פורום תזונה קלינית

שלום רציתי לדעת איזה דג יותר בריא מבחינת אומגה 3 דניס או סול (פוטית)

שלום, שני הדגים הללו עניים מאוד בחומצות שומן אומגה 3 ולכן אין העדפה בין שניהם מבחינה זו. בברכה, דנה

ואיזה דגים הכי מומלצים?

אבקש להצטרף לרשימת תפוצה של האתר - תודה!!

שלום, שמי מירילין שוקלת 80 גובהי 1.66 רופא המשפחה רשם לי רצפט של קסניקל, רציתי הבנתי שהכדור לא גורם תחושה שובע, אלא סופח 30 אחוז שזה די טוב, אבל בכמה זמן אוכל להשיל 15 קילו לפחות אם אקח כדור 1 כי אני בדרך כלל אוכלת ארוחה אחת של שומן, בבוקר סנדוויץ או בערב או בצהריים ארוחה אחת רצינית כידוע הכדור לא זול ויש טעם לדעתכם לקחת כדור ביום? חוץ מזה אני לוקחת כל ערב כדור וחצי של רסיטל שזה הגורם הרציני ששמנתי אבל הכדור עוזר לי, אשמח אם תעזרו לי גם אתם,כי כל הזמן עונים לי תשובות חצויות ,

מירילין שלום! ייתכן והתשובות שאת מקבלת הן חצויות משום שראשית את לא נותנת מספיק פרטים ושנית עלייך לזכור שלא מדובר במדע מדוייק וישנם גורמים שונים שישפיעו על קצב ירידתך במשקל. קסניקל אינה תרופה פשוטה ואת ההחלטות והשיקולים בקביעת המינון יש להשאיר לרופא (שלוקח בחשבון לא רק את האפקט החיובי שלה אלא גם תופעות לוואי שאין רצויות). בכל מקרה מומלץ לפנות לדיאטנית קלינית שתלווה אותך בטיפול ותתן לך מענה לשאלות מסוג זה ועוד. תוכלי לבקש הפנייה מהרופא שלך. בברכה, נועה

שלום רב, ברצוני לדעת האם כבד עוף משפיע על קרישה אצל אדם שעבר החלפת מסתם ומקבל קומדין והאם ההשפעה היא בדומה להשפעת כבד בקר? ידוע לי על הקשר בין קרישה וירקות ירוקים ושורש. בברכה, רוחמה

רוחמה שלום! למיטב הבנתי וידיעתי אין ויטמין K בכבד עוף. אני מעבירה לך קישור לרשימת מזונות ותכולת הויטמין בהם: http://www.coumadin.com/coumadin/channels/cmrcontent.jsp?BV_UseBVCookie=Yes&channelId=-11474 בברכה נועה

שלום בקורנפלקס שאני אוכלת כתוב שייש ב-30 גר' 110 קלוריות, איך אני יכולה לדעת כמה זה בערך 30 גר'? ועוד שאלה- מתי הכי טוב להשקל במשך היום? והאם להשקל כל יום או פעם בשבוע? אודה לכם מאוד על התשובות.

שלום ליבנת, 30 גר' קורנפלקס זה בערך 3/4 כוס רגילה מזכוכית. אין זמן טוב להשקל, בד"כ ממליצים בבוקר, בלי בגדים אחרי יציאה, ולהערכתי המקצועית מספיק פעם בשבוע. בברכה, דנה

האם יש הגבלה מבחינה בריאותית לאכול רסק עגבניות מוכן קנוי בקופסה .כשאין בעיות בריאות .אני משתמשת בו הרבה לרוטבים ולבשולים. תודה

שלום טלי, הגישה שלי אומרת שלא משנה מה מצבך הבריאותי, כל דבר צריך להיות במידה, וזה כולל גם מזון באופן כללי וסוגי מזון באופן ספציפי. אין הגבלה מיוחדת על רסק עגבניות קנוי אם את בריאה, אך השאלה גם כמה, והאם הוא משומר, וכמה מלח מכיל וכו'. אם את מחפשת תשובה כללית, אז לא, אין הגבלה מבחינתינו, כל עוד זה בגבולות הסביר, ואת צורכת מספיק משאר קבוצות המזון. בברכה, דנה

אני בת 17, שוקלת 60 קילו וגובהי 1.69. האם המשקל הוא נורמלי? אם כן ואם לא, עוד כמה קילוגרם אני יכולה להוריד ועדיין להישאר עם BMI שהוא בנורמה?

שלום סיגל, משקלך תקין ונורמלי. את תגיעי לטווח הנמוך של הסקלה אם תרדי ב- 2-3 ק"ג. בברכה, דנה

היי יש איבחון שניקרא food detective שזו בדיקת דם שדרכה מגלים רגישות למזונות, מה גורם להשמנה -והגוף לא מעכל וכו'...... האם מישהו ניסה או שמע על הבדיקה הזו ? האם היא אמינה.?

