פורום תזונה קלינית

אהלן חברים, קוראים לי עמית אני בן 25 רץ כבר תקופה וידוע לי מה צריך לאכול לפני. העניין הוא שהתחלתי ללמוד באוניברסיטה השנה ואני חוזר הביתה מאוחר כלומר אני צריך לאכול את הארוחה של לפני הריצה באוניברסיטה כל עוד הייתי יכול לאכול בבית הייתי אוכל אורז פסטה (פחמימות) עם עוד דברים והיה לי הרבה אנרגיה לריצה בתוספת קפה שחור מפנק לפני היציאה לריצה היום אכלתי שעתיים לפני הריצה פיתה עם חומוס ושניצל והרגשתי משמעותית שהגוף שלי מפרק פחות פחמימות "ושהבטריה" שלי נגמרת מהר יותר. אשמח לשמוע עצות מה ניתן להכין לקחת כך שאוכל לאכול את זה בחוץ (אין אפשרות לחמם שם) ושיספק לי אנרגיה בצורה מספקת וטובה לריצה. תודה חברים!

שלום עמית, מציעה שתפנה למומחים לתחום בפורום תזונה באתר של מכון וינגייט. בברכה,דנה

שלום רב האם אפשר לשלב קטניה כמו עדשים עם חלבון כמו בשר +ירקות האם השילוב נכון? בתודה מראש יעל

שלום יעל, אפשר לשלב מה שאת רוצה, השאלה מה המטרה. החלבון בבשר נחשב לאיכותי מספיק ולכן אין צורך להשלימו עם קטניה. בברכה,דנה

דנה שלום, האם גרגרי פרג, המצטיינים בכמות הסידן הגבוהה שבהם, הם תוספת מבורכת למזוננו (לסלט, ליוגורט וכדו')? לחילופין, האם יש בעיה כלשהי בצריכתם? אליעזר

שלום אליעזר, הואיל ואנחנו לא מסוגלים לפרק את הקליפה של הגרעין אין לפרג ככל הנראה שום משמעות חוץ מטע, ובוודאי לא סידן. בברכה,דנה

שלום, 1- כמה קלוריות יש ב 100 גרם גועבה? כמה בפרי ממוצע? 2- האם זהו פרי פחמימתי? 3- האם זה שהוא לא מתוק עושה אותו לדיאטטי? 4- האם הוא נחשב לפרי בריא?

שלום נועה, 1. יש כ- 70 קק"ל. 2. יש כ- 80 קק"ל. 3. הוא פרי כמו כל פרי אחר, בכולם יש פחמימות, יחסית יש בו פחות למנה בינונית 10 גר' במקום 15 גר' פחמימות. 4. לא. 5. כן כי הוא עשיר מאוד בויטמין C ובסיבים תזונתים. בברכה,דנה

שלום, אשמח לדעת איך אני יכול לעלות במסת השריר, אני בן 29 שוקל כרגע 65 קג,אשמח לקבל טיפ לתפריט ,כמו כן לפני מספר חודשים אובחן אצלי כבד שומני כנראה מתזונה לא נכונה,לאחר כמה חודשים של כושר גופני ושינוי בהרגלי תזונה שיפרתי את הערכים והבדיקות יצאו תקינות אך יצא שרזיתי בערך 7 ק"ג,אני רוצה לעלות גם במשקל אך להמשיך לאכול בריא ,אשמח לתשובה ממך. תודה מראש

שלום מיקי, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי. מומלץ ללכת לדיאטן שמתמחה בתזונת ספורט בתוך חדרי הכושר הגדולים או לפנות לפורום תזונה של מכון וינגייט. בברכה,דנה

שלום דנה ותודה מראש על תשובתך. אני בת 64, האשלגן בבדיקת דם 5.3, מעט גבוה מהנורמה, רופא המשפחה שלי טוען שזה זניח.., איך אני בכל זאת יכולה להוריד את הרמה לנורמה?שוב תודה ריקי

