פורום תזונה קלינית

שמעתי פעם מחברה אוסטרלית על דיאטה לפני כניסה להריון שעוזרת במניעת בחילות והקאות בשליש הראשוןת מישהוא יודע להפנות אותי לכזה דבר?

שלום רותי, לא ידוע כיום על המלצה מסויימת לדיאטה אשר מונעת תופעות נורמליות אלו בהריון. רוב הדיאטות האלו אינן מבוססות ולרוב לא עוזרות. בחילות והקאות בשליש הראשון של ההריון הינן מהלך טבעי, על כל אי נעימותם, ולרוב חולפות. ההמלצה לא להמנע ממזונות במהלך ההריון ולא להיות בדיאטה אשר יכולה לסכן אותך ויותר מכל את עוברך. בברכה, דנה

חשוב להקפיד על דיאטה מזינה ומאוזנת . ובנוסף לשים דגש על צריכת אומגה 3 , מדגי אוקינוס כמות מספקת של קלציום ומינרלים ( מוצרי חלב , אגוזים טריים ) מומלץ ליטול משלים תזונתי של חומצה פולית ובי 12

שלום,אני מעוניינת לדעת האם יש קשר בין מחסור בויטמיןB6 פירידוקסל לבין תסמונת המנהרה הקרפלית שגורמת נימול,עקצוץ, כאב ואף חולשת שריר ונזק לעצב? וגם האם מתו תוספת של הויטמין עוזר לרפא את המחלה??

שלום אור, הקשר שנמצא במחקרים קטנים לפני מס' שנים כי תוספת B6 יכולה לעזור בטיפול בתסמונת המנהרה הקרפלית, אך לא יותר מטיפולים קונבנציונליים אחרים. הבעיה לא נובעת מחסר ב- B6 , אלא B6 מקל על הכאבים ומאפשר נסיגה בבעיה. אין המלצה למינונים במחקרים שנעשו, לא כל שכן הם נעשו לפני יותר מ- 15 שנה, ולא חזרו עליהם מאז. אין כל נזק ממשי בנטילת B6, ולראות אם ישנו שיפור במצבך. התייעצי גם עם הרופא המטפל בבעיה. בברכה, דנה

קניתי פאפאי שלמה, זה נראת כמו שתי מנגוהים גדולים, אני לא יודעת כמה קלוריות יש בכל זאת.. העם אולי יש 300 קלוריות? או שאני מגזימה? שקלתי את כל הפאפאיה וכל הפאפאיה שוקלת 700 גרם

שלום נעמה, ב- 100 גר' פאפאיה טריה יש 40 קק"ל. בברכה, דנה

בוקר טוב, ישנם סוגים רבים של גרנולה כיום. אני אוהבת בעיקר את הגרנולה של תלמה עם השוקולד והפקאן. האם סוג זה נחשב ל"בריא"? תודה, דניאלה

שלום דניאלה, גרנולה עשויה מפתיתי שבולת שועל. הכנתה כרורכה בקלייתו בצורות שונות, לרוב בתוספת סוכר או דבש. הגרנולה מומלצת בשל ערכה התזונתי ובהיותה עשירה בסיבים תזונתיים. הגרנולה שאת מתארת עשירה מאוד בקלוריות מעבר לגרנולה, כמו השוקולד והפקאן, שלהערכתי עדיף לצורכם בנפרד, ולצרוך גרנולה יותר טבעית ופחות ממותקת. בברכה, דנה

שלום, ניסיתי לעבור לאורז מלא לאחר שגיליתי כי אורז לבן חסר ערכים תזונתיים אך, אף על פי שהאורז המלא יצא אכיל (ואנשים אחרים משום מה מתלהבים ממנו), לא יכולתי להמשיך לאכול אותו מעבר לחודשיים-שלושה. התחלתי להכין תבשילים עם בורגול מאחר ומצאתי כי בורגול מאוד בריא. הוא גם מאוד טעים. רציתי לדעת האם בורגול יכול להוות תחליף לאורז המלא מבחינת הערכים התזונתיים שהוא מכיל? שבת שלום, אורלי

שלום אורלי, אורז זה סוג דגן וגם בורגול, כאשר מקורו בחיטה מלאה. בורגול בחלט יכול להוות תחליף לאורז מלא או כל דגן מלא אחר, כמו כוסמת, שבולת שועל וכו'. בברכה, דנה

רציתי גם לשאול כמה ברזל מכיל עשב החיטה על סוגיו השונים? איזה הכי המומלץ מבחינת כמות וכושר ספיגת הברזל הטרי,הקפוא מרוכז מה? והאם ברזל חשוב לתפקוד המוח?

שלום שילה, עשב חיטה אולי עשיר בברזל, אך ספיגת הברזל מן הצומח נמוכה יחסית לספיגתו מן החי. עשב חיטה אינו טיפול לברזל נמוך או כל בעיה אחרת. הכל המצאה של הרפואה האלטרנטיבית שלא הוכיחה את עצמה וגם לא את סגולותיו של עשב החיטה. הברזל חיוני לתפקוד המוח, בכך שהמוגלובין מכיל יחידת ברזל אשר קושרת חמצן. אם אין מספיק ברזל,והמגולובין נמוך, אז רמת החמצון של כל האיברים בגוף, כולל המוח, נמוכה ומביאה לנזק. בברכה, דנה

דנה, הבורות והאטימות שלך ממש מזעזעות, במיוחד כשזה נוגע לשאלות בנושא הרפואה המשלימה. את כל כך חד משמעית ונחושה בתשובות שלך! האם בדקת שאין מחקרים על עשב חיטה? אולי כדאי להיות זהיר וצנוע יותר ולהגיד ש"לא הגיעו אלי מחקרים על עשב חיטה"? גם הסגולות הבריאותיות של מיץ רימונים והצמחים הלימונים היו "המצאה של הרפואה האלרנטיבית" עד לפני כשנתיים כזה הוכח על-ידי חוקרים מישראל... האם שמעת שמצבם של אלפי חולים בסרטן ובמחלות כרוניות אחרות השתפר וחלקם אף הבריא לאחר שטופלו במרכזים של אן ויגמור בארצות הברית ובסדנאות של דר' פנינה בר סלע בארץ. כדאי להיות קצת יותר צנוע. אנחנו כל יום לומדים דברים חדשים. אני מקווה שכמה גולשים יספיקו לקרוא את התגובה שלי לפני שתמחקי אותה. לצערי הגולשים באינטרנט מתייחסית ל"דיאטנית קלינית" כסמכות מקצועית בכל נושאי התזונה והבריאות ולא זה המצב! אני מבטיח להביא לעיונך מחקרים על תכונות מיץ עשב החיטה.

יהודה תודה רבה על המחקרים שהבאת , אכן נראה כי עשב החיטה יכול להועיל במגוון רחב של תחומים חוץ מתוספת ברזל חיונית

שלום רב, רכשתי לאחרונה מולטיויטמין MEGA MAN של GNC. בעוד רשום על המוצר ליטול 2 כמוסות ביום, המוכרת אמרה לי ליטול רק אחת, ושכתוב על המוצר שניים משיקולים כלכליים בלבד. אני בן 36, גובה 1.90 ושוקל 114 ק"ג (ומצוי בדיאטה מתונה מאד מזה 2.5 חודשים, אך אינני אוכל ירקות). אשמח לדעת מה המינון המומלץ בשבילי. תודה, משה

שלום משה, המינון המספיק הוא כדור אחד ליום. אין זה אומר שאתה חייב לקחתו. סה"כ הרכב המולטיויטמין מרשים ומכיל דברים חדשים כמן אנטיאוקסידנטים, שחלקם אף ספציפיים יותר לגבר, למשל ליקופן ובלוטת הערמונית. בברכה, דנה

תגובה למשה למשה היקר האם היית רוצה לבדוק שהויטמינים שאתה לוקח עובדים? אם כן צור עימי קשר במייל תודה שרון

