פורום תזונה קלינית

קראתי לא מעט חומר באינטרנט, אך לא כולו ממקורות מהימנים, להלן מספר שאלות חשובות בנושא (בסוגריים ציינתי את מה שהצלחתי לדוג, תרתי משמע, ברשת), אשמח לכל עזרה : 1. כמה פעמים בשבוע על האדם הממוצע לאכול דגים ע"מ להגיע לכמות המומלצת של אומגה 3 ? (קראתי שכ 3 פעמים בשבוע, האמנם ?) 2. איזה דגים מומלצים יותר, ואיזה פחות ? (קראתי שדגי מים קרים : סלמון, מקרל, סרדינים, טונה והרינג, האמנם ?) 3. האם מומלץ לקחת תוסף אומגה 3 במקום לסמוך את אכילת דגים, בשל החשש למתכות הקיימות בדגים, ו/או בשל חוסר היכולת להתמיד באכילת דגים לאורך זמן ? 4. איזה מוצר מומלץ כתוסף אומגה 3 ? (קראתי שחשוב שהוא יהיה נטול מתכות) (אם אסור לכתוב המלצות על גבי הפורום, אשמח לקבל המלצה במסר פרטי / אימייל) 5. בהמשך לסעיף 4 - מה הריכוז הדרוש ליום ? והאם הוא תלוי במין/משקל וכו' ? 6. האם ההמלצות והתשובות הנ"ל משתנות כאשר מדובר בהריון ? תודה והרבה בריאות :-)

שלום, 1. ההמלצה היום עומדת על 2-3- מנות דג לשבוע, לפי ארגון הבריאות העולמי. 2. ההמלצה על דגי ים קרים, עמוקים, צפוניים כגון מקרל, הרינג, סלמון טונה, והכוונה לדגים טריים ולא משומרים או מעושנים. 3.אין המלצה על נטילת תוסף אומגה 3, כי טרם הוכח שהתוספים הנ"ל מועילים במידה זהה לצריכת אומגה 3 מהמזון. 4. אין לי מוצר מומלץ, מבחינתי כולם די דומים, וכמו שאמרת, איני יכולה להמליץ בכל מקרה. 5.הריכוז הו 1.5-3 גר' ליממה של אומגה 3, ללא תלות במין או גיל (הכוונה למבוגר מעל גיל 18). 6. אין המלצות חד משמעיות לגבי אומגה 3 בהריון, ולא הייתי ממליצה לקחת תסוף בזמן הריון, אלא להסתפק באכילת דגים טריים. בברכה, דנה

אבקש הסבר : כתוב על פיירות כדוגמה. , מספר קלוריות, ומס פחמימות כך וכך, 1) מה ההבדל בין המושגים?י 2) ומה פירוש כל אחד? ועל מה חשוב להקפיד שיהיה פחות? 4) משנה איזה פירות מתוקים אוכלים ?או כשמגזימים בכולם משמינים. גם שאוכל ביום מסויים רק פירות ? תודה להסבר הארוך

שלום דן, המזון מורכב מ- 3 אבות מזון, פחמימות, חלבונים ושומנים. אלו המרכיבים היחידים במזון בעלי ערך קלורי. לכל מרכיב ערך קלורי שונה. 1 גר' פחמימה/חלבון=4 קק"ל ו-1 גר' שומן=9 קק"ל. כלומר אם מזון, כמו פרי, שבעיקר מכיל פחמימות, רוב התרומה הקלורית נובעת מהפחמימה. לדוגמה פרי ממוצע מכיל כ-10-15 גר' פחמימה, כלומר הערך הקלורי של הפרי יהיה 40-60 קק"ל בממוצע. אנו מסתכלים גם על ערך קלורי וגם על הרכב המזון בכדי לוודא את תרומתו להשמנה, כמו כן גם בפחמימות ישנם סוגים שונים, אך זה מסובך מדי במסגרת פורום זה. מתיקות הפרי אינה אומרת דבר על כמות הפחמימות בו ו/או על ערכו הקלורי, לדוגמה לימון, שהינו פרי לכלכ דבר, חמוץ מאוד, אך מכיל כמות פחמימות דומה לפרי הדר אחר שווה בגודלו. פירות בהגדרתם, אינם משמינים, כמו שאין מזון משמין או מרזה אחר, הכל תלוי בסך הצריכה הקלורית היומית, הפיזור על פני היממה והוצאה אנרגתית. בברכה, דנה

האם טיגון או בישול בשמן זית רצוי?

