פורום תזונה קלינית

צהרים טובים לכל הצוות, אני אמא לשני ילדים מקסימים. כל החיים שלי ראיתי את אימי בדיאטה פתית עם קוטג ועגבניה וכאלה וכאלה. כניראה משהו נדפק גם אצלי וככה גם אני כל החיים בדיאטה ואתם בטח יודעים שזה לאט לאט עובר בתורשה בלי לשים לב. עכשו לשאלתי: אני כיום לא שמנה וגם לא ילדי אבל כשהיו קטנים היו דיי שמנמנים ואני מאוד שמרתי עליהם ועד היום אני מגבילה אותם כי הבן הגדול לאכול סתם בלי סיבה והבת פחות אבל לומדת מהר מהאח הגדול. אתמול בלרדת בגדול אמרה אחת הבנות שבגלל שהוריה הגבילו אותה היא היתה מתגנבת ואוכלת בסתר. הפחד שלי הוא מזה ואייך אפשר למנוע את זה. כיום ילדי לא שמנים והולכים לחוגי ספורט. משתדלת שכמויות האוכל לא יהיו גדולות ושתיה מתוקה בדר"כ בסוף השבוע. אבל קרו מס' מקרים שהעוגיות חוסלו בלי ידיעה וכעסתי נורא כי לא מדובר באחד או שניים. יש לציין שאני לא מחסירה מהם מתוקים כשצריך אבל הכל אצלי מוגבל כי אחרת אין גבול. לפעמים אפילו אני אומרת לו כשאני בסביבת אנשים במקרה ולא הזהרתי באוטו שברגע שאני אומרת לא זה לא. מה עושים.?? אשמח לקבל עיצה מקצועית. במידה וחסרים עוד נתונים אשמח להשלים החסר. נ.ב. בעלי חושב שאני יותר מידי מציקה להם . אבל כשהוא רואה אותם אייך גם גדלו משהיו קטנים ואייך הם עכשיו ילדים רגילים לכל דבר ולא רזים ולא שמנים ממש בסדר אז הוא אומר שזה הגדילה ולא כל הכבוד לי. מה עושים??

שלום, לצערי אינך בפורום המתאים מ-2 סיבות. ראשית איני מומחית לתזונת ילדים. שנית אין באפשרותי במסגרת פורום זה לתת ייעוץ יעיל ואישי בנושא הנ"ל. המלצתי, לפנות, ולו לייעוץ חד פעמי, לדיאטנית קלינית המתעסקת בתזונת ילדים. בברכה, דנה

בבדיקות שעשיתי לאחרונה גילו חסר בחומצה פולית וויטמין B והתחלתי לקחת אותם וניכרת עליה במשקל. יש קשר? ועוד דבר: האם יש דבר המונע כמיהה למתוקים? יש לי ערכים קצת גבוהים בטריגליצרידים וכולסטרול ואניט מנסה להמנע מהם אך קשה. אני בת 60. תודה

שלום מכיל, אין קשר בין צריכת חומצה פולית והשמנה. אין מזון המונע כמיהה למתוקים, אך פעילות גופנית יכולה לעזור בנושא. לגבי הטיפול בטריגלצרידים וכולסטרול, רצוי לפנות דליאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה,דנה

שלום, אני מתאמנת מזה שנה כ- 2-3 שעות אירובי ביום בהקפדה (שעה ספינינג ושעה וחצי ריצה/קרוס) אחרי הלימודים, אני משקיעה בכך המון זמן ואנרגיות (אני סטודנטית לרפואה ויוצא שאני לומדת על מכשיר הריצה שכן אני לא מוצאת זמן אחר!) לפי שעון פולר אני לא שורפת פחות מ- 1000 קלוריות ליום עם זאת ועל אף מאזן קלורי שלילי לא הייתה כל ירידה במשקל, חשתי עייפות בבוקר ותסכול רב, התקשתי להתרכז ואפילו עליתי מעט במשקל למרות שאני ממש בקושי אוכלת.. מבדיקה שערכתי בשבוע שעבר התגלה כי אני סובלת מתת פעילות של בלוטת התריס וקיבלתי כדורי אלטרוקסין. רציתי לדעת תוך כמה זמן הכדורים אמורים להשפיע? האם יש המלצות מיוחדות לזירוז הירידה במשקל (מלבד המנעות ממצליבים ומאכלים המכילים יוד)? תודה רבה

שלום אפרת, לגבי זמן הפעולה של הכדורים רצוי לשאול את האנדוקרינולוג, ואני מניחה שזה מאוד אינדבדיאולי עד שמגיעים לאיזון. לגבי התזונה, הדבר היחיד שיזרז בשל זה הוא איזון של בלוטת התריס. המנעות ממצליבים היא רק במצבם הטרי, כאשר מבשלים אין בעיה. לגבי יוד, זה לא נכון לגבי כל היפותירודיזם, זה מאוד תלוי באיטיולוגיה של המחלה, שאני מניחה שבמקרה שלך לא עשו אבחון. ההמלצה הכי טובה, להמשיך בפעילות הגופנית ולפנות ליעוץ, אפילו חד פעמי, לתזונה נכונה אצל דיאטנית. בברכה, דנה

ויטמין D על הקרטון כתוב 0.5 מק"ג זה 400 יחידות? ואם לא כמה בדיוק? תודה.

שלום עיטא, 0.5 מק"ג ויטמין D שווה ל- 20 יחב"ל.(0.025 מק"ג=1 יחב"ל). בברכה,דנה

שלום, רציתי לדעת כמה קלוריות יש בכף שטוחה אחת של שיבולת שועל לא מבושלת, וכמה בכף שטוחה אחת של סובין (הקליפה של החיטה- מה שמוכרים בסופרים). בנוסף רציתי לדעת מה אחוז הפחמימות שיש בכל כף כזאת. שאלה נוספת, האם בכף של סובין- יש ויטמינים מעבר לסיבים התזונתיים? שאלה נוספת, מה אחוז השומן שיש בפילה סלומון צלוי על הגריל?