שלום ריקי, אלשגן לבד גבוה אינו אומר דבר צריך לראות את כל הבדיקות ולדעת על כל התרופות. אשמח לרשימת אבחנות שלך, תרופות קבועות כולל תוספים ותשובות של תפקודי כליה ( קראטנין ואוראה) כדי שאוכל לעזור. בברכה,דנה

דנה תודה רבה על תשובתך. תפקודי כליה תקינים. התרופות שאני נוטלת: אומפרדקס , סימבסטאטין, אספרין ותוסף ברזל וסידן. שוב תודה ושבת שלום

היי דנה ! אני התייעצתי איתך לא מעט ואת היחידה שענתה לי תשובות מתוך ידע. הדיאטניות שניגשתי לא ממש ידעו לענות לי כמו על אבטיח וכולי.... אני זו שעברה בתקופה מאד קצרה חסימת מעיים כתוצאה מכריתת רחמו כרתו לי 3 סמ ממעי הדק ולאחר 4 חודשים שוב עברתי הידבקויות האמת אני עם ההגבלות שאמרת לי לגבי כל שעתיים לאכול ללעוס טוב אבטיח עם הגבלה ואוכלת ירקות ופירות ללא קליפה . שאלתי לגבי כל העלים חסה פטרוזיליה נענע בסלט וכו... האם מותר לי לאכול לפי הידע שלך ... אני נמנעת כי זה ניראה לי משהו שסותם . אשמח לתשובה ותודה מראש!

שלום שיר, לפי המידע שיש בידי אין מניעה מאכילת ירקות ועלים אלו, שוב בהנחה שאת לועסת היטב את המזון. כמו שאמרתי אז ואומר שוב, המזון לא גורם לחסימות אלא יכול להיות "הגולל" כאשר יש היצרות או הדבקות משמעותית. בברכה,דנה

ישבתי ברולדין והזמנתי פרנצ ונילה על בסיס מים כמה קלוריות בערך?

שלום מאיה, זה קפה בטעם וניל. אין לו ערך קלורי אם אין חלב ואין סוכר- אלא אם כן בקשת תוספת קצפת. בברכה,דנה

מנהלי הפורום שלום רב, ברצוני לברר כיצד להכין חזה עוף על כיריים חשמליות בצורה הטובה והבריאה ביותר (פירוט יתקבל בברכה, כולל מידת עשייה) תודה.

שלום דן, איני מומחית בבישול. עדיף בטוסטר/תנור. על כיריים זה כרוך בבישול או בטיגון. בכל מקרה מומלץ להוריד את העור. חפש מתכונים ברשת. בברכה,דנה

שלום רב, מתי יש לקחת אבץ למציצה? ומתי קומפלקס B12 נוזלי? עם אוכל?שתיה?בוקר?ערב?ביחד?לחוד? תודה

שלום, ההנחיה היחידה לגבי אבץ לא בנוכחות תוספי ברזל. ויטמין B12 אפשר בכל עת ללא קשר לשעה, שתיה ארוחה. בברכה,דנה

שלום, אני כל יום עושה שעה בערך הליכה איטית(הליכה לשם הנאה) לא בבת אחת אלא בהפסקות...האם זה נקרא פעילות פיזית קלה ואפשר למשל לאכול 1800 קלוריות? תודה רבה!

