פורום תזונה קלינית

משהו מאוד לא מסתדר לי לפי מה שראיתי במחשבוני קלוריות ובטבלאות כאשר אני הולך כ - 30 דקות אני שורף במקרה הטוב כ- 80 - 100 קלוריות לעומת זאת כאשר הייתי על מכשיר אליפטיקל (קרוס) אחרי 20 דקות הוא הראה לי ששרפתי כבר 200 קלוריות האם זה הגיוני?? משהו כאן לא נראה לי בסדר באחד מן המספרים (האם ריצה קלה / הליכה הן פעילויות ששורפות כל כך מעט יחסית למכשיר אליפטיקל שפחות או יותר מבצעים בו את אותן התנועות אני חושב) אנא עיזרו לי להבין איך זה יתכן ??

שלום רוני, הטבלאות נותנות ממוצע של מספר רב של בדיקות שנעשו בבני אדם. המכשיר בודק באופן ספציפי את האדם על המכשיר, בתנאי כמובן שאתה מכניס נתונים כמו משקל, גובה ודופק. אם תנאי אלו לא נכנסים למכשיר, המדידה אינה שווה כלום. כמו כן, לא הייתי מסתמכת על המכשירים, לרוב הם עושים הערכת יתר ויכולים לסטות בעשרות אחוזים. בברכה, דנה

הנותנים למכשיר היו פחות או יותר בסדר אבל מה שכן לא מדדי דופק איתו (אחת לכמה זמן הייתי מניח ידיים על המגעים אבל לשניה או שתיים) - זה לא ניראה שביכלל משפיע על קצב שינוי תצוגת הקלוריות האם זה אומר שפשוט המדד הזה הוא ביכלל לא נכון?? או שזה כן הגיוני שבמכשיר שורפים יחסית הרבה יותר קלוריות מבהליכה?? האם יתכנו כאלו הבדלים במספרים (שריפת קלוריות גבוהה פי 2 באפילו פחות זמן??)

אשמח לדעת אחת ולתמיד כמה כפות גבינה לבנה (חצי אחוז) שוות ל-100 ג'? חג שמח ותודה

שלום גליה, מדובר בכ- 6-7 כפות שטוחות. בברכה, דנה

לאחרונה התחלתי לבצע הליכות של 45 דקות בממוצע .לפעמים זה הולך לי קל ואני אפילו לא מרגיש רת ההליכה ולפעמים קשה .אני יודע שכל זה תלוי בסוג האוכל שאני אוכל לפני . רציתי לדעת אלו מזונות לאכול בבוקר כשאני צועד ואלו מזונות אחר הצהריים שאני צועד תודה

שלום, אין מזון מיוחד, רצויי לצרוך כשעה לפני ההלכיה, לא משנה השעה, פחמימות זמינות כגון קורנפקס, חטיף אנרגיה, כריך עם ריבה או דבש, בכדי שתוכל לעבור את ההליכה עם מקסימום אנרגיה.רצוי לא לאכול בסמיכות מיידית להליכה. בברכה, דנה

יש לי שתי שאלות: 1. האם שיבולת שועל סופגת את הסידן ובכך מפחיתה את ספיגתו בגוף? 2. אומגה 3 מורידה את גורמי הקרישה בדם, האם זה לא מסוכן לצי שנוטל אספירין, זה לא עלול ליצור דילול יתר של הדם? תודה מיקה

שלום מיקה, סיבים תזונתיים וחומרים בצמחים מורידים יעילות ספיגת הסידן, אך לא לגמרי, ועדיין ניתן לצורכם יחד. תוספי אומגה 3 מכילים הרבה מאוד ויטמין K שקשור למנגנון הקרישה, אך מפריע רק במקרים בהם נוטלים קומדין ולא אספירין, לכן אין חשש מדימום. בברכה, דנה

שלום, יש לי מספר שאלות ואודה מאוד לתשובות...- אני מתעניינת בלימודי תזונה אבל לא ממש יודעת מה ההבדל בין דיאטנית קלינית (מלימודי מדעי התזונה באוניברסיטה העברית ) לבין נתורופטית (שניתן ללמוד בהרבה מכללות...)? מה ההבדל בהתמחות? מה ההבדל באפשרויות התעסוקה? בעבודה עצמה? האם דיאטנית קלינית מרכיבה תפריטים וסופרת קלוריות ומה בעצם עושה נתורופטית? היכן יכולים לעבוד מי שסיימו כל אחד מהמסלולים הנ"ל? מה השכר הממוצע (למתחילים...)? והאם יש הבדלי שכר בין התחומים? האם בשני התחומים ניתן לעבוד בקופות ובתי חולים? אני באמת לא יודעת מה מהם (אם בכלל...) ללמוד, בהתאם לאפשרויות התעסוקה... חשובות לי מאוד תגובות... תודה...

שלום טלי, דיאטנית קלינית לומדת תואר אקדמי במשך 3 שנים ועוד שנת התמחות בבית החולים ובקהילה. היא עוסקת בטיפול מניעתי, כלומר טיפול באנשים בריאים והעברת מסרים בירואתיים וטיפול בחולים בבית החולים ובקהילה. דיאטנית קלינית יכולה לעבוד בכל מוסד,כולל מפעלי מזון, חברות תרופות ועוד. ההכשרה הינה קלינית, ומקבלים אישור ממשרד הבריאות. אין משכורת ממוצעת, השמיים הם הגבול, וכל אחת מרוויחה לפי כמות העבודה ויכולותיה וכישוריה. את התואר ניתן ללמוד ברחובות ובתל-חי. איני יכולה לענות לגבי נטורופתית, אך את יכולה להיות נטורופתית גם בלי ללמוד, אין לכך כל הסמכה מקצועית או הכשרה מעשית, ואינה מוסמכת לטפל באנשים חולים ו/או בריאים, ולא נמצאת תחת אישור משרד הבריאות. לשאלות נוספות, פני למחלקה לתזונה במשרד הבריאות. בברכה, דנה

שלום, קראתי לאחרונה מספר כתבות העוסקות בחשיבות שתיית מיץ גזר ומיץ סלק בבוקר על קיבה ריקה (חצי כוס מכל ירק). אני מבינה את החשיבות מבחינת הויטמינים ומערכת העיכול. אך ירקות אלו עשירים בסוכר והמדד הגליקמי שלהם גבוה. במידה ואשתה 3 פעמים בשבוע בבוקר, משקה המורכב מ-3 גזרים וסלק אחד האם לאורך זמן תתכן עלייה במשקל? האם באותם ימים שאשתה עלי להפחית בקלוריות ובפחמימות ע"מ לאזן ? לשאלתי השנייה, כשכתוב משקה על בסיס סלרי, הכוונה לחליטה? (השריית העלים של הסלרי במים רותחים ואח"כ שתיית המים?) תודה וחג שמח!