שלום, בדיקה זו מקורה באנגליה, זוהי בדיקה שביסודה מיועדת לגלות נוגדנים בשיטה ידועה למזונות מסויימים. בדיקה זו אינה רלוונטית לנושא השמנה אלא רק למקרים של אלרגיות למזונות מסוגים שונים. אין לי מידע לגבי מהימנות הבדיקה, רצוי להתייעץ בנושא עם מומחה לאלרגיות. בברכה, דנה

אני אוכלת ביצים עם החלמון. כמה בשבוע. יש לי כולסטרול ואני חולת לב תורשתית. האם אני מגזימה? אומרים שלאכול ביצים זה בריא בגלל הזכר והנקבה שבם. וכן בחלמון יש ויטמינים שעוזרים לעצבים. תודה ריקי

שלום ריקי, נעשו מחקרים רבים בנוגע לצריכת ביצים וכולסטרול, ומצאו שאכילת ביצה על בסיס יומי בקרב אנשים עם כולסטרול גבוה, לא שינתה רמתו לאורך זמן. בכל מקרה, את יכולה לאכול ביצה, לרוב אני ממליצה 3-4 פעמים בשובע, שכן ביצים נכנסות גם ממזונות אחרים בבישול ובאפיה. רצוי בכל מקרה לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי בנוגע לדיאטה דלת שומן וכולסטרול. בברכה, דנה

דודתי בת 70. אובחן חוסר סודיום. (כנראה מלח בישול). אוכלת דגים. ירקות ופירות. מאוד רזתה עקב נפילה ושבירת צלע בגב. סובלת מבריחת סידן, לב, עודף אשלגן. ידוע לי הקשר בין נתרן לאשלגן. האם זו הסיבה לחוסר סודיום - נתרן.? מה ניתן לעשות? ידוע שעדיף מלח ים? האם עליה לבשל עם מלח ים (ולא שולחני)? מה הכמות המותרת? תודה איתי

שלום איתי, המקרה של דודתך מורכב מדי מכדי שאוכל לענות לך בצורה מדוייקת ומדעית. יש מספר סיפור להיפונתרמיה, ואיני יכולה לדעת את הסיבה אצל דודתך. לרוב באנשים מבוגרים הדבר נובע משימוש בתרופות מרובות, אך יכולולת להיות סיבות נוספות. לעיתים חסר בנתרן לא נובע מחסר ממשי בדיאטה אלא מעודף מים, ואז הדיאטה צריכה להיות מוגבלת בנוזלים ולא דיאטה עשירה במלח. גם לגבי אלשן, כמה גבוה, ולמה גבוה, יש לכך הרבה סיבות. תחליפי מלח לרוב מכילים פחות נתרן ויותר אשלגן, וזה עלול להיות מסוכן. האם עשו בירור לכל בעיית המלחים הזו. דודתך צריכה בשלב ראשון בירור כל הבעיית המלחים הזו ע"י נפרולוג מומחה ובתיאום עימו לקבוע על דיאטה מתאימה עם דיאטנית קלינית בקהילה. צר לי שאיני יכולה לעזור לך מעבר לכך. בברכה, דנה

שלום רב, לפני 6 חודשים התגלתה אצלי בבדיקה mild gastritis with atrophy H.P. negative אני סובל מהתקפים לא חזקים של דקירות בבטן. האם יש דיאטה מומלצת למצבי??

יש לי אכילה כפייתית בעיקר דברי מאפה בלילה. במקום לישון אני מחטט בפריזר ומוציא עוגות וכד' אוכל ללא הבחנה ואח"כ לא ישן כל הלילה מבחילות. בבוקר אני בוכה מדיכאון. אני מטופל. בסרוקסט. דיאטניות לא עוזרות לי להתגבר. איזה תרופה לקחת? מה לעשות? היתה תקופה שכן הפסקתי לאכול. כי חטפתי מחלת שיעול עם אנטיביוטיקה. תודה אורי

שלום אורי, צר לי, אך איני מוסמכת לעזור לך בענין, הינך צריך עזרה משולבת של פסיכיאטר ודיאטנית כולל טיפול תרופתי. עליך לפנות למרפאות להפרעות אכילה הקרובות לאזור מגוריך. חלק מהטיפול הוא גם טיפול התנהגותי. בברכה, דנה

האם בשקידים הירוקים ( שהם בעונה עכשיו) יש אותה כמות קלוריות ושומן כמו בשקדים הרגילים?

קרן שלום! אין בידינו את הנתונים המדוייקים (זה לא נפוץ מספיק כדי שיבדקו...). יש להעריך כי ל - 100 גר' זה שונה כי יש יותר נוזלים בשקד הירוק. כמו כן יש תוספת של הקליפה הנאכלת. לגבי השומן קשה לי לומר כי ייתכן שטרם נוצר בריכוזים המלאים בשלב ההתפתחותי המוקדם הזה של השקד. בברכה, נועה

תודה על התייחסותך

אין בעד מה :-)

שלום האם שמעתם על המוצר של רוקח פורטה? האם הוא גורם נזק לגוף,לכיבה??. אשמח לחוות דעת

