פורום תזונה קלינית

שלום רב, רציתי לדעת האם פיצוחים קלויים אינם בריאים? ומה לגבי נקניק? וכן, למה הכוונה בכך שג'אנק פוד אינו בריא? האם אין לו שום תרומה לגוף?

שלום, פיצוחים קלויים נחשבים לפחות מזינים לעומת מצבם הטבעי כי לרוב מתוסף עליהם מלח רב וכן ישנו הרס של חומצות שומן בריאות בהתליך הקליה. נקניק גם כן לא נחשב למזון בריא כי עתיר מלח,ניטריטים ושומן רווי וטרנס. כל אלו מובילים להשמנה ותחלואת כלי דם ולב. לרוב הכוונה בג'אנק פוד היא למזון עתיר קלוריות, שומן ומלח שאכן אינו תורם רבות לבריאותינו. כמובן שזה לא אומר שמדי פעם לא ניתן לחטוא בחטא הג'אנק פוד, אך מכיוון שיש מגוון של מזון בריא יותר, למה לבחור בפחות מוצלח? בברכה,דנה

שלום אולי זה לא הפורום המתאים לשאלתי אך בחיפוש ראיתי שאנשים פנו בעניין זה עליכם,כך שאודה לכם אם תוכלו לענות לי סיימתי תואר ראשון בהנדסת מזון בטכניון וכן תואר שני במדעי רפואה בפקולטה לרפואה בטכניון רציתי לדעת כיצד אני יכולה להשתלב בתחום של תזונה האם אני צריכה להשלים לימודים? תודה

שלום ביני, תזונה הינו תחום ספציפי ביותר ולא לומדים אותו במסגרת הלימודים שלך. ייתכן ותצטרך לעשות השלמות במסגרת תואר ראשון כדי לעסוק בתזונה, שכן זה דורש הכשרה מקצועית ייחודית למסיימי תואר ראשון בתזונה. בכל מקרה אפשר להשתלב בחברות מזון שונות העוסקות גם בהיבט התזונתי. בברכה,דנה

מה ניתן לעשות כשההמוגלובין נמוך, אך אין מחסור בברזל ו-B12 אבי חולה ב-COPD ולאחרונה התגלה אצלו המוגלובין נמוך, ההמטולוג המליץ לו על זריקות RECORMON שיש לה המון תופעות לוואי, ואנו קצת חוששים לתת לו את זה. תןדה לתשובתך

שלום גל, גם מחלות כרוניות מביאות לירידה בהמוגלובין כולל מחלת אביך. ישנם אנשים רבים המקבלים טיפול ברקורמון ללא תופעות לוואי, ובמקרה של אביך זה יכול רק לעזור בהבט הנשימתי. בכל מקרה הייתי ממליצה בירור לירידה בהמוגלובין ע"י המטולוג. בברכה,דנה

שלום, רציתי לדעת מה היתרונות התזונתיים שיש לאפונה ירוקה בכלל וביחס לשאר הקטניות והאם הם נשמרים כאשר צורכים אותה משקית קפואה ? כמו כן עם איזה דגן כדי לצרוך אותה על מנת לקבל תחליף לחלבון ? המון תודה, ענת

שלום ענת, לאפונה הירוקה אין יתרונות מיוחדים על פני הקטניות האחרות, בדומה להן היא שירה בחלבון,פחמימות, אשלגן, זרחן, חומצה פולית ועוד. לטענת החברות, ההקפאה אינה פוגעת בערכים התזונתיים של המוצר, למרות שלהערכתי, אין דבר שידמה למוצר הטרי. האפונה נחשבת למנה פחמימות וחלבון. זהו חלבון לא שלם ואם אוכלים עם בשר, אין מצורך בשילוב מיוחד. כעיקרון שילוב של דגנים וקטניות נותן חלבון מלא כגון מג'דרה המורכבת מאורז או בורגול יחד עם עדשים. בברכה,דנה

האם מחלת הצליאק היא מחלה שנולדים איתה. או שאפשר לחלות בה בגיל מבוגר כמו 48 (אני). האם הרגישים לגלוטון הם חולי הצליאק. תודה על תשובתך.

שלום גלית, צליאק לרוב מתבטא בגיל הצעיר או בגילאי ה-20. ישנם אנשים אשר אינם מודעים לאלרגיה לגלוטן ומגלים זאת רק בגיל יותר מאוחר. צליאק זה שם המחלה המבטא אלרגיה לגלוטן ולא רגישות. בברכה,דנה

האם יש הבדל משמעותי בין חומוס או שעועית טריים או מקופסת שימורים? תודה מראש

שלום, יש הבדל תמיד בין משומר לטרי. ראשית תלוי מהו החומר המשמר ושנית זמן השימור, ככל שעובר יותר זמן כך הערכים התזונתיים יורד. בברכה,דנה

שלום, הגעתי לכאן בעקבות הכתבה על הסיכון ללחץ דם גבוה בעקבות ריבוי במלח . גם אני "חובב מלח" בחלק מהארוחות ,אלא שלפני כשנה התחלתי להשמש במלחיה שרשום עליה "66% נתרן פחות מהמלח הרגיל". לשמחתי כמעט ואין הבדל בטעם מהמלח הרגיל, ושאלתי היא- האם השינוי הזה משמעותי ומפחית את הסיכון ללחץ דם? תודה

שלום אורן, כמובן שזה מוריד סיכוי, אך לא מבטלו, כי ישנם גורמים רבים ללחץ דם.היתרון במלח דל נתרן שלרוב מכיל יותר אשלגן שעוזר באיזון לחץ דם. בברכה,דנה

שלום, היתי מעוניינת ללמוד את נושא מדעי התזונה ורציתי לדעת -2- מהו מוסד הלימודים המועדף ללמודי מדעי התזונה? כרגע עליי לשפר המון בגרויות על מנת להתקבל לפקולטה ורציתי לדעת עד כמה זה משמעותי אם אני אלמד שם או באריאל. באמת שווה להשקיע את כל המאמצים כדי להגיע לשם או שבעצם בדיעבד זה לא באמת משנה. - האם יש ביקוש גבוה בשוק העבודה לדיאטנים ומהו שכר הממוצע של דיאטן קליני?

