גר בשר לפני בישול. ההמלצות לאדם בריא מדברות על מינימום 0.8 גר' לק"ג משקל תקין. אם יש עודף משקל צריך לתקנן. ההמלצה מדברת על סך חלבון. חלבון נמצא גם במזונות האחרים שאתה אוכל כגון לחם, פסטות, קטניות זרעים ועוד. אז בטוח שאתה אוכל יותר מ- 0.8 וקרוב לוודאי סביב 1-1.2 גר' לק"ג משקל גוף. לא הייתי ממליצה לעבור 1.5 גר' לק"ג. אתה יכול לאכול עוד מוצר חלב, להעלות כמות בשר וקטניות ועוד. בברכה,דנה

שלום, מתי הכי מומלץ לקחת פרוביוטיקה לפני האוכל, אחרי האוכל או עם האוכל? ובמשך כמה זמן צריך לקחת את הפרוביוטיקה כדי להרגיש שינוי מערכתי?

שלום נדב, לכל פרוביוטיקה המלצה משלה, קרא את העלון המצורף. אם לא כתוב, אזי, זה לא משנה מתי. מידת השינוי וההשפעה שונה מאדם לאדם. בברכה,דנה

אני בת 17, גובהי 1.55 ,משקל40.5.מבנה גוף צר.נמוכה. אני מודעת לכך שזה לא המשקל הרצוי עבורי וגם להרגלי האכילה שלי- ארוחות לא מסודרות, לא מכילות את כל מה שצריך. זוהה אצלי בעבר חוסר בברזל אך לא יודעת אם זה עדין קיים. נעזרתי לפני שנה בתזונאית שלא הצליחה לחולל שינוי במשקלי. היא הציעה לי להוסיף חלבונים, דברי חלב ופיצוחים לתפריט. כרגע אני ללא טיפול. בעיקרון הבעיה שלי היא ה-מה וה-איך לאכול. אני לא יודעת מאיפה להתחיל ואיך לשמור על הקצב. רוב הדברים שמובאים בפני לא מעוררים תאבון..וזו בעיה נוספת. איך להתחיל לאכול נכון. מה? כל כמה זמן? מהו משקל המטרה שעליי לשאוף אליו? תוך כמה זמן ניתן יהיה להגיע אליו? לגבי פעילות ספורטיבית?(להמנע?ואם לא-אז מה מומלץ מבחינת שריפת קלוריות מועטה ומתי) תודה רבה(וסליחה מראש על השאלות הרבות)נעם

שלום נעם, לצערי לא אוכל לעזור לך במסגרת פורום זה. אי ההצלחה שלך מול הדיאטנית נובעת בין היתר מחוסר תקשורת והמשכיות בטיפול. משקל היעד שלך לא מתוכנן ואין לי מספר, אני רק יודעת שהמשקל כרגע לא תקין. את צריכה לעבוד על שינוי התנהגות אכילה ולא על סוג המזון. בברכה,דנה

אז את בעצם אומרת שלא ניתן להצליח בתהליך באופן עצמאי, אלא רק בלווי דיאטנית? מה זה אומר 'התנהגות אכילה'? תודה על תגובתך.

שלום רב. יש לי 5 שאלות: 1) איך מבחינים בין דג ממים עמוקים לבין דג אחר? יש סלמון נורווגי (קפוא. זה טוב?) אך יש סלמון מארץ אחרת, שבו אולי אין מספיק אומגה 3! 2) איך זה שחום של בישול/אפיה, אינו פוגע באומגה שבדג? עד כמה ימים לאחר הבישול/אפיה היא נשמרת? 3) הבנתי שבאגוזי מלך יש אומגה 3. אגוז (לא קלוי) שנקנה מקולף מקליפתו הקשה ובחלקו גם מהדקיקה, תוך כמה זמן השומנים שבו יתחמצנו? לאכול מיד לאחר פיצוח הקליפה? 4) עוד הבנתי שאומגה 3 מצומח היא רק ALA. אני אוכל ביום 3 כפות זרעי פשתן וחופן אגוזי מלך, כמה מזה הגוף ימיר לEPA ו DHA? האם זה מספיק? 5) אני קונה טחינה מכבישה קרה. אם השומשום נקלה, זה הרס את השומן שבטחינה? שאלתי הרבה כי אני מאוד משתדל לאכול נכון. תודה רבה!

שלום, 1. אין אפשרות להבדיל ואין מידע קיים על אריזות. העדף סלמון נורבגי מסלמון ממקורות לא ידועים. אין אפשרות כרגע לסלמון שאינו קפוא בסופרים המקומיים. תמיד עדיף דג טרי, אם קיים. 2. אומגה 3 נחשב לסוג שומן רב בלתי רווי, ולכן כן עובר תהליכי חמצון ופגיעה בחום, אך לא באופן מלא, וחלקו נשאר. השומן אינו אובד אחרי הבידול מעבר, אלא עובר תהליכי חמצון. ככל שיותר טרי פחות מתחמצן. 3. השומנים לא מתחמצנים בתוך האגוז, אלא אם כן פגום או נשבר. התכולה יחסית אינה גבוהה מאוד, ואגוזים מהווים מקור חשוב יותר לחומצות שומן חד בלתי רוויות מאשר אומגה 3. 4. זה משתנה בהתאם לאספקה של אומגה 3 ממקורות אחרים. המנה נחשבת למספיקה, אך אין המלצות בנושא לגבי אומגה 3 ממקור צמחי. 5. כל תהליך קליה ו/או חימום ו/או טחינה חושף את חומצות השומן לחמצון בדרגה כזו או אחרת, אך אין דרך אחרת. בברכה,דנה

מה עדיף מבחינה תזונתית, דגי ים או דגי בריכה? ובאופן יותר ספציפי, מה נחשב לדג בריא יותר- דג אמנון (מושט), שהוא דג בריכה, או בקלה, שהוא דג ים? כמה קלוריות בערך יש בכל אחד מן הדגים הללו למאה גרם?