שלום שושי, בכף שבולת שועל/סובין יש כ- 30 קק"ל וכ- 10 גר' פחמימות. ישנם הרבה ויטמינים מעבר לסיבים כגון ויטמיני B שונים. ב- 100 גר' פילה סלמון יש כ- 5-8 גר שומן, זה מאוד תלוי בסוג הסלמון ומקורו. בברכה, דנה

מרוני

שלום! לאחרונה אני קונה פולי קפה שלמים קלויים ממש ליפני תהליך הטחינה שלהם אז רציתי לדעת אים הם מזיקים במשהו נגיד שהם יכולים ליגרום לחוסר תאבון או שהם סותמים איזה מערכת או שהם דווקא מועילים במשהו בבקשה עזרה אני אוכל את זה יום יום פשוט לועס אני נהנה מהטעם החזק אבל אני לא יודע אים זה טוב או רע ויש לציין שאני בן 16! תודה!

שלום דניאל, אין נזק בלעיסת פולי קפה כמו שאין נזק בשתיית קפה. פולי קפה מכילים הרבה נוגדי חמצון. כמובן, הכל תלוי בכמות, אם מדובר במספר סביר ביום נניח 10 פולי קפה, איני רואה בכך נזק ממשי.הם לא סותמים שום מערכות, אך חשוב לבדוק את השפעת הקפאין על לחץ דם ודופק. בברכה, דנה

שלום רציתי לשאול מה אפשר לאכול כשיש סוכרת? האם יש המלצות מיוחדת? וממה עדיף להימנע?

שלום, יש לפנות בהקדם לדיאטנית קלינית בקופת החולים לייעוץ אישי בנוגע לטיפול בסוכרת. בשלב ראשון יש להמנע מאכילת מזונות ומשקאות עתירי סוכר פשוט. בברכה, דנה

מהם ההמלצות התזונתיות לאדם שלוקח אוקסר פלוס , אמלו וסטטין? האם חשוב להגביל נתרן ואשלגן? תודה מיכל

שלום מיכל, ההמלצות הן לא לפי תרופה בעיקר אלא לפי מחלת הקרע, אם אדם סובל מיתר לחץ דם עליו לשמור על דיאטה מוגבלת בנתרן, עשירה בסידן, מגנזיום ואשלגן (בהנחה שאין בעיה בתפקוד כלייתי ואין סוכרת). לגבי הסטטינים מומלץ על דיאטה מוגבלת בשומן רווי וכולסטרול. כמו כן מומלץ הפסקת עישון ולהקפיד על פעילות גופנית. לאמלודיפין אין הגבלה מיוחדת פרט להמנעות ממיץ אשכוליות. לגבי האשלגן- אגן תרופה כמו אוקסר יכולה לגרום לעליה ברמות האשלגן אך זה קורה בעיקר בחולי סוכרת ובחולי כליה, ולכן אין המלצה להגביל באשלגן ללא בדיקות של רמות אשלגן לאורך זמן. בברכה, דנה

שלום, (1) האם מומלץ לשמור זרעי פשתן טחונים במקפיא? אם כן, מדוע? (2) מה היתרונות התזונתיים שבאכילת כרובית? בתודה מראש, קובי.

האם זרעי הפשתן מחדשים את תאי הגוף או תאי גוף מסוג/ים מסוימ/ים (בזכות חומצות שומניות מסוג אומגה שלוש, למשל)? באותו עניין: שמעתי פעם משהו דומה באשר ליוד, האם זה נכון? שמתי לב שבכל אחד משלושת המקרים הבאים: אחרי שאני אוכל זרעי פשתן טחונים (שטחנתי זה עתה, או מהקפאה) עם יוגורט, ואחרי שאני אוכל אצות של סושי (שהנן מוצר עשיר ביוד), ואחרי שאני אוכל כרובית (שהנה מוצר עשיר באנטי אוקסידנטים) - מתפוגגת תחושה של כאב ראש אם הייתה קודם, ויש תחושה של מעין ניקיון בשכל. מה ההסבר לעניין זה?

שלום קובי, זרעי פשתן אמנם עשירים בחומצות שומן אומגה 3 אך לא מהסוג שהוכח במחקרים. זרעי פשתן עשירים גם בסיבים ונוגדי חמצון אך לא יותר ממזונות אחרים כגון שבולת שועל. כרוב, כרובית וכל משפחת המצליבים ידועים בתכונותיהם האנטיאוקסדנטיות ובמניעת סוגי סרטן שונים. לגבי יוד אין לי מידע ספציפי לסגלותיו פרט לנוכחתו בהורמון בלוטת התריס. אני לא יכולה להסביר את התחושה שאתה חש לאחר אכילתם, אך אם זה משפר את הרגשתך תמשיך. לגבי זרעי פשתן טחונים טרי או קפוא, תמיד עדיף טרי.

1. הומלץ לי על ידי דיאטנית לאכול דגים עקב בעית כולסטרול. בכל מקום ראיתי שסלמון מומלץ מאוד. יחד עם זאת, במפרט של המרכיבים כתוב כי הסלמון מכיל 50 מ"ג כולסטרול לכל 100 ג. האם זה לא הרבה, האם זה טוב? 2. מה לגבי בישול בתנור של מאכלים בשמן זית, האם "מותר" לי?

