פורום תזונה קלינית

חלב יכול להיות אינסולוגני כי הוא מכיל לקטוז. אם האדם השותה את החלב סובל מאי סבילות ללקטוז, האם זה אומר שהלקטוז לא יתפרק לסוכר ולכן החלב יהיה פחות אינסולוגני?

שלום פיני, האם זה באמת משנה כאשר האדם הרגיש ישלשל בגלל אי הסיבלות ללקטוז? לא מבינה מה מטרת השאלה? בברכה,דנה

שלום, האם ההמלצה להימנע משתייה בזמן הארוחה מבוססת על ידע מוכח, או על אמונה תפלה? בברכה, רוביק

שלום רוביק, מיתוס בלבד. המגבלה הזו נכונה רק לאנשים שעברו ניתוחים מורכבים במערכת העיכול העליונה. בברכה,דנה

דנה שלום, נהדר לדעת על שהימנעות ממים בארוחה זה מיתוס (פרט למקרים מיוחדים, כפי שציינת). האם הוא הדין גם לגבי קינוח ארוחה בפרי טרי/תפו"ע אפוי/רסק תפו"ע או קומפוט וכיו"ב, שגם עליהם קראתי שלא מומלץ לאכול אותם כמנה אחרונה בארוחה? בברכה, רוביק

שלום רב. אני גבר בן 45 בריא בד"כ.שוקל 71ק"ג והגובה שלי 1.78ס"מ. לפני כשלושה חודשים גיליתי לאחר בדיקת דם שגרתית שעשיתי, שתפקודי כבד קצת גבוהים,בנוסף כולסטרול 193 וסוכר 104. הרופאה הפנתה אותי לאוטראסאונד בטן והתגלה שיש לי כבד מעט שומני והומלץ לי ע"י הרופאה להתחיל לאכול סיבים תזונתיים. עקב כך הפסקתי לגמרי עם שתייה ממותקת+חטיפים+קמח לבן כמעט לחלוטין והתחלתי לאכול לחם מחיטה מלאה של אנגל בנוסף אני אוכל כל יום דייסה עם שיבולת שועל וברנפלקס ללא סוכר. עשיתי שוב בדיקת דם ותפקודי הכבד חזרו לנורמה,הכולסטרול ירד ל-160 והסוכר לצערי ירד רק ל-99. שאלותיי בבקשה הן: 1.האם אפשר להוסיף עוד משהו לתפריט הנ"ל כדי להוריד עוד את הערכים במיוחד של הסוכר? 2.שמעתי שלפטרוזיליה יש הרבה יתרונות ורציתי לדעת איזו כמות מותר לאכול ביום או יותר נכון איזו כמות מומלצת לאכול ביום(ביחס לצרור פטרוזיליה)האם לאכול רק את העלים שלו או שאפשר לאכול גם את הגבעולים שלו?פשוט שמעתי שאם אוכלים כמות מופרזת מידי זה יכול לעשות גם נזקים. בברכה אבי

שלום אבי, 1. אחד הדברים שצריך להוסיף לתפריט זה פעילות גופנית. לא אוכל יוריד את הסוכר אלא שינוי התנהגותי בעיקרו. וכמובן פניה לדיאטנית לייעוץ אישי. 2. אין לפטרוזיליה יתרונות מיוחדים על פני ירקות אחרים, אבל אפשר לשלב בתפריט. בברכה,דנה

שלום אני בת 30, בעבר עם אנורקסיה קשה . עכשיו עם משקל מאוזן . לצערי לעיתים מאוד קרובות אני מתעוררת בלילה רעבה- אני תמיד מסתפקת במספר תפוחים ו/או פרכיות. זה מאוד מציק לי . אני כן אוכלת ארוחה לילית של מעדן ופירות אבל אני לא מצליחה להימנע מזה. אנא עזרתכם.

שלום מריה, אולי כדי לאכול ארוחה לילית יותר משביעה. כמו פחמימות מורכבות יותר, שבולת שועל בדייסה עם חלב או 2 פרוסות לחם משיפון עם ממרח. הבעיה עם מעדן ופירות שהם מתפרקים מהר, גורמים לעליה מהיהרה באינסולין ורעב ולא משביעים לאורך זמן. את צריכה מרכיב של חלבון ושומן במנה כדי להאריך את זמן השובע. בברכה,דנה

אני לוקחת אוגמנטין פעמיים ביום כבר 6 ימים. אתמול בערב נטלתי את התרופה ומייד לאחר מכן אכלתי מוצרי חלב ושתיתי כוס חלב. בלילה נתקפתי כאבי בטן חזקים מאוד ולאחר מכן שילשולים חזקים. האם יתכן קשר בין לקיחת התרופה ואכילת מוצרי חלב? מדי פעם אני סןבלת מ"מעי רגיז".

שלום ענת, זה בעיקר התרופה ולא מוצרי החלב. אוגמנטין ידוע בגרימת כאבי בטן. מציעה לקחת פרוביוטיקה בזמן הז. בברכה,דנה

תודה לדנה

אני בחור בריא בן 25 בגובה 173 ס''מ ושוקל 63 קילו. אני מעוניין לעלות במשקל ולהוסיף עוד מסה. נמאס לי להיות רזה כל כך. אך הבעיה היא שלא משנה כמה אני אוכל ומה אני אוכל אני עדיין לא מצליח לעלות במשקל. מה ניתן לעשות? האם יש אנשים שהגוף שלהם פשוט לא מסוגל לקבל ולעולת עוד מסה? שזה המצב הטבעי והמקובע של הגוף להיות רזה??? כי למרות שאני אוכל הרבה ולא עוסק בפעילות גופנית אני נשאר רזה.