שלום רעות, כמובן שיש הבדל בין המוסדות, כמו שיש הבדל אם לומדים רפואה בבאר שבע או בתל אביב. ההבדל נובע מרמת המרצים ובעיקר מרמת הסטודנטים. הואיל ולפקולטה ברחובות ולמכללה בתל חי יש יתרון רב שנים על פני אריאל, הם לא ברי השוואה. אם קשה להתקבל לרחובות אפשר לשקול את תל חי, שם תנאי הקבלה פחות נוקשים. אין לי מידע לגבי ביקוש ו/או שכר ממוצע. בברכה,דנה

זה דבר ככ בריא ? או שזה תרופת סבתא ? או שניהם!?

שלום רוני, מיחסים לחלב עיזים תכונות אנטי דלקתיות, פחות תופעות אלרגיה ורגישות בשל הרכב שונה מחלב פרה. אין לכך הוכחות מדעיות חותכות, אך ישנם אנשים המדווחים על שיפור בהרגשה כללית כאשר עברו לחלב עיזים. בברכה,דנה

האם סוכרזית בשתית הקפה יכולה לגרום לגזים ולאי נוחות בבטן? אם כן יש ממתיק אחר שאת ממליצה? תודה רבה.

שלום מינה, ישנם אנשים שטוענים שסוכרזית גורמת להם לאי נוחות בבטן. נסי לשתות בלי ממתיק בכלל ולראות אם התופעה נשארת או עוברת. במידה ונשארת, אזי זה לא הממתיק. אם קיימת, נסי לעבור לממתיקים מסוגים אחרים כגון סוכרלוז. בברכה,דנה

האם בלחם שיפון יש גלוטון? ואם כן באיזה סוג לחם אין? תודה

שלום מיכל, כל לחם העשוי מחיטה, שעורה, שבולת שועל, כוסמין ושיפון מכיל גלוטן. ישנם לחמים מיוחדים ללא גלוטן. בברכה,דנה

שלום דנה מה הם הערכים התזונתיים של מיץ חמוציות קברני דיאט (20 קלוריות לכוס)? ומה יתרונותיו? האם הוא מונע דלקות בקיבה ובפה?

שלום, למיץ חמוציות אין ערכים תזונתיים מיוחדים פרט ליכולות נוגדות זיהומים, בעיקר במערכת השתן. לא ידוע לי על השפעותיו במערכת העיכול. בברכה,דנה

שלום דנה בד"כ אני אוכלת כ 1200 קלוריות ליום, ויצא שבחמישי שישי שבת אכלתי כול יום כ 2000 ובשישי אפילו 2200. קמתי היום בבוקר עם נפיחות בגוף ובפנים. האם ניתן להשמין כ"כ מהר מחריגה כזאת של שלושה ימים? או אולי זאת הצטברות נוזלים? זאת לא רק הרגשה, אפילו מכרים קרובים שלי העירו לי שהפנים נפוחות. (זה לא פעם ראשונה שזה קורה לי מחריגה כזאת) אגב בדיקות הדם שלי תקינות כמו כן חלבון בשתן וכו' תקין. מה זה אומר? תודה מראש

שלום אפרת, איני יכולה לומר לך מהי התופעה ומדוע זה קורה לך. אם אין לך בעיה כלייתי, לבבית ו/או כבדית, אין סיבה שתצברי בצקות ותהיי נפוחה. אני ממליצה להבדק באופן יותר יסודי ע"י רופא. בברכה,דנה

שלום דנה, האם תוכלי לומר לי ביכן אוכל להשיג דייסיבית? בעבר מצאתי את זה ברשתות המזון. היום איני מצליח למצא זאת בשום מקום בתודה מראש יוסי

שלום יוסי, כנס לאתר של רמדיה ופנה לשירות לקוחות.http://www.remedia.co.il/Products.php?id=prd_grown בברכה,דנה

היי. בתי (השלישית) בת 7.5 חודשים, שוקלת 8.700 (טפו-טפו-טפו) (נולדה 3 ק"ג). לפני כשלושה שבועות חזרתי לעבודה ואני ממשיכה להניק אותה. היא יונקת בסביבות השעה 6:30, ב 10:00 בערך שותה אצל המטפלת חלב שאני שואבת לה (יום קודם או מה"סטוק" בפריזר..) וב 14:00 אוכלת אצלה מרק טחון של עוף עם ירקות ומעט אורז - כמות יפה של כוס חד פעמית בערך. ב 16:00 אני אוספת אותה ולאחר כחצי שעה מניקה אותה. לפני השינה אני שוב מניקה אותה (בסביבות 20:00) ושוב בסביבות 3 לפנות בוקר. ברצוני לדעת: 1. האם כדאי להחליף את אחת מארוחות ההנקה / בקבוק עם חלב שאוב בארוחת פירות? (לציין כי היא אוהבת לינוק אולם מביעה עניין רב גם במזונות אחרים) 2. האם כדאי להחליף את העוף שבמרק בהודו או בבקר? 3. לאור ההמלצות החדשות - האם כדאי לתת לה דייסה המכילה גלוטן? תודה

שלום מיה, איני מומחית לתזונת ילדים. פני לטיפת חלב ו/או לדיאטנית ילדים בקופת החולים. בברכה,דנה

האם נטילת אנטיביוטיקה לעתים קרובות משפיעה על עצירת יק=רידה במשקל????