שלום מינה, רוקח פורטה הינו טיפול לירידה במשקל המסתמך על סיבים תזונתיים המתנפחים במגע עם נוזלים במערכת העיכול ומגבירים תחושת שובע לזמן ממושך. זוהי לא תרופה כשאר התרופות, כלומר היא לא נחקרה דיו ונחשבת לתוסף תזונתי. אין המלצות לקחת אותה ואין הוכחות חד משמעיות שהועילה, וגרוע מכך, אין דיווחים על תופעות לוואי, שבוודאי יש, כגון היצרות בושט.איני ממליצה על כך כדיאטנית, לא משום שזה גוזל מפרנסתי, אלא רק בגלל שטיפול זה לא הוכח כיעיל, ויתרה מכך אין בו כל מוטיב חינוכי לאכילה נכונה ואורח חיים בריא. בברכה, דנה

לדנה היקרה רציתי להגיד לך שאת עושה פה עבודה נפלאה וכל הכבוד לך!!! גם מבחינת היחס וגם מבחינת הזמן. לי אישית עזרת הרבה מאוד. אז.. תודה ענקית ושבוע טוב :)

שלום לירוני, תודה רבה לך, ואין בעד מה. נעה ודנה

האם יש הגבלה בכמות של אכילת כרוב מבושל ברוטב עגבניות, האם מותר לאכול כל יום ? כמו כן האם יש הגבלה באכילת עגבניות 2-3 עגבניות ליום לנערה בת 16 ללא בעיות רפואיות ?הרבה תודה

שלום לך! אין הגבלה כל שהיא בצריכת ירקות. אכלי לתאבון. בברכה, נועה

שלום ,יש לי בן בגיל 11 שאוכל כמויות אדירות של מלח באופן לא רציונלי ,מה משמעות הדבר ומה ניתן לעשות בדיקות טיפולים וכו ? אודה לכם על תשובה

חיה שלום! ראשית עלי לציין שרוב האוכלוסיה צורכת מלח הרבה מעבר להמלצות (פי 2 ויותר). מהתאור שלך קשה להעריך בכמה מדובר והאם אכן יש מקום לדאגה. מומלץ לפנות לדיאטנית ילדים שתעשה הערכה מדוייקת של כמה בנך אכן אוכל ומשם אפשר להמשיך הלאה בבדיקות והשערות. בברכה, נועה

שלום קיבלתי מתכון של מקפא המכיל 3 חלמוני ביצה, בהכנת המתכון אין צורך בבישול. מכיוון שידוע לי שלא רצוי לאכול ביצים לא מבושלות הייתי שמחה לקבל רעיונות לאיזה רכיב יכול לשמש כתחליף לחלמונים. תודה

עדי שלום! אני לא מכירה מרכיב ביתי שמתפקד כמו חלמון ביצה. אולי יש שפים שמכירים. אם הביצים הן מיצרן אמין שמשנע אותן בטמפ' מתאימה וכך גם בסופר/מכולת, יש פחות מקום לחשש. כמו כן אם האוכלים אינם פעוטים/קשישים/חולים (אוכלוסיות המועדות לפורענות), אזי גם כן יש פחות מקום לחשש. בברכה, נועה

סירופ מייפל, סירופ שוקולד, דבש. כמה קלוריות בכף בכל אחד מהנ"ל ואיזה מהם הכי עדיף מבחינה תזונתית?

שלום , בכף של כל אחד מהמוצרים הנ"ל יש כ-50-60 קק"ל. אין עדיפות לאף אחד מהם, כולם מכילים בעיקר סוכר פשוט, והעדיפות עומדת בעיקר על הטעם. בברכה, דנה

כמה קלוריות בכוס גלידה לייט (89 קל' ל100 גרם) ? תודה

שלום , מאוד תלוי מה גודל הכוס וכמה דוחסים פנימה. כוס ממוצעת מכילה כ- 150 גר' גלידה, אז מדובר בכ- 130-140 קק"ל לכוס, אך קחי בחשבון שיכול להיות אפילו יותר. בברכה, דנה

שלום הערך התזונתי שמצויין על מוצרים הוא ל-100 גרם. החיבור של חלבונים+שומנים+פחמימות לא יוצא 100 גרם. האם זה אומר שכל השאר מים?

שלום אלי, לעיתים צריך לקחת בחשבון גם את הסיבים, ואם זה מוצר ללא סיבים אז החברה לא מחשבת לפי ערך קלורי לגר' חלבון, פחמימה או שומן, אלא בודקת בעצמה באמצעות מכשירים מדוייקים את הערך התזונתי, ואז התשובה יכולה להיות שונה. הערכים של 4 קק"ל לגר' פחמימה וחלבון ו- 9 קק"ל לגר' שומן הינם מספרים ממוצעים ויכולים להשתנות ממזון למזון. מים לא נותנים ערך קלורי. בברכה, דנה

שלום, יש לי מספר שאלות בנוגע למזון תעשייתי: ראשית, מהו שומן צמחי מוקשה ומוקשה חלקית? האם שמן דקלים (הנמצא בוופלים) מזיק לבריאותינו? האם לבעלי כולסטרול גבוה מותר לצרוך מוצרים כאלה? גם בחטיפי אנרגיה ובריאות ישנם סוגי שומן כאלה. אם כן, גם אלה לא הכי בריאים, אלא על תקן הרע במיעוטו? בברכה, מירי