שלום נועה, עליך להתייחס למיץ שציינת כאל מיץ פירות ולא ירקות, שכן כמות הפחמימות בו גבוהה למדי. איני יכולה לומר אם תעלי במשקל, הכל תלוי בכמה קלוריות את צורכת ביום בממוצע,ואם שתיית מיץ זה תעלה את הכמות הקלורית. לגבי שאלתך על הסלרי, איני יכולה לענות מה היתה כוונת היצרן, אם מדובר בחליטה או בסחיטה של הירק עצמו. בכל מקרה, אין לכך משמעות קלורית עצומה, שכן סלרי הינו דל בקלוריות. בברכה, דנה

דנה, תודה על תשובתך. בהנחה שמיץ המורכב מ-4 גזרים תפוז ולימון - באותו יום צריך "להזהר" עם פחמימות וסוכרים שהרי ניצלתי לא מעט במשקה זה. לכך הכוונה? קראתי שבריא לשתות מיץ סלרי. במיץ סלרי התכוונתי להכנה עצמית ביתית. כשכתוב שבריא לשתות מיץ סלרי, שאלתי כיצד ניתן להכין אותו. האם לחלוט את העלים במים רותחים ואז לשתות - זה נקרא מיץ סלרי?

כמה קלוריות יש בעוגיית בצק הזאת של פסח? נראלי שקוראים לזה עוגיית יין?...

שלום חיה, בהערכה גסה כ-80-100 קק"ל, אם מדובר בעוגיה גדולה, ובקטנות זה 50-60 קק"ל. בברכה, דנה

אמי בת 85 עברה ניתוח עקב סתימת מיעיים לפני שנתיים. לאחר הניתוח נשאר לה 1.5 מ' מעי בלבד. (מעי דק) היא שוקלת כ-40 קילו שותה פעם ביום נוטרן ואוכלת ושותה כאופן עצמאי אבל ממש לא מספיק. לפני שנה לקראת סיום הפסח סבלה מכאבי בטן חזקים ובסוף נעשה לה חוקן. היא אשה דתיה ולכן גם לא לוקחת את הנוטרן בפסח. גם לחמניות מיוחדות לפסח היא לא תאכל . היא לא תאמין שזה כשר. שאלתי היא האם היא יכולה לאכול מצה או חצי מצה ליום ??? או אם בכלל. בתודה מראש

שלום רחל, מומלץ מאוד להמנע ממצות במצב זה. תזונתך של אימך מאוד מוגבלת, ועליה להבין שאין מקום לכשרות במצבה הנוכחי, עליה להמשיך עם הנוטרן. אפשר לנסות מוצרים מקמח תפוחי אדמה. בכל מקרה, יש להתייעץ עם הדיאטנית לפני כן, כמו כן ישנם מוצרים שונים מנוטרן שכשרים לפסח. פנו לדיאטנית המטפלת. בברכה, דנה

אם איזה סוג שמן רצוי לטגן/לאדות?

שלום נעמה, הכי מומלץ שמן קנולה. בברכה, דנה

ידוע לי ששמן קנולה מגיע לרתיחה מאוד מהר ודבר זה מוליך לחימצון, לא כך? (מאשר שמן סויה...)

האם את יודעת היכן ניתן להשיג את אחד מהממתיקים הללו? נדמה לי שאת ה"ספלנדה" לא ניתן בכלל להשיג בארץ.

שלום נעמה, סוכרה דיאט ניתן להשיג בכל סופר גדול במדפי הבריאות והדיאט. לגבי ספלנדה, אין לי מידע, אך הוא אותו דבר כמו סוכרה דיאט, הוא מכיל סוכרלוז. בברכה, דנה

לחבר מנהלות הפורום. בתור סטודנט לתזונה טבעית רציתי לדעת מהו ההבדל בין תזונה טבעית לתזונה קלינית. מדוע אין התזונה הקלינית מתייחסת לממצאים של התזונה הטבעית? בברכת חג שמח.

שלום, התזונה הקלינית בהחלט מתייחסת לתזונה טבעית, במידה ויש לה סימוכין מדעיים. ההבדל הנוסף הוא שדיאטנית קלינית מקבלת הכשרה מדעית ואקדמית להבדיל מתזונה טבעית או אלטרנטיבית.איני רואה בתזונה אלטרניבית כאופציה נפרדת, אלא בנוסף לתזונה הקונבנציונאלית. בברכה, דנה

כמי שמיישמת את כללי התזונה הטבעית כבר כמה שנים, אני לא רואה בתזונה הטבעית תזונה שמשלימה את התזונה הרגילה, אלא תזונה בריאה ונפלאה שעומדת בזכות עצמה. הרגילה מסתמכת על מחקרים מדעיים, בעוד שלדרך הטבעית אין קשר למדע, ולפיה אי אפשר לכלול את האדם במסגרת "מדעית". רצוי לקחת-בחשבון שחלק די גדול מהמחקרים המדעיים בנושאי בריאות, תזונה ובעיקר תוספי-מזון, יזום וממומן על-ידי גופים אינטרסנטיים. אגב, שאלתי לא-מזמן סטודנטית לרפואה (שנה אחרונה) אם הם לומדים גם תזונה, והיא אמרה - מה פתאום? יש לנו מספיק מה ללמוד... אם תרצה, אוכל להמליץ על ספר מעולה בנושא אותו אתה לומד.

שלום סליחה על הבורות אבל רציתי לדעת האם שומשום ומכאן טחינה כשרים לפסח?? האם סולת -- דיסת סולת כשר לפסח?? ומה זה בעצם סולת?? תודה

שלום דני, סולת אינה כשרה לפסח, היא עשויה מחיטה. כל הזרעים למיניהם, שומשום, שקדים, אגוזים ובוטנים הינם כשרים לפסח. ישנן עדות מסויימות ולהן חוקים שונים, חלק אוכלות הכל וחלק נמנעות, אך באופו עקרוני, זרעים הינם כשרים לפסח. בברכה, דנה

האם יש הבדל קלורי משעותי בין סובין חטה לפתיתי שיבולת שועל? והאם פתיתי שיבולת שועל יכול לבוא כתחליף לסובין חיטה במתכון ללחם קל?

שלום מיאל, אין הבדל משמעותי בין השניים ואת יכולה להחליף ביניהם. בברכה, דנה

הבנתי שתרופה זו מפרקת את השומנים בגוף והם יוצאים מחוץ לגוף. האם לאחר אכילת פיצוחים הגוף מפרק את השומן שבפיצוחים ו"כאילו " לא אכלתי כלום?

שלום אורלי, קסניקל הינה תרופה המעכבת אנזים במערכת העיכול , ועל ידי כך מוריד ספיגה של שומן במערכת העיכול.לכן כאשר אוכלים מזון שומני ולוקחים את התרופה השומן נספג 30% פחות בעזרת תרופה זו. הבעיה, שככל שאוכלים יותר שומן, כך יש יותר שלשולים, בשל שומן שלא נספג , לכן תרופה זו יעילה רק אם שומרים על דיאטה דלת שומן, ואם תאכלי הרבה פיצוחים בשילוב עם התרופה, 60% משומן ייספג לגוף, ואת רוב הזמן תבלי בשירותים. בברכה, דנה

ערב טוב ! אני אוהב לאכול מאוחר בלילה. האם אכילה בשעה מאוחרת יכולה לעכב את הדייאטה או שמה שקובע זה אך ורק כמות הקלוריות אותן צורכים מהבוקר ועד שהולכים לישון ללא קשר לזמני הארוחות ? אודה על תשובתכם. גדי.