שלום רבקה, לא שידוע לי. בברכה,דנה

שלום האם בנוגט למריחה יש איזשהו יתרון בריאותי על שוקלד למריחה? והאם קוביות שוקלד בריאות יותר ממרח? תודה רבה

שלום, נוגט עשוי מסוכר או דבש, אגוזים קלויים ולעיתים פירות מסוכרים קצוצים, ועל כן אין לנוגט יתרון מבחינתי על פני ממרח שוקולד מבחינה קלורית ומבחינת סוכר ו/או שומן. השוקולד עצמו מזין יותר ממרח, כי לרוב יש יותר שומן בממרח, אנו נוטים לאכול ממנו יותר משוקולד קשיח, והרכב הקקאו פחות מוצלח. בברכה,דנה

DHEA-S 1.53 ! (range 2.17-15.2), Cortisol 8 a.m. (B) 681 ! (range 118-618). Age: 62. Male. Height 172 cm. Weight 71 Kg. Generaly in good health, with one exception: Prostatic chronic inflammation.. Recent test results (range in brackets): Glucose(B) 82 (70-110) Urea(B) 31 (17-43) Creatinine(B) 0.9 (0.67-1.17) Uric Acid(B) 5.8 (3.5-7.2) eGFR greater than 60 ml/min./1.73m3 K+Potassium(B) 4.2 (3.5-5.1) Na-Sodium(B) 140 (136-146) Ca-Calcium(B) 9 (8.1-10.4) Phosphore(B)(PO4) 2.9 (2.5-4.5) Cholesterol 150 Triglycerides 130 HDL-Cholesterol 51.8 Non-HDL Cholesterol 98 LDL Cholesterol Calculat. 72.4 Protein Total(B) 6.9 (6.6-8.3) Albumin(B) 4.1 (3.5-5.2) Bilirubin Total 0.8 (0.3-1.2) ALKP-Alkaline Phosphatase 96.5 (30-120) ALT(GPT) 12 (0-37) AST(GOT) 21 (10-37) GGT 13 (0-55) CK 48 (0-171) Transferrin 210.9 (160-360) Ferritin 34 (33-266) ! Vitamin B-12 366 (211-911) Amylase(B) 71 (0-100)_________________ WBC-Leucocytes 6 (4.5-11) RBC-Red Blood Cells 5.06 (3.8-5.8) Hemoglobin 15.1 (12.6-17.4) Hematocrit 44.8 (37-51) MCV-Mean Cell Volume 88 (79-97) MCH-Mean Cell Hemoglobin 29.8 (27-34) MCHC-M. Cell Hb count. 33.7 (32-36) RDW-Red Cell Distri. Width 13.5 (11.6-15) Platelets 166 (150-450) ! MPV-Mean Platelet Voliume 10.2 (8.5-12.9) Neutrophils % 58.9 (40-75) Lymphocytes % 28.7 (22-44) Monocytes % 11 (3-13) ! Eosinophils % 1.2 (0-6) Basophils % 0.2 (0-2) Neutrophils # 3.55 (1.8-7.7) Lymphocytes # 1.73 (1-4.8) ! Monocytes # 0.66 (0-1.1) Eosinophils # 0.07 (0-0.6) Basophils # 0.01 (0-0.2)________________ Urine PH 5 (5-8) Nitrit(U) Negative Ketone(U) Negative Glucose(U) Normal Urobilinogen(U) Normal Bilirubin(U) Negative Protein(U) Negative Leucocytes(U) Negative Erythrocytes(U) Negative_______________ Urine Culture Negative________________ Creatinine(U) 140.6 ( - ) Fhosphorus(U) 61.4 ( - )_______________ Creatinine(U)/24h 1.4 (1-2) Calcium(U)/24h 151.8 (0-300) Urine Voliume 2300ml._________________ Vitamin D-25(OH) 21 !_______________ TSH 2.1 (0.35-5.5) Free Thyroxine (FT4) 15.1 (10.3-19.7) Triiodothyronine Free (FT3) 5.28 (3.5-6.5) Prolactine 208 (45-375) LH-Luteinizing Hormone 3.9 (1-9) FSH 4.1 (1.4-18.1) Testosterone Total 20.4 (8.4-28.7) PTH Intact 43 (12-65) Estradiol(E2) Low 28 (11-257) Cortisol 8 am (B) 681 (118-618) !__ DHEA-S 1.53 (2.17-15.2) !_______

בדיקת צפיפות עצם במכשיר PRODIGY בשיטת DEXA: עמוד שידרה – צפיפות ממוצעת של חוליות 2L-4L 1.051 % מהממוצע של שיא מסת עצם בצעירים/רות 85 T SCORE 1.6 מינוס % מהממוצע של גיל הנבדק 90 הצפיפות: אוסטאופניה בינונית הירך – צפיפות בצואר הירך ימין 1.007 שמאל 0.962 % מהממוצע של שיא מסת עצם בצעירים/רות ימין 94 שמאל 90 T SCORE ימין 0.5 מינוס שמאל 0.8 מינוס % מהממוצע של גיל הנבדק ימין 110 שמאל 105 T SCORE TOTAL HIP ימין 0.0 שמאל 0.4 מינוס הצפיפות: ימין ירידה גבולית שמאל ירידה גבולית אוסטאופניה: ערך בין 1 מינוס ל- 2.5 מינוס סטיית תקן. אוסטאופורוזיס: ערך T נמוך מ- 2.5 מינוס סטיית תקן.

שלום אבי, לגבי הבדיקות הראשונות תקינות, רמת ההרומונים השונים צריכה להיות מבוררת מול רופא. לגבי צפיפות העצם, יש לפנות לרופא ולשקול טיפול אם צריך בויטמין D סידן ואולי טיפול תרופתי אוסטאופורוזיס. בברכה,דנה

תודה. אני סובלת שנים מאי נוחות בבטן עכשיו אני בבדיקות. אין לי רגישות ללקטז...אבל כן יש לי רגישות לפרוקטוז...שנים אני אוכלת יוגרט ביו.... בבוקר עם דגני בוקר. מזה שבועיים אני בלי פירות וכו...עדיין רגישות ואי נוחות בבטן. האם כדאי להפסיק את היוגרט. יש לך הצעה מה במקום? משהו לאכול בבוקר? האם אי אכילת פירות וכל מה שקשור לפרוקטוז זה עניין של זמן? השאלה הכוונה שבועיים זה עדיין לא מספיק? על מנת לדעת? תודה רבה רבה.