שלום מירי, ראי תשובתה של נעה מתאריך 23.5.2007 , שם היא עונה בפירוט לשאלותייך.מעבר לכך, ענינו רבות בנושא שומנים וכולסטרול, את מוזמנת לערוך חיפוש בפורום זה תחת השמות "שומנים, כולסטרול". בברכה, דנה

כמה קלוריות יש בפיתה עם שוורמה אם אני שם רק סלט ו את ה שוורמה בנוסף אותה שאלה לגבי פיתה עם שניצל ופיתה עם פרגית

שלום שי, בפיתה יש כ- 250 קק"ל ובמנה הבשרית שמכניסים לפיתה הוא לפחות 250 קק"ל כאשר הפרגיות הן בטווח של 250 קק"ל שניצל כ- 300 קק"ל ושווארמה יכלה להגיע עד 350 קק"ל. זה כמובן לא כולל סלטים עם שמן, טחינה, צ'יפס וכו'. בברכה, דנה

מה זה מלח סידן? אפשר לדעת את התכונות שלו והשפעותיו על הגוף וההבדל בינו ובין סידן רגיל?

שלום רועי, למה כוונתך בשאלה? יש עשרות סוגים של מלח סידן יש מלח סידן עם נתרן, עם מגנזיום עם קרבונט עם ציטרא ועוד.לרוב סידן המוסף למזון או הנלקח כתוסף נמצא בצורת מלח סידן, המאפשר לסידן להספג טוב יותר או להתמוסס טוב יותר. לרוב לא מוסיפים סידן לבד למזון אלא בתרכובת המלח שלך, כאשר הוא מחובר לחומר אחר למטרות הנ"ל. בברכה, דנה

ראיתי על קופסא של עגבניות מרוסקות שהן מועשרות בסידן ושהסתכלתי ברכיבים היה רשום מלח סידן

דנה שלום, אני מאד אוהבת דייסת קווקר (שיבולת שועל) במרקם הבא: 3/4 כוס מים, 1/4 כוס חלב 2% (חלב ילדים טעם טופי), 4 כפות קווקר, 1 כפית דבש. מרתיחה הכל 2 ד"ק וזהו. אצלי זו ארוחה לכל דבר, בד"כ בוקר. האם ארוחה זו מזינה? הכמות שיוצאת היא לא גדולה אבל משביעיה לשלש שעות ומהירת הכנה אך האם היא באמת נחוצה לגוף ויש בה תועלת או שאלו קל' מבוזבזות?

שלום מיקה, דייסת שבולת שועל (קוואקר) הינה ארוחה מזינה, עשירה בסיבים וויטמיני B .זוהי ארוחה לכל דבר, ואת בהחלט יוכלה להמשיך לצורכה. בברכה, דנה

היי! רציתי לשאול לגבי אכילת ביצים טריות. מדוע פעם לא דיברו על הסכנה באכילת ביצים טריות ואפילו אמרו שזה בריא,האם לא היינו חשופים לחיידק הסלמונלה או משהו בתהליך יצור הביצים ישתנה. תודה.

שלום חני, סלמונלה תמיד הייתה, פשוט לא היו מודעים לה לפני 30 שנה. ב- 30 שנה האחרונות ישנה מודעות לנושא, ולכן מזה 2-3 עשורים ממליצים לא לצרוך ביצים טריות.הדבר נכון לגבי כל מוצרי העוף למיניהם, כולל בשר.ברצוני לציין דבר נוסף, הרבה דברים נחשבו בריאים בעבר והוכחו כמזיקים, בין היתר מרגרינה שנחשבה בריאה עד לא מעט שנים והחליפה את החמאה "המזיקה" כמעט לגמרי, למרות שהיום יודעים כי ההפך הוא הנכון. כך שהידע משחק תפקיד חשוב בהמלצות. בברכה, דנה

שלום לכם.. אני בן 21 רזה מאוד...גובהי 1.85.והמשקל 58 ק"ג .עשיתי בדיקות דם והכול יצא תקין....רציתי שתיעצו לי איך לעלות במשקל.... תודה...

שלום אלירן, צר לי אך פורום זה אינו מיועד להמלצות אישיות. המלצתי, פנה לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

בן 27, גובה 182, משקל 55 ק"ג. בעייתי היא שאיני חש כמעט בכלל רעב. בד"כ מה שקורה, זה שאני מגיע לתחושת חולשה ואז אני יודע שאני כנראה רעב, למרות שאיני חש שום רעב או רצון לאכול. בצעתי כבר את כל הבדיקות מעבדה האפשריות וביקרתי אצל תזונתאית והכל תקין. נפסלה גם אפשרות למצב נפשי הגורם לכך. מה אפשר לעשות כדי להחזיר לי את תחושת הרעב ?

שלום , לצערי אין לי תשובה משכילה בנושא. אין דרך מדעית להחזיר תאבון, בייחוד אם זה לא נובע ממחלה פיסית או נפשית. כל טיפול תרופתי להעלאת תאבון גורמות לתופעות לוואי קשות ובוודאי לא הכרחיות במצבך. אם משקלך יציב וקבוע לא הייתי מנסה לשנות דבר בעניין, ולנסות לשנות הרגלי אכילה, ולקבוע שעות קבועות לאכילה, גם אם אינך מרגיש רעב. בברכה, דנה

האם אפשר לקבל פירוט קצר על תרופות להעלאת תאבון ?