שלום, כל מוצר מן החי מכיל כולסטרול ברמה כזו או אחרת, בוודאי שישנם דגים רזים יותר מסלמון, אך היתרון של סלמון הוא בתכולת אומגה 3 יחסית גבוהה. אמנם אומגה 3 יעיל יותר בהורדת טרגילצרידים, תרומתו לעלית הכולסטרו נמוכה יותר ולכן ניתן לצרוך ממנו, 1-2- בשבוע ולגןן עם מזונות אחרים כגון בשר בקר רזה, עוף והודו וכן דגים אחרים. ניתן להשתמש בשמן זית בבישול וניתן גם לגוון עם שמן קנולה. חשוב לזכור כי בטיפול תזונתי לכולסטרול הגבלת כולסטרול בתפריט היא חלק יחסי קטן לעומת הגבלת שומן רווי. בברכה, דנה

אני בחור בן 23 גובה 177 עם משקל 63 אני נראה מאוד רזה וקטן למרות שאני אוכל טוב .... איך אני יכול להשמין עוד דאלה האם שתית חלב עוזר

שלום תומר, כמו בדיאטת הרזי כך בדיאטת השמנה, פונים לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי.שתיית חלב לא תשנה באופן מיוחד לנושא ההשמנה. בברכה, דנה

שלום תומר בנוסף למה שדנה כתבה הייתי ממליצה לך לאכול הרבה אבוקדו, טחינה, חלבה, אגוזים, שקדים, להוסיף שמן זית לסלט וכו'... אני כותבת את זה מניסיון כי הייתי באותה הבעיה. בהצלחה!

בתור אחד שהיה בדיאטה ואני רק בן 16 אז הגורמים להשמנה זה חוסר פעילות גופנית שתיה בילתי מופסקת של משקאות ממתוקים כמו כול דבר :קולה וכו'... אכילה ממש ליפני השינה גם משמינה מאוד כי אתה יושן ומה שאכלתה מיצטבר לך בגוף וכמובן כו8ל מה שמכיל סוכר הרבה סוכר כי הסוכר נישמר בגוף והופך לשומן מקווה שעזרתי!

שלום, אני רוצה לנסות לקחת את צמח ההודיה, פחות בשביל להרזות אך יותר בשביל להצליח לשבת ללמוד בתק' המבחנים,במקום לקום כל 5 דק' למקרר.(וגם לא לעלות 2 ק"ג בתק' זו יכול להיות נחמד..) ובנוסף יש לי חברה עם הפרעת אכילה קלה (אוכלת הרבה ולפעמים בלי שליטה). האם יש לכם מידע מהימן-אם צמח זה עוזר באופן משמעותי לשני המקרים (וכמובן גם לא מזיק...) אשמח לקבל חוות-דעת בעניין, תודה.

שלום דורית, אין לי מידע בנושא, אני לא מטפלת עם צמחי מרפא. בברכה, דנה

אני צריכה לעשות חוקן בשביל בדיקה כולשהי (לא קולונוסקופיה) ונאמר לי שאני יכולה לאכול לפני כרגיל בלי לצום עכשיו השאלה היא מתי לעשות את החוקן? אכלתי מקודם אורז וסלט ואני רוצה שזה יתעכל ורק אז לעשות את החוקן כי חבל שהויטמינים וכו' של האוכל לא יספגו. אז כמה זמן לוקח לעכל בערך ומתי לעשות את החוקן? תודה!

שלום סיגי, לגבי זמן החוקן תשאלי את עושה בדיקה, כי זה תלוי לאיזו מטרה זה נעשה. לגבי הספיגה, למזון לוקח מס' שעות להספג וזה משתנה מאדם לאדם וממזון למזון כך שאין לי זמן מדוייק. בברכה, דנה

שלום רב. בת 25, יש לי עודף משקל של 40 ק"ג. אני עושה כרגע תכנית מסודרת להרזיה (שומרי משקל). ופשוט לא רואה את המחוג יורד.... עשיתי בדיקות דם והכל תקין. אני עושה ספורט. אוכלת בריא (לא נוגעת בקמח לבן, לדוגמה), הרבה ירקות.... יש לכם אולי פתרון? משהו שלא בדקתי? משהו שיכול להאיר את עיניי? תודה.

שלום, לפעמים רישום מזון יכול לעזור ולכוון. תתחילי בלרשום יומן אכילה ותראי איפה את חורגת ואז איש מקצוע שיסתכל על זה יוכל להאיר את עיניך. בברכה, דנה

האם יש הבדל בין הערכים התזונתיים של עוף ושל הודו, והאם חייבים לאכול את שנייהם, או שמספיק שאוכלים אחד מהם? תודה.

שלום אלון, בשר הודו נחשב לרזה יותר ועשיר יותר בברזל וויטמין B12. אפשר לאכול משניהם, עדיף הודו. בברכה, דנה

חולים המליצה לי לארוחת צהרים לאכול מנה כפולה של פיתה עם שווארמה עם 8 כפות חומוס מדי יום.(אני אדם גדול ) ששכחתי לשאול אותה אם אפשר לאכול את הירקות חופשי בדוכן השווארמה ? או שזה לא משנה ? כי הירקות בדוכן השווארמה הם הכי טעימים. תודה.

שלום, אם מדובר בירקות טריים אזי אין בעיה, אם זה סלטים עם רטבים אפשר לאכול אך לא ללא הגבלה. בברכה, דנה

חוץ מזה ירקות מטוגנים הרבה יותר טעימים ומשביעים. שבת שלום.

והאם חשיפה של זרועות ידיים 5 דקות בשמש תספק 400 יחידות ויטמין D?