שלום רן, כעיקרון אנו ממליצים יותר על דגי ים ופחות על דגי בריכה. בקלה נחשב לדג מומלץ יותר, גם מבחינת תכולת השומן וסוג. ב- 100 גר' דג בממוצע יש כ- 150-200 קק"ל בממוצע, תלוי בתכולת השומן ואופן ההכנה כמו כן. בברכה,דנה

היי, אני מאוד נהנת לשתות שציה חמה במהלך היום. השתיה האהובה עלי היא נס קפה אך בשל הקופאין והעובדה שמדובר במזון מעובד אני לא צורכת יותר מכוס נס אחת ביום. שתיה חמה במהלך היום עוזרת לי מאוד לשמור על משקל תקין כי זה בא במקום לאכול ולצרוך עוד מזון שיכולתי לוותר עליו. אם כך, אשמח לקבל עצה לאילו חליטות בריאות, מזינות ואף תורמות לבריאות אוכל לעשות לעצמי ולשתות כמה שרק ארצה במהלך היום. חשוב לי שזה יהיה חליטות בריאות ומזינות, שלא יכילו קופאין, ושלא יגרמו לצבירת נוזלים (מצאתי שהרבה נס במהלך היום גורם לי לצבירת נוזלים). בנוסף, שהחליטה לא תהיה מאיזה צמח שנחשב לתרופה. אני רוצה לשתות ממנה בהרגשה שאני יכולה לשתות כמה שאני רוצה ללא הגבלה או חשש לכך שיגרום לי תופעות לוואי. אם החליטה עוד תועיל לי לבריאות כמו תוסיף מינרלים, ויטמינים, תעזור למע' העיכול- מה טוב. תודה

שלום יעל, תוספת לגבי האומגה 3 : ההמלצות היו לצריכת אומגה 3 מדגים ולא מהצומח , בכל מקרה, כך שגם ההמלצות שלי לפני כן הינן בגדר פשרה בלבד ולא הוכחה חד משמעית. לגבי שתיה- דווקא ישנם מחקרים המראים כי צריכת קפה 3-4- כוסות ביום מורידה תחלואה ולא מעלה, וקפאין בהחלט לא גורם לצבירת נוזלים, בשום מנגנון פסיולוגי ידוע. את יכולה לשתות מה שאת רוצה, מים חמים עם נענע, מרווה ועוד. כל חליטה תתאים. בברכה,דנה

שלום. אני בת 27 ואוכלת בריא. לא מזון משומר, לא שימורים, לא שומן טרנס, לא ג'אנק, כן ירקות, בשר וגבינות רזות, בקיצור- משתדלת כמה שיותר לצרוך מזון אכותי. לצערי איני צורכת דגים (ממס' סיבות) לכן חשבתי לצרוך אומגה3 מקפסולות וזאת כי שמעתי שלאומגה 3 יש יתרונות בריאותיים רבים וזה משפר מצב רוח , ריכוז וכד.. העניין הוא שבגלל שאני לא נוהגת ליטול כלל וכלל תרופות (גם לא אקמול) אני חוששת ליטול אומגה3 דרך קפסולות שנקנות בחנויות. איני יודעת מה הם מכילים, האם זה באמת תוסף מזון או שזה מכיל גם חומרים שלא כדאי לצרוך זמן רב. בקיצור, המילה קפסולה והידיעה שאני כביכול לוקחת "גלולה" לא עושה לי הרגשה טובה. שאלתי היא- האם יש לי סיבה לחשוש ואם לא אז כשאקנה אומגה 3 , איזה אומגה הכי כדאי לקנות? של איזה חברה נחשב לטוב ובטוח ואמין? ועל מה עלי לשם לב כשאני רוכשת את המוצר- אני שואלת כי ידוע לי שיש מס' קפסולות לאומגה 3 בשוק וכל אחת מכילה ריכוז שונה של החומצה השומנית. אני מקווה שהבנתם את כוונתי בשאלה האחרונה. תודה ומחכה לתשובה.

שלום יעל, ההמלצות לאומגה 3 הינן ממזון ולא מקפסולות, לכן איני יכולה להמליץ לך על סוג וכמות. נסי לקבל אומגה 3 מזרעים שונים ואגוזים וכן מזרעי פשתן. בברכה,דנה

האם ביצים אורגניות עדיפות מבחינה תזונתית על ביצים רגילות? האם הביצים האורגניות אינן בעייתיות מן הבחינה שאם התרנגולת חלתה היא לא קיבלה אנטיביוטיקה? מה דעתך מבחינה תזונתית על הפשרה המוצעת בדמות "ביצי חופש"?