שלום דבורה, אנו לרוב לא ממליצים טיגון עם שמן זית, עדיף שמן קנולה. בישול פחות בעייתי, כי השמן פחות חשוף לשריפתו, ולכן בבישול זה אפשרי. בברכה, דנה

שלום. הנני סובל כבר כחודשיים מעצירות. עשיתי דיאטה ואכלתי בה לחם מקמח מלא (כיום אני לא בדיאטה) והסתבר לי השבוע בבדיקת דם שאני סובל מצליאק. יש לי שתי שאלות. איך אני פותר את בעיית העצירות? מה עליי לאכול ומה עליי לא לאכול כחולה צליאק? תודה מראש

שלום ליאל, עפ"י איזו בדיקת דם אבחנו לך צליאק? האם עברת גסטרוסקופיה+ביופסיה לאבחנה סופית? לדיאטה לצליאק עליך לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בשלב ראשון יש להוריד כל מזון העשוי מחיטה, שעורה, ושובלת שועל למחמירים. אפשר לאכול ירקות, פירות, קטניות, זרעים, גבינות, בשרים דגים וביצים, ולחפש על מוצרים מוכנים אם מכיל גלוטן. ייתכן ואם יש לך אבחנה של צליאק ונחשפת לגלוטן, אזי יהיו בעיות במערכת העיכול, לרוב שינוי לתזונה מתאימה יכולה לשפר תופעה זו. עליך להקפיד על פעילות גופנית מרובה, שתית נוזלים מספקת ואכילה של ירקות ופירות, קטניות. חשוב מאוד לפנות בהקדם לדיאטנית קלינית. בברכה, דנה

לבני בן ה 12.5 יש שבר בכתף. רציתי לדעת אם יש תזונה מותאמת למקרה כזה שתעזור לאיחוי מהיר יותר של השבר. תודה

שלום מיכל, החלמה של שבר דורשת מרכיבי תזונה רבים, ביניהם, חלבון, סידן, זרחן ועוד. אין תזונה מיוחדת למקרה זה, אך ניתן לשים דגש על מוצרי חלב מועשרים בסידן, אכילת בשר וביצים כמקור מצויין לחלבון. בברכה, דנה

פירות של מורינגה האם יידוע אם יש סגולות בריאותיות לפירות אלה?? מהם?

שלום ארז, מורינגה אולפירה בא מתחום הנטורופתיה ולא מתחום התזונה הקונבנציונאלית, ולכן אין לי מידע בנושא.הפנה שאלתך לפורום תזונה טבעית. בברכה, דנה

דנה שלום לפני כחודשיים ביצעתי בדיקת דם הערכים אשר התקבלו בבדיקה : כלוסטרול 227 טריגליצרידים 166 HDL 47 LDL 146.8 עלי לציין שהנני בן 30 גובה 177 משקל 73 ומבצע פעילות גופנית פעמיים בשבוע. לאחר שקיבלתי את תוצאות הבדיקה החלטתי להתחיל לקחת אומגה 3 ולשתות כף שמן זית אחת בבוקר ואחת בערב. לאחר חמישה שבועות ביצעתי שוב בדיקת דם הפעם התוצאות היו כולסטרול 183 טריגליצרידים 216 / HDL 39 / LDL100.6 . ראשית הצלחתי להוריד את רמת הLDL והכולסטרול. אבל ערכי הטריגליצרידים קפצו באופן משמעותי. האם יתכן שהגזמתי במינון לקיחת שמן הזית? האם עלייה בשומן בלתי רווי תיתן אינדקציה כזו של עליה בטריגליצרידים? או שמא השילוב בין שמן הזית ואומגה שלוש גרם לזה? באופן כללי מאז הבדיקה הראשונה אני מנסה להמנע ממזון עתיר שומן ומסוכר. תודה רבה על עזרתך ערן.

שלום ערן, קשה לי להאמין ששמן הזית גרם לעליה בטריגלצרידים, שכן שמן זית מהווה מקור בעיקר לשומן חד בלתי רווי שנמצא מועיל בהורדת כולסטרול וטריגליצרדים. אומגה 3 עוזר בעיקר להורדת טריגלצרידים ולא כולסטרול, אך לא נראה לי שלקחת מינון מספק ששינה משהו, שכן צריך לקחת לשם שינוי מינונים גבוהים. שנית, 5 שבועות לחזור על בדיקה זה קרוב מדי ומומלץ לחזור על בדיקה לפחות 2-3- חודשים אחרי שינוי תזונתי. מעבר לכך, טריגלצרידים מגיבים יותר טוב לירידה בכמות הפחמימות במזון, בעיקר סוכר שפוט שמקורו בפירות וכן ירידה בשתיית אלכוהול. המלצתי, גש לדיאטנית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

שלום, האם לחולי אי ספיקת כליות שניזונים מדיאטה דלת אשלגן מותר לצרוך לחם מחיטה מלאה? תודה.