שלום דוד, אם תעסוק בפעילות בונת שריר יחד עם תוספת קלוריות וחלבון, תעלה במסה. בברכה,דנה

היי. אני בחורה בריאה בת 26 ועושה ספורט לפחות 3-4 פעמים בשבוע. יש לי כרגע בעיה עם השיני בינה ולכן אני יכולה לאכול רק נוזלי אני כבר 5 ימים חיה מפרות ויוגורטים ואני מרגישה חלשה וזה לא מספיק. יש למישהו רעיונות למה אני יכולה לעשות שיהיה תזונה מספקת. כמובן אני אשמח אם ארד במשקל, אבל שה ידוע שאם זה. בבת אחת זה גם עולה מהר, ולכן אני מעדיפה לאכול מאוזן במסגרת המגבלות. אשמח לכל רעיונות, מתכונים לשיייקים ומרקים בריאים ומזינים. ומה יכול להוות תחליף לבשר/ עוף? אני לא רוצה להיות יותר מידה חלשה בסוף התקופה הזאת. תודה מכל הלב

אני שוקלת עכשיו 61.2 ושקלתי 63.5

שלום טל, השאלה האם באמת רק נוזלי או גם מזון מרוסק. אפשר רסקים בלנדרים של גרבר, ביצה מקושקשת, גבינות רכות מכל הסוגים, להכין מרקים עם בשר ולטחון, דייסות של שבולת שועל, ירקות מבושלים טחונים עם מרק, מיצי פירות סחוטים. למעשה כל מזון אפשר להביא לרכות ולמרקם נוזלי. בברכה,דנה

אכן אני יכולה גם מזון מרוסק, אבל נתת לי רעיונות שלא חשבתי עלייהם. תודה רבה!

בס"ד שלום וברכה, הנני מתלבטת קשות באם ללמוד נטורופתיה או תזונה טבעית. אני רוצה להעצים אנשים להבין שע"י שינוי באורח החיים שלהם הם יכולים לשנות את החיים שלהם, אם יאכלו בריא ויעזרו לגוף לרפא את עצמו. אני רוצה ממש להבין- מה ההבדל המהותי בין גישת התזונה הקלינית לטבעית? אשמח להבהרות. בתודה מראש.

שלום ספיר, אין ממש קשר בין המקצועות מבחינת אופי למידתם ומקומות עבודה אפשריים, כמו גם חלק ניכר מהתוכן. כדי להיות דיאטנית במידנת ישראל, עפ"י חוק עיסוק בתזונה, עליך ללמוד 3 שנים לתואר ראשון בתזונה במוסד מוכר (נכון להיום אונ' עברית, מכללת תל חי ואריאל), לעבור הכשרה מעשית בת 1/2 שנה ולעבור מבחן ממשלתי. תחומי הלימוד מגוונים ומבוססים בעיקר על המדע העדכני ביותר. לימודי נטורופתיה או תזונה טבעית אינם תחת הגדרה זו. אלו לא מאפשרים טיפול במוסדות מוכרים ולא מקנים לך רישיון עבודה כתזונאי/דיאטן, כמו גם נושאי הלימודים שונים. כמובן שאפשר לשלב בין התחומים. מציעה שקודם תבחני את תנאי הקבלה לשני התארים , תוכן לימודים וראי מה הכי נכון עבורך. בברכה,דנה

אני נוהגת לאכול כל יום קופסת רסק עגבניות. האם הליקופן שבעגבניה חודר לדם ויכול לגרום לדם להיות כהה יותר?

שלום שיר, בפירוש לא. אין קשר בין צבע מזון לצבע הדם. זה תכולת מרכיבי ההמוגלובין. בברכה,דנה

רציתי לדעת מהו הספורט או פעילות גופנית ששורפת הכי הרבה קלוריות ..

שלום לירן, זה תלוי שעות, יכולת גופנית, זמן ועוד. אין ספורט אחד כזה. בברכה,דנה

שלום, אני מתחיל את הבוקר בשתיית קפה (מוסיף בנפייבר), שייק ירוק ומים עם חצי לימון סחוט. שאלתי: מה הסדר הנכון ובאלו הפרשי זמן בכדי להשיג אפקטיביות מקסימלית ? תודה!