שלום. רציתי לדעת כמה קלוריות יש בחביתה מ-2 ביצים + כף שמן תודה

שלום לינה, בין 200-250 קק"ל. בברכה, דנה

איך זה הגיוני? הרי ביצה זה כ-90 קל'..לא? 2 ביצים- 180 וכף שמן כ-135 קל'....סה"כ זה לא בסביבות 300 קלוריות לפחות?

איך זה הגיוני? הרי ביצה זה כ-90 קל'..לא? 2 ביצים- 180 וכף שמן כ-135 קל'....סה"כ זה לא בסביבות 300 קלוריות לפחות?

האם מיונז מכיל שומן טראנס ? שאלה נוספת : מה כמות הטראנס שמעליה החברה חייבת להודיע שיש שומן טראנס במזון ? ועוד משהו : האם השמנים הצמחים בתוך מוצרים תעשיתים הם לא בריאים ?

ומה ההבדל בין שומן מוקשה לשומן מוקשה חלקית?

אכן צירפת שאלה מענינת. לדעתי שניהם לא משהו:) נחכה לדיאטנית לתשובה .

שלום לכם! כדי לא להמציא את הגלגל מחדש אני מפנה אותכם לכתבה מצויינת שסוקרת את הנושא: http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtPE.jhtml?itemNo=543332&contrassID=2&subContrassID=6&sbSubContrassID=0 לגבי מיונז, באופן קלאסי הוא מיוצר מערבוב של שמן (נוזלי, לא מוקשה) עם חלמוני ביצה. עלי להסיק שבשיטות הכנה ביתיות, אין במיונז שומן צמחי מוקשה (טרנס). אין לי מספיק מידע לגבי שיטות ההכנה של החברות אבל ברשימת מרכיבי התכולה, לא מופיע שומן מוקשה. שוב, עלי להניח שאין במוצר שומני טרנס. לגבי שמנים צמחיים, רק אם נדע את מקורם, נוכל להסיק לגבי מידת בריאותם. חברות נוטות לרשום "שמן צמחי" ולא לפרט את סוג השמן, כאשר אין להם במה להתגאות. אז בד"כ מדובר בשמן סויה, תירס, חריע וכו' שהם מכילים בעיקר אומגה 6. כאשר מצויין שימוש בשמן זית או קנולה, ניתן להתייחס למוצר כאל בריא יותר. בברכה, נועה

חג שבועות הוא זמן מצויין לדון בחלב. אשמח לדעת כיצד מתמודדים עם איסור מוחלט לאכילת מוצרי חלב החל מגיל 15. לפני כן חייתי על מוצרי חלב . ואיך משלימים את הסידן שמקורו העיקרי בחלב. חג שמח

שלום, השאלה היא קודם כל, ממה נובע האיסור החמור, האםמדובר באלרגיה לחלבון חלב פרה או שמא מדובר ברגישות ללקטוז. אם מדובר באלרגיה לחלבון חלב פרה, אלרגיה מוכחת מבחינה רפואית, אז בוודאי שאין מקום לצרוך מוצרי חלב בכלל, ולקבל סידן מטחינה, שומשום ומתופי סידן בכדורים. אם הבעיה נובעת מרגישות ללקטוז (סוכר החלב) זה לא מונע אכילת מוצרי חלב בכלל, הואיל ויש חלב דל לקטוז, בגבינות צהובות וקשות אין כמעט לקטוז וכן ניתן לאכול מוצרי חלב שונים ולחקם על פני היום. כמו כן ניתן לצרוך תוסף של אנזימים המפרקים את הלקטוז במוצרי חלב.בכל מקרה אם אינך צורך מוצרי חלב כלל, רצוי לקחת תוסף סידן, בהתאם להמלצת הרופא. בברכה, דנה

דנה שלום ותודה על התשובה. האיסור נובע מאי סבילות ללקטוז ולאחר תהליך ארוך של ניסוי וטעייה שנמשך על פני שלוש שנים הבנתי שזה על סף הבלתי אפשרי מבחינתי לצרוך מוצרי חלב יותר מפעם בחודש (הסבל הוא לא יאמן שלשולים כאבי בטן והתייבשות תוך מס' שעות) . נטילת אינזימים מעכלים לא הקלה את המצב כמעט בכלל. ומעולם לא הומלץ על תוספי סידן מכיוון שעד עתה לא היתה שאלה מצידי על העניין. השאלה היא האם לדרוש תוספי סידן ומה מומלץ לנושא תודה בת-אל

הפחממות כדי להוריד במשקל?

שלום, אין מספר כזה שאני יכולה לזרוק מהראש, דיאטה היא לא שבלונה, מדובר בהרבה גורמים שמשפעים והכל תלוי בבן אדם לו נותנים את הדיאטה. בברכה, דנה

גורמים לעליה זהה בסוכר בדם?

שלום, חלבון אינו מעלה באופן ישיר את הסוכר אלא באופן עקיף, ולכן אין רלוונטיות למקורו במזון. בברכה, דנה

חוץ משומן .