שלום מה ניתן להוסיף לדגני החלב בבוקר חוץ מחלב? (ועדיף משהו טבעי) תודה רבה

שלום אמיל, גם חלב הוא טבעי. אפשר להוסיף יוגורט טבעי או מעדן טבעי, או פשוט לאכול את הדגנים כפי שהם ללא תוספת. בברכה, דנה

שלום רב!! אחי בן 15 בקרוב (עוד 3 חודשים) ומסרב בכל תוקף לאכול! מגיל קטן איננו אוכל שום דבר.. פרט לצ'יפס , אוכל מטוגן, וגבינות,דברי מאפה וכמובן ג'אנק פוד וממתקים. הוא מסרב בכל תוקף לאכול עד כדי כך שיש לו ממש רפלקס של הקאה כאשר מכניסים לו משהו לפה או שהוא עושה זאת בלית ברירה(טוען שמרגיש שזה מגעיל אותו והוא מרגיש כאילו חתכו לו את היד ועכשו הוא צריך לאכול) כתוצאה ממצבו החמור ביותר משקלו 66 והוא 1.64 בבדיקה שנערכה יש לו 240 כולסטרול....... - מעולם לא "נגע" בירקות ופרות - לא אוכל ביצים כלום כלום כלום חוץ מהדברים שהזכרתי להלן... הוריי ניסו כל מיני דרכים לפתור את הבעיה בעזרת פסיכולוגית שכניראה ולא עזרה במיוחד , אמנם אני רק אחותו אך מצב זה מדאיג אותי ,הוריי התייאשו ממנו איך אפשר לפתור בעיה זו לדעתכם?

שלום מיטל, צר לי שלא אוכל לתת פתרון "קסם" לבעיה. אחיך סובל מתופעה ידועה בעולם המערבי של אכילה שאינה מזינה, והוא אינו הראשון או האחרון לסבול מתופעה זו. כפי שאת מציינת, זה לא שהוא מסרב לאכול הכל, הוא פשוט מסרב לאכול מזון בריא, או משום שלא הורגל אליו, או משום שהוא באמת לא טעים לו. בכל מקרה,גם אם פסיכולוגית אחת לא עזרה, תמיד ישנם גורמים נוספים שיכולים לעזור. לעיתים ניתן למצוא אדם מבוגר אשר יכול להגיע לאחיך בדרכים אחרות, כמו מורה אהובה, או קרוב משפחה אהוד, ולנסות דרכו להבין מהי בדיוק הבעיה. האם הסרבנות נובעת מהפרעה בהתנהגות, האם הוא עושה זאת בכוונה על מנת לזכות בתשומת לב, או שמא ישנה בעיה אחרת, ומשם לנסות להגיע לטיפול המתאים. בברכה, דנה

תודה רבה,דנה על תשובתך. אני מבקשת שוב את עזרתך. לגבי החוסר הברזל-אני לא צמחונית\טבעונית ואני במנואפזה. מה יכולה להיות הסיבה לחוסר ברזל?? מה? יש לציין שאין לי מחלות במערכת העיכול. איזה מזונות הם הכי העשירים בברזל? וגןם בדקתי ואין לי מחסור בB12. מה לעשות? מחכה לתשובתך.

שלום שילה, ישנן מס' סיבות לחסר ברזל, או בעיה בספיגה או איבוד או בעיות במאגרי הברזל ופעילות מח העצם. הואיל והינך במנופאוזה ואינך צמחונית, הייתי ממשיכה לברר את החסר, אם אין מקור אחר לאיבוד, כמו מערכת העיכול, שלא תמיד נראה על פני השטח או מורגש. התייעצי עם רופא המשפחה. מקורות במזון שעשירים בברזל זמין הם מזונות מן החי כגון: בשר בקר, הודו, וכבד עוף. בברכה, דנה

הי דנה האם תוכלי לפרט קצת על הבעיות במאגרי הברזל ופעילות מח העצם. האם יש מחלה או תסמונת ,כל מצב שבו יש הפרעה בכל המערך הזה של מאגר הברזל בגוף?? אם כן איך בודקים זאת? זה חשוב. לפני 4 שנים קרה דבר דומה שהברזל והפריטין ירדו ל4 אצלי וקיבלתי עירויים? זה מתאים למשהו? מחכה לעצתך..

כיצד ניתן להעלות את רמתו?

שלום, נכון להיום ע"י תזונה נכונה ופעילות גופנית אירובית. הכוונה לדיאטה דלת שומן רווי וכולסטרול, דיאטה כשירה בשומן חד בלתי רווי (שמן זית, קנולה, שקדים, טחינה, אבוקדו וכו'). כמו כן מיץ רימונים נמצא כמעלה רמות HDL. לתפריט אישי יש לגשת לדיאטנית להתאמת תפריט אישי. בברכה, דנה

אני בחור כבן 25 הגובה שלי 165 והמשקל 92 אני סובל מגזים חריפים ומנחירות חזקות ואני רוצה לדעת האם אני רשאי לקבל טבעת לקיבה והאם זה נלווה בסיכוניים.

שלום אייל, מידע לגבי טבעת להצרת קיבה, תוכל לקבל במחלקה הכירורגית בבית חולים רמב"ם. שם תוכל להתייעץ עם רופא מומחה, דיאטנית ועובדת סוציאלית. במידה והינך לא תושב הצפון, יש ברוב בתי החולים בארץ, מרכז לניתוחים מן הסוג הנ"ל. בברכה, דנה

היי לכולם רציתי לדעת האם חוסר בברזל כלומר פריטין 5 וברזל 35 יכול לגרום לנימול בידיים? ואיך אפשר להעלות רמת ברזל? דרך האוכל אם כן איזה או דרך גלולות ואם כן איזה מומולץ? תודה

שלום שילה, הרמות של הברזל והפריטין אכן נמוכות מאוד. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל ולבחון את הסיבות לחסר ברזל ( לדוגמה צמחונות/טבעונות, דימום וסתי חמור, או כל בעיה אחרת). לאחר שבררתם את הבעיה עליו לתת לך מרשם לכדורי ברזל. אין המלצה מיוחדת, עליך לנסות את הכדור עם המינון המקסימלי שלא יגרום לך להפרעה במערכת העיכול. בנוסף, יש לוודא כי אינך סובלת מחסר בויטמין B12 שיותר מאפיין את התופעה של נמול בידיים, וגם לגבי זה יש להתיעעץ עם רופא המשפחה לגבי תוסף ויטמין B12 ולוודא שאין לך חסר. בברכה, דנה

היי עינת, מה דעתך על מה שכותב אמנון מפורום צמחונות וטבעונות בנענע? אני מצרף קישור: http://forums.nana.co.il/Message/MessageFull.asp?MsgID=9162792 שאלתי אותו למה הוא לא מעלה את הטענות גם בפורומים לתזונה והוא הגיב וגם פירט לגבי הטענות של קודם: http://forums.nana.co.il/Message/MessageFull.asp?MsgID=9168251 פעם שלחתי לו מייל בנוגע לטענה שלו שכמעט כל הברזל בתזונה ממוצעת בישראל מגיע מהצומח, והוא הגיב לי במייל בצורה מפורטת, וגם צירף את הקישור הזה של השנתון הסטטיסטי של הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה. http://www1.cbs.gov.il/shnaton56/st19_24.pdf אז מה דעתך? תודה

שלום רון, כמו שאומרים : "אין הנחתום מעיד על עיסתו". איני מעוניינת להתייחס לדבריו של האדון, שאינו מציג את המקצועו וייחוסו לתזונה. דיאטנית "טובה" היא אכן דיאטנית שנשארת מעודכנת בתחום, אך גם זו שלא כותבת גבב של שטויות על תחומים שלא נחקרו. העובדה שהוא הביא בפניך את הדוגמה של צריכת ברזל בישראל שרובה מן הצומח, עדיין אינה פוסלת את העובדה שהספיגה יותר נמוכה. הוא מתייחס לגוף שלנו כבובת חרסינה, אך גופינו יודע להתמודד עם מזון כבר מליוני שנה, והאדם הקדמון, להזכירך, היה קרנבור- טורף בשר, ולא צמחוני או טבעוני, המצאה של 2 המאות האחרונות. כפי שציין אמנון, אין להתייחס לפורומים כתורה מסיני,איני מתיימרת להיות הדיאטנית הטובה ביותר, אך הדבר נוגע גם אליו, בתור אחד שכותב בפורומים. כל מה שנכתב כאן הינו בגדר המלצה, ומחייב טיפול ע"י אנשי מקצוע ספציפיים. בברכה, דנה

היי דנה, תודה רבה על התשובה. שכחתי לערוך את השאלה שלי והשארתי את הניסוח שכתבתי לתזונאית אחרת בפורום אחר באתר "בננות".