שלום מרים, זה מאוד תלוי דיאטה מוגבלת באשלגן הינה די מורכבת, בהחלט בדגנים מלאים יש יותר אשלגן וזרחן ולכן צריך לקחת את בחשבון, אבל זה תלוי במידת ההגבלה, ולכן רצוי להתייעץ עם דיאטנית קלינית במסגרת ייעוץ אישי, הדורש מעבר להגבלת אשלגן, גם הגבלות נוספות. בברכה, דנה

שלום דנה קיימים בחנויות מרקים של עשר קלוריות בלבד . המרקים הנל מכילים מונוסודיום גלוטומט . רציתי לשאול אם את מכירה את המרקים הללו והאם זה בסדר לאכול בערך שניים מהם ביום? תודה

שלום עלמה, איני בעד מרקים מוכנים, ללא כל קשר למונוסדיום גלוטאמאט. עדיף להכין מרק ירקות גדול לבד ולאכול ממנו, אולי קצת יותר קלוריות, אבל הרבה יותר מזין. בברכה, דנה

שלום רב, יש נושא שמאוד מטריד אותי והייתי מאוד מודה לקבל תשובה מקצועית וכנה. אני בן 32, ספורטאי (פעיל מאוד - שחיה, ריצה, אופניים), גובה 175, משקל תקין (62 ק"ג). מקפיד על אורך חיים בריא ותזונה "בריאה" ומאוזנת. עושה בדיקות דם לפחות פעם בחצי שנה ועד עכשיו הכל תקין. מדי פעם (פעם בשבוע לצורך העניין), יש לי "התקפי זלילה" בעיקר על מתוקים. למשל בארוחה אחת אני מסוגל לאכול 1 ק"ג גלידה עם כל מיני תוספות (כמו אגוזים, שוקולד, חלווה, גרנולה וכו...) ועוד איזה חתיכת עוגה... בקיצור הרבה מתוק תוך נגיד שעתיים. השאלה שלי כזאת: האם יכול להגרם איזהשהו נזק בריאותי בטווח הקרוב והרחוק מאכילה כזאת ? האם אכילה כזאת אכן יכולה לגרום לסוכרת ? או שכל עוד אני "שורף" את כל הקלוריות המיותרות "זה בסדר" ? תודה מראש, אבי

שלום אבי, לצערי אין לי תשובה מדוייקת בנושא, אני לא חושבת שהנזק בטווח הקצר הוא משמעותי ויתכן ומדובר יותר בטווח הרחוק. אוכל לא גורם באופן ישיר לסוכרת, זה פונקציה של מרבית התזונה שלך, פעילות גופנית ונטיה גנטית. כל עוד זה לא מביא לעליה במשקל או לדיאטות "כסאח" בעקבות האכילה, איני מניחה שיש לכך משמעות קלינית לטווח הקצר והארוך מלמד עומס נקודתי על אנזימי לבלב , כבד ומערכת העיכול, שלרוב יודעים להתמודד עם עומסים אלו. בברכה, דנה

שלום דנה, תודה רבה על התשובה המהירה ו"המרגיעה" :)

שלום רב שמי רועי והנני נימצא כ 8 חודשים בדיאטה רצינית שבה הורדתי עד כו כ 20 קילו עם הרבה ספורט ואני רוצה לעשות בדיקות דם בכדי לבדוק שאין לי כל מחסור בויטמינים מסויימים אבקש לקבל כאן המלצה מקיפה ביותר לגבי בדיקות הדם המומלצות לגבי המקפות ביותר שניתן לבקש בקופת חולים ! שי כללו בין השאר אבץ ובלותת הטריס כמה שיותר מקיף וכן ויטמינים שעללים להיות חסרים

שלום רועי, הייתי מבקשת כימיה מלאה הכוללת תפקודי כליה, כבד, רמות חלבונים, פרופיל שומנים. ספירת דם ורמות ברזל וויטמין B12 וחומצה פולית. מעבר לכך איני רואה צורך בבדיקות מיותרות, בייחוד אם אין סימני חסר ואם הבדיקות הללו יצאו תקינות. בדיקת אבץ רלוונטית רק כאשר יש סימני חסר קשים שלא מוסברים ע"י הבדיקות הנ"ל. בברכה, דנה

שלום רב, אנו נוהגים לאכול לחם פרוס מכיוון שהוא נשאר טרי מספר ימים וכן קל יותר להקפיא חלקים ממנו אך שמעתי שיש בו הרבה חומרים משמרים שאינם בריאים וכדאי לאכול לחם רגיל. האם זה נכון? בתודה מראש וכל טוב

שלום מירב, אכן בלחם פרוס ישנם חומרים משמרים, רובם טבעיים ולא מסכנים, אך מטעמי בריאות, עדיף לחם טרי ולהקפיא במידת הצורך. בברכה, דנה

מה הערך הבריאותי של צימוקים האם זה כמו לשתות יין מבחינת ההשפעה על הלב ?

שלום אלי, לא ממש, הצימוקים לרוב עוברים תהליכי עיבוד רבים וגורמים לאיבוד ניכר של נוגדי החמצון, ובנוסף בחלק מהמקרים אלו מתוספי סוכר וחומרים משמרים, כך שהם ממש לא שווי ערך לשתיית יין. בברכה, דנה

מה המשקל המומלץ/תקין לגובה 1.61?