היי, האם יש לתת ברזל לתינוק לפני או אחרי האוכל? מה עוד ניתן להוסיף לתפריט המקובל (פירות, בשר, ירקות מבושלים, קטניות), לתינוקת בת 11 חודשים?

ליהי שלום! את הברזל אפשר לתת עם מזון ואף רצוי עם מזון המכיל ויטמין C המשפר את ספיגתו (פרי או ירק). מגיל 6 חודשים ניתן להוסיף דגנים ומוצריהם. מגיל 9 חודשים ניתן להוסיף מוצרי חלב. מגיל שנה ביצים, דגים וחלב ניגר. אני מצרפת את "התדריך להזנת התינוק הבריא" שמספק תשובות אלה ועוד רבות אחרות: http://www.health.gov.il/public/baby/feed/index.htm בברכה, נועה

שלום אני בן 35 שוקל 63 גובה 1.72 בבדיקות שערכתי נמצא הכל תקין מלבד הממצא הנ"ל יש הייתי רוצה לדעת מה כדאי לי לאכול ומה לא?

שלום ירון, בשלב ראשון הייתי פונה לנפרולוג (מומחה לבעיות כליה) לבירור הערך הלא תקין. לאחר אבחון אם יש או אין בעיה יש לגשת לדיאטנית להמלצות לתפריט אישי. פורום זה אינו מיועד למתן תפריטים והמלצות במקרים אלו, בשל מורכבות הדיאטה. בברכה, דנה

שלום. ברצוני לשאול האם שימוש באומגה 3 תסייע בתופעות של היפותיירואידם (תת-פעילות בבלוטת התריס)? ומה זה אומר לגבי ההשפעות. איך זה ישפיע והאם זה באמת אפקטיבי. בתודה וברכה מיקה.

שלון מיקה, אין שום מידע לגבי אומגה 3 והיפותירודיזם, וגם אין כל הגיון בשימוש בתוסף זה בבעיה זו. היפותירודיזם אינו נובע מתזונה לקויה או כל דבר אחר שקשור לתזונה באופן ישיר. בברכה, דנה

בתת פעילות של בלוטת התריס ישנה הרי בעיה של חוסר ביוד ובאומגה 3 אמור להיות הרבה יוד (לא?) כי זה בעצם שמן דגים.............

שלום כמה קלוריות יש ב כוס בורגול מוכן? ומה זה בדיוק? תודה

שלום שוש, בורגול הוא למעשה חיטה מלאה גרוסה, בדומה לקוסקוס, אך קוסקוס עשוי מחיטה לא מלאה, אלא מגרגירי חיטה שהוצאה הקליפה. לכן בורגול נחשב למזין יותר מבחינת ויטמינים וסיבים תזונתיים. בכוס בורגול מוכן יש כ- 150 קק"ל. בברכה, דנה

לפני כחודשיים עברתי בדיקה של בי 12 התוצאה היתה אז 155(כלומר מתחת לנורמה) ובהוראת רופא התחלתי לקחת בי 12. בשבוע שעבר חזרתי על הבדיקה והתוצאה היתה 613 (כלומר בטווח העליון של הנורמה). יש לי מספר שאלות בהקשר זה: 1. האם יתכן עליה כזאת דרסטית או שמשהו בבדיקות עצמן פגום? 2. האם יכול להגרם נזק כתוצאה מעודף בי 12? 3. האם להמשיך ולקחת בי 12? תודה מראש, אורית.

שלום אורית, בדיקות ל- B12 הינן בדיקות לא מדוייקות ויכול להיות הבדלים כאלו ושינויים כאלו. בכל מקרה, אין נזק בנטילת ויטמין זה ואין נזקים בעודף, ככל הידוע היום.בכל מקרה הייתי ממשיכה לעוד תקופה קצרה, חוזרת על הבדיקה, אם היא עדיין גבוהה, פשוט הייתי מורידה מינון, אך לא הייתי מפסיקה. בברכה, דנה

תזונה. עדין בתזונה טובה מקבלים את כל הרכיבים ולא רק רכיב בודד שגם לא תמיד נספג היטב.

היי, אני גרה בחו"ל ולאחרונה החלטתי לא לאכול בשר ועוף. רציתי לדעת איזה סוג של ויטמינים עלי לקחת מאחר ואני בארץ זרה ואין לי כל כך ידע בעניין. תודה

שלום ליאת, אם את בוחרת לאכול דגים, ביצים ומוצרי חלב במקום אז קרוב לוודאי שתצטרכי רק ברזל וויטמין B12 כדי למנוע חסרים. אם גם אלו אינם מופיעים בתפריט, רצוי לשקול תוספת סידן ואבץ. רצוי לפני שלוקחים תוספים להתייעץ עם דיאטנית קלינית באופן אישי ולערוך בדיקות דם אחת ל- 1/2 שנה. בברכה, דנה

שלום, רציתי לדעת האם לתבלינים יש ערך תזונתי כלשהוא (לטובה או לרעה) - אני מתכוון לתבלינים כדוגמת פפריקה חריפה ומתוקה, כורכרום, פלפל שחור ומלח כפי שקונים אותם בסופר מרקט. תודה רבה,