ברצוני להתחיל שימוש בקסניקל לשם טיפול בהשמנת יתר . אני כבת 28 ובעלת כבד שומני ומוגדל. הבנתי שזה לא מתאים לטיפול באנשים עם "בעיות מעיים". אין לי בעיה "מוכרת" פרט לשלשולים מדי פעם וצואה רכה לרוב. אילו בדיקות מעיים עלי לעשות לפני הטיפול בתרופה? מה בדבר הנזק לכבד? תודה וחג שמח

שלום, את השאלות הנ"ל עליך להפנות לרופא המטפל שהחליט לרשום לך קסניקל. התרופה עובדת על הורדת ספיגת שומן מהמזון. אם תוכלי הרבה שומן, כך תשלשלי יותר. עליך להתחיל נטילת התרופה עם התאמת תפריט דל שומן שמורכב ע"י דיאטנית. בברכה, דנה

חברתי ואני יוצאות לטיול שנתי בקרוב מאוד והיא לא רוצה לצאת כי היא מתלוננת שהיא שמנה ואני מאוד רוצה שהיא תצה כי ככה אם היא לא תצא ירד לי החשק ללכת גם בבקשה איך אפשר להוריד תוך 3 ימים קילו...????תענו בבקשה מהר.....

שלום, צר לי, אך איננו תומכות בדיאטה דרך מחשב, ועוד דיאטת "כסאח". צר לי שחברתך מרגישה כך ואת יחד עימה, אך הפתרון הוא לחשוב לטווח הרחוק ולא לטווח הקצר. בברכה, דנה

תודה רבה על תשובתך המהירה, רציתי עוד לשאול האם הדיאטה מוגבלת בזמן והאם צריך להיות תחת השפעה רפואית בזמן הדיאה בגלל סכנת האצידוזיס? תודה רבה טלי

שלום טלי, בשלב ראשון המטופל צריך להיות תחת השגחה רפואית ותזונתית על בסיס שבועי, כמו כן יש לקחת בדיקות דם ושתן לעיתים קבועות לראות האם נוצרים גופי קטו. כמובן שדיאטה זו מוגבלת בזמן והרכבה משתנה כל הזמן. כמו כן הדיאטה תשתנה בהתאם לתגובתו של המטופל, כי כפי שציינתי, לא כל האנשים מגיבים באותה מידה. בברכה, דנה

שלום רציתי לברר פרטים על דיאטה קטוגנית, מה אפשר לאכול בדיאטה וכמה זמן מקסימום ניתן להתמיד בה אנא תשובתכם המהירה

שלום טלי, דיאטה קטוגנית, הינה דיאטה שמטרתה ליצור חומרים שנקראים גופי קטו, בהם המוח משתמש כמקור אנרגיה במקום בגלוקוז (סוכר). גופי קטו נוצרים מפירוק בלתי שלם של חומצות שומן. הדיאטה מורכבת בעיקרה משומן וחלבון ומעט מאוד פחמימות. מצאו כי דיאטה זו יכולה להואיל בחלק מהמקרים של אפילפסיה ומורידה את מספר ההתקפים. דיאטה זו מאוד מורכבת ומחושבת, ולא נעשית ללא ייעוץ של דיאטנית ורופא. אם קבלת המלצה לדיאטה זו, עליך לפנות ליעוץ פרטני. בברכה, דנה

זקוקה לעזרהץ מגיעה אלי בת דודתי מארה"ב שעברה קיצור קיבה לפני כחודשיים. אני יודעת שהיא צריכה לאכול בצורה אחרת ומאכלים מסויימים. היכן אני יכולה לקבל מתכונים ורשימה של מה מותר ומה אסור כדי להכין את הבית עבורה.

שלום אילנה, איו מתכונים מיוחדים. אנשים שעברו ניתוחים אלו לרוב מסוגלים לאכול הכל, רק במידות קטנות וארוחות צפופות. לכל אדם שעבר את הניתוח תגובה שונה למזון. אני מציעה שפשוט תשאלי אותה מה היא רוצה לאכול והיא כבר תבחר מבין המזונות הקיימים. בברכה, דנה

שלום, אני צמחונית מגיל 6 (כיום בת 26). משתדלת לשמור על תזונה מאוזנת ולמרות זאת, אני סובלת מתופעות שמשבשות לי את שיגרת החיים ובעיקר את יכולתי לתפקד כראוי במקום עבודתי : חולשה כללית, סחרחורות, תחושת ריחוף, חוסר ריכוז, זיכרון פגום (עד כדי כך שאני מסוגלת לשכוח משהו שעשיתי לפני דקה!) ובאופן כללי מחסור כללי באנרגיות. לפני מספר חודשים ערכתי בדיקות דם דיי מקיפות אך לא היה כל ממצא שמסביר את התופעות ואולי אף להיפך-רמת הברזל הייתה גבוהה מהרגיל. בהמלצת רופאת המשפחה שלי התחלתי לקחת כדורי B12 לפני יותר מחודש אך אינני חשה בשינוי כלשהו במצבי הבריאותי. מה ניתן לעשות כדי שאוכל להרגיש טוב יותר? בתודה מראש נועה.

שלום נועה, האם הרופא אמר לך ליטול כדורי B12 כי ראה שיש לך חסר או סתם על דעת עצמו מבלי לבדוק זאת? החולשה והירידה בזכרון יכולים להסביר חסר ב- B12, וניתן להוכיח זאת בקלות ע"ח בדיקת דם פשוטה. אם החסר משמעותי, יש לקחת זריקות B12 כדי למלא את המאגרים. ישנן פגיעות עקב מחסור ב- B12 שאינן הפיכות וישנן שכן. זה יקח יותר מחודש להבחין בשינוי במצב. במידה ומצבך לא משתפר בעוד חודש, פני לבדיקות נוספות אצל הרופא המטפל. בברכה, דנה

הרופאה הסתמכה על בדיקות שנערכו בחצי שנה האחרונה כאשר הציעה לי ליטול את הכדורים. היא הסבירה לי שמכיוון שאני צמחונית,אין דרך אחרת להשלים B12 ולכן אני חייבת ליטול אותם זאת למרות שהבדיקות כפי שציינתי לא הראו על מחסור כלשהו. האם זה אפשרי שהבדיקות תקינות אך עדיין קיים חוסר?... קראתי כאן באחת התגובות שלך לשאלה שאין דבר כזה נטילת יתר של B12 כיוון שהגוף מוציא את זה החוצה, אם כך האם אוכל לבקש מהרופאה ביוזמתי לקבל זריקות על מנת לזרז את התהליך? שוב, מודה לך מראש בברכת חג שמח נועה

קראתי כתבה בה רשום כי שתיית מים ממוגנטים עוזרת בהמסת שומן גדולה יותר והאצת ח.החומרים והירידה במשקל. האם הדבר נכון?! איך ממגנטים מים? מה הכוונה?!