שלום ירון, אין לי שום העדפה לביצים אורגניות על פני ביצים רגילות או ביצי חופש. הואיל וגם כך הביצה עוברת בישול לפי המלצות, איני חוששת מזיהומים, וחושב לצרוך ביצים טריות. איני מאמינה גדולה באיכות המוצרים האורגניים במדינת ישראל, כי אין ממש בקרה עליהם. בברכה,דנה

אם אני אוכל 2 תפוחים ואגס בבת אחת. או אם אני אוכל חטיף ארגיה ממוצע משוקולד ? תודה!

שלום, בפרי ממוצע יש כ- 15 גר' פחמימות המחולק לסוגי סוכר שונים. כלומר אם אתה אוכל 3 מנות פרי יחד אתה מקבל כ- 50 גר' פחמימות. בחטיפי אנרגיה הערך של הפחמימות משתנה וכך גם סוגם, כך שקשה להשוות איכותית וכמותית. אל תשכח שבחטיפי אנרגיה יש עוד מרכיבים כגון שומן ופחמימות, אין הרבה סיבים תזונתיים וגם הוא לא ממש טבעי. בברכה,דנה

האם במהלך דיאטה יש לספור קלוריות בירקות? אני אוכלת פעמיים ביום סלט ירקות גדול המורכב מעגבניות, מלפפונים, בצל, פלפל. אינני מוסיפה רטבים או שמן. האם עלי לספור את הקלוריות בסלטים אלו או שנכונה הטענה כי האנרגיה הנדרשת מהגוף לעכלם אף גדולה מן הערך הקלורי המועט של הירקות, ועל כן אין להביאם בחישוב הקלורי.

שלום נגה, התרומה של ירקות לכמות הקלוריות היומית בהשוואה לנפח שתורמים ולתחושת השובע כמעט מתבטלת לעומת שאר סוגי המזונות. בלשבים ראשונים של הדיאטה אני מאפשרת אכילה חופשית של ירקות, לא בגלל שלגוף דורש יותר אנרגיה לעכלם, כי תרומתם חשובה מאוד לתחושת השובע ולתרומה לויטמינים ומינרלי וכן סיבים תזונתיים במינימום קלוריות. ישנם מקרים קיצוניים בהם יש לקחת בחשבון את הערך הקלורי וכמות הפחמימות כמו בחולים סוכרתיים לא מאוזנים, או אנשים על דיאטות דלות מאוד בקלוריות. בברכה,דנה

שלום, אני בת 38. בבדיקת דם שביצעתי לצורך מעקב סכרת נתקבלו ערכים של ויטמין D בסך 41.5 נקודות כאשר הערךך הנמוך הוא 75 נקודות. אני לא יכולה להחשף לשמש. אני צורכת מוצרי חלב בצורה נאותה. מה ניתן לדעתכן לעשות? עדי

שלום עדי, עליך לפנות לרופא להמלצה על נטילת תוסף ויטמין D. קשה מאוד לקבל ויטמין D מהמזון, ולכן יש צורך בתוסף. בברכה,דנה

אני בת 70 - ויש לי מחסור חמור בויטמין די-אני מקבלת 15 טיפות כל יום ועשו לי בדיקות דם כל 3 חודשים---התוצאה היא כי בשלושת החודשים הראשונים היה שיפור ואחר כך -- יש ירידה של הערכים ולמרות שאני צורכת את התוסף של הויטמין כבר שנה תמימה. כעת יש לי 45 נקודות בעוד שהמינימום הוא 75 נקודות. מה עושים?-- האם אפשר לקבל את הויטמין בזריקות. אודה לך מאד על תשובתך.

שלום ג'ודי, עליך להפנות שאלה זו לרופא מומחה, אנדוקרינולוג. בברכה,דנה

היי,אני בת 21.. אני שוקלת 37.5 ק"ג...[זה נע בין 36.5 ל38.5 רוב הזמן] יש לציין כי כרגע גם יש לי הליקובקטר פילורי בקיבה[היה לי אותו כבר פעמיים לפני כמה שנים ולפני כשנתיים..ולקחתי מלאט תרופות שנתנו לי וכל הזמן חוזר שוב לכן הפעם החלטתי לא להיות שפן הנסיונות של התרופות החדשות ולנסות למצוא פתרון טבעי/תזונה נכונה משו כזה] זה לא העניין.. אתמול חוויתי מצב ממש מלחיץ..הרגשתי סחרחורת והייתי מאד מאד חיוורת ולבנהה..התעלפתי וקמתי ושוב נפלתי ורעדתי בצורה קיצונית בכל הגוף הרגשתי נורא...כעבור שעה שבמהלכה נתנו לי מעט סוכר ולשתות הרימו את הרגליים ונחתי מעט זה התחיל לעבור...בדקו אותי כמה חובשים[זה היה בארוע] הלחץ דם שלי היה נמוך ואמרו שזה כנראה נפילת סוכר או נפילת לחץ דם... זלא פעם ראשונה, קורה לי לפעמים שאני מרגשה שאני מתעלפת, לא באמת מתעלפת אבל.. השניה שלפני... ממה זה קורה?האם זה קשור באכילה? בסוכר?