שלום יואב, אין לי מושג מה המטרה בשתיית כל אלו, ועל כן אין לי המלצה לגבי זמנים/מרחק. בברכה,דנה

שלום דנה אם זמינותו הביולוגית של הליקופן בכף רסק עולה ב 40 אחוז לאחר בישול (חימום) אז במקום לבשל אפשר לאכול שתי כפות רסק עגבניות לא מבושל,פי שתיים ,ואנחנו סופגים אותה כמות ליקופן נכון או לא נכון? תודה נתן

שלום נתן, לא נכון. זה לא כמות, זו זמינות, כלומר היכולת שלו להספג. מעבר לכך, הזמינות שלו עולה מעצם היותו ברסק לעומת עגבניה טריה. בברכה,דנה

בתי בת החמש פיתחה סרבנות ובררנות אכילה קיצונית , התפריט שלה מסתכם כיום במספר פרוסות גבנ"צ וקרקרים בלבד. לעיתים תיתכן תוספת חטיף ביסלי או גלידה . מה שמטריד אותי , בין היתר, הוא כמות השומן הרווי בתפריט זה - בגבנ"צ והן בקרקרים שרובם ככולם מכילים שמן דקל , האם לאורך זמן כשמדובר בכמות כ"כ גדולה של שומן רווי תיתכן בעיה בהתייחס לגילה?

אירית שלום! אכן המצב שאת מתארת מדאיג (לאו דווקא השומן הרווי - יותר האספקט של השתרשות דפוסי התנהגות מזיקים לעומת יצירת הרגלים טובים לחיים). אני רואה יותר התמודדות חינוכית וערכית מול בעיה כזו (מאשר תזונתית...). לכן המקום הנכון לטיפול הוא סוג של הדרכת הורים. אם בדרך זו לא תושג התקדמות, הייתי ממליצה לך לפנות למרפאת הפרעות אכילה של הגיל הרך, שם בנוסף לכל אנשי המקצוע המטפלים, יש גם דיאטנית שתתן את הדעת לצד התזונתי. בברכה, נועה

לום אני ליאן בת 16 יש לי שחלה פולסיצית אני לוקחת גלולות בשם "יאז" אני נלחמת במשקל המון זמן ואנני יורדת , ירדתי 5 קילו אני שוקלת כרגע 55.5 בסוף יום והגובה שלי אינו 161 המטרה שלי זה חיטוב הורדת אחוזי שומן והורדה במשקל. אני אוכלת בבוקר 2 פרוסות לחם/אבוקדו/גבינה/ביצה ביניים-פרי צהריים חצי כוס פחמימה וחזה עוף/עוף כלשהו ביניים-אגוזים/שקדים ערב הפסקתי לשתות מרק שהדיאטנית אמרה לי והתחלתי לאכול ירקות עם גבינה/יוגורט/ביצה/טונה (ששתיתי מרק ירדתי במשקל אך קשה לי לשתות מרק אחרי אימון ) אני מתאמנת 4 פעמים בשבוע ו2 אימוני כוח מה לא בסדר במה שאני עושה ומה ניתן לשנות שיהיו תוצאות?

שלום ליאן, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי, ואת כבר מטופלת אצל דיאטנית. מציעה שתפני אליה להמשך טיפול. בברכה,דנה

אם אני אוכלת קערה של תרד 3 פעמים ביום, האם אסבול מעודף ברזל ואיך מאבחנים עודף ברזל בדם מלבד בדיקת דם? מה אמורים להרגיש כשיש עודף ברזל?

שלום אליאנה, קרוב לוודאי שלא, בגלל שהספיגה מאוד נמוכה. בברכה,דנה

1- האם נבטים (מה שקונים בסופר ונראה כמו חוטים לבנים מגיע ארוז בקופסה פלסטיק קטנה)- האם זה מזון בריא? אם כן מה בריא בו? 2-האם יש לצרוך את הנבטים עם מזון שומני כדי שהערך הבריאותי יהיה טוב יותר? 3-האם בישול הורס את הערכים הבריאותים שבו ולכן עדיף לצרוך חי וטבעי ולא לבשלם? 4-כמה קלוריות יש ב 100 גרם? כמה מזה פחמימות? תודה רבה בבקשה תענו לי על כל שאלה בנפרד כדי שיהיה לי ברור

שלום, 1. זה סוג של ירק, לכן תמיד טוב להוסיפו למזון. אין לנבטים תכונות מיווחדות, כי הכמות שאנו אוכלים נחשבת זניחה. 2. לא. 3. תמיד עדיף טרי. מכיוון שאין בהם הרבה יתרונות זה לא ממש משנה. 4. ב- 100 גר' יש 30 קק"ל - 4 גר' פחמימה. בברכה,דנה

שלום רב, מתי מומלץ ורצוי לשתות מיץ מירקות טריים שאני סוחטת? תודה פנינה

שלום פנינה, אין זמן ומקום, זה תמיד טוב ונכון, לפי הנוחיות שלך. בברכה,דנה

היי לכולם, אני מתעניין בלימודי מדעי התזונה . אני נמשך לתחום וחושב עליו רבות ככיוון בחיים.הבנתי שיש קצת בעיה כיום עם התואר והתחום במציאת עבודה והסטאז . האם אפשר לקבל מידע כללי מדיאטן שעבר את הדרך הזאת ויכול לעזור ולהסביר לגבי ההתלבטות ? נ.ב נורא אהבתי את הפורום. נראה אחלה! =]