שלום, זוהי המצאה של הרפואה האלטרנטיבית, אני מציעה שתפנה שאלתך לפורום זה. אין מידע מדעי ומחקרי בנושא. בברכה, דנה

מים חיים , מים המושפעים ממגנוט ע"י ביו מגנטים הופכים להיות גורם מכריע בארגון ותנועה של מולקולות בתוך הגוף הודות לנטייה שלהם למשוך כוחות מגנטיים חיצוניים ופנימיים. המים המשופרים ע"י המנגנון הביו טכנולוגי המיוחד שפותח בישראל מגביר את מסיסות המינרלים, מה שגורם לאיברים לפעול ביעילות רבה יותר, המינרלים שבמים הופכים להיות זמינים ונספגים בנוזלי הגוף ביעילות מרבית והופכים לנשיאי תזונה טובים יותר של ויטמינים ומינראלים לכל תא ותא ברחבי הגוף והופכים ל גורמים מייננים עבור כלל התאים ומשפרים בכך את העברת החומרים המזינים לכל חלקי הגוף. ההשפעה של מגנטיות על ההמוגלובין בדם היא קריטית. ההמוגלובין, המכיל ברזל, מהווה גורם מדרבן בגירוי דחפים (פולסים) עצביים ושריריים. מחקרים מראים כי מים ממוגנטים מים, חיים מים המושפעים ממגנטים יוצרים פעילות אנזימים משופרת גבוה יותר, ב-30% גבוה יותר ממי רשת או מים מינראלים. A study of the effect of magnetized water on enzyme activities by potentiometric enzyme electrode method. Ma YL, Ren H, Ren S, Zhen EK, Hao G, Zhao YW. Institute of Environmental Medicine, Tongji Medical University, Wuhan. A very promising glutamate decarboxylase electrode, which has linear response range of 5.6 x 10(-5)-1.2 x 10(-2) mol/L. Nernstian slope of 50 mV/decade, detection limit of 3.2 x 10(-5) mol/L AND response time less than 3 min, has been designed to observe AND evaluate quantitatively the effect of magnetized water on enzyme activities by potentiometric enzyme electrode method. It was found that the activity of glutamate decarboxylase can increase by 30% in magnetized water. The mechanism of increased enzyme activity was discussed in the present paper. Such a new finding will probably lead to some new explanations for the physiological AND biological mechanism of the effect of magnetized water on living organisms, thus providing a new approach to the study of the effect of magnetized water. PMI 1289564 [PubMed - indexed for MEDLINE] http://www.aqua-israel.co.il/index.htm

איזה בדיקות קיימות בשוק? איזה המומלצת ביותר? והיכן ניתן לבצען?

שלום מעיין, זהו אינו הפורום הנכון. עליך לפנות למומחה לאלרגיות בקופת החולים. בברכה, דנה

אילו הבדלים, מבחינת ערך תזונתי ובריאותי, מבדילים בין סוכרוז לבין סוכר (לבן או חום)? והאם יש ביניהם הבדלים מבחינת כמות הפחממות, טיב הפחממות (פשוטות, מורכבות) או הקלוריות ("ריקות" או לא ריקות)? ושאלה נוספת: סרדינים ידועים כמקור סידן. האם, ספציפית, זנב הסרדין מכיל סידן (כמו, למשל, עצמות הסרדין)?

שלום אלקנה, עניתי בעבר לשאלה זו. חפש תחת השם "סוכר" ותחליפי סוכר, ותוכל למצוא את כל השאלות והתשובות בנושא. המקור לסידן בסרדין הוא העצמות. אם בזנב יש עצם, יש סידן, אך הזנב אינו החלק העיקרי בסרדין ולכן לא הייתי מסתמכת עליו כמקור לסידן בלבד. בברכה, דנה

לא ברור איך והיכן לחפש תחת שם "סוכר", ובעיקר לפי איזה בסיס ניתן להסתמך על דברים הנכתבים לאו דווקא ע"י אנשי מקצוע, וכיצד יכול אדם רגיל לשפוט את נכונותם של דברים אלה כאשר אין הוא בעל מקצוע כמוך. כמו כן, לא זכור לי שהשאלות ששאלתי כבר נענו. עם זאת, אם כבר נענו על ידייך בעבר באתר/פורום זה, אבקשך להפנותני למקום המדויק בו נענו, כדי שאוכל לקרוא אותם. בתודה מראש ובברכה.

שלום אלקנה, סוכר לבן או חום הינו בעל ערך קלורי של 4 קק"ל לגר' ואילו סוכרלוז הינו תחליף סוכר טבעי שערכו הקלורי 2.4 קק"ל לגר'. סוכרלוז הינו סוכר אלכוהולי שכמעט ואינו נספג במערכת העיכול ומכאן ערכו הקלורי הנמוך יותר, הוא אינו תורם לעליה בסוכר. הואיל ואינו נספג, עובר תהליך תסיסהע"י חיידקי המעי ויכול לגרום לגזים ואי נוחות במערכת העיכול כאשר נצרך בכמויות גדולות. בברכה ,דנה

נמסר לי ע"י תנובה שסוכרלוז איננו ממתיק טבעי. כיצד מתיישב הסברך שסוכרלוז הוא תחליף סוכר טבעי? האם המידע שנמסר לי, כאמור, מתנובה הינו שגוי בעינייך?

האם צריכת שמרי בירה פעם בשבוע (כתוסף תזונתי) מומלצת? (מהם, ולמה

שלום דוד, אין המלצה לצרוך שמרי בירה, אך אין כל נזק בנטילתם. הסגולות התזונתיות מיוחסות לרפואה אלטרנבטיבית ולא נחקרו מבחינה מדעית. בברכה, דנה

עלי לשמור על דיאטה דלה בשומן ובכולסטרול,האם אוכל לצרוך פירות ים?(שרימפס,קאלאמרי,צדפות)

שלום, שרימפס וקלאמרי עשירים בכולסטרול ואילו צדפות לא. אם מדובר על צריכה של אחת לחודש מן המזונות הנ"ל, אין מקום להגבלה מיוחדת. יש לזכור כי מזונות אלו מכילים גם אומגה 3. בברכה, דנה

אני קורא ב-Ynet (תזונה ודיאטה) שלדברי ד"ר ניצן קלוסקי, משרדה (מש' הבריאות) מקבל את המלצות FDA שאישר את התועלת הבריאותית של סויה בתחום מחלות הלב וכלי הדם, הכולסטרול והשומנים בדם (אם כי כתוב שם גם שלא קיבל המלצות אחרות שלו). כמו כן, מצוטט שם פרופ. רענן שמיר (מרמב"ם) כי "סויה הוא מזון טוב, אבל כל דבר צריך לאכול במידה - זה כל מה שאומרת הוועדה (לבחינת השלכותיה של צריכת מוצרי סויה על היבטים שונים של בריאותנו, בראשות פרופ. צבי וייצמן מבי"ח סורוקה, שמונתה ע"י מנכ"ל מש' הבריאות)". מאחר שלא רשום בכתבה הנ"ל תאריך, ומאחר שהיא איננה הודעה רשמית, ולאור הדעות השונות בנדון, אבקש התייחסותכם העדכנית - האם חל שינוי כלשהוא בסוגייה זו ובמדיניות הקיימת לגביה?

שלום אלעד, כאנשים חופשיים ובמקצוע חופשי אנו זכאים לדעה משלנו, למרות המלצות של גורמי בריאות רשמיים. נכון להיום, איני משנה את דעתי בנוגע לסויה ותומכת בדעה כי סויה על צורתה המקורית יכולה להועיל לבריאות, אך בתנאי שנצרכת במידה ואנו ממשיכים לצרוך משאר קבוצות המזון, ולא להסתמך על סויה כמקור מזון עיקרי. בברכה, דנה

בתשובתך מאתמול השתמשת בביטוי "סויה בצורתה המקורית." מה משמעותו? האם מוצרי סויה הנמכרים אצלנו (למשל גבינות סויה או משקה סויה) נכללים בו? איך יכול האדם הרגיל להבחין בין מוצרי סויה או פולי סויה הנמצאים בהם לבין "סויה בצורתה המקורית" (אם התכוונת לעשות הבחנה כזאת)? שהרי ביטוי כנ"ל אינו רשום על גבי האריזות המקובלות במוצרים אלה. חג שמח.