שלום גדי, מערכת העיכול ושאר המערכות פועלות יותר באיטיות בשעות הלילה ובשינה, ולכן מומלץ לאכול ארוחה אחרונה כשעתיים לפני השינה, לפעילות מטבולית יעילה יותר.השעה ב אתה הולך לישון, אינה רלוונטית. בברכה, דנה

רציתי לדעת מה כלכך בריא בתראונין?

שלום רחמים, תראונין זוהי חומצת אמינו חיונית לאדם, שכן הוא אינו מסוגל לייצרו לבד. חומצות אמינו חיוניות לבניית חלבוני הגוף. לתראונין אין כרגע תפקיד או חשיבות מיוחדת מבחינה מדעית אלא ברפואה אלטרנטיבית, שכן מייחסים לו חשיבות בריפוי פצעים, חיזוק המערכת החיסונית ועוד. נכון להיום, אין המלצה לקחת תוסף זה. בברכה, דנה

אני בחור בן 22 אשר סובל מדכאון קל והפרעות שינה. קראתי שאכילת קוטג ופרוסת לחם בארוחת הערב עוזרת לשיפור מצבי. רציתי לדעת למה? והאם אני יכול להחליף את הקוטג בשוקולד לפניי השינה?

שלום יריב, טוענים שמוצרי חלב עשירים בחומצת האמינו טריפטופן, שגורמת לישנוניות בהעלתה הורמונים הקשורים בשינה. טענה זו אינה מוכחת מדעית, אלא השערה בלבד. שוקולד מכיל הרבה סוכר, קפאין ומעלה סרוטונין, אז הוא יעשה מצב רוח טוב אך יוריד ישנוניות. בברכה, דנה

שלום רב, שמי ליאת ואני בת 24. לפני כחודשיים התחלתי בתהליך הורדה במשקל ועד היום התהליך מתקדם לשביעות רצוני :). לאחרונה אני מאוד סקרנית ובודקת לגבי אפשרויות להעשרת התפריט היומי וכמובן שיהיה גם בריא. רציתי לדעת מהי צריכת האגוזים והשקדים המומלצת ביום. בינתיים אני אוכלת סה"כ 50גרם אגוזים ושקדים כל יום (5 אגוזי ברזיל והשאר נחלק בין אגוזי מלך ושקדים). בנוסף, רציתי לשאול לגבי חלב סויה, איזו חברה מומלצת והאם אפשר לשתות גם את החלב הממותק (בטעם בננה ושוקו) וכמה מותר ביום.. בנוסף, האם כדאי לשתות את חלב הסויה הממותק או שעדיף שלא. בכלל, כמה כוסות של חלב סויה כדאי ומומלץ לשתות ביום. תודה מראש על התשובות (מחכה להן בקוצר רוח), ליאת י

שלום ליאת, במרבית האגוזים והשקדים יש תכולת שומן גבוהה, אמנם סוג השומן הינו בריא, אך יש לקחת בחשבון שהתכולה הקלורית גבוהה יחסית, כ- 250-300 קק"ל ב- 50 גר' ממזונות אלו. ההמלצה היא לצרוך כ- 1/5 מכמות זו ליום בכדי לקבל "דיאטה בריאה". לגבי חלב סויה, לרוב הם ממותקים, ולכן אינם מומלצים. חלב סויה טוב למי שסובל מרגישות לחלב פרה, אך אם אין לך כזו, עדיף חלב פרה. הכמויות תלויות במספר הקלוריות היומיות אליהן את שואפת. בברכה, דנה

מה הערך התזונתי (לא קלורי) של ביצים, במה הם תורמות,במה הן מזיקות, והאם חוסר אכילה מהן כלכך משמעותית ויכולה לגרום לחסך באיזשהו חומר חיוני לגוף? וגם מה התחליפים לחומרים שביצה תורמת לגוף? תודה.

שלום מיאל, ביצה בהיותה בפוטנציאל ייצור חי מכילה את כל הויטמינים והמינרלים, עשירה בחלבון וכלסטרול. ניתן לחיות וטוב בלי ביצים, אך הן מצרך די חיוני בחיי היומיום וקשה להמנע מהן.אין צורך להחליפן ואין להן תחליף זהה. בברכה, דנה

האם פתיתי שיבולת שועל הם סובין? ומהי הכמות של הפתיתי שיבולת שועל ששווה ל80 קל'? בכפות,שטוחות או גדושות, או כוסות... תודה.

שלום מיאל, סובין זה לא שבולת שועל. יש סובין שבולת שועל, זה בעיקר הקליפה והסיבים הממוצים בשבולת השועל. 2-3 כפות שטוחות שוות 80 קק"ל לערך. בברכה, דנה

בערך רבע כוס לא? אני צריכה לדעת בדיוק.. אין איזה כלי קיבול מדוייק? ותודה על המהירות.

הנני חולת הסינדרום הנ"ל (שנקרא גם - "HHT") ואחת ממנהלי פורום הסינדרום כאן, ב-doctors. תאור מקוצר של הסינדרום ניתן לראות בפורום (ראו ב-"מחלות כרוניות וקשות). אחד הסימפטומים של המחלה (95% מהחולים) הנו דםם אף. ידוע לי שישנם סוגי מזון שגורמים להחמרת הדמם (כמו גבינה צהובה, שוקולד...). ברור, שלכל אחד/ת מתאימה רשימה משלו/ה, שקשה מאוד להרכיב אותה באופן נסיוני. בתוקף תפקידי כיו"ר עמותת חולי HHT בארץ, הנני מחפשת איזושהיא חוקיות מדעית, כדי להקל על החולים להרכיב רשימת המזון ה"אסור". האם אתם יכולים לעזור לנו במידע שיש לכם בנושא? בתודה מראש, מאירה

שלום מאירה, הואיל וזוהי מחלה נדירה שאיננו רואות כל יום, נאלצתי לקרוא בנושא. מעבר להיותה מחלה גנטיתהמתאפיינת בין היתר בדימומים, לא ברור עדיין המנגנון עד תומו, ולפי מה שקראתי יודעים לזהות את המוטציה, אך לא יודעים לטפל בה עדיין. מזונות לא גורמים לדימום פר הגדרה, שום מזון, גם לא גבינה צהובה ושוקולד. האזכור היחיד באינטרנט בנוגע לתזונה ול-HHT הוא בנוגע לדיאטה ללא חומצה סליצילית, הנמצאת בעיקר בעגבניות. מעבר לכך, אין ולו מחקר קליני אחד בנושא. בברכה, דנה

תודה רבה על המאמצים והתשובה. האם את יכולה לשלוח כאן קישור למקום שבו מצאת חומר על חומצה סליצילית? המידע שלי מתבסס על נתונים בפורום חולי HHT האמריקאי, שבו אני משתתפת, ומסקנות אישיות של החולים עצמם (זה לא מדעי, אבל לפעמים זה לא פחות חשוב במחלות נדירות). גם על חומצה הנ"ל קראתי שם (מישהו מהחולים אזכיר אותה). אחקור את ההודעה ואשלח לך מסקנות, אם את מעוניינת. תודה, מאירה