שלום מוריה, מה הגובה שלך? בברכה,דנה

קראתי שבברנפלקס יש את סובין החיטה 35% מהברנפלקס. וגם קראתי שסובין החיטה אינו מומלץ כיוון שאינו מאפשר קליטה טובה של מינרלים וויטמינים... (אני צריך לבדוק אולי במוצר החדש שלהם הם שינו את זה... אבל אם עדיין יש שם את סובין החיטה, אז לפי מה שאני מבין אולי לא כדאי לצרוך את המוצר... מה דעתכן? בתודה רבה, ליאור

שלום ליאור, כל הסיבים התזונתיים מכל הסוגים פוגעים בספיגה של ויטמינים ומינרלים בדרגה כזו או אחרת, ולא משנה אם מחיטה או שבולת שועל. הרעיון באכילת ברנפלקס הוא לשפר את כמות הסיבים התזונתיים היומית ולא דווקא לספק ויטמינים ומינרלים. בברכה,דנה

שלום רב אני נוטלת ציפרלקס (יותר נכון את התחליף של חברת טבע) כבר שנתיים (עם הפסקה באמצע). אני יודעת שזו תופעה ידועה, זמן מה לאחר נטילת הכדור אני חשה תחושת רעב מציקה (ואני אוכלת מספיק). ניסיתי לקחת את הכדור לפני השינה אך התחושה הזו גרמה לי להתעורר באמצע הלילה רעבה. כיום אני נוטלת את הכדור בבוקר. אני אוכלת בבוקר יוגורט עם דגנים מלאים אחרי שעתיים בערך פרי בצהריים - ארוחת צהריים ארבע - חטיף גרנולה ובערב לחם קל מחיטה מלאה עם ממרח וירקות. (לעיתים ביצה או טונה). התחושה מציקה לי בעיקר במהלך העבודה (10:00 עד שאני אוכלת ארוחת ערב) אם זה רלוונטי אני שוקלת 54.5 ק"ג וגובהי 1.58 אשמח לעזרה לגבי התמודדות עם תחושת הרעב הזו תודה יעל

שלום יעל, עליך לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. ייתכן וניתן להוסיף לך פריטי מזון נוספים, לשנות שעות ארוחה ועוד פתרונות שניתנים במסגרת ייעוץ אישי. בברכה,דנה

שלום רב. יש לי 4 שאלות: 1) האם זה משנה באיזה מכשיר (מטחנת קפה, אבני ריחיים, מרסק פירות ביתי וכו') טוחנים אותם? 2) אלו זרעים עדיפים: צהוב-זהוב או חום? 3) מה עדיף: לאחסן בקירור או בהקפאה? 4) איך יתכן שהכמות היומית המומלצת של שמן פשתן (2 כפות) שווה לכמות המומלצת של זרעים? הרי זרעים פחות מרוכזים מהשמן עצמו. תודה רבה.

שלום משה, 1. אין לי מידע בנושא. ככל שטחון יותר כך טוב יותר, לרוב ממליצים מטחנת קפה אך גם מכתש ועלי יספקו את הסחורה. 2. אין לי מדיע בנושא. 3. הקפאה. 4. מי אמר שזוהי ההמלצה, אין לכך שום הוכחה ואין שום המלצה רשמית של אף גוף מטפל. בברכה,דנה

או מזיקה לגוף שלוקחים אותה באופן קבוע נגד כאבים?

שלום עדן, אין לי מידע מהימן או עדכני בנושא זה. פני לרוקח או לרופא. בברכה,דנה

שלום רב, אני רוצה להוריד במשקל. יש לי משקל עודף של כ-13 ק"ג. האם כדאי לי לבצע פעילות אירובית כל יום ולא לבצע בכלל אימון כוח או שעדיף לי לעשות יום אירובי ויום אימון כוח? תודה מראש!

שלום ירון, לגבי סוג הפעילות רצוי להתייעץ עם מאמן מוסמך. אפשר ורצוי לשלב בין שני סוגי הפעילות, כמובן תוך שילוב הרגלי תזונה חדשים ובריאים. בברכה,דנה

שלום, אמי לוקחת ויטמין B12 בצורת כדורי מציצה, שמתי לב שלאחר לקיחת הויטמין מופיעים לי הרבה פצעים בפה (אפטות). האם יכול להיות קשר? אני סובלת לעיתים מהבעיה של הפצעים בפה, האם יש לזה קשר לתזונה (אני צימחונית) תודה

שלום נגה, איני יכולה לומר לך בוודאות האם יש קשר או אין, לשם כך יש להתייעץ עם רופא. לגבי הנטיה לפצעים בפה, יכול להיות שקשור לחסר באבץ, אך לא בהכרח. פני לרופא המשפחה לטיפול. בברכה,דנה

מבקש לדעת את הרשימה המלאה של מזונות גויטרוגנים ובמיוחד את כמות החומר הפעיל בכל אחד מהם אשר מפריע לספיגת יוד של בלוטת התריס. במידה והמידע אינו ברשותכם אשמח לקבל קישור לאתר אחר או רעיון איך למצוא מידע זה. בתודה

שלום שאול, ראה פרטים בקישור הבא. כך בחשבון, שלגבי משפחת המצליבים, החומר הבעייתי נעלם כאשר המזונות הנ"ל עוברים תהליך בישול. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=47 בברכה,דנה