אני בת 42 וסובלת מחוסר בויטאמין B12. שאלתי היא: איזה מזונות עשירים בויטאמין זה ואיזה מזונות עוזרים לספיגה טובה יותר של הויטאמין בגוף? תודה

שלום אירית, ויטמין B12 מקורו מן החי בלבד, בשר בקר, הודו וכבד הינם המקורות העיקריים. אם הינך סובלת מחסר משמעותי, המלצתי לקחת תוסף B12 כדור מציצה תת לשוני או להתייעץ עם רופא המשפחה לגבי זריקות B12 בשלב ראשון. בברכה, דנה

שלוםשמי שרון ואני בת 30 אמא ל4 ילדים רציתי לשתף אתכם בבעיה שקשה לי לצאת מימנה . ואם אני כבר כותבת אז כניראה שאני כבר ממש מיואשת ומחפשת עזרהליפני כחצי שנה עד 7 חודש פקד אותי בעיה שלכתוצאה מיזה הייתי ניחנקת בלילות יום אחד החלטתי שאני לא רוצה לאכול כדי לא להקיא ככה יותר קל לי לישון ולהעביר את היום .[ לאט לאט התחלטי להרגיש קלה אם עצמי ועליתי למישקל שזה היתחיל להראות לי כמה אני יורדת מיום ליום החלטתי לא לכול יותר ביכלל כל זה ובעלי לא ידע על זה ביכלל וככה זה נימשך ימים ארוכים ואפילו שבועות שתוך כדי שהבטן שלי והצלעות שלי היתחילו להיתכווץ וממש להיטחן לי מכאבים עד שבעלי היתחיל להרגיש שמשהוא אצלי לא כשורה ואז גיליתי לו הכל היום אני אחרי 7 חודש שוקלת 59 קילו לאחר ששקלתי 87 קילו המצב שלי פשוט מידרדר ואני מחפשת עזרה אבל מיתעלמת מכל הרופאים שלא יאשפזו אותי באיזה מחלקה פסיכיאטרית אולי יש מישהוא כאן שעבר את אותו מיקרה כמוני ויכול לייעץ לי אשמח לישמוע.. תודה פשוט ניגמרו לי הכוחות להמשיך לירשום הסיפור הוא ארוך ואין לי כח להמשיך... תודה רבה שרון

שלום שרון, הואיל ובעייתך התחילה מתחושת חנק ובחילה, עליך לפסול כי מדובר בבעיה אחרת במערכת העיכול הגורמת לך להרגיש כפי שאת מרגישה, אם הבעיה היא בגופך, אז יש צורך בטיפול מיידי. במידה והבעיה היא נפשית ופתחת הפרעת אכילה, יש לטפל בה ובאופן מיידי, היות שמצבך מחמיר וקרוב לוודאי שפתחת תת תזונה בחודשים האחרונים. את אישה צעירה ואם ל-4 ילדים. עליך לקבל טיפול ומיד. לא כל הפרעת אכילה מחייבת אשפוז במחלקה פסיכיאטרית, למעשה הרוב לא מאושפזים ומקבלים טיפול על בסיס יומי בטיפול יום, ישנים בבית בחיק המשפחה. בשלב ראשון, פני לרופא המשפחה לפסול כל אפשרות שלא מדובר בבעיה גופנית, במידה ולא , הוא יפנה אותך ליחידה מתאימה לטיפול בהפרעות אכילה. אין כל בושה במצבך, והפרעת אכילה היא מחלה לכל דבר, שבמידה ולא תטופל יכולה להשאיר נזקים בלתי הפיכים. בברכה, דנה

מהו התחליף הטוב ביותר הקיים בשוק? האם לא עדיף לצרוך אותו יחד עם קומפלקס ויטמיני B? האם נוכחות סידן היא חובה? האם שמרי בירה בתוסםת B12 מומלצת? האם עדיף לצרוך כל יום (וכמה?) או רק פעם בשבוע (וכמה?)? האם צריכה חד שבועית אינה מאוד לא טבעית ויוצרת עומס ופסולת?

שלום נפתלי, אין לנו העדפה לתוספים. באופן עקרוני מומלץ לקחת כדורים למציצה מתחת ללשון ולא בבליעה, כך איננו מסתמכים על ספיגה. ההמלצה ליטול תוסף B12 מיועדת לאנשים עם חסר מוכח או צמחוניים/טבעוניים. אין צורך לצורכו עם ויטמינים נוספים או מינרלים. ניתן לצרוך 3 פעמים בשבוע כדור של 1000 מק"ג. אין עומס או מנת יתר של ויטמין B12, עודפים מופרשים בשתן. בברכה, דנה

איזה הכי ניתן לצרוח? וכמה קלוריות יש בכפית או כף? תודה

שלום נעמה, אין לנו המלצה על סוג מסויים. בכף יש כ- 60 קק"ל, ובכפית כ- 20 קק"ל, כמו בסוכר רגיל. בברכה, דנה

האם יש בבית חולים רמב"ם יחידה שעוסקת בהפרעות אכילה של ילדים- בגיל הרך ואין הכוונה לבולימיה או אנורקסיה אלא ילדים בגיל הצעיר שאוכלים מגוון קטן של מזונות ומסרבים בכל תוקף לטעום מאכלים חדשים. אם כן מה הצוות ביחידה וכיצד ניתן להגיע ?

שלום מיכל, את מוזמנת לפנות לטלפון 04-8542625 ולהתייעץ עם הדיאטניות ביחידה הפדיאטרית ( ילדים ). בברכה, דנה

שלום, אני מנסה זמן רב לרדת במשקל בעלת משקל עודף של כ - 15 ק"ג לפחות הנני בעלת עבר עשיר בדיאטות "כאסח" אבל רק כך אני יורדת במשקל. מנסה לעשות דיאטה "מאוזנת אשר מתאימה לסדר יומי אך ללא הצלחה להלן סדר הארוחות שלי: בוקר : יוגורט 1.5% עם שזיף שחור של אקטיביה - עוזר. ביניים: פרי בעבודה: סנדביץ מ 2 - פרוסות לחם קל מרוחות בגבינה 5% עם ירקות. ב- 16:30 הארוחה העיקרית של היום: מנת חלבון עם ירקות חיים ולפעמים קצת מבושלים. ערב: 1 פרוסת לחם מרוחה בגבינה 5%. לילה: פרי נוסף בנוסף עושה הליכה בת כשעה ורבע כ - 3-4 פעמים בשבוע, שותה 1.5 ל' מים ביום ו- 3-4 כוסות נס קפה עם 1 סוכרזית ו - 2 כפיות אבקת חלב (לא אוהבת חלב). למרות כל זאת אין ירידה במשקל. בדיקות הדם שעשיתי היו תקינות שאלתי היא האם ישנה עוד איזה בדיקה שבה יוכלו לאבחן האם משהו אצלי לא בסדר. אני חושבת ששמעתי באיזו תוכנית טלויזיה שישנה בדיקה שבודקת את רמת הסנרוטין בגוף. לתשובתך הדחופה אודה.

שלום יעלי, התפריט שלך נראה דל למדי,ויתכן כי גופך התרגל לכמות קלוריות יומית יחסית נמוכה, ועל כן קשה לך יותר לרדת במשקל. הואיל ואיננו נותנות יעוץ אישי בפורום זה, המלצתי לפנות לדיאטנית קלינית שתעקוב אחריך, הרגלי אכילה, פעילות ומשקל, ויחד תגיעו לירידה במשקל מאוזנת ובריאה. באשר לשאלתך לגבי רמות סרוטונין, ייתכן ובודקים אותן, אך נכון להיום כל הטיפולים הקשורים ברמת סרוטונין אינם ספיציפיים להשמנה ובעלי תופעות לוואי נוספות. בברכה, דנה

מה דעתך על דיאטת סאוץ ביץ?