שלום, ב-1/2 פלפל אדום בינוני יש כ- 70 מ"ג ויטמין C. ההמלצה לגבי ויטמין D היא חשיפה של כ- רבע שעה לשמש בין השעות 11-14 בצהרים. בברכה, דנה

בבדיקת דם התקבל תוצאה נמוכה מהרצוי, אני בת 57 וסובלת מנשירת שער. האם נטילת B12 עשוייה לסייע?

שלום רחל, בהחלט כן אך רצוי לברר שאין גם חסר בברזל, חלבון ואבץ. בברכה, דנה

כמה מ"ל זה כוס חלב ?

שלום, כוס סטנדרטית מכילה כ- 200 מ"ל, אך זה משתנה מכוס לכוס. בברכה, דנה

שלום, כדורי שמרי בירה: 1)האם הם בריאים ומה התועלת שלהם? 2)האם הם משמינים? תודה מראש

שלום נופר, שמרי בירה נחשבים לתוסף מזון ומהווים מקור לויטמיני B ומינרלים נוספים. מוצר זה מאוד פופולרי בקרב צמחוניים, כי בעבר חשבו שאלו מהווים מקור טוב ל- B12, אך הדבר הוכח כלא נכון. לכן לחלק משמרי הבירה מוסיפים ויטמין B12 שמקורו מחיידקים. ערכם הקלורי זניח. בברכה, דנה

ערב טוב.. רציתי לדעה כמה קלוריות יש בחצי בגט עם שווארמה סלט ירקות וסלט כרוב ירוק?

שלום, בהערכה גסה כ- 500 קק"ל. בברכה, דנה

שלום רב: אני נוטל כמוסה אחת של אומגה 3 (מתוצרת אלספה) מזה שלושה חודשים, לאחרונה הבחנתי שצבע השתן שלי ניהיה כהה יותר לכיוון צהוב כהה, עקב כך עשיתי את כל בדיקות השתן הנדרשות כולל איסוף 24 שעות תרביות וכו' והכול יצא תקין או בגבולות הנורמה והסביר... לאחרונה אפילו הגדלתי את כמות הנוזלים שאני שותה ביממה כך שלא יכול להיות שהצבע השתנה עקב חוסר נוזלים וכו' היום לראשונה הבחנתי שצבע הכדורים של האומגה 3 שאני לוקח זהה לצבע השתן שלי, האם ידוע על תופעה כזאת שצבע השתן ניהיה כהה יותר עקב האומגה 3? ואם כן האם עליי להפסיק? תודה, דויד

שלום דויד, לעתים חומרי צבע ותוספים במזונות ובכדורים יכולים לשנות את צבע השתן. איני יודעת אם הדבר נוגע גם למקרה שלך. אני מניחה שאם זה המקור, הפסקה של מס' ימים תשנה את הצבע. לרוב העניין לא מזיק, אך אפשר להתייעץ גם עם הרוקח. בברכה, דנה

שלום רב, הנני אוכלת אבוקדו בכמות של 1 - 1.5 ליום. ידוע לי כי הויטמין D3 הוא אחד ממרכיבי האבוקדו. יחד עם זאת, יש בסופרפארמים, לפחות לאחרונה, ויטמין זה גם בטבליות ובטיפות. האריזה של חב' מדיטק, למשל, מכילה 90 טבליות וההמלצה ליטול טבליה אחת ליום, כאשר כל טבליה מכילה 400 יב"ל, משקלה: 150 מ"ג, משקל נקי 13.5 גרם (כפי הנראה לכל הכמות באריזה) והערך הקלורי של הטבליה הוא 1 קלוריה. השאלות: 1. איך ניתן לדעת כמה כמות אבוקדו בגרמים שקולה כנגד טבליה אחת (או יותר) כזו? 2. מהם ה'יב"ל' הנזכרים כתכולת כל טבליה? בתודה מראש.

שלום יעל, לפי הנתונים שיש בידי באבוקדו אין ויטמין D, לפחות לא בכמות משמעותית בכלל. לא הייתי מסתמכת על מוצר זה כמקור לויטמין D במזון. ויטמין D במזון בעיקר במוצרי חלב מועשרים, כבדי דגים ודגים שמנים, צהוב ביצה ומזונות אחרין מועשרים בויטמין D. מקור נוסף חשוב הוא השמש. יחב"ל הן דרך אחרת להציג את הויטמין D במקום במיקורגרמים. 1 יחב"ל= 0.025 מק"ג ויטמין D3.כלומר 400 יחב"ל יספקו 10 מ"קג ויטמין D3. בברכה,דנה

אני מכינה עוף בגריל כשבשולי התבנית אני שמה מלח,שאינו נוגע ישירות בעוף.העוף יוצא טעים ומתובל.בתור אישה עם נטייה ללחץ דם רציתי לדעת האם זו צורת אפייה לא בריאה למרות שהמלח לא נוגע ישירות בעוף.תודה.

שלום גלי, אם המלח לא נוגע ישירות את יכולה לצרוך מהעוף, קחי בחשבון שבחום המלח מתמוסס עם האדים וצמטבר על פני הבשר וחודר אליו בכל מקרה, אך לא כמו במגע ישיר. נסי לצרוך עוף בצורה זו לעיתים רחוקות יותר. בברכה, דנה

דנה, שלום. ראיתי שאמרת בפורום שכוס חד פעמית של אורז מבושל שוות ערך ל-250 קק"ל. הבעיה היא, שהכמות ששמתי בכוס הייתה מזערית, אבל כאשר האורז היה רטוב, הצלחתי לשים בכוס כמות כפולה של אורז. מהו הנכון?