שלום רונית, ראשית הפסיקי עם היוגורט ותראי אם הוא הגורם, זה יכול להיות גם הדגנים עצמם. הדיאטה נוטלת הפרוקטוז תשפיע תוך מספר שבועות. פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה,דנה

שלום! אני גרה באזור ירושלים ומעוניינת ללמוד את נושא התזונה. רציתי לדעת היכן המקום הקרוב למגורי בו אוכל ללמוד. אשמח לתשובה לכתובת באיימל שלי. תודה מראש.

שלום מאור, בפקולטה לחקלאות ברחובות של האוניברסיטה העברית ובמכללת אריאל. בברכה,דנה

האם תפקידה של תזונאית היא גם לתת ויטמינים באת הצורך כמו למשל: אבץ, b12 ,וכולי...? שוב תודה

שלום חוה, תזונאית יכולה להמליץ על תוספים, היא אינה נותנת אותם. בברכה,דנה

האם שתייט סודה מועילה ומומלצת לחומציות יתר בכיבה? או שזה לא ממולץ ואף עלול להזיק? אני שואלת מכיון שאני סובלת (מדיספפסיה)שיבוש במערכת העיצבית המרכזית אני סובלת גם מכאבים בכיבה וגם מקשיי נשימה והיבחנתי שכשאני שותה סודה זה עוזר לי לשחרר גרפסים תקועים וכמובן שזה מקל עלי מאד בתחושה. ואם אוכל לקבל בבקשה המלצות על מאכלים מסוימים או הימנעות ממאכלים מסוימים חוץ מחריף ועגבניות שאת זה אני כבר יודעת תודה רבה

שלום חוה, סודה מכילה סודיום ביקרבונאט הסותר את החומציות של הקיבה. לאורך זמן זה לא מומלץ כי זה מגביר הפרשה של חומצה מהקיבה. ההמלצה להמנע מטיגון, חריף, בצל, שום, מזון שומני, עישון,אלכוהול וקפאין. בברכה,דנה

דנה שלום רב, האם קיים סוג מסוים של תה ששתייתו מפחיתה לחץ דם במידה משמעותית? איזהו? אליעזר

שלום אליעזר, אין תה מיוחד שמוריד לחץ דם. לחץ דם יורד בעזרת תזונה נכונה, דלת מלח, עשירה באשלגן, מגנזיום וסידן, ירידה במשקל, פעילות גופנית, הפחתת קפאין ואלכוהול. בברכה,דנה

דנה שלום, האם יש תועלת בהשלמת התזונה הנכונה ע"י מולטיוויטמין הכולל אשלגן, מגנזיום וסידן, כדי להבטיח שהגוף יקבל את מלוא הכמות הנדרשת של המינרלים הללו (שאולי לא נספגים די הצורך מהתזונה הנכונה בלבד, עקב גיל גבוה), בהקשר של הפחתת ל"ד ובכלל? שבת שלום. אליעזר

שלום רב, לאחרונה התחלתי להוסיף בבוקר לשייק הפירות עלים ירוקים (תרד ועלי בייבי) מאחר וטעם הבננה בשייק מאד חזק לא מרגישים את הטעם המר של העלים. רציתי לשאול האם בגלל ריסוק העלים בשייק מאבדים את רוב היתרונות התזונתיים שלהם? ואם כן - האם זה עדיף על לא לאכול בכלל?

שלום מיכל, לא אינך מאבדת את היתרונות כי הם מרוסקים לתוך המיץ ואת שותה את כל הנוזלים. בברכה,דנה

מה שאני לא מבינה עשיתי בדיקה ללקטוז והכל בסדר. מדוע יוגרוט עושה לא נח בבטן והרי מדברים שהוא טוב לעיכול? מה בדיוק ביוגרט מפריע? תודה

שלום רונית, כמו שאמרתי לפני כן, ישנם אנשים שחיידקים פרוביוטיים גורמים להם לגזים, כי אלו גורמים לתסיסה ויוצרים גזים. לעיתים התופעה עוברת אחרי תקופת הסתגלות, ולעיתים לא, ולכן זה לא מתאים לכולם.לגבי עיכול, זה טוב לאנשים עם הפרעות במערכת העיכול, לא לאנשים בריאים עם תזונה נכונה. בברכה,דנה

זה בדיוק מה שהיה לי! גם לי לא גילו שום דבר בבדיקת לקטוז, אבל עברתי בכל זאת לפי המלצות לחלב עיזים וזה פשוט עשה את כל ההבדל. אני מהמרת שבעוד 5 שנים, אנשים בוגרים יצרכו כמעט אך ורק מוצרי חלב עיזים - פשוט בריא.

לחץ דם ממוצע 145/94 ,בת 53 , במה אפשר להעזר-תוספי תזונה[ ניאצין?] או מה עם פרסומים אחרים של תוספים טבעיים גם לגבי כולסטרול,,,השפע הפרסומי לפעמים מבלבל...

שלום שרי, ראשית יש לדאוג לשמור על תזונה נכונה , דלת מלח, מועשרת באשלגן, סידן ומגזניום. הפסקת עישון, לרדת במשקל והפחתת אלכוהול וקפאין. כל התוספים מסביב יעילים אם נלקחים יחד עם התמדה על כל הנתונים הנ"ל. ניאצין מועיל לכולסטרול וטריגלצרידים אך בעל תופעת לוואי של תחושת חום ואודם בפנים. יש שמוסיפים שום, רימונים ועוד מקורות מזון להורדת לחץ דם, אך אלו מזונות ולא תוספים. בברכה, דנה

ד.נ. האם ישנם חסרונות, או תכונות שליליות, לממתיקים מלאכותיים, בכלל, ולממתיקים המבוססים על סוכרלוז, בפרט? אלי