אני אחרי דיאטה מאסיבית בה ירדתי המון והשמנת יתר הגעתי למשקל מאוד נמוך, על גבול התת משקל. בכל מהלך הדיאטה כל חודשיים-שלושה בערך העליתי את מספר הקלוריות ועד לפני כשלושה חודשים אכלתי כ1200-1300 קלוריות ביום, עדיין ירדתי 2 קילו בחודש אז תכננתי להעלות עוד את מספר הקלוריות כדי לעצור את הירידה. אבל משום מה, איכשהו, נכנסתי לתוך מעגל של בולמוסי אכילה נוראיים! זה נמשך כבר 3 חודשים, העליתי כבר יותר מ-10 ק"ג והבולמוסים קורים 4-5 ימים בשבוע. אני פשוט זוללת לאורך כל היום, את כל המאכלים ה"אסורים", מגיע למצב של הרגשת פיצוץ וכאבים ועדיין ממשיכה לאכול! למחרת, אפילו אם אני לא רעבה, יש לי משיכה עזה לאותם המאכלים וקשה לי לעצור את עצמי. כבר כמה פעמים ניסיתי לחזור למסלול הרגיל, לאכול נורמלי, אני מחזיקה מעמד מקסימום 3 ימים ואז שוב נשברת. למה זה קורה? איך קרה שפתאום כבר אין לי את כוח הרצון הזה שהיה לי לאורך שנה שלמה?! הבנתי שזה קשור לרמת הסוכר בדם, בגלל שאני זוללת את כל השטויות האלה הגוף התמכר ודורש עוד! אבל גם קראתי שאחרי 3 ימים החשק אמור לעבור ולי גם אחרי 3 ימים הוא פשוט לא עובר! איך אני משתלטת על הגוף שלי וחוזרת לשפיות? איך לדכא חשק? לא תאבון, חשק!

שלום אלונה, בעייתך מורכבת ואינה ניתנת לפתרון במסגרת פורום זה. עליך לפנות לאיש מקצוע מתחום התזונה ו/או הנפש לעזרה, הואיל ולהתנהגותך מול המזון יש מאפיינים לא רק פיסיים אלא גם נפשיים. בברכה,דנה

שלום האם יש אמת בדבר כי שתיה מרובה של סודה- משקה- מי סודה, פוגעת ביכולת הגוף לספוג סידן? תודה מראש

שלום נורית, לא שידוע לי, בוודאי לא אם שותים בכמויות סבירות, 3-4- כוסות ביממה. בברכה,דנה

שלום.. אני סובלת ממחלת זהבת(lupus)..כל פעם שאני אוכלת קינואה אני חשה בכאבים בפרקים. האם זה יכול להיות הגורם לכאבים אשמח מאוד אם תעני לי תודה רבה דניאלה

שלום דניאלה, תוארו מקרים בספרות בהם אנשים דווחו על החמרה בכאבי פרקים אחרי אכילת דגנים מלאים (לאו דווקא קינואה). אין הוכחה שהם אכן עושים זאת וטרם גילו את המרכיב המשפיע. בברכה,דנה

שלום רב, ברצוני לדעת האם תוסף המזון שמרי בירה וויטמין בי 12של "סולגאר" מתאימים לאשה בת 90 עם תת תזונה וחוסר בחלבון? תודה רבה

שלום, אין טעם לקנות B12 פרטי. פנה לרופא המשפחה שירשום לך מרשם לויטמין B12 למציצה מתחת ללשון. בברכה,דנה

שלום רב רציתי לשאול האם קריטאנין 1.2 בדם לגבר בן 50 שמשקלו 65 ק"ג צריכה להיות הגבלה מחחינת מזון לדוגמא שעועית עדשים וכו'. הנ"ל חשוב להורדת כולסטרול בתודה.

שלום ציפי, כבר עניתי לך שיכולות להיות הגבלות תזונתיות, בעיקר בחלבון. בשלבים שונים ישנה הגבלה בקטניות. עליך לפנות לדיאטנית מומחית לתחום לייעוץ פרטני. בברכה,דנה

כתוספת לעוף או שניצל מה עדיף אורז או קוסקוס. מבחינה בריאותית? באיזה מהם יש תחושת שובע יותר? והאם יש בהם סיבים תזונתיים?? תודה

שלום נעמי, שניהם לא עדיפים מבחינת יכולתם לספק צרכים תזונתיים מזינים. עדיף בורגול, דוחן, קינואה, כוסמת, אורז מלא, קטניות- אפונה,שעועית, עדשים, פול. אפשר גם בטטה וירקות מבושלים מגוונים. בברכה,דנה

שלום לתזונאיות היקרות ותודה אני קראתי קצת תשובות קודמות בפורום בנושאי אומגה 3. בעקבות כך אשאל: מה הדרך המומלצת ביותר לצריכת אומגה 3 (בכמות מספקת ליום) מבלי לאכול דגים? להבנתי יש אותו בפשתן , אגוזים ושמנים צמחיים למיניהם אך גם הבנתי שאסור שתיהיה צריכת אומגה 6 במקביל או משהו כזה... ככה שאשמח לדעת מה היא ההמלצה האידאלית. (הבנתי גם מדנה שתועלתם של תוספי המזון הסינטטים עדיין לא הוכחה מחקרית). בתודה רבה, צילי