שלום חגית, זה מאוד משתנה בהתאם לגיל ולמצב בריאותי, אך הטווח הממוצע הוא בין 52-65, וזה כמובן תלוי במבנה גוף וגורמים נוספים אחרים. בברכה, דנה

הייתי שמח אם מישהו היה יכול להציע לי מה כדאי לאכול ע"מ להעלות מסת שריר, אני בן 31 מתאמן תדיר בחדר כושר כ 4 אימוני שרירים בשבוע ועוד אימון אירובי אחד לפחות

שלום, איני מומחית לתזונת ספורט. פנה לפורום של איילת ויינשטיין באתר של מכון וינגייט. בברכה, דנה

שלום רב, האם ביצה ליום זה אינו יותר מדי עבור בן 24 לומד, עובד ? מאיזה סוג מומלץ ? בכבוד ותודה על הסבר מקצועי ברור ומהיר.

שלום אהרון, אם מדובר באדם בריא, אין בעיה לאכול ביצה על בסיס יומי, אין המלצה לסוג מיוחד. בברכה, דנה

תודה רבה . לגבי שאלתי : מאיזה סוג מומלץ, מתכוונת : ביצה קשה, חביתה וכדומה ! אז מה מומלץ ? תודה.

שלום אהרון, הכל תלוי בהגבלה קלורית. אם אתה מנסה לחסוך בשומן, אז עדיך רכה או קשה, אך בכל זאת אפשר מדי פעם ביצה מטוגנת, חביתה או עין או מקושקשת או כל צורה אחרת. בברכה, דנה

שלום, עברתי ניתוח תוספתן לפני יומיים (ביום שישי) בשיטה הלפארוסקופית (3 חתכים). רציתי לדעת - מה ניתן לאכול לאחר ששוחררתי מביה"ח (שם נאמר לי כי אוכל לאכול אוכל מוצק היום - אך בהדרגה). בזמן שהותי בביה"ח טופלתי בכלכלה נוזלית בלבד. מה ניתן לאכול היום ובהמשך עד הנקודה בה אוכל לחזור לאכול כרגיל?

שלום שמוליק, מזון נוזלי זה רק ליום הראשון לאחר הניתוח בעיקר בגלל ההרדמה, מעבר לכך אתה יכול לחזור לאכול כרגיל, כמו לפני הניתוח, בהתאם לרצונך והרגשתך הכללית. בברכה, דנה

שלום רציתי לדעת כמה קלוריות יש בחצי כוס [100 מ"ל] גרנולה מוכנה? ואיזה ממתיק הכי בריא? מייפל טבעי דבש או סילאן תמרים? תודה רבה

שלום, בחצי כוס גרנולה מוכנה יש כ- 250-300 קק"ל. אין לי העדפה מיוחדת לגבי הממתקים שבחרת, אפשר לגוון עם כולם. בברכה, דנה

שלום, מזה שנים יש לי יציאות תכופות שאינן מימיות 3-5 פעמים ביום. עשיתי בדיקה לרגישות ללקטוז ונמצא שאני רגיש ללקטוז. הורדתי את כל מוצרי החלב מהתפריט אבל כלום, בפרוש כלום לא השתנה. עשיתי בדיקת רגישות לגלוטן ונמצא שאני לא רגיש. ניסיתי כל מיני דיאטות (ללא פירות , ללא ירקות , ללא קיטניות , ללא גלוטן) ניסיתי גם כל מיני כדורים שונים שניתנו לי במרשם בקופ"ח מכבי. הלכתי לדיאטנית הלכתי לרפואה משלימה לקחתי כל מיני צמחי מרפא. שום דבר לא עוזר. ניסיתי הכל חוץ מלא לאכול כלום. אם בבוקר אני לוקח שני כדורי אימודיום אז יש לי שקט עד הערב אבל זה לא יכול להיות פתרון קבוע. האם אין שום דבר שעוזר? האם נגזר עלי להיות צמוד לשירותים? תודה

שלום יוסף, ראשית בן כמה אתה? האם היית ביעוץ אצל גסטרואנטרולוג? האם עברת קולונוסקופיה? האם אתה נוטל תרופות כלשהן. בברכה, דנה

שלום דנה, אני בן 46. הייתי אצל גסטרואנטרולוגית של מכבי ולמרות שהסברתי לה (לאחר שנמצא שאני רגיש ללקטוז) שגם כאשר אני נמנע ממאכלי חלב זה לא משפיע, היא הרימה ידיים. לא היה לה שום פתרון ואפילו לא הצעה לפתרון. עברתי קולונוסקופיה בשנת 2004 והכל בסדר. התופעות הן כבר 7 שנים. לא לוקח שום תרופות. תודה