שלום אלי, מחלקים את הממתיקים המלאכותים לטבעיים ולא טבעיים.רוב הממתיקים המלאכותיים מכילים סכרין, אצוסלפאם קיי ואספרטייים. עד כה לא נמצא לממתיקים אלו בעיה או הפרעה בבני אדם,אך בארה"ב אסרו שימוש בסכרין. בכל מקרה יש לכל אלו מגבלת צריכה. סוכרלוז נחשב גם למלאכותי אך מקורו בסוכרוז שעבר שינוי כימי לסוכרלוז. לא אין תופעות לוואי אך לו יש גם הגבלה. בברכה,דנה

דנה שלום, לאור המגבלות של שימוש בממתיקים, כולל בסוכרלוז, כפי שכתבת, מהן המגבלות? למשל, אם אני שותה כל יום 2 ספלי קפה + 3 כוסות תה + 2 כוסות לימונדה ביתית, וממתיק כל אחד מהנ"ל בממתיק, אז אני עומד במגבלות? האם צריכה כזאת מזיקה, מבחינה כלשהיא? אציין שרמת הגלוקוז שלי בדם בצום נעה בין 96-85. בברכה, אלי

בת 33. הומוציסטאין 17.6. B12, MMA, B6 וחומצה פולית תקינים. מה הסיבה להומוציסטאין כה גבוה?

שלום ז'אנה, הסיבות רבות, אך בעיקר נטיה או מוטציה גנטית וכן עישון והשמנה מעלים הומוציסטאין. עליך לפנות לרופא המטולוג לטיפול ואבחון במידה ויש מוטציה . בברכה,דנה

קראתי את תשובתך ליוגרט הפרוביוטי...וגזים.. אכן גם אני סובלת מגזים..אחרי היוגרוט...ואני לא רגישה ללקטוז שאלתי היא: אם אקח פרוביוטיקה בכדורים לא אסבול מגזים?

שלום רונית, קרוב לוודאי שכן תסבלי, אך עליך לנסות. בברכה,דנה

שלום! האם מותר לאכול מזון מלכות בהריון?????

שלום שירן, אין הנחיה להמנע. בברכה,דנה

קוראים לי מיאל.. אני בת 18 כרגע שוקלת 85 קילו על 1.74 מ'... מבנה עצמות רחב, באמת. רציתי לשאול כמה שאלות: 1.אני מתגייסת עוד חודשיים ורציתי לשאול אם אפשרי להוריד 10 קילו בחודשיים, עם דיאטה וספורט, לא משהו רצחני מידי? 2.אני מתכננת להוריד 16 קילו, זאת אומרת משקל היעד שלי הוא 69,משאלה מציאותית? 3. כמה קלוריות עליי לאכול ביום בשביל לרזות? כי כל המחשבונים אומרים לי 1700 וזה פשוט נראה יותר מידי כדי לרזות ובבקשה אל תפני אותי לדיאטנית, כבר הייתי ב"טיפול" אצלהדיאטנית היחידה שאני יכולה ללכת אלייה ולא היה לנו חיבור בכלל. תודה :)

שלום מיאל, 1. אפשר לרדת 10 ק"ג בחודשיים באופן תאורטי, אך מעשית יותר קשה . 2. משאלה מציאותית לחלוטין, אך לא בטווח זמן קצר. 3. אין לי דרך לחשב כמה קלוריות את צריכה, זה מורכב מדי למסגרת פורום זה. בברכה,דנה

1. מה הטווח הנורמלי להוריד 16 קילו? מבחינת חודשים? בלי לגרום טראומה לגוף? 2. מה הפרטים שצריך לדעת כדי לדעת כמה קלוריות אני צריכה? ועד כמה המחשבונים באינטרנט מדוייקים? כאילו הם יכולים להיות מדד פחות או יותר?

למה שאדם מבוגר,66,שהדיטה שלו כמעט צמחונית (אוכל מעט בשר )לא יקח יום יום ,קבוע,2,5 גר' קראטין, שחסר גם בגלל התזונה והגיל? תודה שי

שלום שי, כי לא צריך, השריר מייצר מספיק. זה לא תורם במיוחד וחלבון אפשר להשיג גם מביצה ומוצרי חלב וכן דגים. בברכה,דנה

האם כורכום לאחר הטחינה ו/או הבישול מתחמצן ומאבד מערכיו,גם הרפואיים?

שלום דוד, כמו כל מוצר מהצומח ברגע בישול, טחינה ופגיעה בדפנות הוא נתון לחמצון וערכו התזונתי יורד, אך יש גם כאלו שבבישול ערכם עולה, כגון ליקופן מעגבניה. חלק מהערכים נפגעים וחלק נשארים במצב זהה ואולי אף עולים, אך אין מידע מדוייק מה קורה. בברכה,דנה

שלום רב אני בחורה בת 26 גובהי 1.62 שוקלת 45 ברצוני לשאול מספר שאלות יש במשפחתי סיפור של מחלת לב סוכרת ולחץ דם שומנים בדם והוא מטופל בכדורים אבא שלי בן 50 סובל מתרשת עורקים שאלותי אני לא מעשנת אוכלת בריא ככול האפשר שאלותי הם : 1. האם כעת שאני בת 26 ורוצה להשמר שלא תיהיו לי בעיות סוכרת ותרשת עורקים כיצד עלי להישמר ?? והאם עכשו זה הגיל ?? והאם בכלל אפשר למנוע את זה שיש תורשה ?? 2. האם כעת שאתחיל לאוכל עוגיות ועוגות ומיצים ללא סוכר זה ימנע סוכרת בעתיד וסיבוכים אפשרים?? וזה יכול לגרום לי לרדת במישקל האכילה כן או לא ??? 3.האם שאוכלים פעם ב.. בורקסים או אם הייתי אוכלת פעם זה משתחרר מהדפנות העורקים או שנשאר לעולמי עד ??? 4. אילו גלידות ממולץ לאכול כדי להישמר .?? 5. האם חומרים מייצבים ומשמרים נחשבים למסוכנים ?? למה הם גורמים ??? 6. האם מוצרים שעשוים מחומרים e נחשבים למסוכנים ומה המינון שאפשר לצרוך מהם ליום אם בכלל?? 7. מה עלי לעשות שיש לי התקפי רעב בזמן מחזור יש לי תסמונת קדם וסתית ואני אוכל מתוק כיצד עלי להרגע אילו מאכלים משרים רוגע ??? ואוכלים פחות מתוק שגורם לעצבים ??? 8. האם דנונה ומוצרים פרו ביוטים יכולים לטפל בפטריה בנרתיק ולהעלים אותה באופן יחסי ללא אנטביטקה שהצב הוא טוב ללא דלקת?? ומיץ חמציות יעזור גם ?? בבקשה התייחסי לכול השאלות אפילו בצורה קצרה קולעת אודה לך עד מאוד תודה רבה מקרב הלב