שלום רון, תוכל לראות תשובתי בדף זה לגבי דיאטת אטקינס. המסקנה לגבי כל הדיאטות מהסוג של "דיאטות דלות פחמימות" הינה אותה מסקנה, הן טובות לטווח קצר מבחינת ירידה במשקל והורדת שומנים, אך לא הוכיחו את עצמן לאורך זמן ( מעל שנה). כאשר אנו מספיקים עם אורח חיים זה לרוב אנשים מעלים במשקל חזרה, הואיל ומעולם לא למדו לאכול נכון. אלו דיאטות קיצוניות שמנסות להוביל אותנו למשקל נמוך, ומהר, ללא כל התחשבות בצרכי הגוף האמיתיים. אם ברצונך לרדת במשקל, עשה זאת בתמיכת דיאטנית קלינית ושילוב עם פעלות גופנית. בברכה, דנה

שלום, האם ניתן לשמור על רמת סרוטנין גבוהה במהלך היום, באמצעות תזונה ? בתודה גיא.

שלום גיא, באופן עקרוני (ולא נבדק מדעית ) ניתן לעשות זאת ע"י דיאטה עשירה בפחמימות, במיוחד פחמימות זמינות, סוכר פשוט, שוקולד וכו'. האם זה מומלץ? לא נבדק ולא נחקר. אם המטרה היא טיפול נגד דיכאון או הפרעה נפשית, לא הייתי ממליצה להסתמך על תזונה בלבד ולהתייעץ עם רופא מטפל ודיאטנית קלינית באופן פרטני. בברכה דנה

שלום, הנני חולת קרוהן ונמצאתי רגישה ללקטוז במבחן נשיפה, לפני כשלוש שנים. מאז נמנעתי לחלוטין ממוצרי חלב. בשנה האחרונה הכנסתי בהדרגה לתפריטי חלק ממוצרי החלב שמערכת העיכול שלי ידעה לעכל: יוגורט וגבינת קוטג'. לאחרונה (בחודשיים האחרונים) חזרתי לשתות חלב (ככוס ליום) ואני מרגישה מצויין. שאלתי היא האם רגישות ללקטוז יכולה לעבור? בברכה, איריס

שלום איריס, באופן כללי התשובה היא כן. במקרה שלך, ייתכן כי בזמן המבחן לא היית ברמיסיה מבחינת המחלה, וידוע כי חולי קרוהן סובלים יותר מרגישות ללקטוז בזמן התקף, בשל פגיעה ברירית המעי, שם נמצא האנזים שמפרק לקטוז, "לקטאז". כנראה שעכשיו את נמצאת ברמיסיה מלאה, רירית המעי השתקמה, ולרוב אין אנו מגבילים אנשים עם קרוהן בזמן רמיסיה. בכל מקרה עליך לפנות לדיאטנית קלינית מומחית בתחום להמשך מעקב וטיפול, על מנת למנוע חסרים ולייעץ כיצד לנהוג הן ברמיסיה והן בהתקף. בברכה, דנה

שלום רב! יש לי בעיה והיא כזאת: מאז שהשתחררתי מהצבא (לפני חמישה חודשים), התחלתי לעשות דיאטה על דעת עצמי... צמצמתי בצריכת השומנים למינימום, עשיתי כל יום הליכה מהירה של חצי שעה, עברתי ללחם קל במקום לחם רגיל, הכל כדי להוריד חמישה קילוגרמים מיותרים שהמדים כיסו... ובאמת הורדתי אותם, וירדתי ממשקל של 53 ל-48 קילו תוך חמישה חודשים, אבל זה כבר יותר מארבעה חודשים שאני לא מקבלת מחזור.. הלכתי לרופא נשים והוא נתן לי כדורים, וקיבלתי אבל לא באופן טבעי. אני מפחדת שפגעתי בגוף שלי ולא יודעת מה לעשות... אשמח לשמוע תגובתך...

ניסיתי לשלוח לך מסר במייל (תשובה מניסיון אישי), אבל זה לא עבר, כנראה בגלל אי דיוק בכתובת. בברכה, נעמי

זו כתובתי, אם תרצי לפנות. נעמי

שלום עדי, המחזור הוסתי תלוי בשני הורמונים עיקריים, אסטרוגן ופרוגסטרון. שני אלו מופרשים במחזוריות בהשראת הורמונים שמופרשים מהמוח. ייצור ההורמונים הנ"ל תלוי במספר גורמים, בין היתר זמינות הכולסטרול על מנת לבנותם. ידוע כי ישנה מסת שומן קריטית מתחתיה אין יצירה של הורמוני מין. זוהי מערכת הורמונים מורכבת ביותר, וכל הפרה עלולה לגרום לשיבוש והפסקה. ייתכן כי הירידה במשקל שלך היתה גדולה מדי, אפילו אם מדובר במס' ק"ג נמוך יחסית. לרוב, הבעיה הפיכה, וברגע שתעלי במשקל , למשקל או למסת שומן קריטית, המחזור יחזור לתקין. במידה ותמשיכי בירידה או באל וסת, עלולה להיות פגיעה לטווח הרחוק. עליך לגשת לדיאטנית להתאמת תפריט ולקבוע משקל יעד מתאים. בברכה, דנה

לדנה ויינר-שלום אני בן 25 גובה 1.87 מ וסובל מאי ספיקת כליות (קריאטנין 3 אוריאה 60) מאילו מאכלים עלי להמנע על מנת שלא תהיה התדרדרות בתפקוד הכלייתי? לתשובתך אודדה

אני חולה דיאליזה, רוצה לאכול עם ארוחת הבוקר שמן זית אסלי אסלי (תוצרת שפרעם), בדוק אצל מומחי כליות. האם מותר לי. אני לוקח כל יום ויאגרה, לפעמים זה עובד מצויין לפעמים לא האם האוכל יכול לגרום לתנודות אלה? איזה אוכל תפרטי בבקשה, ואולי תבררי עם החולים של רמב"ם אם מישהוא נתקל בבעייה זו? אולי גם לשאול את הרופאים של הדיאליזה! האם שתיית ערק כל בוקר משפר איכות דיאליזה?

שלום נור, באופן עקרוני אין בעיה למטופלי דיאליזה לצרוך שמן זית, כן בשל תכונותיו המועילות למניעת מחלות כלי דם ולב וכן בשל ערכו הקלורי הכרחי למטופי דיאליזה. לא ידוע לגבי תכונותיו של אלכוהול וערק בפרט למטופלי דיאליזה, ניתן לצוך אלכוהול במידה מוגבלת, בעיקר בשל תגובה עם תרופות שהינך נוטל. בנוגע לויאגרה, יש להתייעץ עם הרופא ביחידת הדיאליזה. בכל מקרה, יש להתייעץ לפני עם הדיאטנית ביחידה לגבי כל שינוי בדיאטה. בברכה,דנה

שלום אלמוג, דיאטה במקרה של אי ספיקת כליות הינה דיאטה מורכבת ממספר גורמים מגבילים. דיאטה זו אינה יכולה להנתן בפורום זה בשל מורכבותה וכן הסכנות הטמונות בכך. בהרכבת התפריט יש להתיחס לבדיקות הדם, לתפקוד הכלייתי והעדופתיו של המטופל. בבית חולים רמב"ם וכמעט בכל בית חולים ישנה מרפאה נפרולוגית בה יש דיאטנית מומחית לנושא, עליך להגיע לטיפול בהקדם. הינך מוזמן ליצור קשר עם המחלקה לתזונה קלינית ברמב"ם 04-8542625. בברכה, דנה