שלום צילי, המחקרים הראו תועלת עד כה רק מצריכת אומגה 3 שמקורם בדגים ולא בצומח. ולכן קשה לי לתת מענה הולם לגבי מנה מומלצת מהצומח. הייתי נשארת עם המלצה של כף זרעי פשתן טחונים ביום. בברכה,דנה

שלום רב ותודה רבה מראש על התשובה, רציתי לשאול על המוצר ברנפלקס. האם הוא נחשב מזין? יש אותו בשתי נוסחים עם סוכר ובלי סוכר אחד מהם לפחות נחשב מזין? אני מבין שמדובר במזון מעובד יחסית ומכאן החשש שלי שזהו מזון לא מזין. מצד שני אולי אני טועה. אני אוכל ממנו כמות נכבדת כל יום בבוקר (בלי סוכר) עם חלב. תודה, ליאור

שלום ליאור, שני המוצרים נחשבים למזינים, מקור לסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים רבים. אחד עם פחות סוכר לחולה סוכרת. אפשר לצרוך ממנו על בסיס יומי, למרות שאני מעדיפה גיוון עם ארוחות אחרות. בברכה,דנה

אין יום שאני לא אוכל עוף ובשר, האם יש עם זה בעיה? מה הבעיה עם זה? ואם זה לא מומלץ וכדאי להפסיק עם זה, אז מה לאכול במקום? תודה!

שלום שולי, אפשר לאכול כל יום מנת עוף/בקר, הודו ודגים. רצוי אפוי, מבושל ופחות מטוגן ועל האש.רצוי לשלב עם הרבה ירקות טריים ומבושלים. בברכה,דנה

שלום חולה במחלת מיפרקים,וכתוצאה של תרופות שאותם אני לוקחת יש לי נשירה של השיער-שמעתי שבפופקורן יש אבץ בכמויות גדולות האם זה נכון? האם אני יכולה לאכול פופקורןואינו מזיק לחולי מיפרקים? איזו כמות אפשר לאכול וגם להעזר מאכילת פופקורן? תודה רבה סופי

שלום סופי, בפופקורן אין הרבה אבץ, כך שזה לא יפתור את הבעית הנשירה. אבץ תוכלי למצוא בכמות גדולה בבשר, מוצרי חלב, דגים. לא ידוע לי על קשר בין אכילת תירס/פופקורן ודלקות פרקים. בברכה,דנה

כמה זמן אפשר להחזיק במקפיא בשר כבד טרי שהוקפא?

שלום לימור, אין המלצה ספציפית לנושא. בכל מקרה לא הייתי מקפיאה ליותר מ- 3 חודשים. בברכה,דנה

שלום רב הינני גבר כבן 57 גבהי כ170 טאני שוקל 47 קילו נכון לזמן זה . זה זמן מה שאני מנסה להעלות במשקל אך ללא הועיל , לאחר סדרת בדיקות בינהן בדיקות דם וגסטרוסקופיה אשר נמצאו תקינות פניתי לרופא פרטי על מנת לנסות למצוא מזור לבעייתי . לפניי עומדות מספר בדיקות נוספות ף איסוף צואה ( בדיקת שומנים) CT של המעי הדק ורגישות ללקטוז . אני נמצא במצב של חוסר אונים , אוכל כמות קלוריות של כ- 2500/3000 ליום איני עושה שום פעילות שיכולה לשרף את הקלוריות הללו ועדיין איני מצליח לעלות במשקלי פשוט הולך ונעלם. אשמח לדעת האם ישנם כיוונים נוספים שאתן אולי מודעות אליהם שעליי לבדוק בתודה מראש

שלום , כל בעית ספיגה יכולה להוביל למצבך. אני מניחה שזהו משקלך הקבוע ולא שירדת במשקל. צריך גם להתסכל על מדדי תזונה נוספים, כגון המוגלובין, מדדי ברזל, B12, כולסטרול ועוד. הייתי בוחנת גם אלרגיה לגלוטן ותפקודי בלוטת התריס. בברכה,דנה

שלום, לאחרונה אני קורא המון מאמרים בנושא תזונה נכונה ולומד את עקרונות התזונה הנכונה. אני מנסה לאזן את התזונה שלי ובכך לרדת במשקל ולשפר את מצבי הבריאותי. אבל יש לי מספר שאלות שצצו במהלך הלמידה העצמית שלי. אני יודע שתזונה מאוזנת צריכה להיות מורכבת מ-25-30 אחוז קלוריות משומן, 15-20 קלוריות מחלבון, ו-50-55 אחוז קלוריות מפחממות. השאלה שלי היא האם ממתקים גם כן נחשבים כמזונות עתירי שומן. זאת אומרת, ברור לי שממתקים הם פחממות, אבל אלה פחממות שמיד הופכות לשומן. בעצם אני שואל האם במסגרת ה-25-30 קלוריות משומן שאני אוכל ביום, אני יכול להכליל גם ממתקים? אין לי בעיה לשלוט בהתפגלות הקלוריות מפחממות שומן וחלבון כי יש בימינו מחשבונים באנטרנט שמחשבים את זה, ולכן המידע הזה מאוד שימושי עבורי. שאלה נוספת: ידוע שמומלץ לאכול ארוחה כל 3-4 שעות ולא לדלג על ארוחות. אבל קוראים לי מצבים בהם אני אוכל בערב ארוחה, עוברות ארבע שעות ואני מרגיש שאני יכול להחזיק מספר שעות נוספות בלי אוכל ללא מאמץ, וממילא אני יודע שעוד כשעתיים אני הולך לישון. האם במצב כזה מומלץ לוותר על ארוחה לפני השינה, או שהחוק שאומר לא לדלג על ארוחות חל גם במקרה כזה?