שלום רב, לאחר שנים מספר של בעיות עיכול שהלכו והחריפו אובחנתי לאחרונה כסובלת ממחסור קיצוני בוויטמין D. התחלתי לקחת טיפות וויטמין D וכל בעיות העיכול הקשות חלפו כלא היו. שאלתי היא כזו: האם תוכלו לעזור לי להבין מה קרה? האם זהו תהליך מדורג, או הידרדרות שמתרחשת באופן מהיר ובלתי-צפוי? מה התחיל את ההידרדרות, אם מדובר באדם ששוהה זמן-מה בשמש כמו כל אחד אחר, ומתפקד באופן רגיל למדי? ושאלה נוספת: כיצד משפיע היעדר וויטמין D על מערכת העיכול? ממעט המידע שמצאתי באינטרנט וקראתי, הבנתי שבהיעדר וויטמין D המעי הדק איננו מסוגל לספוג סידן וספיגת השומן מידרדרת, ומסיבה זו יש שילשולים ובעיות עיכול קשות. האם הבנתי נכון את התהליך? תודה רבה מראש! גלית

שלום גלית, שאלתך מעניינת, אך עלי להיוועץ עם רופא מומחה בנושא, שכן לי לא ידוע על קשר כזה, ידוע לי שכאשר משלשלים ישנה ירידה בספיגת ויטמין D, אך לא ידוע לי שחסר בויטמין D גורם לשלשולים. תאלצי להמתין לתשובה מוסמכת יותר, אם תהיה. בברכה, דנה

קראתי פרסום של חברה המייצרת או משווקת תוסף, בצורת משקה, הנקרא קלמגדי, ולפיו יש בו (בין השאר) 200 יח' של ויטמין D. ואולם, מתברר שעל הבקבוק של משקה זה כלל לא כתוב המינון של ויטמין D, הכלול בו עפ"י הפרסום. איך יש להתייחס לזה? ליאורה

בני בן 4 גובהו 1 מטר משקלו 14 ק"ג. לא אוהב לאכול. אוכל קצת מעדנים ופחמימות ופעם ביומיים קציצת בשר. לא נוגע בירקות או פירות בשום צורה. הרופא המליץ לנו לתת לו דובוני ויטמין סי בוקר וערב, וגם אומגלה לילדים. דובונים הוא אוכל אבל לאומגלה יש טעם מזעזע ומרגישים אותה גם כשמערביבים עם שתיה אחרת. שאלתי היא האם ניתן לעשות חור ולהוציא את הנוזל מהכפסולות של אומגה למבוגרים של אלספה ולערבב עם מיץ. ניסיתי ועירבבתי עם מיץ פטל ואת זה לא מרגישים והוא שתה. האם מותר לו את האומגה הזאת? האם זה בסדר להוציא נוזל מכפסולה? האם יש לך המלצות נוספות? ת ו ד ה על הכל.

מירב שלום! אני הייתי ממליצה לפנות לפגישה עם דיאטנית ילדים, לעבור בצורה מסודרת על הרגלי האכילה, ומה חסר. אח"כ ניתן לקבוע מהם התוספים הרצויים ובאיזו צורה לתת אותם. בברכה, נועה

האם מחסור ב-FERITIN (מחסן הברזל בגןף) -(12) והמוגלובין תקין עלול להוביל לאנמייה? האם חוסר ברזל עלול להשפיע על יכולת הגוף לשרוף פחמימות ושומן בעת פעילות אירובית? או אך ורק על ביצוע האימון ולאו דווקא על שריפת השומן והפחמימות. תודה

שלום גליה, פריטין מעיד על מאגרי הברזל, פריטין מתחת ל-20 מעיד על חסר ברזל משמעותי, ולכן יכול להוביל לאנמיה. אין משמעות ניכרת לרמות המוגלובין וברזל לשריפת שומן ופחמימות, שכן לגוף שלנו מנגנוני פיצוי בחסרים. התייעצי עם הרופא לגבי נטילת תוספים. בברכה, דנה

דנה שלום. מזה כחצי שנה כמעט אני מתאמן בחדר כושר, קראתי מאמרים רבים לגבי צריכת חלבון וכל מאמר אומר משהו אחר, דווקא במאמרים המדעיים קראתי כי צריכת החלבון צריכה להיות כ1.7 גרם חלבון לכל ק"ג בגוף ביום, ואילו במאמרים של אתרים לבוני גוף דווקא מצויין 2 גרם לפחות לכל ק"ג גוף,מה נכון מבין השניים? האם העובדה שאני רק בתחילת דרכי דורשת ממני לצרוך יותר מ2 גרם לכל ק"ג גוף או שמדובר בניסיון מוסווה של אותם אתרים לגרום לנו המתאמנים לקנות אבקות למיניהן? ושאלה נוספת על הדרך,מה כמות החלבון המקסימלית שמומלץ לאכול בארוחה אחת, אם זה יעזור אני בגובה 1.83 מטר ושוקל 72 ק"ג, כאשר אחוז השומן מאוד נמוך... תודה מראש על העזרה, מיקי

שלום מיקי, אמנם איני מומחית בנושא תזונת ספורט, אך אני יודעת בוודאות כי צריכה של למעלה מ-1.5 גר'/ק"ג משקל גוף הינה מוגזמת, מיותרת ואף מסוכנת. אין ספק שככל שאתה צורך יותר חלבון ועוסק בפעילות בנות שריר, שריריך יהיו חזקים וגדולים יותר, אך לרוב עודף חלבון זה מהוה עומס כלייתי וכבדי, וחלק ניכר ממנו הולך לאנרגיה ולא לבנייה. כמו כן, הכל תלוי במידת פיתוח השריר אליה אתה שואף. אם הינך מעוניין בגוף חטוב אך סביר (לא שוורצנגר) מספיק שתצרוך 1.2 גר'/ק"ג ליממה, בעיקר חלבון מן החי (ביצים, בשר, גבינות) והקפד לפזרם במהלך כל היום בעיקר לאחר אימון. בברכה, דנה

לאיזה קבוצת מזון שייכת הקפה?

שלום נועה, קפה לא נכלל באף קבוצת מזון, הוא לא פחמימות שומן או חלבון, הוא פשוט קפה. אפשר להכניס אותו לקטגוריית משקאות. בברכה, דנה

אני הולכת לשאול שאלה קצת לא שגרתית בפורום שכזה אבל נורא מבבקשת שתענו עליה בשיא היכולת ובשיא הרצינות : יש לי בעיה : אני לא מצליחה לעכל אוכל לאחר השעה 3 אח"צ כבר שנים ולמה הכוונה ? אוכל נשאר תקוע בבטן אם הוא לא נאכל עד לשעת צהריים. ומשם הדרך גם להעידר הירדמות בלילה בגלל תחושה מכבידה שהאוכל לא נעכל. אני בת 36. אין סוף לקושי הנפשי שאני חווה בגלל המצב מאחר ועליי להימנע מארוחות משפחתיות, ארוחות חג, מסיבות, מסעדות טובות בשעות לילה. בקיצור - סבל חברתי. רופא גסטרו ניסה להפנותי לבדיקות חודרניות למיניהן שאני לא בנויה להן. ולשאלתי : מה יכולות להיות הדרכים - (אולי גם מישהוא ב"קהל" יוכל לסייע לי) לפתור את הבעייה הנ"ל ? תודה לכל מי שיושיט לי ולו קצה של פתרון.