שלום שירלי, 1. אפשר למנוע באופן חלקי נטיה לטרשת עורקים וסוכרת ע"י תזונה נכונה,] שמירה על משקל תקין ופעילות גופנית קבועה. תזונה נכונה ניתן ללמוד מביקור אצל דיאטנית או מקריאה של ספרים בתחום. 2. לא הייתי ממליצה לך לצרוך מוצרים ללא סוכר, לאור משקלך הנמוך גם כך, ובייחוד שזה לא ימנע סוכרת. תזונה נכונה בכלל ופעילות גופנית יכולים לעזור יותר. 3. אכילה אקראית של מוצרים מסוג בורקס ומאפים לא משפיע לטווח הרחוק, מדובר בהרגלים הרבה יותר קשים מאלו. 4. יש היום גלידות דלות שומן 2% מאוד טעימות. 5. לא כל חומר מייצב ומשמר נחשב למסוכן, יש שונות ביניהם, ואין באפשרותי לפרט במסגרת פורום זה. 6. לא כל מוצר המתחיל באות E מסוכן, חלקם נחשבים לטבעיים לחלוטין. במשרד הבריאות יש את הרשימה המלאה. 7. אם אכילה של מתוקים משרה עליך רוגע, אכלי אותם, את לא בסכנה כלשהי בשלב זה. 8. אין הרבה תמיכה מחקרית בנושא פרוביוטיקה ופטריה בנרתיק, אך לא מזיק לנסות. מיץ חמוציות לא יעזור. בברכה,דנה

שלום, למה בכל פעם שאני אוכלת יוגורט או לוקחת כדורי פרוביוטיק אני מתנפחת ומתפתלת מכאבי בטן? האם זה דבר ידוע? ניסיתי את כל סוגי היוגורט האפשריים והחלפתי סוגי כדורים שונים!! מה לדעתך יכולה להיות הסיבה? האם יש דרך נוספת מלבד יוגורט/כדורי פרוביוטיק העוזרים להחזיר חיידקים טובים לגוף? תודה רבה.

נבדקתי ואין לי אי סבילות ללקטוז.

שלום יעלה, התגובה ידועה, רבים סובלים ממנה. החיידקים גורמים לתסיסה וייצור גזים רבים במערכת העיכול ולכן גורמים לאי נוחות. לפעמים התופעה עוברת לאחר מס' ימים או שבועות, עד שהגוף מתרגל ולעיתים לא. אין דרך לקצר או לשנות את התופעה, או שרגישים או שלא. בברכה,דנה

שלום, רציתי לדעת מה הקשר בין קרניטין לאנמיה. מיכל

שלום מיכל, יש קשר עקיף. הקשר הראשון הוא שקרניטין מקורו בין היתר במזון עשיר בברזל וכאשר יש חסר בו ייתכן שיש חסר בברזל ואז אנמיה. יש קשר נוסף שקרניטין חיוני לחמצון שומנים ויצור אנרגיה במיטוכונדריה שוימור תאים לזמן ארוך יותר ולכן גם משפיע על מבנה כדוריות הדם האדומות. הקקשר ההדוק ביותר נמצא דווקא בקרב מטופלי המודיאליזה ולא באנשים בריאים. מצאו שחסר בקרנטין יכול לגרום לאנמיה וחוסר תגובה לטיפול באנמיה.אך באנשים בריאים הקשר פחות ברור. בברכה,דנה

שלום למומחית, קראתי שרצוי לאכול מאכל שומני, כגון שקדים או טחינה, ביחד עם הקפה הממותק בסוכר, על מנת לנטרל את השפעתו השלילית של הסוכר. האם זה נכון, מבחינה תזונתית?

שלום לימור, שומן שמקורו בטחינה או בשקדעם לא מנטרל סוכר. באנשים סוכרתיים שילוב של שומן ופחמימות ממתן את התגובה לעליה בסוכר, בדם, אך נספג בכל מקרה. בברכה,דנה

דנה שלום, האם מיתון התגובה לעלייה בסוכר, הנוצר כתוצאה משילוב שומן עם קפה ממותק בסוכר, מתרחש גם באנשים שאינם סוכרתיים אך המבקשים להימנע מעליית הסוכר בדמם (מ-95 ליותר מ-100 בצום), הרוצים ליהנות מקפה ממותק בסוכר? ובנוסף, מאחר שטחינה ושקדים אינם "הולכים טוב" עם קפה, איזה מאכלים שומניים המתאימים לקפה יכולים אף הם למתן התגובה לעליית הסוכר בדם? בברכה, לימור

האם לאלה שיש בעייה בפרוקטוז אבטיח הוא ללא פרוקטוז? תודה

שלום אסתי, אני מצרפת דף מידע שהוכן ע"י דיאטניות ברחבי הארץ לגבי דיאטה המתאימה לאנשים הסובלים מרגישות לפרוקטוז. רשימת פירות מותרים – ללא פרוקטוז מיץ תפוחים משמש בננה מיץ אוכמניות חמצוציות אשכולית גויבה מיץ לימון שסק אפרסמון אבטיח ירקות – כל הירקות מותרים חוץ מדלורית ובטטה קטניות – כל הקטניות מותרים חלב – כל המוצרים אגוזים – כל המוצרים ריבה ודבש – לא להיזהר ממוצרים מוכנים , בדרך כלל אם מופיע פרוקטוז כתוב על התווית של התכולה בברכה,דנה