שלום אורית, כמו שאמרתי, מדובר בכוס אחרי בישול, כלומר לקחת אורז מבושל ומילית כוס זה יוצא בערך 240 קק"ל. ברור שאם את לוקחת לפני בישול יוצא לך פי-2 כי האורז סופח מים ומעלה בנפח. תמיד תמדדי אחרי הבישול לא לפני, זה מקל. הכמות הזו היא לכוס של 200 מ"ל. בכוס חד פעמית יש בערך 150 מ"ל אז הכמות קטנה יותר, אך אין לי מידע מדוייק. בברכה, דנה

לא, התכוונתי שאחרי שהאורז התבשל, כששמתי עליו רוטב, כפות גדולה פי שניים נכנסה לכוס, ואני לא יודעת עפ"י איזו כמות למדוד.

דנה שלום כמה קלוריות יש בכף ריבה? ובכף קוטג? ובכף ממרח שוקולד? ובכף שקדי מרק? בקוראסון שוקלד וחמאה קטנים וגדולים?רוגלך?תפוחית וגבינית? ובבגט רומני?? תודה רבה רבה!

שלום, הינה קישור לאתר מתאים http://stwww.weizmann.ac.il/health_nutrition/default1.asp בברכה,דנה

שלום אני בן 29, 183 ס"מ ושוקל 120 רציתי לדעת מה צריך להיות התפריט היומי (בקלוריות) לגבר בנתונים כמו שלי, על מנת שאוכל לרדת 20 ק"ג?

שלום אהוד, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי. עליך לפנות דליאטנית קלינית בקופת חולים או באופן פרטי. בברכה, דנה

היי, אני תלמידת כיתה י' ולומדת מוט"ב-מדע וטכנולוגיה בחברה, אני מכינה עבודת גמר על תזונה נבונה- וצריכה בדחיפות חומר מעיתונים, עלוני בתי חולים וכו'... אודה לכם מאוד אם תסרקו לי חומר, זה נורא דחוף..

שלום אורטל, את מוזמנת לפנות למזכירת המחלקה בטלפון 04-8542625 בברכה, דנה

דנה שלום, האם ניתן להשתמש בקינואה כתחליף למנת חלבון בדיאטת הרזיה כמו למשל בעדשים, ואם כן באיזו כמות . בתודה רונית

שלום רונית, הקינואה יכולה להוות תחליף לקטניות אבל לא לבשר או דגים. לרוב היא נאכלת כתוספת לבשר. מספיק 1/2 כוס קינואה מבושלת, הואיל ויחסית לפחמימות האחרות היא עשירה יותר גם בשומן, אך מצד שני עתירת סיבים תזונתיים ולכן משביעה יותר. בברכה, דנה

דנה שלום! אשמח לתשובה על השאלות הבאות: כמה קלוריות יש בלחם בייגל [לא בייגלה] העשוי מקמח מלא? וכמה בלחם דגנים קל העשוי גם הוא מקמח מלא? ובנוסף כמה קלוריות יש בכף גבינת שמנת ובכף שמנת חמוצה? ובפרוסת מוצרלה? ובפטריה אחת? תודה רבה!

שלום, בבייגל יש כ- 250 קק"ל. בפרוסת לחם קל יש כ- 30 קק"ל. בכף גבינת שמנת או שמנת חמוצה יש כ- 40 קק"ל ובפרוסת מוצרלה יש כ- 80-100 קק"ל. בפטריה אחת יש כ- 2-3- קק"ל. בברכה, דנה

שמעתי עצה לשתות כל בוקר כשש כוסות מים והדבר יכול לגרום להורדת הסוכר ושומנים בדם, האם הדבר הגיוני? והאם הוא לא מזיק. כלומר לשתות כמות גדולה של מים בבת אחת.

שלום אסתי, לא זה לא נכון, זה לא עוזר להורדת סוכר ושומנים, זה גם לא מסוכן לשתות בבת אחת 6 כוסות אך אין בכך כל תועלת. בברכה, דנה

איני יודעת אם אני בפורום המתאים ובכל זאת... אני סובלת מכאבי גב ורגל עקב ניוון ופירצת דיסק. אני יודעת ששום מאכל מסויים לא יפתור את הבעייה. אבל... חברה טובה (שלה בעיות גב לא זהות, אך כאבים דומים) מפצירה בי, ממליצה בכל פה , ואין לה מילים לתאר את התמורות החיוביות לגבי שמן הקוקוס. אחרי שאכלה יום יום במשך שבועיים שתי כפות של שמן קוקוס אורגני, הכאבים כמעט ונעלמו. אני מודעת לשומן הרווי הרב שבשמן זה. האם יש תחייה לשמן קוקוס לאחר קטילתו בשנות ה 60-70? האם אפשרי שיחול שיפור בהרגשה בזכות השמן? מה דעתך? תודה מראש טנא

שלום, כבר עניתי לך על שאלתך מתאריך קודם. בברכה, דנה

שלום רב אני בת 31,לפני שנתיים הופיעו לי לראשונה שני מוקדי התקרחות בחלק הקאודלי של הראש וזאת אחרי מבחני מדינה קשים בסיום הלימודים,מפגישה אצל רופאת עור מומחית עלה כי זו אלופסי אראטה והוזרקו לי בסדרה 3זריקות סטורואידים בנוסף נטלתי כדורי רוטס טבעייםוכעבור כמה חודשים זה עבר.אני לא אוכלת בשר ודברי חלב מתאמים אידיאולוגים כבר שנתיים וחצי,מאז הפעם הראשונה הופיע לי עוד מוקד ובו טיפלתי רק עם שמפו וכדורי רוטס כעבור זמן מה זה נעלם,לפני כמה ימים הבחנתי במוקד נוסף באיזור חדש....מה הטיפול האולטימטיבי?האמת האלופסיה הזו היא רק בעקבות לחץ נפשי?ומכך אסיק שאין ממש טיפול?האם זה קשור לתזונה לקויה? אודה לך מאוד לתגובה מהירה ,זה די מלחיץ הסיפור הזה תודה