שלום אבי, שמחה לשמוע שאתה מתעניין בתחום. נכון לעכשיו אין בעיה בלימודים, הבעיה מסתכמת למציאת מקומות הכשרה מעשית ושוק מוצף בדיאטנים, ללא פתיחת תקנים ומקומות עבודה חדשים, למרות הצורך הקיים האמיתי . רבים מחכים להכשרה, ייתכן ועד שתסיים את לימודיך הבעיה תפטר, אך איני יכולה להבטיח זאת. הלימודים קשים אך מרתקים. המקצוע עצמו, תלוי לאיזה כיוון תקח אותו ולאן תמנף את עצמך. מי שקובע איך המקצוע יראה הוא אתה לבדך. מציעה לך להכנס לפורומים של סטודנטים בפייסבוק ולדבר עם סטודנטים ודיאטנים צעירים יותר, שכן אני עברתי את התהליך לפני 14 שנה. בברכה,דנה

שלום, אני לוקחת את התרופה קסניקל לעזרה בירידה במשקל. רציתי בבקשה לברר: בארוחת צהריים שבה אני אוכלת המבורגר 80 גרם ערכים תזונתיים: 180 קלוריות, 12 גרם חלבון, 14.5 גרם שומן, 6 גרם שומן רווי כמה קלוריות משומן מכיל ההמבורגר. אני פשוט רוצה לנסות לחשוב כמה זה יצא שליש מהקלוריות האלה כדי להבין כמה קלוריות אני "מפסידה " אם אני לוקחת קסניקל, ואם בכלל שווה לשלם על התרופה הזאת. ושאלה נוספת: האם זה נכון שעדיף לא לאכול פרות בשתי הארוחות הראשנות של היום בתפריט דיאטה על מנת לא להעלות מתחילת היום מהר את רמת הסוכר מה שיגרום ליותר רעב במהלך היום? תודה מראש

שלום יעל, פשוט תכפילי ב-9 קק"ל לכל גר' שומן כללי, נגיד במקרה הזה 14.5*9=130.5 קק"ל שזה הרבה יותר מ-1/3. לדעתי, שווה לנסות. אך ברגע שתפסיקי, ואת תפסיקי, לא בטוח שהרגלי התזונה שלך ישתנו ועימם אורח החיים שלך. אין המלצה או מניעה כזו. בברכה,דנה

יש דבר כזה? אפילו עם שוקולד.

שלום, תלוי מהי ההגדרה שלך לבריא. יש דל קלוריות, יש מזין,יש המון אפשרויות, אבל איני יכולה לפרוש אותם לפניך הואיל וזה תלי בגורמים מגבילים נוספים. בברכה,דנה

שלום התחלתי להתאמן ובניתי תפריט תזונה של מאזן קלורי שלילי, אני שוקל 93 והגובה שלי 1.81 ואלו הם הערכים שבתפריט: 2300 קלוריות, 169 גרם פחמימות 207 גרם חלבונים 80 גרם שומן כולל 945 מ"ג סידן 3.2 גרם חומצה אלפא לינולנית 18.2 מ"ג ברזל 433 מק"ד פולאט B9 609 מק"ד ויטמין A 17 מ"ג ויטמין C 6 מ"ג ויטמין E 1.4 מ"ג ויטמין B1 2 מ"ג ויטמין B2 3.5 מ"ג ויטמין B6 466 מ"ג מגנזיום 2283 מ"ג זרחן 14 מ"ג אבץ 4392 מ"ג נתרן 2875 מ"ג אשלגן 1.8 גרם חומצה לינולאית 24.8 גרם סיבים תזונתיים 22 גרם שומן רווי 863 מ"ג כולסטרול כל הערכים האלו טובים ובכמות המומלצת ליום? או שיש דברים שחורגים? ומבחינה של הערכים האלו: זרחן, נתרן כולסטרול, שומן רווי ואשלגן זה בסדר או הרבה מדי? תודה

שלום אלי, איני נוהגת להביע דעה על תפריטים אבל במקרה שלך : אין פה מאזן שלילי של קלוריות, יותר מדי חלבון, יותר מדי כולסטרול וזרחן, פחות מדי ויטמין C וסיבים, והרבה נתרן. נראה כי פירות וירקות אינם חלק מתפריטך. אם אתה רוצה איזון, פנה למומחה. בברכה,דנה

שלום אני אורן בן 19 . 180 סמ שוקל 60 . אני מנסה להשמין כבר תקופה ארוכה ללא הצלחה ורציתי עזרה בבחירת הגיינר המתאים . אני לא יודע אם זה המקום הנכון אבל לא מצאתי פורום אחר שיוכל לתת לי מענה בלי שום העדפה מסחרית למוצר זה או אחר . אני לא מחפש הרצאות בלמה לא כדאי לי להשתמש בגיינרים, אלא עזרה בלבחור את הגיינר הכי פחות מזיק . לפי מה שהבנתי היחס שמתאים לי הוא 1-5 אז אלה האפשרויות שמצאתי : 1. InnerArmor HardMass Gainer 2.Anabolic Peak GAINER 3. serious mass 5.5 אם יש לכם עוד אופציות טובות להביא לי אשמח לשמוע ואם לא אודה לכם אם תעזרו לי לבחור מבינהם . לגבי פעילות גופנית שאני שזה גורם משפיע אז אני כרגע בצבא ואני עוסק בהרבה פעילות גופנית וגם באזרחות הייתי עוסק הרבה בספורט( פחות חדר כושר. יותר ריצה כדורגל וכדורסל) תודה מראש, אורן.