שלום קראתי כתבה שקטניות ובטטה יכולים למנוע סכרת אבא סובל מסכרת ומטופל באינסולין, ולאחר שאוכל קטניות כמו כוסמת או שועית לבנה או בטטה הסכרת שלו עולה איך זה מסתדר האם בכל זאת מותר לו לאכול מאכלים אלו תודה

שלום, קטניוצ ובטטה לא מונעות סוכרת. אלו מזונות בריאים עשירים בסיבים תזונתיים ועדיפים על פני פחמימות המעלות יותר סוכר. אביך כבר סוכרתי, ומזונות אלו מכילים כמות לא מבוטלת של פחמימות מורכבות, ולכן הסוכר עולה. מזונות אלו מותרים לחולי סוכרת אך במינון מוגבל בהתאם לכמות הפחמימות. על אביך לפנות דליאטנית קלינית להדרכה לגבי מינוני פחמימות בדיאטה. בברכה,דנה

שלום רב. רציתי לשאול האם שכתוב לי סוכרים על גבי מוצר, מתכוונים לסוכרים מתוך כלל הפחמימות? דבר נוסף, לגבי כלל האומגות- חומצות השומן. האם הם גם נכללים בסה"כ השומנים שיש באותו מוצר, או שהן נחשבות בנפרד? תודה רבה, גיא.

שלום גיא, כיום לרוב רשום על מוצרים סה"כ פחמימות וכמה מתוכם סוכרים פשוטים שלא כולל עמילן, ולכן הם מסך כל הפחמימות ולא בנוסף, אך לרוב זה מצויין. אומגה 3 שייך לחומצות שומן רב בלתי רוויות והן מחושבות מסך כל השומן ולא בנפרד. על המוצר לרוב מצויין כמה שומן רווי מסך השומן. בברכה,דנה

שלום לדיאטנית הקלינית, באילו נסיבות רצוי לאדם הממוצע - שבריאותו תקינה לגמרי, או יחסית (נוטל קצת תרופות), שתזונתו בסה"כ טובה - ליטול כמוסת (כמוסות?) שמן דגים שתשלים את תזונתו? והאם זה תלוי בגיל? במין? וכו'? בברכה, אלי

שלום להלן מס שאלות שהתעוררו אצלי לאחרונה אודה לך על תשובותיך המפורטות : 1. אדם הצורך חלבון לא מלא בלבד הרי החלבון לא מועיל לבניית השריר, האם הגוף מנצל את רכיבי החלבון לצורך אנרגטי כמו פחמימות או שהגוף מתייחס לזה כאל שומן ואוגר אותו במאגרי השומן ? 2.מה היחס בין צריכת חיטה ודגנים(נניח לחם) לבין קיטניות (נניח עדשים) על מנת לספק את החלבון המלא. 3.האם יחס הצריכה בין חלבון של ביצה לבין חלבון לא מלא נניח חיטה יהיה שונה מהרכיבים שהוזכרו בשאלה 2 ? 4.האם יש צורך לצרוך את הרכיבים המשלימים לחלבון מלא באותה ארוחה או שאפשר גם בריחוק של נניח 4 שעות הפרש בין אחד לשני ?

שלום דני, חלבון מלא מוגדר לפי הרכב חומצות האמינו החיוניות לאדם. יש מס' חומצות אמינו שהגוף אינו יודע לייצר וחייב לקבלן מן המזון. המוצר היחיד למעשה (פרט לויכחוים לגבי קינואה וסויה) הוא הביצה. כאשר אנו אוכלים מוצר כגון דגן או קטנית שאינן מוגדרים כבעלי חלבון מלא צריך לצרוך מוצר מגביל שממלא את החסר. זה לא חייב להיות במקביל, אלא במהלך כל היום. היחס הוא אחד לאחד מבחינת כמות החלבון שהמזון תורם. חומצות אמינו שאינן חיוניות הולכות בעיקר לפירוק ואנרגיה והחיוניות משמשות בעיקר לבנית חלבוני הדם, הכבד והשריר.לכן בעת פעילות רצוי לספק חלבונים מלאים כי לבנות שריר. חלבונים עודפים המשמשים אנרגיה בעיקר עוברים פירוק לתוצרים חנקניים ומתפנים, לא כמו סוכר ושומן שנאגרים. הואיל וביצה היא חלבון מלא, זה לא משנה עם מה צורכים אותה. בברכה,דנה

מהם הירקות הסולניים - חומציים? לאיזה משפחה שייכים המלפפון הירוק והסלרי? תודה.

שלום יוני, ירקות סולניים הם שם לקבוצת צמחיים בוטנית. הם לא חומציים או בסיסיים. המללפון שייך לקבוצת הדלועיים והסלרי שייך לקבוצת הסוככיים. בברכה,דנה

שלום רב, רציתי לדעת כמה קלוריות שורף גוף של גבר לפי הנתונים הבאים (אם חסר נתון תכתבו איזה ואני אוסיף). בן 26, 1.87 מטר, 86 ק"ג , מבצע פעולות רגילות יומיומיות ששורפות קלוריות כמו כולם, בלי אימון כושר או משהו אך את החישוב אתם יכולים לעשות לפי 10 - 12 אלף צעדים! של הליכה כל יום. תודה רבה

שלום רוני, החישובים הינם גסים והם תלויים נתונים רבים, הרבה מעבר למה שנתת. יכולה להיות הערכה גסה, אך היא יכולה להיות שונה מאוד מהמציאות. במקרה שלך מדובר בהערכה גסה של כ- 2500 קק"ל, אך זה יכול להיות מתחת ומעל. בברכה,דנה

אני בת 27, צימחונית מזה 17.5 שנים, מקפידה על תזונה בריאה (לא אוכלת ממתקים, ממעיטה בלחם) ועושה פעילות גופנית . בבדיקת דם האחרונה לפני מס' ימים התגלה כי רמת הסוכר בדם שלי הינה 100.1 .חשוב לציין כי יש היסטוריה מצד אמי לרמת סוכר גבוהה . האם אני את ממליצה לי להפחית את הפחמימות בארוחת הצהריים האם קיים תחליף אחר ? תודה