שלום אמא שלי, בת 79, משתמשת בקומדין בגלל הפרעות בקצב הלב (בעבר היו לה שני ארועי מוח קלים) בבדיקות מעבדה אחרונות יצא S0DIUM - 133.5 - נמוך מהמינימום. רופאת המשפחה אמרה לה לאכול הרבה מלח אבל אמא סובלת מלחץ דם גבוה, ומטופלת בכדורים, ולדעתי מלח מגדיל את לחץ הדם. מה לדעתך עליה לאכול כדי להגדיל את ה- S0DIUM ? (אסור לה לאכול מאכלים ירוקים בגלל הקומדין). בתודה, אילנה

שלום אילנה, האם אמך נוטלת כדורים מסוג משתנים כגון תיאזיד או פוסיד? בברכה, דנה

שלום דנה אמא שלי לא נוטלת תיאזיד או פוסיד, אבל כן נוטלת סילריל פלוס (פעם קיבלה ואסקס פלוס) וזה כנראה גם משתן. בתודה, אילנה

מהם היתרונות התזונתיים באכילת פירות הדר? ידוע לי שיש בהן כמות נכבדה של ויטמין C. האם מעבר לכך יש להם ערכים תזונתיים בולטים אחרים. האם הם עשירים, למשל, בסיבים תזונתיים? כמה קלוריות בערך יש בתפוז אחד בינוני? במנדרינה אחת קטנה? באשכולית אחת בינונית?

שלום שני, בהחלט, פירות הדר עשירים גם בנוגדי חמצון שונים וסיבים תזונתיים. בתפוז אחד בינוני יש כ- 50 קק"ל, במנדרינה קטנה כ- 40 קק"ל ובאשכולית שלמה ממוצעת יש כ- 80-100 קק"ל. בברכה, דנה

האם סיבים מסיסים?(חיטה מלאה, שיפון, שיבולת שועל?) אינם גורמים לפעילות מעיים מוגברת?יציאות רכות ומרובות יותר?

שלום דבורה, כל המזונות שציינת למעלה לא מכילים רק סיבים מסיסים אלא גם סיבים בלתי מסיסים, ואלו בהחלט יכולים לגרום ליציאות מרובות וגם רכות. גם סיבים מסיסים בעצמם יכולים לגרום לכך, אך פחות מבלתי מסיסים. היתרונות של המסיסים נובעת מיכולתם האנטי-סרטנית ויכולתם לספוח מלחי מרה ובתוכם כולסטרול ובכך לאזן שומנים ובין היתר איזון סוכרת. בברכה, דנה

שלום יועצת, שאלתי, אנחנו נמצאים בתקופת סתיו ,האם חצי כוס מים +כפית כורכום לשתות טוב לניקוי הכבד,יום יום לתקופה של שבועים?. אשמח לתשובתך תודה מרואש. שאלה נוספת,אם רצוי לקחת פרוביוטיקה להגנה מפני רעלים.

שלום יוסי, כורכום אכן מכיל נוגדי חמצו רבים, אך הכבד שלנו לא זקוק "לניקוי", הגוף יודע לעשות זאת לבד. פרוביוטיקה לא נועדה להגנה מפני רעלים אלא שמירה על מאזן חיידקים נכון במערכת העיכול, בעיקר לאלו הסובלים מבעיות במערכת העיכול. בברכה, דנה

שלום דנה כמה קלוריות בכוס קינואה אחרי בישול? והאם כוס קינואה אחרי בישול שווה 100 גרם? אם לא אז כמה זה 100 גרם מהקינואה (אחרי בישול)? והאם קינואה זאת פחמימה בריאה יותר מכל שאר הפחממות? ואם תוכלי בבקשה לרשום לי את כל הערכים התזונתיים שיש בקינואה אני מאד ישמח תודה מראש איה

שלום איה, עניתי בעבר מספר פעמים על שאלה זו. ערכי חיפוש בפורום זה, בכפתור האפור למעלה, כתבי קינואה, ותוכלי לראות את כל השאלות והתשובות בנושא. בברכה, דנה

אילו סוגי בשר נחשבים למזינים, בריאים ובעלי אחוזי שומן נמוכים? האם בשר של גרונות הודו וכנפי הודו יכול להיכלל בקטגוריה זו? וחזה עוף יכול לענות אף הוא על קריטריונים אלו? מהם היתרונות באכילת כבד עוף? האם הוא עשיר בברזל? האם יש בו כמות כולסטרול גבוהה במיוחד? הוא נחשב לבשר שמן?

שלום אסנת, בשר הודו נחשב לרזה ביותר, לא כולל כנפיים העשירות יותר בשומן. בשר גרונות הינו דל מאוד ואינו בעל ערך תזונתי גבוה. חזה עוף נחשב לבשר יחסית רזה, וכמו כן ניתן למצוא חלקים רזים של בקר מצורף קישור מתאים :http://212.143.213.228/pdf/shitot.pdf כבד עשיר מאוד בברזל ובויטמין B12 אך עשיר מאוד בכולסטרול ושומן, ולכן לא מומלץ לצרוך ממנו במינונים גבוהים. בברכה, דנה