שלום יעל, הייתי מאוד שמחה לעזור לך, אך פורום זה אינו בנוי לייעוצים מסוג זה, שכן לבעייתך יכולות להיות הרבה סיבות וגם הרבה פתרונות. עליך לפנות לדיאטנית קלינית, כזו המתמחה גם בהפרעות אכילה ו/או בבעיות גסטרו. בברכה, דנה

טלי שלום! למה את חושבת שלא? נועה

האם יש אמת עובדתית, רפואית (הנתמכת במחקירם) כאילו אכילת בשר וחלב יחד לא בריאה כיוון שהחלב "מחמיץ" (????) במערכת העיכול שיש בה בשר ולכן האדם חשוף יותר לדלקות וזיהומים בדרכי העיכול ?? בנוסף האם אכילת דם למשל: נקניק דם או בשר שמכיל שאריות דם חושפת את האוכל לסכנות זיהום והרעלה כיוון ש"דם מהווה "מקור גידול לחידקים" ????

שלום עמית, אין הוכחה מדעית לכך שאסור לאכול בשר וחלב, והחלב לא מחימץ בשום מקום חוץ במקרר. מעבר לכך, כל רעיון ההכשרה ומניעת אכילת דם היה נכון לתקופות בהם לא היה תנאי קירור ובישול מתאימים, היום זה כבר לא רלוונטי.נכון שבשר חיות הוא נשא של הרבה חיידקים ופרזטים, אך ברגע שנשמר ומבושל כפי שצריך, אין מקום לדאגה. בברכה, דנה

ג.נ. האם בביצים שעל אריזתן כתוב אומגה באמת עשירות יותר, משמעותית, באומגה 3 לעומת ביצים רגילות? אם כן, מהו מקור האומגה 3 בהן? האם מאכילים את התרנגולות המטילןת אותן בשמן דגי ים צפוני העושה אותן עדיפות (כיצד?) לעומת כמוסות שמן דגים?

שלום ליאורה, בביצים רגילות אין אומגה 3 , לפחות לא בכמות משמעותית. כאשר מעשירים אותן, מעשירים את המזון שהתרנגולות צורכות, זה נאגר ברקמת השומן שלהם ועובר בחלקו לביצה, הואיל וחומצות שומן אלו נמצאות בכל תא ותא.איני יכולה לומר לך כמה משמעותית ההעשרה וכמה אומגה 3 את למעשה צורכת בביצה כזו. בברכה, דנה

שלום ! כשאני אוכלת סלט עם ירקות שמכילים ברזל ומשלבת גבינה שיש בה כמובן סידן או בשר שיש בו ברזל עם טחינה שיש בה סידן ואני תוהה האם השילוב הוא נכון משום שסידן לא נותן לברזל להיספג בגוף כשהם נצרכים בו זמנית.. ובנוסף שילוב של סלט עם לימון האם הויטמינים לא נהרסים ע"י הלימון. תודה.

שלום חני לשאלתך האחרונה, לימון לא הורס את הויטמינים במזון. לגבי סידן וברזל , נכון שאחד מפריע לספיגה של השני, אך כאשר מדובר במינונים גבוהים ותוספים, במזון שלנו יש איזון כך שבמצב אחד נספג יותר ברזל ובמצב אחר נספג יותר סידן. רצוי לציין שירקות אינן מקור טוב לברזל ולכן לא ממש משפיעים על ספיגת סידן מהמזון. המשיכי לאכול כפי הרגליך, הקפידי על מזונות עישירים בסידן וברזל, והתעסקי פחות בשילובים שלהם, גופך יצרוך את מה שהוא צריך, בנחה שמערכת העיכול והמערכות האחרות מתפקדות כפי שצריך. בברכהף דנה

דנה שלום, בסיפא של תשובתך לשאלתה של חני כתבת "בהנחה ש(מער' העיכול ו) המערכות האחרות מתפקדות כפי שצריך". לאילו מערכות אחרות התכוונת? אם, לדוגמה, מערכת העיכול שלי תקינה, משקלי תקין ואני מתפקד היטב, אבל אני מטופל בתרופה ליל"ד וכן בסטטין (מינון נמוך), האם מערכותיי נחשבות "מתפקדות כפי שצריך", לצורך העניין, או לא? אליהו

שלום דנה! כיצד אנו מאבדים שומן מהגוף בתהליך הדיאטה והפעילות הגופנית ? מהו תהליך "התנדפות" השומן מן הגוף? הייתכן כי הוא יוצא בעיקר בשתן???-אם נכון הדבר אז שתיית מים תזרז את התהליך? תודה

שלום גליה, התהליך הינו מורכב ביותר, אך אנסה לפשטו. כאשר אנו בתהליך של דיאטה לירידה במשקל, אנו מחסירים במכוון מגופינו אנרגיה. מקור האנרגיה העיקרי לגוף הוא פחמימות, כלומר גלוקוז. כאשר אנו מחסירים מהגוף גלוקוז שהינו חיוני לנו, אנו מחפשים מקורות אנרגיה אחרים. בשלב ראשון של הדיאטה אנו מפרקים חלק מהחלבון בשריר ובשלבים מאוחרים יותר עושים שימוש בשומן ברקמת השומן כמקור לאנרגיה שחלקו הופך לגלוקוז וכך אנו מאבדים את השומן. ככל שאנו מוציאים יותר אנרגיה, נניח ע"י פעילות גופנית, כך אנו מזרזים את פירוק השומן כדי שייתן מקור אנרגיה לשרירים לעבוד, וגם לשאר האיברים החיוניים. תחשבי על שומן כקופת חסכון ועל דיאטה כתהליך של שופינג מטורף. בשופינג את מוציאה כסף קודם כל מהעובר ושב בחשבון הבנק וכשזה נגמר את מתחילה להוציא כסף מקופת החסכון, וכך למעשה יורדים במשקל. שומן לא יוצא בשתן ושתיית מים לא מזרזת תהליך שריפת שומן, אך שתיית מים הינה חיונית מהרבה סיבות אחרות. בברכה, דנה

שלום, יש לי כליה אחת בעקבות ניתוח שעברתי וכרתו לי את הכליה (היה לי גידול שפיר בכליה) לאחר הניתוח נאמר לי כי עליי לחיות כרגיל לכל דבר אולם במהלך הזמן נתחוור לי כי יש כל מיני אזהרות ואיסורים על סוגי מזון שונים. האם בטובך, תוכלי לומר לי אילו מוצרים מזון מומלצים לי לאכול ואלו אסורים עליי? יש לציין שמאז הניתוח התאשפזתי די הרבה פעמים לכן ברצוני לבדוק מה אני עושה לא נכון בתזונתי כרגע תודה רבה!!