שלום גל, ייתכן ודיאטה חסרה באבץ וברזל יכולה לגרום להתקרחות אך לא מהסוג שאת מתארת. הואיל ואת נמנעת מבשר ומוצרי חלב העשירים במינרלים אלו יכולה להיות בעיה, אז האפשרות שתקחי את הרוטס באופן קבוע נראית לי סבירה יותר, אלא אם כן את מוכנה לחזור לאכול מוצרי חלב ובשר. בכל מקרה יש לוודא שאינך מסתירה מחלה אוטואימונית אחרת ולהתייעץ גם עם ראומטולוג. בברכה, דנה

שלום, עשיתי ספירת דם והייתי מעוניין לבדוק את ערך הB12 והחומצה הפולית שקיימות בגופי. הB12 היה הוא 216 והערך של החומצה הפולית הוא 20. הבנתי שקיים קשר בין החומצה לבין הB12 ושאם חסר אחד הוא יכול לדכות את השני או משהו בסגנון, וגם הבנתי שבספירת דם הB12 לא הכי מדוייק שיש. אז השאלה שלי עד כמה פחות או יותר הבדיקה יכולה לטעות? מכיון שאם פחות או יותר הערך נכון אז רציתי לשאול אם אני יכול ליטול לחודשים שלושה תוסף B12. ? תודה!!

שלום אלי, בדיקת הדם ל-B12 אמנם אינה הכי מדוייקת אך היא מספקת מידע סביר. הבדיקה של חומצה פולית אינה רלוונטית לבדיקת חסר. רמת ה-B12 שלך יחסית בטווח הנמוך של הנורמה ולכן מומלץ ליטול תוסף, זה לא ישנה לחומצה הפולית.אמנם תוסף B12 יכול למסך על חסר בחומצה פולית, אך במקרה שלך זה לא ישנה. בברכה, דנה

בימים האחרונים שמעתי עלכך שהתרכובת החדשה של מטרנה גורמת לבעיות עיכול אצל תינוקות. כיוון שאנחנו עדיין בשלב ה"טעימות" רציתי לדעת עוד פרטים על כך... מה בתרכובת המזון יכול לגרום לכך?

שלום ליהי, איני מומחית בתזונת ילדים. פני לדיאטנית בקופת החולים או למחלקות לתזונת ילדים בבית החולים הקרוב אליך. בברכה, דנה

שלום רב יש לי מספר שאלות אשמח אם תענו לכולם בקפידה? האם חטיפים במבה, אפרופו ,בסלי נחשבים לבריאים ואם לא אילו שמות של ממתקים כן בריאים?? וכמה אחוזי שומן יש בממתקים ?? והאם יש שומן מוקשה.? האם ממתקים מלאכותים שיש בהם חומרים מסרטנים ?? והם זה רע לאוכל מהם מיידי פעם?? ואם לא איזה מאכל יכול לעזור לי בדכוי החשק למתוק?? והאם בשתיה "טבעית " יש באמת ויטמין c שרשום שבמיץ 25 אחוז פרי זה מפסיק ויטמין כדי שאם אקח ברזל זה יספג לי ע"י המיץ ? ועד כמה האם בריאים כמו מצים של פריגת שמכלים פרי ...?? והאילו גלידות בריאות.? ואילו יש עד 5 אחוז לכול היותר שומן ?? והאם יש בהם גם שומן טרנס? תודה

שלום מיטל, החטיפים שציינת לא נחשבים למזינים, אך ניתן לאכול מהם מדי פעם. רצוי לחפש חטיפים אפויים עם אחוזי שומן נמוכים, כגון פופקורן שמכינים בבית מגרעינים טבעים.רוב החטיפים הנ"ל מכילים גם שומן רווי וגן שומן מוקשה מסוג טרנס וכן כמויות גדולות של מלח, ולכן רצוי לצרוך מהם כמה שפחות. נכון למידע היום ממתיקים מלאכותיים אינם מסרטנים.אפשר לאכול מהם ולשלבם בתפריט. אין מזון מדכא תאבון שידוע לי. במיץ טבעי קנוי יש ויטמין C מספיק בשביל לקיחה עם תוסף ברזל, רצוי מיץ סחוט טבעי במקום. מיצים לא סחוטים במקום מבחינתי מהווים קלוריות מיותרות ועדיף לצרוך פרי טרי או לסחוט פרי ולצרוך מייד. גלידות לא נחשב למוצר מזין במיוחד אך היום יש גלידות של 2% שומן ואפשר לשלבם בתפריט היומי.ייתכן ויש בהם שומן טרנס אך בכמות קטנה. בברכה, דנה

שלום, אני בת 28, גובה 1.60 ומשקל 67 ויש לי כולסטרול גבוה. אלה הערכים שנמדדו לי בפעם האחרונה: כולסטרול - 233, טריגליצריטים - 314, HDL - 38. האם אפשר לעשות משהו מבחינת תזונה על מנת להפחית את הערכים האלו? ואם אפשר המלצות צימחוניות, אני אודה לך. נגה

שלום נגה, דנו רבות בפורום זה בנוגע לכולסטרול וטרגלצרידים. ערכי חיפוש בפורום זה תחת השמות הנ"ל ותוכלי לראות את כל השאלות והתשובות בנושא. במסגרת פורום זה לא נותנים ייעוץ פרטני, עליך לגשת בהקדם לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

אני עובר קורס מדריכי כושר ועוד כמה ימים יש לי מבחן יכולת שאומר שאני צריך להרים משקל מסויים עשר חזרות ואני מאומן לכך אבל רציתי לדעת מה כדאי לאכול בבוקר לפני שיתן קצת יותר כוח לשריר