שלום לך רציתי לשאול אתמול אכלתי במסעדה ולאחר שעה הרגשתי לחץ חזק בבטן ומספר דקות לאחר מכן היתה לי יציאה מימית. שאלתי האם נשאר משהוא בגוף לאחר היציאה? האם האוכל כבר התפרק או שלוקח לו זמן? מה הסיבה שהאוכל יצא החוצה? ממתינה לתשובה בתודה שרי

שלום שרי, נראה לי שמה שחווית נקרא הרעלת מזון או בשפת העם קלקול קיבה. בתוך המזון היה רעלן שמקורו בחיידקים שונים וזה יכול לגרום לשלשול או יציאה מימית, כמו במקרה שלך. ככל הנראה האוכל לא נספג ויצא כפי שנכנס. לא צריך להתרגש, זה קורה לכל אחד. בברכה, דנה

רציתי לדעת כמה קלוריות יש בלאפה עם שווארמה וסלט ירקות (בלי חומוס טחינה וציפס) תודה

שלום משה, בהערכה גסה כ- 700 קק"ל לפחות. בברכה, דנה

שמן דגים שמכיל ויטמין D ? ושיהיה כתוב כמה יחידות יש בכפית? מצאתי שמן דג סלומון. אבל לא כתוב על זה כלום ועל כן אין לי מושג אם יחש בזה וכמה.. תודה!

שלום, לא אין לי מידע בנושא, נסה לחפש בחנויות טבע. בברכה,דנה

האם דלעת ודלורית טובות או מועילות לפרוסטטה כמו גרעיני הדלעת? מה ההבדל וערכי הבריאות שלהם? תודה

שלום, לא ידוע לי על תרומה מיוחדת של גרעיני דלעת, דלעת או דלורית לפרוסטטה. היום החומר העיקרי כידוע כמועיל בהורדת תחלואה של פרוסטטה הוא הליקופן, המצוי בעיקר בעגבניות ומוצריה, וכן באבטיח.דלעת ודלורית, כמו כל מוצר מהצומח, מכילות אנטיאוקסידנטים שונים המועילים בהורדת תחלואה לבבית וסרטן, אך אין להן ייחוס מיוחד. בברכה, דנה

שלום האם ארטישוק ירושלמי יוצר גזים בבטן? 2) מה תכונות תזונתיות? תודה

שלום דן, כמו כל מאכל המכיל סיבים תזונתיים, הוא יכול לגרום לגזים. אין לו תכונות מיוחדות, עשיר באשלגן ויש לו תכונות של פחמימה ולכן מכיל יותר קלוריות- 75 קק"ל ל- 100 גר' ויותר פחמימות. בברכה, דנה

שלום, אני מעונינת לרכוש את המוצר רוקח פורטה שקראתי עליו המון באינטרנט והאמת כל מה שכתוב דיי שכנע אותי ואני רוצה לקחת את הערכה של לרדת ב4 מידות בג'ינס עכשיו השאלה שלי היא האם מישהי ניסתה את זה או שזה באמת עוזר כמו שהם אומרים? תודה מראש חן

האם בעת הריון מותר לאכול מוס שוקולד שעשוי עם ביצים שבושלו ב-80 מעלות בלבד? האם 80 מעלות מספיקות בכדי "להרוג" את החיידקים שבביצים הנאות? תודה רבה לתשובתכם. גילה.

שלום גילה, ההמלצה היא שהביצים יעברו תהליך בישול מלא וממושך, ומוס לא בדיוק נכלל בהגדה זו, ולכן כדאי להמנע מאכילת ביצים שלא עברו בישול מלא, וזה קורה אחרי 100 מעלות צלסיוס. בברכה, דנה

תודה!

שלום שאלתי היא אילו מאכלים סופחים הרבה נוזלים ועל כן עדיף להימנע או להפחית מהם? או שזה ההיפך והנכון הוא שכדאי לאכול מאכלים שלא סופחים נוזלים ואז מרגישים פחות נפוחים? מודה לך

שלום מירב, אין מזון הסופח יותר נוזלים כאשר תפקוד כלייתי הוא תקין, הבעיה היא כאשר ישנה הפרעה בהפרשת מלח דרך הכליה ואז יש צבירה של נוזלים בעקבות כך, אך מעבר לכך, אין מזון שסופח נוזלים במצב בריא. בברכה, דנה

שלום, האם יש הבדל מבחינה תזונתית בין קטניות כגון אפונה, לוביה בצורתן הטריה (מבושלות), לעומת הצורה היבשה? תודה

שלום מור, רוב הקטניות שאנו צורכים מוגדרות כיבשות גם במצבן הטרי, ויש בהן פחות נוזלים בעיקר.יש הבדל בין לפני בישול ואחרי בישול, הואיל וחלק מהמינרלים והויטמנים אובדים בבישול או בגלל החום או בגלל הבישול במים. בברכה, דנה

צריך להחשף לשמש פעם בשבוע איזה חצי שעה , שעה? או כל יום? כי בתוספים ובאוכל יש ממש קצת. 400 יחידות גג.