רציתי לשאול שתי שאלות בקשר לפרי. 1. איפה אפשר לקנות אותו? 2. יש את הפפאיה שאפשר למצוא כמו פירות יבשים הם כתומים זוהרים כאלו בקווים דאי הויים. השאלה שלי היא כמה בערך צריך להיות קלוריות לפפאיה אחת כזאתי? תודה

שלום נעמי, את הפאפאיה הטריה ניתן לצרוך בחנויות ומכולות של אוכל תיאלנדי ובחנות ירקות ופירות המכילים פירות אקזוטיים. ב- 100 גר' של פרי טרי יש כ- 40 קק"ל. אין מידע עדכני מהו ערכו התזונתי של פרי משומר אך לעומת פירות מיובשים אחרים ההערכה כי מדובר ב- 70-80 קק"ל ל - 100 גר' פרי מיובש. בברכה, דנה

שלום, אני בת 42 בבדיקות דם שגרתיות ראיתי שהזרחן נמוך מהנורמה (1.9), הקלציום תקין (9.2) וכל יתר התוצאות של כמיה בדם והמטולוגיה תקינות גם הן. רציתי לדעת זרחן נמוך מעיד על מחלה כל שהיא,ואיך אפשר (אם צריך) להעלות את רמתו באמצעות תזונה. תודה

שלום גילי, רמות הזרחן הנמוכות יכולות להעיד על בעיה ביותרת בלוטת התריס או איבוד בכליה מסיבות שונות.רמות זרחן נמוכות יכולות להיות על רקע תת תזונה ממושכת והתחלת אכילה מוגברת לאחר מכן. עליך לפנות לאנדוקרינולוג לבירור. ברגע שתובהר הבעיה נוכל לראות אם יש מקום להתערבות תזונתית. בברכה, דנה

שלום, שמי אורלי גרימברג, סטודנטית שנה ג לתואר ביוטכנולוגיה, מככלת הדסה , ירושלים. לאחר פסח עלי להגיש סמינריון, והחלטתי לעשות על חמוציות בהקשר של חמוציות נגד חייקים. אשמח מאוד אם תוכלו לשלוח לי מאמרים מדעיים עדכניים בנושא באנגלית בלבד. בתודה מראש וחג שמח אורלי גרימברג

שלום אורלי, את יכולה לערוך חיפוש בנושא באתר של GOOGLE ולחפש מאמרים בנושא וכן באתר של PUBMED, כמו כן את מוזמנת לפנות למחלקה לתזונה קלינית ברמב"ם, שם נוכל לכוונך. אתר זה אינו מיועד לשיתוף מידע. בברכה, דנה

אני בן 40+, גרוש, בריא בדרך כלל ולא משתמש בתרופות כלשהן, עושה ספורט קבוע. סובל מחוסר חשק מיני בכלל (לא רק כלפי בת זוגי הנוכחית). אין לי בעיות תפקוד מיני. זאת אומרת שאם בת זוגי כבר מתעקשת אז אין בעיה. הענין הוא שהייתי רוצה לרצות בעצמי, בעיקר כי אני חושש שהיא מרגישה לא נחשקת עקב הקרירות שלי. האם תוכלו להמליץ על תזונה או ויטמינים שיגבירו, ולו גם במעט, חשק מיני בלי לגרום לי נזק? בתודה רמי

שלום רמי, צר לי, אך אין בידינו מידע לגבי תזונה וחשק מיני. עליך להפנות שאלתך זו לפורום בנוגע לתפקוד מיני,שם ישנם רופאים מומחים לנושא. בברכה, דנה

שלום, אני סובלת לסרוגין מהתסמונות פיברומאלגיה, תשישות כרונית. כמו כן אין לי טחול מזה למעלה מ 20 שנה, ויש לי חסר מוחלט ב Iga (ערך : 0 כשהטווח הנורמטיבי הינו בין 70-400 ). אני בת 44. שאלותי: 1. איזה טיפול תזונתי יכול לסייע לי בתסמונות הנ''ל? 2. האם ידוע לך על תחליף תזונתי או תוסף מעורר לייצור של Iga ? תודה

שלום נטע, באשר לשאלתך השניה, אין מזון או טיפול המעורר ייצור של IGA . כפי שאת רואה את חיה כבר 20 שנה בלי ללא כל בעיה. טוענים שאנשים בלי טחול יכולים להיות יותר רגישים לזיהומים ותגובות אלרגיות והיכולות להתמודד עם זיהומים חדשים של נפגשו בהם בהמלך חייהם, אך למעשה לא צויינה בעיה מיוחדת בנושא. עליך להזהר יותר מזיהומים אקראיים, אך מערכת החיסון שלך מעבר לכך יכולה להתמודד עם זיהומים שכבר נפגשת בהם בעבר. הנודע לתסמונ העייפות הכרונית, ישנן המלצות מתחום הרפואה האלטרנטיבית, שלא הוכחה מדעית, אלא רק עפ,י נסיון המטופלים, לדיאטה דלת פחמימות, שאני באופן אישי אינה ממליצה עליה. בברכה,דנה

שלום אני בת 21 1.67 67-63 ק "ג.(תלוי בתקופה ובמצב רוח....חחח). יש לי בעייה שנמשכת מאז תחילת גיל הבגרות ואף פעם לא דיברתי על כך כי אני חושבת של90% יש את ההפרעה הזו.וגם אם כן זה לא עושה את זה נורמאלי. אני באמת רוצה להגמל מן ההרגל הזה והייתי רוצה להבין ממה הוא נובע. ניסיתי לחשוב מה מפריע לי מה חסר לי? מה החסכים הנפשיים....וכלום. הכל בסדר גמור בעולמי כל אדם אחר במקומי היה מאושר ואני מודה לאלהים יום יום על כל שיש לי. אני אוכלת בריא ועושה ספורט אך יש לי מדי פעם התקפי זלילה בלתי נשלטים... זה מתחיל עם זה שאני חייבת מתוק....ואני לא מפסיקה...עוברת למלוח...מתוק... באמת שאין לי שליטה על זה....זה כבר שנים ככה והפעם הגעתי להחלטה שאני רוצה להבין איך להפסיק את זה לחלוטין. ולמה זה קורה? ממה זה נובע? יש לי פגישה עםם דיאטקנית,האם אני צריכה לומר לה זאת? היא תדע מה לעשות? מה כדאי לשאול אותה?! האם יש ו/או מומלץ כדורים שמורידים את הכמיהה לאכילה אובססיבית זו,הכמיהה למתוק ותחושת הרעב השקרית? איך ניתן להגיע להבנה ממה זה נובע? איך מפסיקים?????? האם זה יימשך כל החיים?! בבקשה....עזרו לי!

שלום, צר לי שלא נוכל לעזור לך הפורום זה, ייתכן ובעייתך זקוקה לטיפול אינטנסיבי יותר, ובהחלט עליך לציין זאת בפני הדיאטנית וביחד או בהתערבות גורמים אחרים תוכלו למצוא פתרון לבעייתך. בברכה, דנה

מה הכוונה אינטנסיבי יותר? האם זה פסיכולוגי? או שאני פשוט לא אוכלת נכון ויש חסך?! האם את חושבת שיש רמז למשהו שמוכר לך כבר? אם כן,הייתי רוצה לדעת את השערתך. תודה.

מגיל 22 , במשך שנים רבות. לדעתי זו מחלה שקשה להיפטר ממנה, אבל כאשר ממש נמאס לי, מצאתי דרך "להרדים" אותה. הדרך היא להתעניין בתזונה בריאה ולהתמסר לנושא. לדוגמה - כשרוצים מתוק, אפשר לבחור במתוק שהוא גם בריא. כמובן שטיפול מיקצועי עשוי לעזור, אבל מניסיון אישי - אפשר גם לבד, ואפשר גם לשלב את השניים.