שלום אייל, איני מומחית בתזונת ספורט. פנה לאתר של הכללית, הדיאטנית שם מומחית בתחום זה, שמה יעל דרור. בברכה, דנה

אני בת 51. שוקלת 65 קילו גובה 1.62. נוטלת כדור ביום ציפרלקס וכדור אחד לבלוטת התריס. רוצה לרדת במשקל כיצד אני עושה זאת נכון ומבוקר? אנא עצתך ועזרתך אוהבת לחם ושוקולד תודה

שלום רבקה, לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי בקופת החולים או במסגרת פרטית, או לקבוצות תמיכה להרזיה. לצערי, אין באפשרותי לתת ייעוץ פרטני במסגרת פורום זה. בברכה, דנה

איני יודעת אם אני בפורום המתאים ובכל זאת... אני סובלת מכאבי גב ורגל עקב ניוון ופירצת דיסק. אני יודעת ששום מאכל מסויים לא יפתור את הבעייה. אבל... חברה טובה (שלה בעיות גב לא זהות, אך כאבים דומים) ממליצה בכל פה , ואין לה מילים לתאר את התמורות החיוביות, כי אחרי שאכלה יום יום במשך שבועיים שתי כפות של שמן קוקוס אורגני, הכאבים כמעט ונעלמו. אני מודעת לשומן הרווי הרב שבשמן זה. האם יש תחייה לשמן קוקוס לאחר קטילתו בשנות ה 60-70? האם אפשרי שיחול שיפור בהרגשה בזכות השמן? מה דעתך? תודה מראש טנא

שלום, אמנם שמן קוקוס עתיר שומן רווי, אך ייתכן ויש לו סגולות נוגדות כאב ודלקת שלי אינן ידועות, ועל כן איני יכולה להמליץ לך עליו. גם אם תאכלי ממנו לשמך שבועיים ומצבך ישתפר אין לך מה להפסיד, אך לצרוך אותו לאורך זמן לא נראה לי פתרון סביר. המלצתי, תנסי מס' שבועות ותראי אם חל שיפור. אם לא, לא הפסדת כלום, אם כן, אז בוודאי שניתן לשלבו בתפריט על חשבון שומן רווי ממקור אחר. לשם כך רצוי לפנות לדיאטנית לתפריט מאוזן. בברכה, דנה

אמורה לקחת בהוראת רופא ויטמין די calciferol כל יום 10 טיפות שאלתי: 1. איך לקחת לספיגה טובה בגוף 2.איך מאחסנים את התרופה שישמר טוב 3.אשמח לקבל מידע לגבי הויטמין והחוסר שנוצר לידיעתכם אני חולת קרואן וגם סובלת מאי ספיקת כליות קלה ומאוסטופורוזיס תודה יקרים שלי

הדרך הטובה ליטול ויטמין די היא פשוט לטפטף את הטיפות על חתיכת לחם ולאכול. יש לשמור הבקבוק במקרר. הדרך הטובה ביותר לקבל את הויטמין היא פשוט לשהות בשמש כמחצית השעה בין השעות 10:00 עד 15:00

שלום טל, לדאבוני תשובתו של ירון אינה מדוייקת ואינה שייכת לפורום זה. ויטמין D הינו ויטמין מסיס שומן ולכן רצוי לצורכו עם ארוחה שומנית ולא עם לחם שאינו מכיל שומן כלל. לגבי שמירה של המוצר, ראי הוראות יצרן או פני לרוקח. חסר בויטמין D נפוץ באוכלוסיה המבוגרת בעיקר, וניתן למודדו בבדיקת דם פשוטה. חסר בויטמין D משפיע יותר מבריאות העצם, וחושב גם בנושא מניעת סרטן באיברים רבים. החסר אצלך יכול לנבוע הן בשל מחלת קרוהן הפוגעת בספיגה והן בשל אי ספיקת הכליות. הכליות חשובות ביותר לשפעול ויטמין D ולכן חשוב לקבל ויטמין D אשר כבר עבר שפעול (לשם כך יש להוועץ עם נפרולוג ו/או אנדוקרינולוג). לגבי ויטמין D והשמש, בעיקרון מדובר בחישפה יומית של כ- 15 דקות בין השעות 11-14 בצהריים, אך גם לשם כך צריך תפקוד כלייתי תקין, ולכן אנו לא מסתמכים על כך. רצוי לקבל ייעוץ מתאים מנפרולוג ומאנדוקרינולוג. בברכה,דנה

שלום רב אני בת 34 גובהי 1.51 ומשקלי 48 בערך.רופא המשפחה בישר לי על כלורסטרול גבוה הנה התוצאות:כלורסטרול 212 .HDL -45 LDL-147.1.והטריגליצרידיס 100. מה עלי לעשות?הרופא אמר לי לעסוק בפעילות גופנית ולהפחית מהעישון ולחזור על הבדיקה בעוד 5 חודשים. הייתי במתח גדול מאז שבני בן ה7 נפטר מלפני 7 חודשים ולכן אני עישנתי המון כ-2 חפ' סיגריות ביום. לפי הנתונים אשמח לקבל חוות דעת על הטיפול בכלורסטרול הגבוה שיש לי. בתודה מראש רחל

שלום רחל, צר לי לשמוע על בנך, טראומות שכאלו בוודאי משפיעות על הגוף ועל התנהגותינו. אך אני מאמינה שאת רוצה לעזור לעצמך ולכן כפי שהרופא אמר, ראשית עליך להוריד בכמות העישון, ועדיף להפסיק, ולנסות לעסוק בפעילות גופנית כגון הליכה, אופניים, שחייה, על בסיס יומי, 1/2 שעה לפחות. לגבי תזונה, רצוי לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