שלום, ההמלצה היא רבע עד חצי שעה בין השעות 11-14 בצהריים, מספיק חשיפת אמות, לא צריך את כל הגוף. זה כמובן משתנה בין סוגי עור, ככל שהעור כהה יותר, זמן החשיפה צריך להיות ארוך יותר, וזה עלול להיות בעייתי, ולכן כדי להתייעץ עם רופא לפני כן. בברכה, דנה

שלום דנה. בהמשך לכתוב על אשכוליות ונגזרותיהן, לאילו תרופות יש השפעה (שלילית) והאם ניתן לאכול במרווח זמן סביר מלקיחת התרופה. אני נוטלת תרופה בלילה נגד כולסטרול, האם אפשר לאכול פומלית כשלוש שעות לפני? תודה ריקי

שלום ריקי, אין מידע מדוייק לגבי כמה שעות לפני או אחרי ומה למעשה החומר שגורם לבעיה, לכן אנו ממליצים באופן גורף, לאנשים הנוטלים כדורים להורדת כולסטרול מסוג סטטינים, לא לאכול ו/או לשתות אשכוליות ונגזרותיה. יש עוד תרופות ברשימה, אך לשם כך עדיף לפנות לרוקח.לדוגמה יש שם תרופות ללחץ דם מסוג חוסמי סידן, תרופות פסיכיאטריות שונות ותרופות הניתנות למניעת דחיית שתלים. בברכה, דנה

שלום דנה מה התועלת שבצריכת הליגנן , מזרעי פשתה,לגבר, שהוא איזופלאבונואיד ופיטואסטרוגן, תודה משיח

שלום משיח, אין מחקרים חד משמעיים לגבי הליגנן ותרומתו לבריאותינו, בעיקר מייחסים לו תכונות של הורדת כולסטרול, אך לא הייתי ממהרת ליטול אותו בנפרד מזרעי הפשתן. בברכה, דנה

אני נוטל תרופה שבגללה אסור לי לאכול או לשתות אשכוליות. הבנתי שהמרכיבים הבעיייתיים באשכולית הם פורנוקומרינים ופלבונואידים. האם מרכיבים אלה קיימים גם בפומלה ובפומלית? או במילים אחרות, האם אסור לי לאכול גם פומלה (אדומה או רגילה) וגם פומלית? תודה.

שלום אמיר, עד היום לא ידועים החומרים הספציפיים שמפריעים לאנזים בפירוק תרופות מסויימות, אך החומרים הללו מיוחסים לאשכולית ותוצריה, פומלית, שהינה הכלאה, חושחש וטנגרו, שהוא מעין הכלאה בין תפוז לפומלה או אשכולית (תפוז עם ראש בולט). כל שאר פירות ההדר לא נמצאו בעייתים. כמו כן ישנם תוספי מזון המכילים ביופלבנואידים שמקורם באשכוליות, וגם אלו אסורים. בברכה, דנה

כמה קלוריות יש בקלמנטינה (עם קליפה) ב- 100 גר'? תודה

שלום מירב, ב- 100 גר' קלמנטינה עם קליפה יש כ- 30 קק"ל. בברכה, דנה

אבל מה בערך משקלה של קלמנטינה ממוצעת? אין לי משקל במטבח ואני רק צריכה הערכה... יותר או פחות ממאה גרם? תודה רבה

צהרים טובים רציתי לדעת כיצד נכון ביותר למדוד כוס פחמימות/חלבונים. כרגע אני משתמשת בכוס חד פעמית סטנדרטית. האם זה נכון? מהיכן ניתן לרכוש כוס מדידה? האם בכוס פחמימות ממוצעת יש כ-150 קלוריות או כ-200 (בכל אתר נאמר אחרת)? תודה.

שלום, כוס מדידה מדוייקת מכילה כ- 200 מ"ל. כוסות חד פעמיות לרוב הן של 150 מ"ל. ניתן לרכוש כוס מדידה בכל חנות לאביזרי מטבח ובישול. לרוב כוס ממוצעת של פחמימות מכילה כ- 150 קק"ל, אך יכול להיות יותר, תלוי בכוס ותלוי בפחמימה. בברכה, דנה

.

שלום, ויטמין D יש בעיקר בשמן שמקורו מכבד הדג ולא מהדג עצמו. עפ"י הנתונים בידי, אין ויטמין D בשמן דגי סלמון אלא רק בכבד שמקורו מדג, בייחוד דג בשם קוד, שם יש כ- 450 יחב"ל בכפית. בברכה, דנה

האם זה בסדר לאכול ביצה אחת בכל יום?(בת 24)

שלום יעל, התשובה היא כן, אך צריך לקחת בחשבון ביצים שנכנסות גם בבישול. בברכה, דנה

שלום רב, לאחרונה שקלתי לימודי תזונה קלינית טבעית. היכן הכי מומלץ ללמוד באיזור חיפה? כמו כן, האם תזונה קלינית טבעית הינו מקצוע מבוקש? אודה לתשובתך, זוהר.