שלום, באופן עקרוני אין הגבלות תזונתיות או אחרות לבעלי כליה אחת, בין אם כתוצאה מניתוח, תרומת כליה או עצם העובדה שישנם אנשים הנולדים עם כליה אחת. ההגבלות מתחילות כאשר ישנה בעיה כלייתית או מחלה כרונית וכאשר התפקוד הכלייתי ירוד מעבר לנורמה. במצב תקין כליה אחת מספיקה לנו ועושה עבודה של 2 כליות, ומכאן אין הגבלות. השאלה אם בעקבות הניתוח פתחת בעיה כלייתית בכליה שנותרה, או שמא פתחת יתר לחץ דם או כל בעיה אחרת. אם לא, אז באופן עקרוני, אין הגבלה. אם ישנן בעיות שנובעות מעצם הניתוח והצאת הכליה, יש לברר כל אחת לגופה ובהתאם להגביל. בכל מקרה, את מוזמנת לפנות לדיאטנית קלינית בקהילה לייעוץ אישי, שכן לי אין אפשרות להדירך בפורום זה. בברכה, דנה

אני סובלת מהרפס ומקפידה לצרוך ליזין (L-Lysine ) 500 מ"ג האם צריכת ליזין לאורך זמן עשוייה לפגום בהשפעתו כמונע התפרצות הרפס? האם יש סיכון בשימוש יומיומי בליזין? האם צריכה מוגברת מפעם לפעם (בעת התפרצות הרפס) עשויה להוות סיכון כלשהו?

שלום גלית, רוב המאמרים המציינים את סגולות חומצת האמינו ליזין בטיפול מניעתי בהרפס הינם מאמרים פופולריים ולא מאמרים קליניים, אשר בחנו לעומק את השפעת הטיפול, מנגנון ותופעות לוואי אפשריות. מכאן אין המלצה חד משמעית ליטול ליזין בכל המקרים של הרפס כרוני, ואכן לא ברור עדיין מה המשמעות של צריכת ליזין לאורך זמן. במחקרים בבעלי חיים מצאו כי שימוש מוגבר בליזין מעלה כולסטרול. ישנם הטוענים כי שמירה על תזונה עשירה בליזין ביחס לארגנין הינה טובה לא פחות, כלומר דיאטה עשירה בבשרים, דגים ומוצרי חלב ופחות בדגנים. כמו כן רצוי להמנע מחשיפה לשמש. אין לי תשובה חד משמעית לגבי שימוש רק במצבי מחלה או כרוני, כי פשוט אין מחקר שבדק זאת לאורך זמן. בברכה, דנה

שלום, האם אכילת הרינג ושתיית סודה ע"י מי שמקבל תרופה ליתר לחץ דם - מועילות או מזיקות (מבחינת השפעתם - החיובית או השלילית - על הלחץ דם)? תודה

שלום לאונרד, לסודה אין כלל השפעה על לחץ דם. ואילו הרינג, שלרוב משומר, מעושן ועשיר במלח, יכול לגרום לעליה בלחץ דם, ולכן מומלץ להמנע מאכילתו. בברכה, דנה

לחדד את השאלה של קודם... מה הכמות של חלבונים שמותר לצרוך ביום? לפי מה שהבנתי אסור לחרוג מעל 100 גרם חלבון ליום אבל לפי החישוב שעשו לי בחדר כושר אני צריך לצרוך מעל 130 גרם 2 גרם לכל ק"ג משקל גוף? והשאלה השניה היא האם יש סיכון באבקות חלבונים (בלי קשר לכמות החלבון שנצרך ביום , זה פשוט יותר נוח אחרי אימון לשתות שייק מאשר לאכול קופסת טונה...) תודה

שוב שלום! כדי לחדד שוב את תשובתי - אם תפנה לדיאטנית ספורט, היא המוסמכת ביותר לקבוע כמה חלבון אתה צריך, תוך לקיחה בחשבון של כל הפרמטרים הרלוונטים (פעילות, מטרות, מצב רפואי, כליות וכו'). מדובר בנושא רציני, אל תתן למי שלא מוסמך לתת יעוץ תזונתי לבלבל אותך... דרך אגב, רוב חדרי הכושר עובדים עם דיאטנית ספורט - בקש פגישה איתה. אם לא אז דרך מרפאות ספורט (פרטי או של הקופ"ח). בברכה, נועה

הנני בשבוע 22 להריוני. בשל מחסור בויטמין B12 שהתגלה בבדיקות דם התחלתי ליטול טבליה יומית של 1,200 מק"ג במציצה מתחת ללשון של חברת אלטמן. רציתי לדעת האם המינון אינו גבוה מדי והאם עודף של הויטמין יכול לפגוע באיזשהי צורה בעובר? אודה לתשובותיך, גלי

גלי שלום! רעילות מויטמין B12 הינה נדירה ביותר ולכן לא נקבעה רמה מקסימלית לכל קבוצות הגיל, כולל נשים בהריון. גם המינון הגבוה שציינת נחשב בטוח לאנשים בריאים. יחד עם זאת, בתקופת ההריון יש שממליצים לתת רק את הכמות המומלצת מהמזון (2.6 מק"ג), וזאת על רקע של מחסור במחקרים בנושא... לדעתי, חסר בויטמין זה בתקופת ההריון הוא סכנה חמורה להתפתחות מערכת העצבים של העובר וכן לתפקוד מערכת העצבים שלך ולכן את חיבת ליטול תוסף. רצוי מאוד שתתיעצי גם עם רופא הנשים שלך כדי להיות "מכוסה". בברכה, נועה

נראה לי שיש לי אי סבילות לסורביטול. אכילת תפוחים, אגסים, מסטיקים ומעדני-דיאט גורמים לי לגזים, התנפחות הבטן, כאבים ושלשולים. לפני כשנתיים ביצעתי תבחין נשיפה לאיתור אי סבילות לפרוקטוז - יצא שלילי. האם זה אומר שאני גם לא רגישה לסורביטול, או שאין קשר? בדיקה ישירה לסורביטול לא קיימת בארץ. במידה ואני אכן רגישה לסורביטול האם אוכל לקבל רשימה של מוצרים, מלבד אלו המכילים ממתיקים מלאכותיים, בהם יש סורביטול באופן טבעי (מאכלים, פירות)? האם למשל בתות או בנענע יש סורביטול? אודה על כל פיסת אינפורמציה. דנה.

דנה שלום! מצורפת רשימת מזונות (פירות) שמצאתי: SORBITOL CONTENT OF SELECTED FRUITS - % Sorbitol: California Dried Plums 15.0 Pears (Bartlett) 2.6 Plums (Purple) 1.7 Apples (Winesap) 0.6 Nectarines 0.6 Peaches 0.5 Apples (Golden Delicious) 0.2 Grapes (Black) 0.2 Grapes (Red) Trace Grapes (White) Trace All other Fruits tested* None * Bananas, cranberries, figs, raisins, apricots, oranges, lemons, limes, dates, strawberries, pineapple) Source: Quality Determination of Sugars, G. L. C. Separations of Derivatives; Kline, Davis, A., et al; Journal of AOAC, Vol. 53, No. 6, 1970, PP1198-1202, California Dried Plum Board וכמו כן קישור שיכול לסייע לך בקבלת מידע נוסף: http://www.foodintol.com/food_intolerance/hot_ibs.htm בברכה, נועה

אני בן 22 ומתאמן בחדר כושר כבר כמעט שנה ואני רוצה להתחיל לקחת אבקות חלבון כדי להעלות מסת שריר, השאלה שלי היא אם יש איזה שהוא סיכון באבקות האלה ?. (אמרו לי שזה לא בריא לכליות שזה לא טיבעי וכו' .)