שלום אורן, זה לא תחום ההתמחות שלי, איני מכירה את המוצרים ולכן לא יכולה להמליץ. אולי כדאי לפנות לפורום תזונה באתר של מכון וינגייט. בברכה,דנה

שלום וברכה, התחלתי לקחת מגנזיום לפני מספר חודשים עקב התכווצויות ברגליים. אני מרגישה עם זה טוב מאד וגם משפר ביותר את מצב היצאות שזה חשוב לי ביותר.,שאלתי: האם אין בעיה לנטילת המגנזיום לאורך זמן? אני בריאה באוםן כללי ואיני סובלת משום דבר פרט לכך שסבלתי מקושי ביציאות מה שהמגנזיום פתר לי. אחכה לתשובה. בתודה גיטה

שלום גיטה, אם אין חריגה במינון ועליה ברמות בדם, אין בעיה. בברכה,דנה

שלום\ מזה כארבעה ימים אני משלשלת ומקיאה עם בחילות ,כאבי ראש הייתי במוקד, נתנו לי עירוי, אני על נוזלי ם בלבד במקביל אני בגמילה מגלוטן וסוכר (מטעמי רצון לרזות ) הא ם יש מזון מוצק או בכלל מה מתאים לי היום לאכול? תודה מראש

שלום יעל, בננות, אורז, קרקרים ללא גלוטן או טוסט מלחם ללא גלוטן עם מעט חמאה. עוגיות פשוטות ללא גלוטן. בקרוב זה יעבור. בברכה,דנה

שלום אני נוטלת תוסף ברזל נוזלי ספאטון. על מנת להבטיח את ספיגת הברזל מומלץ ליטול אותו בנוכחות ויטמין סי. ברצוני לשאול: 1. האם מיץ תפוזים טבעי קנוי מכיל ויטמין סי ויעיל כמו מיץ תפוזים סחוט טרי? 2. האם נטילת תוסף ויטמין סי יחד עם הברזל עדיפה על המיץ? בתודה מראש

שלום שרון, 1. בעיקרון יש בו מספיק ויטמין C, אך עדיף טרי או מעט לימון סחוט. 2. לא יודעת אם עדיפה, אבל אפשרית, הבעיה שלרוב התוספים עם מינון גבוה, לכן עדיף מזון. בברכה,דנה

האם זה לא בריא לצרוך ביצים טריות ביומיום? האם מכניסים ביצים טריות למים רותחים למספר שניות זה הורג את החיידקים? תודה

שלום, יש סיכון לסלמונלה, לכן מומלץ לבשל. בברכה,דנה

שאלה כללית האם תזונה שמכילה הרבה מאד ירקות מבושלים 70-80% ללא פירות מאט דגנים מלאים (10%) חלבון מן החי 15% שומן 7% (2 כפות שומן) היא תזונה מסוכנת ?

שלום פיבי, החישוב שלך לא נכון ולא הגיוני. כי גם בחלבון מן החי יש שומן, לא רק בשמן. ופחמימות יש גם בדגנים. על פניו נראה כתזונה לא מאוזנת כלל. בברכה,דנה

כי זה לא טעים חלב. יש בזה חיסרון כלשהו?

שלום, לא. בברכה,דנה

שלום, מאיזו מבחינה נשאלת השאלה? הרכב הבשר שונה, נתרן, וכדומה. בברכה,דנה

כמה קלוריות בקציצה אחת בדר"כ?

שלום. האם מותר לסובלים מבעיות בפעילות בלוטת התריס, לאכול פתיתי סויה? יש מוצר ששמו "שפע", הוא נראה כמו בונזו. מבשלים בתוך ירקות מוקפצים או במיץ עגבניות. האם סויה מזיקה או מפריעה לפעילות בלוטת התריס? כמו ירקות ממשפחת המצליבים? או אולי משהו אחר. תוכלו לסייע? עקרונית יש לי תת פעילות. אך בדיוק כרגע אני בברור והורדת מינון.

שלום שושנה, ישנם דיווחים בספרות שיכולה להיות השפעה של סויה על פעילות וספיגת התרופה, לכן יש לצרוך במינון נמוך. אם לא צרכת עד עכשיו, אין סיבה להתחיל. בברכה,דנה

אני יחסית רזה ומעוניין לגדול, התחלתי לצרוך גיינרים מתוצרת סופר מאס. בנוסף אני מעוניין להכין גיינרים בייתים עשויים מזרעי פשטן טחונים ושיבולת שועל. האם זה יכול ליצור בעיה שאני צורך שני גיינרים? יש לציין שאני צורך כל אחד מהם בנפרד

שלום אלון, לדעתי אין מניעה כל עוד אין הגזמה בכמות החלבון והקלוריות. בברכה,דנה

בכל בוקר אני סוחטת לימון , מועלית עם 2 כוסות מים ושותה על קיבה ריקה. האם יש לזה יתרונות בריאותיים? אם כן מה הם? והעם עדיף במקום הלימון למהול במים 2-3 כפות חומץ תפוחים אורגני? מה עדיף והאם לזה יש גם יתרונות בריאותים? תודה

שלום, לא ממש, פרט לעובדה שאת מקבלת ויטמין C. לא ידוע לי יתרון של חומץ באופן מיוחד על פני לימון. בברכה,דנה

נשמר במקרר ומוציאים לחימום את הסירים על הגז במשך השבוע.(רק פעם אחת מחממים) האם זה נכון שלאחר יום יומיים שלוש כבר אין ויטמינים במזון? ולכן זה טעות להכין אוכל ביום שישי לכל השבוע?