שלום זוהר, אין מקצוע אקדמי המוכר כתזונה קלינית טבעית. יש תזונה קלינית ויש תזונה טבעית. תזונה קלינית ניתן ללמוד ברחובות, תל-חי ומכללת אריאל. תזונה טבעית יש בהרבה מכללות לרפואה אלטרנטיבית, גם בחיפה, אך אין לי מדע בנושא. בברכה, דנה

שלום אני בן 19 שוקל 45 וגובה 163 הייתי בלישכת גיוס ובדקו אותי ואמרו שהמשקל ביחס לגובה הוא מצויין ושלא יורידו לי פרופיל על זה, מצד אחר לדעת כל המחשבונים אני כן בתת משקל, האם הצבא צודק או שאני כן בתת משקל??

שלום קובי, אכן אתה מוגדר כתת משקל לפי הסקלות הקיימות, אך כנראה לא מספיק בשביל הורדת פרופיל. לצבא הגדרות ספציפיות מאוד להורדת פרופיל, וכנראה שהם קובעים את הסף בנקודה אחרת. בכל מקרה, איני יודעת מהן ההגדרות של הצבא. בברכה, דנה

לילד שלי (בן 8) גילו לפני שנתיים צליאק אנחנו מקפידים על דיאטה נטולת גלוטן אבל הוא מאוד רזה וסובל מחוסר תאבון. איזה ויטמינים אפשר לתת לו שיגבירו את התאבון וישלימו את החסר ?

שלום פזית, איני מומחית בתזונת ילדים. פני לייעוץ אישי במסגרת קופת חולים לדיאטנית קלינית מומחית לתחום. בברכה, דנה

אם אני מוסיף לתה יין אדום-מה שמכונה כמעיין סיידר חם,אז התכונות של היין נהרסות בחום??

שלום אלעד, נוגדי חמצון נוטים להתחמצן בטמפ' גבוהות, ולכן קרוב לוודאי שחימום יין גורם לאיבודים מסויימים, אך לא להרס מוחלט. בברכה, דנה

שלום, ברצוני לדעת האם קיימת סכנה לתינוקת בת 3 חודשים שאכלה בטעות מטרנה שלב 3 במקום שלב 1( בכמות של 1.5 אריזות חיסכון). לא היה שינוי ביציאות ובהתנהגות. האם עלי לפנות לרופא? תודה על תשובתך שבוע טוב, לירון.

שלום לירון, אמנם איני מומחית לתזונת ילדים, אך לא נראה לי שנגרם נזק מצריכה חד פעמית של פורמולה מרוכזת יותר. איני יכולה לומר בוודאות מה קורה בחשיפה ממושכת. אם זה קרה במשך מס' פעמים, הייתי מציעה לך להתייעץ עם רופא הילדים, אך לא נראה לי שיש מקום לדאגה, בייחוד שאת טוענת שהילדה חיונית, ולא ראית שינויים בהרגלי אכילה או יציאה. בברכה, דנה

שלום רב, שמעתי לאחרונה על הסגולות הרפואיות של מזון מלכות.(הבנתי שהוא גם מצוין לקראת החורף) העניין שעדיין לא הבנתי איך משתמשים בו על מנת להנות מיתרונות אלה. עם דבש, בלי דבש, אפשר בכלל להשיג אותו בארץ?, איך צורכים אותו בצורה הכי טובה שאפשר ושומרים על יתרונותיו? אשמח לשמוע את עצתם וקצת סדר בעניין זה. תודה רבה!

שלום יונתן, אין הרבה מידע בתחום. מזון מלכות לא נשמר טוב בצורתו המקורית, ולכן מוסיפים אותו לדבש רגיל או דונג. הוא עשיר בנוגדי חמצון ומומלץ יותר מדבש, אין המלצה מיוחדת לגבי כמות או זמן צריכה. והמחקרים בנושא עדיין חלשים מבחינה סטטיסטית, אך מצאו קשר להורדת תחלואה כגון סוגי סרטן שונים ועוד. בברכה, דנה

כמה קלוריות יש בעלה חסה גדול? תודה ושבוע טוב..

שלום לירון, יש בו כ- 4 קק"ל. בברכה, דנה

היי,האם שתיה של 3 ליטר ביום מסוכנת לבריאות?וכמה קלוריות יש ב-2 אגוזי מלך ,7 שקדים טבעיים לא קלויים ואגוז ברזיל?

שלום שירי, שתיית 3 ליטר ביום אינה מסוכנת, אך גם אינה מועילה במיוחד. אין צורך ביותר מ- 2-2.5 ליטר ליממה, אנו מקבלים גם לא מעט נוזלים ממזון. ב- 2 אגוזי מלך יש כ- 15קק"ל. וב- 7 שקדים יש כ- 50 קק"ל, ובאגוז ברזיל אחד יש כ- 30 קק"ל. בברכה, דנה