שלום אדם, לרוב התבלינים אין ערך תזונתי מבחינה קלורית. מבחינות אחרות, כגון אפקטים נוגדי חמצון או אפקטים מורידי סוכר ולחץ דם, מיוחסים לחלק מהתבלינים, כמו קינמון. בנוגע לפלפל שחור, פפריקה לא ידוע לי על ייחוס תזונתי. לכורכום מיוחס אפקט אנטי דלקתי. בברכה, דנה

אני בת 50, בריאה בד"ר. עקב רמה גבוה של כולסטרול אני מקבלת סימוביל 10 מ"ג אשר הוריד את הכולסטרוחל. עד היום לא היו לי טריליצרידים בדם. בבדיקה אחרוחה יש לי 265 ... קצת נלחצתי. אני משתדלת לאכול נכון. אבל לא תמיד. מודעת לחשיבות פעילות גופנית ומשתדלת ואף צריכה לרדת במשקל (אני 178 ושוקלת 85) מבקשת כמה עיצות טובות להצלחת הורדת השומנים בדם...תודה!!

שלום עינב, ענינו רבות בושא זה בפורום זה. ערכי חיפוש בפורום זה תחת הכותרת " טריגליצירידם, כולסטרול ושומנים" ותוכלי לראות את כל השאלות והתשובות בנושא. כמו כן עליך לגשת לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. עד למפגש המנעי מאכילת מזונות ממתוקים, שתיה מתוקה, אלכוהול והפחיתי את כמות הפירות ל-2-3 מנות ביום. בהמשך הפגשי עם דיאטנית להמלצה לדיאטה דלת שומן ופחמימות וירידה במשקל. בברכה, דנה

מקובלות בעולם התזונה ?

כמה קלוריות יש בכוס גלידה מלאה, שהערך הקלורי של ל100 גרם הוא 200 קל'? תודה.

שלום, בכוס גלידה כזו יש בערך 250-300 קק"ל.(הכל תלוי בגודל הכוס) בברכה, דנה

שלום רב, אני ואישתי בדר"כ בריאים . לאחרונה התגלו בבדיקות הדם של שנינו עליה ברמת הכולסטרול והטריגליצאידים . הערכים הם:214 כולסטרול נורמה גבוה 200 טריגליצאידים -225 (נורמה גבוה 170) האם יש קשר בתזונה המשותפת או שזה צירוף מקרים. במה עלינו לעשות שינוי בתזונה ?אני לצערי אוכל רק פעם אחת ביום ארוחה שאינה עתירת קלוריות ואישתי שומרת על אוכל בריא אז איפה יכולה להיות הבעיה? תודה על הייעוץ

שלום אייל, הסיבות לעלייית כולסטרול וטריגליצרידים הינן רבות ומגוונות, החל מנטייה גנטית, השמנה, חוסר פעילות גופנית וכמובן תזונה לא נכונה. הבעה שהרבה אנשים חושבים שהם אוכלים "בריא" אך בפועל הדבר אינו נכון. הסיבה העיקרית לעליית שמנים בדם בשנים האחרונות היא השמנה, בעיקר באזור הבטן, כאשר היקף המתניים עולה על 88 ס"מ בנשים ו-102 בגברים. כמו כן, חוסר פעילות גופנית הינו תורם חזק לעליית שומנים, וכן עישון.אם כל אלו אינם נחלתכם, אז יכול להיות ומדובר בנטיה גנטית של שניכם, והיא כמובן גם תלויית גיל. המלצתי, קבעו תור לשניכם לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי, הואיל ולא מדובר בחריגה אדירה, וכמובן לא ציינת את הערכים של HDL ו- LDL, שמשמנים מאוד את התמונה. בברכה, דנה

מה מכיל? ומה הערך הקלורי שלו? ואם כבר, האם לשמרים יש ערך קלורי? תודה.

שלום מיאל, אין לי מידע לגבי לחם חלוקי נחל. לשמרים ערך קלורי זניח לעומת שאר מרכיבי הלחם. בברכה, דנה

שלום רב! לאמי (67) לפני חצי שנה היה כולסטרול- 280, וטריגליצרידים- 229. בחצי השנה האחרונה אמי נוטלת כל יום כדור simvastatin, עשתה שינויים בתזונה והחלה לעסוק בפעילות גופנית- וכעת הערכים ירדו- כולסטרול- 110, טריגליצרידים- 130. עם זאת- חלה עלייה בשני הערכים- AST- ו- ALT. הבנתי שאלו 2 אנזימים שקשורים לכבד ועלייה בהם יכולה להצביע על בעיה כלשהיא. רופא המשפחה אמר שכנראה זו תופעת לוואי עקב השימוש בכדורים. האם כדאי לה להפסיק ליטול את הכדורים הנ"ל? תודה

שלום מאיה, אינני רופאה או מומחית לכבד. תרופות אלו יכולות לגרום להפרעות בתפקודי כבד, ולמיטב ידיעתי זוהי אינדיקציה להפסיקם או להוריד מינון ולנסות טיפולים אחרים. התייעצי עם מומחה בנושא ליפידים ו/או מומחה למחלות כבד. בברכה, דנה

מבקש המלצה לדיאטה לגבר בן 62 הסובל מרמת סוכר של 107 וכולסטרול 220. אין היסטוריה של סכרת במשפחה אך אבי גם סבל מבעיה של רמת סוכר גבוהה.