שלום, לא נכון לומר שאין ויטמינים בכלל, אבל כמותם יורדת משמעותית. למזון יש עוד יתרונות ומרכיבים שכן נשארים. עדיף תמיד יותר טרי, אך במגבלות הזמן, זה מה שיש לנו בעולם המודרני. עדיף להכין פעמיים בשבוע. בברכה,דנה

המרכיבים בשוקולד צ'יפס אהוב הם: סוכר, עיסת קקאו, חמאת קקאו, לציטין סויה, ונילין. האם משהו מהמרכיבים הינו או מכיל שומן טראנס?

שלום ענת, אולי בחמאת קקאו יש מעט שומן טרנס טבעי, לא כמו זה שנוצר בעקבות תהליך פיסיקלי במרגרינות ושומן צמחי מוקשה. בברכה,דנה

היה לכם אתר מקסים. אי אפשר לגשת אליו. אפשר לקבל תפריט דל זרחן, אשלגן-עשיר בחלבון, דל נתרן? הכתובת תמסר בטלפון. תודה נחמה

שלום נחמה, באתר אין תפריטים אלא דפי הדרכה. תפריטים ניתנים רק בייעוץ אישי. מעבירה לך קישורים לדפי ההדרכה : http://www.rambam.org.il/DepartmentsandClinics/Paramedical/ClinicalNutrition/Tutorials/Nephrology/Pages/Default.aspx בברכה ותודה דנה

המבורגר בלחמנייה עגולה עם רוטב שום, עגבנייה, חסה, מלפפון חמוץ וצ'יפס קטן. במקום בבית 3 קציצות עוף, אורז, אפונה (הכל בישול ביתי) ו-2 פרוסות לחם קל. השאלה מה הזבל שהכנסתי , אני מניח שמדובר רק בשומן שזה הבעיה כאן אז כמה יותר שומן יש בארוחת ההמבורגר שזה 200 גרם קציצה מהארוחת בישול ביתי?

שלום, הבעיה באכילה בחוץ היא לא רק כמות השומן אלא גם איכותו.גם איכות הבשר מוטלת בספק, איכות השמן בו טוגן הצ'יפס, כמות המלח, טריות וכדומה. אכילת אוכל ביתי, מבושל, טריה יותר, בריאה יותר מאכילה בחוץ. בברכה,דנה

גם באוכל בבית יש מלח. בכל אופן ביום שאני אוכל בחוץ אז אני מקצץ בערב.. פשוט זה יותר טעים לי לאכול בחוץ, אני יותר נהנה מהאוכל... אז כדאי לוותר או שזה לא כזה מי יודע מה ?

זה נכון שלא מומלץ לשתות יחד עם האוכל כדי לא לדלדל מיצי קיבה? או שזה שטויות במיץ עגבניות? :)

שלום, מיתוס בלבד. בברכה,דנה

שתי שאלות בבקשה- 1- אני מעונינת לצרוך פרוביוטיקה אך כזאת שאני מכינה בבית. אני יודעת שאפשר להכין כרוב כבוש ואז להשיג ככה את החידקים הטובים אבל אסור לי מלח ואני נמנעת ממלח, צורכת כמה שפחות. אם כך- איך אוכל להכין כרוב כבוש ללא מלח? 2- בנוגע למיץ מעשב חיטה: האם מומלץ לשתות אותו באמת כמו שאומרים או שזה סתם מיותר/גימיק וכד... 3- איך צורכיםפ את מיץ עשב החיטה? אני יודעת שיש מכונה שסוחטת את העשב אך האם אפשר פשוט ללעוס את העשב ולהשיג ככה את היתרונות הבריאותיים? או שחייבים בסחיטה? 3- אם אני סוחטת את העשבים (נגיד ואקנה את המכשיר) אז מה לעשות עם הפסולת? יש טעם לטאכול אותו? יש בזה בריאות? מעבר לסיבים... או שלזרוק לפח? 4- מבחינת כמות- כמה מיץ עלי לשתות כדי להנות מהבריאות שלו? האם מספיק 2-3 פעמים בשבוע או שצריך כל יום? וכמה כוסות יש לשתות והאם יש חשיבות אם בבוקר או בערב? על קיבה ריקה או עם האוכל? והאם יש צורך לצרוך את המיץ עם משהו שומני או שאפשר לבד בלי כלום? בבקשה בבקשה תעני לי על כל שאלה בנפד כדי שיהיה לי ברור. ים של תודות מראש.

שלום, 1. לא מדובר בכלל באותם חיידקים, לא רלוונטי. 2. לגבי מיץ עשב חיטה, אין הוכחות, אין המלצות, וגם לא תחום התמחותי. בברכה,דנה

הכוונה לא לביצה שעושים ממנה חביתה. מוכרים את זה במסעדה בתור ארוחה בשרית. זה מומלץ הדבר הזה? זה בריא?