ברצוני לברר האם נכון או לא שחיטה מלא ואורז מלא מפריעים לספיגת הסידן אצל תינוקות בני שנה. כמו כן האם בריא או לא לילדים בני שנה לאכול קינואה. אודה על תשבתכם כפיר

שלום כפיר, באופן כללי סיבים תזונתיים ומרכיבים נוספים בדגנים מלאים מעכבים ספיגה של סידן גם במבוגרים וגם בילדים. לגבי קינואה בילדים אין לי מידע, תצטרכי לפנות לדיאטנית מומחית לתזונת ילדים. בברכה, דנה

תודה על התשובה המהירה!!!!! שאלה נוספת לי אליך : האם תזונה של חיטה ואורז מלא לתינוקות בני שנה עדיפה על אורז לבן וחיטה לא מלאה?

גם הקינואה עשירה מאד בסיבים תזונתיים ומההיבט הזה דומה לאחרים לגבי ספיגת הסידן

שלום דנה, האם ניתן לשלב בדיאטת הרזייה במקום שכתוב טונה סרדינים אשר סוננו מהשמן שלהם, או שזה פוגע בירידה במשקל. בתודה רונית

שלום רונית, את בהחלט יכולה לשלב, פשוט לא על בסיס יומי. בברכה, דנה

יש טונה במים ולא בשמן. עדיף! מלבד זאת יש בטונה די הרבה כולסטרול ולכן לא מומלץ. ראי ערכים תזונתיים על הקופסא. לגבי סרדינים עדיף כאלו הרוטב עגבניות על פני שמן.

דנה שלום רב רציתי לדעת כמה קלוריות יש בנודלס עם עוף ורוטב? האם זה נחשב לבריא? אם אוכלים אותו פעם בשבוע האם זה פוגע? תודה רבה...

שלום, השאלה כמה נודלס, ככה באופן כללי איני יכולה לתת הערכה. זה לא עניין של בריאות, אפשר לאכול נודלס כחלק מהתפריט היומי, אך תמיד רצוי לגוון עם מזונות אחרים. בברכה,דנה

נודלס שמגישים במסעדה אני מעריכה שזה בערך 2 כוסות נודלס עם עוף ורוטב... אם את מכירה את המנה שמגישים במסעדה של טיב טעם...אז זה...

שלום... לאחר בדיקות דם נמצא כי רמת הHDL בגופי הנה 152.. הייתי מעוניינת לדעת מה פירוש רמה נמוכה (מצאתי התייחסות רק לרמות גבוהות ולהשלכות המצויות בכך).. אני בת 22.5 ובריאה (: תודה יום טוב.

שלום, HDL של 152 נחשב לרמה גבוהה מאוד. ישנם מחקרים המראים כי גם רמה גבוהה מהנורמה אינה בריאה ויכולה להוות גורם זיכון, אך בנושא זה תצטרכי להתייעץ עם רופא. רמת HDL נמוכה מהנורמה (מתחת ל- 55 בנשים) מהווה גורם סיכון למחלות כלי דם ולב. בברכה, דנה

דנה שלום תודה על תשובתך . מודה לך גם על הזמן שאת מקדישה לנו.. כל הכבוד. בברכה תאיר.

שלום תאיר, תמיד לרשותכם. דנה

שלום, קניתי ב"מגה" מלח דל נתרן מסוג "Lo Salt". הוא לא טעים, גם פחות מלוח וגם עם טעם פחות טעים מהרגיל. זה הכל עניין של הרגל, או שיש לך המלצה על מלח דל נתרן שהוא גם טעים? נדמה לי גם שבגלל שהוא פחות מלוח, בבישולים אני שם ממנו יותר, כך שאולי במצטבר היתרון של דלות הנתרן הולך לאיבוד. האמנם?! תודה.

שלום, לגבי הטעם אין לי המלצה זהו עניין של הרגל. אינך חייב להשתמש בו אם אינך מעוניין, פשוט הפחת את כמות המלח בבישול ובמזון מוכן והשתמש בתבלינים אחרים במקום. בברכה, דנה

שלום רב האם יש תזונה או תוספי מזון המונעים או מרפאים שחיקת סחוס?

שלום תאיר, המחקרים עד כה לא משכנעים, מנסים חומצות שומן כגון אומגה 3 ועוד, אך הואיל וסחוס הוא לא רקמה עשירה בכלי דם, אין למרכיבי המזון פונקציה חשובה כי הם בלאו הכי לא ממש מגיעים לשם. אם מדובר בבעיה גנטית אין לתזונה פתרון, אם הבעיה נובעת מפעילות גופנית מאומצת יש להפסיק, ואם היא נובעת מעודף משקל, יש להוריד במשקל. בברכה, דנה

אני שונאת לשתות מים ולא מצליחה להתרגל למרות כמה פעמים שניסיתי. האם אפשר לשתות מים בתוספת תרכיז דיאט (למשל של פריגת או עסיס), בערך שני ליטר ביום? האם יש סכנה בריאותית? האם זה עוזר לשריפת שומן כמו מים? האם זה משמין בכמות גדולה? תודה רבה.

שלום מור, אין בכך בעיה ו/או סכנה בריאותית כל עוד זה גורם לך לשתות. מים או מיץ לא שורפים שומני, דיאטה ופעילות גופנית עושים זאת.וזה לא משמין בכלל הואיל והתרכזי דיאט כמעט ונטולי קלוריות. בברכה, דנה

תודה על התשובה, אבל כל החומרי E שרשומים שם לא מסוכנים? ובכלל מה היתרונות שכל הזמן אומרים לשתות אם זה לא עוזר להרזיה? תודה