שלום יצחק, לצערי, פורום זה אינו מיועד למתן תפריטים אישיים. עליך לפנות בהקדם לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בשלב ראשון המנע מאכילת מזונות מתוקים, עוגות, עוגיות ממתקים ושתיה מתוקה, והורד את אחוזי השומן בגבינות לפחות מ- 5%. שאר ההמלצות תקבל מהדיאטנית. בברכה, דנה

שלום, רציתי לשאול כמה כפות קמח שווה ל2 פרוסות לחם קל מבחינה קלורית? תודה.

שלום מיאל, כף קמח שווה לכ- 70 קק"ל כומר לפרוסת לחם רגיל או ל- 2 פרוסות לחם קל. בברכה, דנה

שלום רב, ברצוני לשאול כייצד ניתן להשוות חומצות אמינו לחלבונים מבחינת ערכם ואהיה יותר ספציפי. אם אני נוטל 1 טבליה של חומצות אמינו , שכתוב על הקופסא שערכם שווה ל- 2 גרם חלבונים האם זה אותו דבר כמו לאכול גבינה או בשר שמכילים 2 גרם חלבון או ערכם גבוה יותר? (למשל כלכלה אלמנטלית ELEMENTAL וחלבון חלב WHEY PROTEIN שווים בערכם?) מקווה שהצלחתי להסביר את עצמי. תודה

שלום איתי, אני לא בטוחה שהבנתי את שאלתך, אך אני אנסה. ערך ביולוגי של חלבון נמדד במספר שיטות כאשר הרלוונטית במחינתינו היא שחלבון בעל ערך ביולוגי הגבוה ביותר הוא חלבון הביצה, כי זה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לאדם. הואיל וחלבון מורכב מחומצות אמינו, אז 2 גר' חומצות אמינו שוות ל- 2 גר' חלבון שמקורו בגבינה, ביצה , בשר אל לחם. ההבדל יהיה בערך הביולוגי שלהם ולא בכמות. בתכשיר אלמנטלי רוב החלבון עבר פירוק לח.אמינו בודדות או לשרשרות של חומצות אמינו, אך סך כמות החלבון זהה, בין אם שלם או מפורק, כמובן שספיגה של ח.אמינו בודדות פחות טובה מזו של די-טרי פפידים. אם בתמיסה אלמנטלית יש 15 גר' ח.אמינו הן שוות ל- 15 גר' של חלבון מי גבינה, אך הערך הביולוגי יהיה שונה ואיכות הספיגה תהא שונה. מקווה שעניתי לשאלתך, דנה

דנה תודה על תשובתך, אכן קיבלתי מענה. אם צורכים חומצות האמינו לא כחומצות בודדות אלה כולן יחד לדוגמה בתכשיר אלמנטלי אזי הספיגה זהה לחלבון רגיל רק שהיא מהירה יותר כי אין צורך בפירוק שרשראות הפפטידים? האם חומוצות כאלו יותר זמינות למשל לשרירים לצורך הפקת אנרגיה? תודה על תשובתך

שלום, אני חולה במחלת הנשיקה, בערך כשלושה שבועות (CMV). אני מרגיש כבר יותר טוב ובקרוב אחזור לשגרה. מה התזונה המומלצת בתקופת המחלה ובחודשים שאחריה?

שלום אלון, למיטב ידיעתי אין המלצה לתזונה מיוחדת בזמן מחלה ו/או אחריה. בברכה, דנה

אני בהריון בשבוע 11. רבע שעה אחרי שלקחתי כדור ברזל (FURIC) הקאתי. האם לקחת כדור חדש או לקחת במקום זה כדור ברזל חלש יותר שיש לי בבית (30 מ"ג במקום 100)?

שלום טלי, בכל מקרה את יכולה לקחת כדור נוסף, את לא תסבלי מעודף ברזל בשל כדור אחד, וקרוב לוודאי שאת הכדור שהקאת לא ספגת. אם הכדור לא מתאים לך, התייעצי עם הרופא המטפל. בברכה, דנה

שלום רב, אני בהריון בשבוע ה-6. אני מחפשת תפריט לתקופת ההריון. לרבות מה מותר ומה אסור לאכול האם יש תפריט כוללני כזה? היכן אוכל לראותו?

שלום, אין תפריט מיוחד להריון, אלא אם כן ישנה בעיה ספציפית בזמן ההריון. ישנם דברים שרצוי להמנע מאכילת בזמן הריון כגון: אלכוהול, ירקות אדמה לא מבושלים, בשר ודגים נעים (כגון סושי וקרפציו). מעבר לכך אין הגבלה מיוחדת, רצוי לאכול מכל קבוצות המזון בהתאם להרגליך הקודמים. בברכה, דנה

שלום לך! מצרפת דף מידע של משרד הבריאות: http://www.health.gov.il/pages/default.asp?pageid=856&parentid=854&catid=116&maincat=35 בברכה, נועה