שלום, אם הכוונה לאשכים, אז כן. לרוב אשכי הודו. אין לי נתונים תזונתיים למזון זה. בברכה,דנה

שלום רציתי לשאול כמה טריפטופן יש ב מזונות הבאים : -1- שיבולת שועל -2- בוטנים -3- בננה -4- סויה תודה רבה רבה מראש :):)

שלום, 1. שבולת שועל- 1 כוס שבולת שועל מבושל= 125 מ"ג טריפטופן 2. בוטנים-בוטן אחד= 1.7 מ"ג 3. בננה בינונית= 10.6 מ"ג 4. פולי סויה- 100 גר'- 575 מ"ג. בברכה,דנה

תודה ענקית, אל התשובה המפורטת והמהירה(:(:

שלום דנה ותודה מראש על תשובתך. בפניתי הקודמת אליך, התיעצתי בנוגע לצרבות ותרופות. אני מנסה כעת להוריד כדור אחד (אומפרדקס) ולנסות להרגיע את הצרבת בכל מיני אמצעים, שחלקם עוזרים. האם צרבת שמתחילה ואני מצליחה להרגיע אותה, היא בעייתית ועדיף לקחת כדור? שאלה שניה. האם שתיה אחרי ארוחה לא מומלצת? (הכוונה למים) שוב תודה ריקי

שלום ריקי, אין טעם לסבול. אם הצרבת מתחילה, קחי כדור. אין ניעה משתיה לאחר ארוחה. בברכה,דנה

שלום איך ייתכן שישנה השמנה עקב שימוש בכדורים אנטי דיכאוניים הנ"ל והעינין הוא שאוכלים בדיוק אותה כמות (אין רעב יתר עקב ההפחתה בדיכאון במקרה זה) עושים פעילות ויש יציאות סדירות 1-2 ביום (עקב ריבוי סיבים) מה אתן מציעות במצב כזה? תודה

שלום שרון, ידוע שחלק מהתרופות הנ"ל גורמות עליה במשקל. צריך לבחון באמת את הצריכה התזונתית ולשלב יותר פעילות גופנית. בברכה,דנה

שלו רכשתי משקה שקדים של אלפרו ויש לימס שאלות לגביו- 1- איך יכול להיות שזה רק 24 קלוריולות ל 100 מל? זה ממש טעים גם אין בו שומן- היתכן או שהחברה מטעה את הצרכן? 2- האם זה משקה שנחשב בריא? אם כן מה היתרונות הבריאותיים שלו? 3- המשקה מתוק- מאין המתיקות אם יש כל כך מעט קלוריות?

שלום, 1. זה תלוי מאיזה חלק של השקד מרכיבים. כנראה שמוציאים החוצה את השומן, כמו בחלב דל שומן. 2. אין לו כל יתרון בריאותי ידוע מבחינתי, הוא פשוט תחליף צמחי לחלב, לכאורה כמובן. 3. יש בפנים פחמימות, אז משם המתיקות, אלא אם כן מוסיפים לו סוכר. בברכה,דנה

שאלה בנוגע למים. ידוע שגוף האדם מורכב מ 70 אחוז מים ולכן חשוב לשתות מספיק כדי לספק נוזלים חיונים לגוף לכל מטרותיו והתפקודים השונים. כמובן שהגוף צורך כמה שהוא צריך ומפריש מים בשתן. שאלתי היא כזאת- נגיד ולא שתיתי מספיק מים עד הצהריים והייתי בחוץ וגם עשיתי ספורט (נגיד....) כשהגעתי הביתה בסביבות 15:00 שתיתי 4 כוסות מים אך שמתי לב שגם אחרי שעה ואפילו קצת יותר לא היה לי צורך להטיל שתן וגם אם היה אז בכמות ממש קטנה. שאלתי היא- האם לא היה לי שתן למרות ששתיתי 4 כוסות מים מאחר ועד 15:00 לא שתיתי כלום ואז הגוף היה במחסור ולכן כשכבר שתיתי (גם אם כמות מכובדת של 4 כוסות) אז הגוף "ניצל" את כל הכמות הזאת לחמה שצריך ובעצם השלים חסרים. להבדיל- אם עד 15:00 כן הייתי דואגת לשתות מספיק מים ולא הייתי במצב של "מינוס נוזלים" אז אחריי שתיה של 4 כוסות מים בשעה 15:00 כן היה לי יותר שתן. האם התאוריה שלי נכונה?

שלום, לא ירדתי לסוף שאלתך, וגם לא ממש יכולה לענות באופן מפורט במסגרת פורום זה. מנגנון הצמא שלנו הנו רגיש וייחודי מאוד. במצב בו הגוף מגיע לריכוז מלחים בדם, הוא גורם להפרשה של הורמן המסמן לכליה לייצר או לא לייצר שתן ( במונחים פשטניים מאוד). על פניו, לא נראה שיש משהו מיוחד במנגנון שתארת, וזה פונקציה של אוסמולריות הדם ותקינות מנגנון הצמא. בברכה,דנה

שלום.אשתי מכינה בכל יום שישי לחם מקמח רגיל .זה ללא מרגרינה אלא עם שמן. האם זה עדיף מלחם או חלה רגילים שבמכולת או אותו דבר?תודה