שלום אבי, ממתקים זה לא רק פחמימות 0אלא אם כן מדובר בסוכריות בלבד)ף. ממתקים נחשבים למקור לסוכרים פשוטים והרבה שומן, ולכן יש לקחת בחשבון הכללי גם תכולת שומן וגם תכולת פחמימות. הבעיה בממתקים שמכילים כמות גדולה של סוכרים פשוטים ולא מורכבים, שומן, שבעיקרו רווי ולא מעט טרנס, ולכן יש להתייחס מעבר להיבט הקלורי, אלא גם על ההבט התזונתי- מזין. ברור שאפשר לשלב ממתקים בדיאטה, אך לשים לב להרכב הממתק ולא רק לערך הקלורי. אין חובה לאכול 6 ארוחות ביום, זוהי המלצה. צירך להתאים המלצות אלו לפי הרגלי אכילה וחיים של בן אדם. בברכה,דנה

שלום רב, אני בת 35 וסובלת ממספר רב של מחלות, ביניהן שילשולים וכאבי בטן כרוניים שנובעים ממחלות גנטיות שונות. מאחר ואני מפחדת לאכול כי כל אכילה גורמת לכאבי בטן ושילשולים (אני במעקב גסטרו, אך לא נמצאו בעיות דלקתיות שיגרמו לשילשולים), לאחרונה הומלץ לי ע"י גסטרולוג לתת למערכת העיכול "לנוח" ולהתחזק ולמטרה זו לאכול פחות מזון מוצק שהוסבר לי שהוא קשה לי לעיכול ולאכול יותר מרקי עוף ומזון מלאכותי כגון אנשור או סקנדישקייק. אני נכה וקשה לי מאוד לבשל בכוחות עצמי, מרקי עוף ודומיהם אינם מעשיים, לכן אני שוקלת את האפשרות לשתות אנשור באופן קבוע. לכן רציתי לשאול, האם מבחינה בריאותית מותר וניתן לחיות רק על אנשור לאורך זמן? ברור לי שהאנשור מכיל את כל הויטמינים וכל מה שנחוץ לגוף אך שאלתי היא אחרת, האם עלולה להתפתח בעיה כתוצאה מהעובדה שכל המזון שהקיבה מקבלת הוא נוזלי ולא מוצק? האם זה יגרום לניוון של הקיבה או משהו כזה? או שאין מה לדאוג ואפשר לחיות לאורך זמן על תזונה שמורכבת אך ורק מאנשור, או מאנשור ומארוחות קטנות פה ושם כאשר מערכת העיכול מתחזקת? בנוסף, האם יש עדיפות כלשהי לאנשור או לסקנדישייק ודומיהם מבחינת שילשולים? האם אחד מהם עדיף על האחר כאשר החולה סובל משילשולים? או שיש מוצר אחר, שלישי שאינני מכירה וכדאי שאנסה אותו במקומם? תודה רבה מראש.

שלום , אם את סובלת משלשולים, אנשור וסקנדישייק רק יחמירו אותם, כי יש בהם הרבה סוכר ו/או שומן שיכול הלחמיר את המצב. יש המלצות מאוד ברורות למצבך, ועילך להתייעץ עם דיאטנית מומחית לתחום גסטרו. אכילת מזון נוזלי בלבד לא תפחית את השלשולים. בברכה,דנה

שלום.הנני גבר בן 55.בעל סכרת קלה וקולסטרול נמוך.מקבל כדורים לצורך טיפול.אחרי ארוחה מתובלת או שתיית מעט יין או אכילת קובית שוקלד,אני מזיע רק בראש.אציין שמעולם לא הייתה לי בעיה עם אכילת מזון חריף.אשמח לדעת ממה הבעיה ומה ניתן למנעה או לצמצמה.תודה

שלום שאול, יכול להיות שמדובר בירידת סוכר. בזמן ההרגשה נסה למדוד את רמות הסוכר והלחץ דם, וראה האם יש קשר. במידה וכן, יש להמנע מאכילת סוכרים ושתיית אלכוהול. בברכה,דנה

שלום, אני אוכל מגוון מזונות הרבה מאוד פירות וירקות, אגוזים,דגנים אך אני נמנע ממוצי חלב ידוע לי שצריכת הסידן המומלצת לגילי היא 1000 והבנתי שבלי חלב קשה להגיע לזה, זה אומר שיש לי מחסור בסידן

שלום גל, איני יכולה לומר אם יש לך בוודאות מחסור בסידן, אך קרוב לוודאי שאינך מגיע להמלצות וכדי לשקול תוסף סידן, במידה ותמשיך להמנע ממוצרי חלב. בברכה,דנה

שלום , אני בת 25 רזה אבל במשקל תקין עשיתי בדיקות דם וקיבלתי תוצאות: MCHC 32.3 IRON: 54 FERRITIN:9 שאלתי את רופאת המשפחה והיא אמרה לי שהכל בסדר ואין לי חוסר בברזל הערכים של MCHC FERRITIN צבועים שם באדום ... אני מתחת לתווך בעבר היייתי אצל תזונאית ולקחתי כדורי ברזל-פריפול ( לפני שנתיים) אך הפסקתי. האם להתחיל שוב? תור לתזואית יש לי רק עוד חודש וחבל לי בזמן הזה לא להתחיל