שלום לך! יש לפנות לדיאטנית ספורט. בהתאם לסוג הפעילות, משך ועצימות, וכן לפי המטרות שהגדרת, ניתן יהיה להתאים טיפול תזונתי. אין הכרח להשתמש באבקות חלבון, ניתן לתגבר חלבונים גם מהמזון. חשוב לעשות זאת באחריות וליווי מקצועי כי עודפי חלבון אכן יכולים לגרום לנזק לכליות. בברכה, נועה

שלום רב, קיבלתי מרופא גסטרו המלצה לשתות שייק 'סקנדישייק' או 'אנשור' בכדי לעלות במשקל לאחר תת-ספיגה וירידה במשקל. רציתי לשאול אם שני המוצרים זהים בהשפעתם והאם שניהם יעילים לעלייה במשקל והוספת ויטמינים? ניסיתי את שניהם ו'סקנדישייק' הרבה יותר טעים, כך שהייתי מעדיפה לשתות אותו על פני ה'אנשור', אם יעילותם זהה. האם כדאי לשתות אותם מדי יום למשך כמה חודשים בכדי שהם ישפיעו, או שכמה שבועות יספיקו בכדי לצאת מתת-התזונה? תודה רבה מראש! איילת

שלום איילת, בשלב ראשון, הייתי פונה לדיאטנית קלינית לייעוץ לגבי תוספי המזון ולגבי ייעוץ דיאטטי לעליה במשקל, שכן הוא כולל יותר מתוספים אלו. שני התוספים מיועדים להעשרה קלורית וחלבונית, וכן מקור לויטמינים ומינרלים. שניהם שונים בהרכבם, וסקנדישייק הוא טוב יותר לבעיות של משקל, אך פחות לחסר בחלבון. הכי נכון,להתייעץ לפני שימוש. הטיפול בהם יכול להיות חודשים ואף יותר, בכדי לראות עלייה משמעותית, הכל תלוי בגורם הראשוני לתת תזונה ומשקל. בברכה, דנה

שלום אני בן 22 בריא בדרך כלל. רציתי לשאול האם עודף באבץ עודף לא רעיל או משמעותי כתוצאה מלקיחת תוסף תזונה של אבץ 25 מ"ג יכול לגרום לחום של 38 מעלות שנמשך כיממה? תודה

שלום אורן, לא ידוע לי על תופעה כזו, שאל רופא או רוקח. בברכה, דנה

אני סובלת בעיקר "מבטן תפוחה", ככה שרוב המאכלים מזיקים לי. רוב היום אני אוכלת מרק וקצת לחם. רציתי לשאול, אם אני רוצה להחליף את הלחם, מה אפשר לאכול במקומו? ותפ"א זה בסדר לי? תודה!

שלום רונית, דיאטה לתסמונת המעי הרגיז יכולה להיות מאוד מורכבת, שכן היא תלויה ברגישות של האדם למזונות. הדיאטה שלך חסרה מאוד, והיא לא תשפר את מצבך התזונתי. פני בההקדם לדיאטנית להרכבת תפריט אישי. בברכה, דנה

שלום אני בן 22 מהי כמות האומגה 3 שאני צריך לצרוך ביום כדי לשמור על בריאות תקינה וכדי לתקן נזק כלשהו שניגרם עקב אי אכילת השומן הזהה?

שלום אבי, אין המלצה לגבי מידת הצריכה של אומגה 3 כתוסף. הדרך הטובה ביותר להשיגו היא בכילת דגים ומוצרי ים. בברכה, דנה

שלום דנה, אצלנו אוכלים, מסיבות שונות, רק סוגים מעטים של דגים - סרדינים וטונה (משומרים, כמובן) ודג מלוח (הרינג). לפעמים אוכלים דגים ממולאים או שפמנון. סלמון או דג שמך או דגים אחרים - לעיתים רחוקות בלבד, כי איננו אוהבים את טעמם. האם זה מספיק כדי לקבל את המנה הדרושה של חומצות שומן חיוניות? בנסיבות אלה, האם כדאי לקחת כמוסות שמן דגים? האם תהיה להם תועלת עבורנו? אגב, אנו בגיל 70. תודה

שלום אני בן 22 לא אוכל ירקות ופירות מאז שאני זוכר את עצמי. רציתי לדעת מהם תוספי התזונה הויטמינם או המינרליים שאני צריך לצרוך במקרה הזה ובאיזה כמות? ומהם התסמינים שיכולים ליהיות לי עקב אי אכילת ירקות ופירות לזמן ארוך כזה?

שלום אבי, פירות וירקות מהווים מקור חשוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים. רת רובם ניתן לקבל גם ממזונות אחרים, כגון קטניות ודגנים, אך ברור שהכמות תהא קטנה יותר. במקרה שאינך אוכל ירקות ופירות כלל, הייתי ממליצה על תוסף מולטיויטמין כללי של כל חברה, וכן הקפדה על צריכת סיבים תזונתיים ממקור אחר, כגון דגנים מלאים 0חיטה מלאה, שיפון, שבולת שועל). מחקרים רבים הראו שצריכת ירקות ופירות מורידה סיכון למחלות רבות, אך לא הראו את אות דבר לגבי תוספים של ויטמינים ומינרלים, ולכן הדבר הנכון ביותר הוא לחפש ירקות ופירות שאתה מחבב והרבות בהם. כמו כן, מומלץ לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

שלום, רציתי לדעת האם יש חשיבות לשעה בה אני אוכלת ארוחת ערב (אני בת 14) והאם צריך לחכות זמן כלשהו לאחר ארוחת הערב ולפני שאני הולכת לישון

שלום נעמה, את הארוחה האחרונה רצוי לאכול כשעתיים לפני השינה, ללא כל קשר לשעה בה את הולכת לישון. בברכה, דנה

אבל האם זה נכון שכאשר אתה מרגיש עייף, אז הגוף שלך מעכל את האוכל בצורה לא יעילה? איך דבר זה משפיע על התזונה בלילה?