שלום רועי, לחם רגיל לא מכינים עם חמאה, מרגרינה או שמן בכל מקרה, אז במקרה זה עדיף קנוי. אפשר להכין לחם ביתי ללא שומנים. בברכה,דנה

אבי בן 77 חולה סוכרתי בשנים האחרונות.לאחרונה נוספה בעיה של אי תפקוד כלייתי-לא דורש עדיין דיאליזה. אלא מעקב ותזונה בהתאם.דיאטנית שישבה עם הוריי אמרה מה אסור בעיקר. שבוע אחרי. אבי רעב .יותר בצום מאשר אוכל-טוען שאסור זה וזה. שאלתי איזה מרכיבים אבי רשאי לאכול בתור סוכרתי עם תפקוד כליות לקוי. מרכיבים שיהיה אפשר להרכיב מהם ארוחות משביעות תודה גיל

שלום גיל, צר לי, אך אין באפשרותי לתת ייעוץ אישי במסגרת פורום זה. מציעה שתפנו לדיאטנית מומחית לתחום נפרולוגיה. אם הינך מעוניין בהמלצה באזור מגוריך, פנה למחלקות נפרולוגיה בבית החולים הקרוב אליך. בברכה,דנה

שלום רב אם מרגרינה עשויה משומן צמחי,אז איך יש בה שומן רווי שיש בשומנים מהחי?יש קשר בין זה שיש בה שומן טרנס לבין כמות השומן הרווי? תודה

שלום גל, אין קשר. הבעיה היא ספציפית שלומן טרנס שנמצא מעלה תחלואת כלי דם ולב. היום מקבי המרגרינות הן כמעט לאל שומן טרנס. יש בשומן צמחי גם שומן רווי, אך נמוך משמעותית לעומת שמנים אחרים. בברכה,דנה

היי אני בדיכאון חצי שנה אחרונה אני שןקלת 40 והגובה שלי 168 אני בת 18 אני ממש לא רוצה להיות ברזון הזה אני רוצה אפילו להיות שמנה אני רוצה לאכול לעיתים רחוקות וגם כשאני חושבת אוכל או רואה אוכל בא לי להקיא המצב הנפשי שלי גורם לי פשוט לא לרצות כלום כולם אומרים שאני רזה ושמים לב שמשהו לא בסדר.. אבל עדיים אין תמיכה מאף אחד אני מרגישה שאני נעלמת.. אני חלשה והגוף שלי רועד בכל פעם שאני מתאמצת .. הולכת מהר או מרימה משו ..אני מרגישה לא טוב.. ולא יודעת למי לפנות לא רוצה לעשות מזה היסטריה להורים אבל אני מרגישה שאתמוטט זה אנורקסיה ?

שלום יוליה, איני יכולה לאבחן את הבעיה על פי הנתונים שמסרת. את ללא ספק בתת משקל ועליך לעבור בירור מקיף אצל רופא משפחה ושהוא יחליט לאן להפנות אותך. אם זה דכאון אולי כדאי להתחיל ולטפל גם בו אצל רופא מומחה לנושא. בברכה,דנה

שלום. דיאליזה פרטוניאלית וטבעונות .המליצו לאכול כל יום ביצה,דברי חלב, עוף, כדי שהאלבומין שלי לא ירד . מה אפשר לעשות ? מעוניינת להמשיך בטבעונות.

שלום דניאל, לצערי דיאטה טבעונית פר הגדרה אינה מומלצת למחלות כליה ובייחוד למצבי דיאליזה שונים גם בעיקר בגלל תכולת זרחן ואשלגן גבוהה, ותכולת חלבון איכותי נמוכה יותר, גם אם משלבים. לרוב הפשרה שלי במקרים אלו היא צריכת ביצים בלבד כמקור חלבון איכותי וויתור על מוצרי בשר ומוצרי חלב. בכל מקרה יש להוועץ עם הדיאטנית באופן פרטני. מה שמתאים לאדם בריא אינו בהכרח מתאים למצבי מחלה מורכבים כגון דיאליזה. בברכה,דנה

יכול להיות שירקות חיים (מכל סוג) פשוט לא טובים לי וכדי להנות מהם עלי לאכול אותם מבושלים? אני אוכלת ירקות חיים ומיד לאחר מכן הבטן מתנפחת ויש גזים וכבדות ולא נעים ו... ו.... ו.... ונמאס לי מזה !!!! מצד אחד אני מאוד אוהבת ירקות, בסלט, גם כנשנוש... זה בריא ומזין ומה לא... אבל קשה לי נורא עם העיכול וזה מתסכל אותי נורא. כל סוגי הירקות עושים לי ככה לא רק סוג אחד. למחרת בבוקר הכל יוצא ביציאה ואז יש הקלה, נוחות, התרוקנות וקלילות אבל במהלך שהית הירקות בקיבה פשוט לא נעים לי. יכול להיות שהגוף שלי פשוט לא מעכל טוב את הסיבים ושאני נמנית עם אלה שסיבים לא טוב להם? תודה

שלום, בהחלט ייתכן והכמויות או הסוגים הרבים לא מתאימים לך. תנסי להגביל כמותית, לאכול יותר מבושל ומושרה ופחות ירקות יוצרי גזים כגון " קטניות, בצל, שום, צנון, כרוב, כרובית, קולורבי, ברוקולי. בברכה,דנה