שלום כרמית, האם הבדיקה נעשתה בצום של 8 שעות לפחות? אם כן, הייתי ממליצה לחזור על הבדיקה לפחות פעמיים ולעקוב. אם התוצאה נשארת זהה, עליך לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי והתאמת תפריט מופחת פחמימות פשוטות. בברכה,דנה

עד כמה גרמים של סוכר למנת דגני בוקר (30 גר') מומלץ לילדים? תודה

שלום רעות, אין מגבלה מסויימת ידועה, רצוי כמה שפחות. בברכה,דנה

שלום לפני שלוש שנים לאחר כל מיני תופעות גילו שאני רגישה ללקטוז וחלק מהתופעות הפסיקו לאחר שהפסקתי לאכול חלב אבל עכשיו כבר זמן די ארוך אני מאד סובלת מריבוי גזיםאני בת 59 אני אוכלת משתדלת לאכול בריא אבל לא יודעת מה כן ומה לא בנוסף יש לי לפעמים כאבים בצד ימין למטה אני אובדת עיצות וגם מתביישת לפנות עם הבעיה לרופא זה מאד מביך אבל זה גם ממש מפריע לי ופוגע לי באיכות החיים מה עלי לעשות תודה

שלום בת שבע, ראישת אין כל בושה בתופעות מהן את סובלת. הן מציקות ומורידות באיכות החיים.שנית לאור גילך הייתי מציעה לך להתייעץ עם הרופא ולעבור בדיקה של קולונוסקופיה בכדי לשלול מחלות קיימות במערכת העיכול. במידה ונפסול דברים ידועים, יש לבדוק רגישויות נוספות, כגון רגישות לפרוקטוז, גלוטן ועוד. יש אנשים שאף רגישים לסיבים בכמויות גדולות. מבחינת דיאטה, במקרה של ריבוי גזים, רצוי להמנע ממזונות יוצרי גזים כגון: בצל, צנון, כרוב, כרובית, ברוקולי וקטניות (אפונה, שעועית, עדשים, סויה ומוצריה ) ולראות אם חל שיפור. במידה ולא, יש לגשת לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בכל מקרה הייתי פונה לרופא ומבקשת הפניה לגסטרואנטרולוג. בברכה,דנה

אני בת 52, כחצי שנה ללא מחזור חודשי. כמעט ולא סובלת מתופעות "גיל המעבר" ולא לוקחת כל הורמונים. גם לפני הפסקת המחזור לא הייתי רזה. גובהי 1.78 ושקלתי 88 ק"ג.אבל היות ואני גבוהה זה "התחלק" בסדר... בחודש האחרון לא שיניתי את הרגלי האכילה שלי ושמנתי כ 3 ק"ג - השמנה ביטנית. אני מיואשת מכך. יש לציין שאני משתלדת ללכת הליכה רגלית כמה פעמים בשבוע ואף להשתדל לאכול נכון. האם יש לך פתרון? לא טוב לי מכך !!תודה !!

שלום רחלי, ראשית את בעודף משקל , והדרך הראשונה לבטל זאת היא לרדת במשקל, לפחות 5 ק"ג, אלו גם ישפיעו על ההשמנה הבטנית. נסי תרגילים לחיזוק הבטן כגון פילאטיס או סתם כפיפות בטן. והכי חשוב, פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי להרזיה נכונה. בברכה,דנה

שלום רב, נודע לי שיש חשיבות לאיזון בכמויות הנאכלות משתי חומצות השומן האלה. האם תוכלו להסביר מהם המינונים הנכונים ובאיזו כמות מצויות החומצות האלה במזונות נפוצים (באשר לאומגה 3 אשמח אם תתייחסו לפשתן טחון)? קובי.

שלום קובי, כתבנו רבות בנושא אומגה 3 במסגרת פורום זה. אנא ערוך חיפוש תחת הכותרת "אומגה 3" ותוכל לראות את כל השאלות והתשובות בנושא. בברכה,דנה

דנה, שלום, ראשית, תודה על תשובתך. לצערי, החיפוש במתכונת שהצעת, אינו מצומצם דיו. האם יש דרך להפנות אותי בצורה יותר ישירה למידע בנושא? בתודה מראש, קובי.

דנה שלום, שמעתי שיש תפוחי עץ שיש בהם יותר סוכר ותפוחי עץ שיש פחות סוכר. האם אמת בדבר? אבי חולת סכרת וחשוב לי לברר את הסוגיה. אני יודעת שאם תפוח חמוץ, זה לא בהכרח אומר שיש בו יותר סוכר אלא שיש בו יותר חומצות. האם זה נכון? אודה לך על תשובותייך טלי

שלום טלי, ייתכן ויהיה הבדל בין הזנים, אך לא משמעותי מבחינת הסוכר. בכל מקרה תפוח עץ חמוץ לא מכיל פחות סוכר מתפוח עץ מתוק.מה שבעיקר משנה זה גודל מנת הפרי. בברכה,דנה

אני בן 37. לפני חודשיים וחצי הפסקתי לאכול בשר ועוף. אני כן אוכל דגים ופירות ים. בשבועיים האחרונים התחלתי להרגיש עייפות ונמנום. בעקר בשעות אחה"צ. לא איבדתי משקל או כח פיזי בתקופה הזו. אני אוכל 90% במסעדות. איזה תוספים ו או מאכלים את ממליצה לי להוסיף לתזונה היומית. תודה, ד.

שלום דדי, אני לא בטוחה שהעייפות קשורה לאי אכילת הבשר והעוף. ההשפעה קרובה מדי לטעמי, אבל ראשית הייתי מבצעת בדיקות דם לוודא שאין חסרי ברזל וסמני אנמיה ורק אח"כ בודקת אם יש מקום לתוסף. בברכה,דנה