שלום! רציתי לדעת מה יכולות להיות הסיבות הגסטרואנטרולוגיות של העלאת אוויר? מאין צורך בהוצאת אוויר מעיק לאו דווקא לאחר אכילה, או לאחר מזון ספציפי. מאין גיהוק מעיק לעיתים קרובות, לא פתאומי כמו גיהוק , לא מלווה בצרבת או העלאת מזון. תודה מיקה

שלום מיקה, לרוב זה יכול להיות עניין מבני, שהקיבה מורמת מעט מעל הסרעפת, ולא תמיד זה מלווה בתלונות כמו צרבת. ישנן ריגושיות למזונות מסויימים, כמו בצל, שום ומשקאות מוגזים שמעלים ייצור גזים במערכת העיכול העליונה. בברכה, דנה

שלום רב, ברצוני לקבל תפריט לדוגמא לאישה בת 55 שנמצאת עם רמות סוכר גבוליות על מנת למנוע החמרת המצב. האם תוכלו להמליץ על אתר כזה או שתוכלו לתת תפריט דוגמא. האישה אינה מטופלת תרופתית. תודה רבה, רינה

שלום רינה, איננו נותנות תפריטים במסגרת פורום זה. עליה לגשת לדיאטנית קלינית לייעוץ פרטני ולמעקב מתמשך. בברכה, דנה

אני שותה מיץ עשב חיטה כל בוקר האם אכן הוא מזין יותר ממיץ ירקות (המכיל למשל, גזר, סלרי, פטרוזיליה וגמבה) ומה לגבי כל הסגולות הבריאותיות שמייחסים לו? האם אכן יש למיץ יכולות ריפוי? גם רציתי לשאול איזה קורנפלקס מכיל הכי פחות סוכר ?האם הקורנפלקס של תלמה מכיל המון סוכר? תודה

שלום, אין מחקרים קליניים על מיץ עשב חיטה,הראויים אזכור בפורום זה. כל הסגולות המיוחות לו הינן בגדר תאוריה בלבד, ואיני רואה סיבה לצרוך אותו או להעדיפו על פני מיץ ירק אחר. כמעט כל הקורנפלקסים מכילים סוכר, חלקם לטעם והרוב כחומר משמר מזון. בקורנפלקס של תלמה אין הרבה סוכר פשוט, אך יש הרבה פחמימות. רצוי לצרוך קורנפלקס מסוג ברנפלקס, וקורנפקסים על בסיס דגנים מלאים. בברכה, דנה

תודה- מה לגבי קורנפלקס של אדמה ? הוא אינו מכיל סוכר אלא לתת... מה ההבדל? תודה רבה על תשובותיך

שלום, בני בן +6 חודשים, עד לא מזמן שילבתי בין הנקה ופורמולה, כרגע הוא אוכל רק סימילק והתחלתי לתת לו ירקות. בני נולד קטן - 2,9 ק"ג (אחוזון 25%) ושמר על האחוזון שלו עד שהפסקתי להניק - הוא קפץ לאחוזון 75% (8 ק"ג ) במשקל ואחוזון 50% בגובה (65 ס"מ). חשוב לציין שהוא אף פעם לא אומר "לא" לאוכל גם את ירקות הוא מחבב מאד. כרגע הוא אוכל 4 ארוחות של 180 מ"ל וארוחה אחת של 240 מ"ל. מספר שאלות 1, האם הקפיצה במשקל היא נורמלית ואם לא .2 האם עלי לנסות להחליף את הפורמולה? 3. האם עלי להפחית מספר ארוחות או גודלן?

יוליה שלום! ראשית בנך לא שמן וייטב לו ולך אם לא תתייגי אותו ככזה בגיל כה צעיר. איני יודעת דבר על מהלך ההריון שלך ועל המשפחה אך בהחלט ייתכן שאחוזון 75% הוא עקומת הגדילה שלו והוא פשוט נולד קטן מדי ועושה עכשיו "פיצוי".אפשרות נוספת - תינוקות נולדים עם ויסות רעב ושובע מעולה. עליהם לאכול לפי דרישה. יניקה מאפשרת זאת באופן מוחלט. האכלה בפורמולה יכולה לשבש זאת כאשר נותנים בכל פעם "קצת יותר שלא יהיה רעב". נסו להיות ערים לדרישה שלו, לתחושת הרעב האמיתית וכן לתחושת השובע. חבל לקלקל זאת בגיל כה צעיר (אצלנו המבוגרים זה בד"כ כבר מקולקל...). נראה לי שבשל זה מספיק מעקב בטיפת החלב אחר עקומת הגדילה, ללא פרשונויות מיותרות. לגבי פרוט המזון שלו, לא ציינת אם יש גם דייסה בפורמולה. אם לא, לדעתי מדובר בכמות נמוכה מעט אך אם מתווספים עליה עכשיו מזונות מוצקים אז זה יהיה בסדר. זכרי, אחת הדרכים להוביל ילד בדרך להשמנה, היא לתייג אותו ככזה ולהתאמץ "להרזות" אותו ע"י הגבלת מזון. זה לא ילך - מדובר במעגל קסמים אכזר. בברכה, נועה

ג.נ. על רקע המאמר המדהים שפורסם בגיליון 28.2.07 של JAMA, המציג ממצאים ומסקנות על הגדלת הסיכון למות כתוצאה מנטילת תוספים הכוללים נוגדי חמצון - בעיקר ויטמין E בכל מינון (החל מ-10 יחב"ל ומעלה) הנצרך ע"י אוכלוסיה בריאה לצורך מניעה ראשונית או ע"י אוכלוסיה חולה לצורך מניעה שניונית - או תוספים הכוללים רק את הוויטמינים הנ"ל - האם נכון יהיה להסיק ממנו שמוטב להימנע מצריכת מולטיוויטמינים לסוגיהם, הכוללים ויטמין E בכל מינון (וכן נוגדי חמצון אחרים - כאשר מינוניהם עולים על המומלץ), למניעה ראשונית ו/או שניונית? אלעד

שלום אלעד, איני קופצת למסקנות כל כך מהר, המחקרים הינם רבים והתוצאות שונות. נכון להיום המסקנה החד משמעית, שאין מקום לטיפול בויטמין E כטיפול מניעתי באוכלוסיה הכללית, וויטמין E טרם הוכיח עצמו באופן חד משמעי כאנטיאוקסידנט יעיל בבני אדם. יש להבין שבמעבדה ובחיות ויטמין E הינו האנטיאוקסידנט האפקטיבי ביותר, אך במחקר בבני אדם ישנם הרבה גורמים מלבלים, ולכן קשה להגיע למסקנות. בברכה,דנה

דנה שלום, OK, אבל האם זה לא פוסל את ההמלצות ליטול מולטיוויטמין? האם יש עדיין נסיבות בהן יש הצדקה כלשהיא לאדם ה"ממוצע" (שאין לו בעיות אכילה, ושמשתדל להימנע מאכילת אוכל זבל, פרט לקפה, רי בה, חטיף בריאות וקצת שוקולד) ליטול אותו? אלעד

שלום אלעד, כפי שאמרתי, אין סיבה ליטול מולטיויטמינים אם התזונה מלאה והאדם בריא, אך המחקרים גם לא מהווים אינדקציה למניעת נטילה. הבעיה העיקרית, כפי שציינתי שישנם הרבה גורמים ממסכים במחקרים אלו, ולכן אין מסקנה חד משמעית. אני, כדיאטנית, איני ממליצה לכלל האוכלוסיה באופן גורף ליטול מלוטיויטמין, אלא רק לאוכלוסיות בסיכון (כגון קשישים) ובמקרה שצריך, לתת את הויטמין החסר. בברכה, דנה