שלום רננה, יש לך מחסור בברזל, המאגרים שלך ריקים. כדאי ליטול כדורי ברזל בכל מקרה ולבצע בדיקות חוזרות בעוד 3 חודשים. בברכה,דנה

שלום:),אחותי הגדולה עוד מעט בת 22...וגובה שלה 1.64 והיא שוקלת 45..אני מאוד דואגת לבריאותה..בעבר..כשהייתה בגיל ההתבגרות היא הייתה ילדה שמנמנה..וכרגע..רק מלראות את האוכל היא כבר לא רעבה..אני מאוד מאוד דואגת לבריאותה..האם היא יכולה להגיע למצב של אנורקסיה?

שלום גילי, משקלה אכן נמוך מאוד, השאלה האם היתה ירידה בתקופה האחרונה? האם את רואה שאינה אוכלת או עוסקת בספורט באופן מוגזם? האם נוטלת משלשלים? האם מקיאה? אבחנה של אנורקסיה לא מתבססת רק על משקל אלא על פרמטרים רבים נוספים. אם את דואגת, ידע את הוריך ונסו לערוך התערבות קלה בנושא לברר את העניין, אולי נסי לדבר עם חבר/חבר קרובים. אם החשש אכן נמוך, כדאי ומומלץ לפנות למומחים לתחום. בברכה,דנה

התחלתי ליטול תוסף פרוביוטי שנקרא פרוביוטיק קיד . תוסף עם חיידקים וFOS שקניתי למקרה שהילדים יצטרכו אנטיביוטיקה . לבסוף אני זו שהתחלתי טיפול אנטיביוטי ומאחר ומדובר בעצם בחיידקים טובים וFOS . החלטתי ליטול מהמוצר (אלו קוביות חלביות ללעיסה/מציצה) . שמתי לב שכל פעם שאני נוטלת כדור אני משלשלת כשעה/שעתיים אחרי . זה קצת מוזר לי , אני יודעת שמוצר כזה אמוס להסדיר את הקיבה ולא לגרום לשלשולים . האם יתכן שהמוצר מקולקל על אף שהוא חדש לגמרי ואוחסן היטב? האם תגובה כזו היא נורמלית למוצר? נטלתי אגב בעבר את הג'יירודופילוס וזה לא קרה לי אז . מתודה מראש... איילת

שלום איילת, ייתכן וזוהי תגובה לסיבים הפרה-ביוטיים FOS. נכון שזה לא אמור לגרום לשלשולים, אך ככל הנראה אצלך המצב שונה. לא נראה לי שהמוצר מקולקל, פשוט לא מתאים לך. ישנם אנשים שנטילת חיידקים וסיבים גורמת להם להפרעות קשות במערכת העיכול. בברכה,דנה

שלום רב , אני בת 31 . אני חוששת שאני לא צורכת מספיק סידן ביום ורציתי לדעת אם כדאי לי להתחיל לקחת תוסף . בד"כ אני אוכלת יוגורט אחד בבוקר , טחינה שאני מאד אוהבת בערך שתי כפות (כמעט כל יום) . ולפעמים אולי חתיכת גבינה צהובה או גבינה אחרת . אמא שלי סובלת מאוסטאופורוזיס ואני חוששת שזה יפגע גם בי . יש לי אגב חסר מאד רציני בויטמין D ואחרי כמה חודשים בהם לקחתי 10-15 טיפות ביום אני לוקחת כיום 5 טיפות ונאמר לי להמשיך כך כל הזמן . אז האם כדאי לי להוסיף סידן? ואם כן כמה? לקחת תוסף הכולל ויטמין D או משהו אחר בנוסף או רק סידן? או שבכלל תמליצו לי לשנות תזונה . בתודה מראש...

שלום מאיה, ראשית יש לבצע בדיקת בסיס לצפיפות העצם ועל פיהן להחליט על צורך בתוסף סידן, בייחוד שידוע שיש לך חסר בויטמין D. לגבי המלצה למינון, וסוג, יש לפנות לרופא משפחה או למומחה לבריאות העצם. בברכה,דנה

האם דר דוד דביר צודק ואין המלצה על תוסף מזון http://www.youtube.com/watch?v=um1aOIT3Bm8

שלום ערן, אני בהחלט תומכת בדעתו של ד"ר דביר ושל רופאים אחרים. אין כל סיבה ליטול תוספי מזון ללא הוכחה ברורה של חסר, וכמובן בלי ייעוץ של מומחה, דיאטנית ו/או רופא. בברכה,דנה

קראתי שהאורז הבסמטי מורכב מ"שרשראות ארוכות" ולכן זמן הפירוק שלו לסוכרים הוא ממושך כמו אורז מלא. האם זה נכון?

שלום משה, גם אורז לבן מורכב מפחמימות מורכבות אך מכיל פחות סיבים תזונתיים ומבנה העמילן מעט שונה. אורז בסמטי מעט יותר מזין מאורז לבן,אך בהחלט לא שווה לאורז מלא ולכן גם אותו יש לצרוך בהגבלה. בברכה,דנה