שלום מצות-האם המצות עשויות מקמח לבן? וכידוע קמח לבן לא בריא,ואילו על המצות כתוב שהן מכילות סיבים תזונתיים בכמות לא מועטה האם כדאי לאכול את המצות ואם כן עד איזו כמות? תודה רבה וחג שמח

שלום, אומר לך כפי שאני אומרת לכל מטופליי, פסח הינו חג של 7 ימים בלבד, כלומר אכילה של מצות או קמח לבן במהלך שבוע לא תשפיע על בריאותינו באופן קיצוני לעומת שאר 51 השבועות בשנה שם אנו מקפידים על דיאטה עשירה בסיבים ונמנעים מקמח לבן. כמו כן כפי שציינת יש מצות קלות מועשרות בסיבים תזונתיים שניתן לצורכם במהלך החג, ולמי שיכול יש פרכיות אורז . בברכה, דנה

הבנתי שהסורבט הוא חומר משמר. מה זה בדיוק הסורבט הזה? האם הוא מזיק לבריאות? תודה,

שלום , סורבט הינו אכן חומר משמר שבמקור היה מוצר טבעי שהוחדר למזון על מנת למנוע צמיחה של עובש ופטריות. החומר ביסודו הינו חומצת שומן בלתי רוויה. כיום משתמשים בחומר סנטטי. לפי ארגון הבריאות האמריקאי התוסף מותר לשימוש ואין מידע לגי סכנות או תופעות לוואי, ואף נמצא כי החומר אינו לארגני כמו חומרים משמרים אחרים. ישנן הנחיות לגבי מזונות שמותר להחדירו לתוכם ומינון, פרטים לגבי מזונות אלו תוכלי לקבל ממשרד הבריאות, מחלקת מזון ותזונה. בברכה, דנה

תודה רבה

האם דיאטה זו טובה לבריאות? האם את ממליצה עליה? אני בת 20..שוקלת 62..הגובה שלי הוא 166 אני רוצה לרדת 10 קילו.. אני רוצה לשאול אותך .. אם אני באמת אוהבת הרבה יותר חלבונים מאשר פחממות.. והיא דיאטה שלכוארה לא רעבים בכלל.. ונהנים מאוכל? אז מהם אותם החסרונות שאני צריכה לקחת בחשבון בדיאטה כזאת? אני מקווה שתעני לי..

שלום קטיה, דיאטת אטקינס אינה מומלצת ע"י ארגוני התזונה והבריאות העולמיים, אין מחקרים המוכיחים את יעילותה לאורך זמן או כאורח חיים בריא. זוהי דיאטה עשירה בשומן רווי, דלת סיבם תזונתיים, ויטמינים ומינרלים וכן מעמיסה על איברים חיוניים בגוף כגון כבד וכליה. מחקרים הראו שאנשים ירדו במשקל בעיקר שהפסיקו לאכול מזונות באופן כללי וכמות הקלוריות היומית הייתה זהה לשאר הדיאטות. כמו כן רוב המחקרים לא חקרו אותה מעבר לשנה. אם הינך מעוניינת לרדת במשקל ניתן לעשות זאת ע"י דיאטה מאוזנת המשלבת את כל קבוצות המזון תוך התייחסות להעדפותייך. פני לדיאטנית קלינית לייעוץ פרטני. בברכה, דנה

1- מהם הממצאים בנוגע לצום מיצים יום בשבוע? 2- ובכלל, האם צום מיצים של יום אחד בלבד אפקטיבי כתהליך ניקוי?

שלום דוד, אין מחקרים לגבי דיאטה זו, הואיל והיא אינה מדעית וכן אינה בריאה באופן שונה מכל דיאטת "צום" אחרת. היא אינה מנקה את מערכת העיכול ואין לה שום אפקט מיוחד, וכמו כן אינה מומלצת ע"י שום ארגון בינלאומי לתזונה. בברכה, דנה

שלום, גיליתי שיש לי סכרת אחרי העמסת סוכר מלאה. האם התוצאות באמת לא גבוהות? אחרי 60 דקות-181 אתרי 120 דקות-174 אחרי 180 דקןת-130 אני קצת בלחץ כי יש לי תו ר לייעוץ רק אחרי החגים ב-24.4 ואני לא יודעת כיצד להתנהג עד אז. ההגיון שלי אומר לא לאכול פחמימות (סוכרים בכל מיקרה אני לא אוכלת)

שלום, אכן נראה כי עקומת הסוכר אינה תקינה ורמות הסוכר גבוהות. המלצתי בשלב ראשון להמנע מסוכרים פשוטים ( סוכר לבן, חום, דבש וכל המזונות המכילים אותם ) וכן להמנע ממוצרי דיאט שמכילים תחליפי סוכר כמו אספרטיים במהלך כל ההריון. בנוסף, יש להקפיד על ארוחות מסודרות, כל 2.5.-3 שעות ולהמעיט בצריכת פחמימות באופן כללי. אך בכל מקרה עליך לחכות לייעוץ פרטני, שכן ישנו מינימים קלוריות שעליך לצרוך ביום. בברכה, דנה

שלום רב קראתי כי רוב הרעלים שיש לנו בגוף נובעים מיתר חלבונים מהחי,ושומנים. שומן אני מבינה. אבל חלבונים? אם כך אז כמה חלבונים יש לצרוך סה"כ.... כמה גבינות? כמה בשרים? כמה עופות? דגים? ביצים? או שמא עדיף רק קטניות?! תודה.

שלום, מזון בגופינו, במערכת העיכול, מפורק לחלקיו הנספגים ונכנס לזרם הדם. חלק ממנו אנו משתמשים לאנרגיה, וחלקו נאגר. אנו אוגרים בעיקר שומן, וזהו מאגר האנרגיה העיקרי בגופינו. סוכר או גלוקוז משמש לאנרגיה זמינה, והעודפים נאגרים בצורת שומן שנקרא טריגליצרידים, זוהי אינה פסולת אלא מאגר אנרגיה. שומן משמש כמקור אנרגיה ובנייה של איברים חיוניים בגופינו. חלבון, גם משמש מעט לאנרגיה ובעיקר לבניה של גופינו,כגון שרירים וחלבוני הגוף. עודף חלבון שעבר תהליך פירוק יוצר חומר פסולת המפונה ע"י הכליה. במידה והתפקוד הכלייתי והכבדי תקין, אין לנו כל בעיה להפטר מהעודפים ע"י הכליה בשתן. ההמלצה לאוכלוסיה הבריאה היא לאכול 0.8 גר'/ק"ג משקל גוף חלבון. בעולם המערבי אנו אוכלים יותר חלבון, אך נפטרים מהעודפים שלא נלקחו לבניה. החלבון חיוני לגופינו, והחלבון האיכותי ביותר דווקא נחשב חלבון מן החי ולא הצומח, ויש לשלב בין שניהם. ישנה חלוקה בין מרכיבי המזון בדיאטה, הממלצה נכון להיום ש-60% מהקלוריות יגיעו מפחמימות, עד 30% משומן, רצוי פחות רווי וכל השאר מחלבון. דיאטות עשירות בחלבון יכולות להעמיס על הכליה בשל הצורך להפטר מעודפים, אך הכוונה לדיאטה שבעיקרה חלבון. ההמלצה, לצרוך מכל קבוצות המזון באופן מאוזן. אם אינך בטוחה מהו האיזון הנכון, פני לדיאטנית קלינית לייעוץ. בברכה, דנה

כמה פחמימות ושומן יש לצרוך ביום לכל ק"ג משקל גוף?!

האם טבסקו שעשוי מפלפלים אדומים חריפים הוא מאכל שראוי להוסיף לאוכל והאם יש בו מרכיבים בריאותיים

שלום גדי, לטבסקו אין תכונות או מרכיבים בריאותיים מיוחדים או מומלצים, זוהי דרך לתבל מזון. אין הגבלה בשימוש. בברכה, דנה