שלום מור, לא ממש לזה התכוון המשורר. זה נחמד ואת יכולה להמשיך, וזה בטח יותר טוב מללכת. אין בזה כמעט הוצאה קלורית, אולי 100 קק"ל לכל היותר ולכן איני יכולה להסיק כמה קלוריות את יכולה ביום. בברכה,דנה

שלום, האם 2 אגוזי ברזיל+פרי עומדים בקריטריונים של שילוב חלבון ופחממה אחרי ספורט? תודה

שלום עדי, לא, כי אגוז ברזיל הוא בעיקר שומן וכמות החלבון הינה זניחה. הכוונה למשהו משמעותי יותר כגון טונה/ביצה/גבינה בתוספת לחם או דגני בוקר. בברכה,דנה

דנה שלום, אני בן 20,משקל 86 וגובה 1.77 כרגע בתהליך דיאטה (מתאמן קבוע כבר כמה שנים אבל החלטתי שאני רוצה לרדת עוד קצת). התפריט שלי לא קבוע עקב שעות עבודה אבל מבחינת ערכים תזונתיים אני מגיע בערך לאותם ערכים כל יום: קלוריות-1600 חלבון-90-110 גרם פחמימה-120 גרם שומן-20-30 גרם הרבה אנשי מקצוע אמרו לי שאני צריך לצרוך לפחות 1800 עקב אימונים (3-4 פעמים בשבוע,אימון כוח ו20-25 דקות ריצה בסוף) אבל הבעיה שבצריכה של 1800 אני נתקע במשקל וגם קשה לי לצרוך את זה כרגע אני פשוט מרגיש מספיק לי 1500. מבקש את דעתך בעניין תודה מראש!

שלום אביאל, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי ולכן לא אוכל לתת לך חוות דעת מקצועית בנושא. בברכה,דנה

שלום דנה מה זה ליטול משהו על קיבה ריקה במשך היום?..שעתיים אחרי הארוחה זה קיבה ריקה?..או: מהו טוח הזמן המינימלי למונח הזה? תודה גרשון

שלום גרשון, עדיף בבוקר איך שקמים או 4 שעות אחרי ארוחה. בברכה,דנה

נטלתי ,למשל,חומצת שומן ,כמה זמן אחרי זה אפשר יהיה לאכול? גרשון

שלום, מה השפעה של בישול (אפיה ליתר דיוק) על ערכים תזונתיים במזונות: 1. טחינה (סידן וחלבון) 2. אגוזי ברזיל (חלבון ויטמינים מגנזיום) ? תודה

שלום ענת, סידן וחלבון לא מושעים כמותית מבישול. ויטמינים נהרסים בבישול באופן חלקי, לכן אגוזים עדיף לא קלוי. בברכה,דנה

שלום כמה סידן אני מקבל ביום באכילת: 160 גרם טופו+רסק ירקות בערך שלושת רבעי ליטר הכולל שמיר פרוזיליה בצל עגבנייה תרד מנגולד סלק חסה מלפפון. 4 אפרסמונים ,12-15 תאנים , 4-5 כפות טחינה מלאה גולמית ,,כף טחינה גולמית רגילה ,2 תמרים, חופן גרעיני דלעת+ שחורים ,5 אגוזי ברזיל , 4 פיסטוק, 7 קשיו, 2 עלי חסה תפוח עץ. אני בן 65 טבעוני צריך סידן. כמה סידן יש ביום כזה? כמה קלוריות? תודה

שלום דן, בהערכה כללית מאוד מדובר בכ- 2500 קק"ל ובכי 1400 מ"ג סידן. הבעיה שחלק ניכר מהסידן שלך לא זמין. הייתי ממליצה להוסיף סידן זמין לא יותר מ- 300 מ"ג בשלב ראשון ובדיקת ויטמין D. בברכה,דנה

שלום! הגעתי למצב שאני לא יכולה יותר עם המראה שלי.רציתי לשאול על דיאטה נוחה,מהירה כמה שיותר. הכי נראה לי כרגע דיאטת אואנה- HCG. אם יש פה מישהי שניסתה ויכולה לספר או להמליץ? תודה!

שלום נירית, הדיאטה אינה מומלצת, יצאו כבר הזהרות בנושא גם בארץ וגם בארה"ב. אין בה שום דבר נוח, היא מסוכנת , חסרת ביסוס מדעי ואף יכולה להזיק. לא תמיד בחיים הכל נוח ונעים, וצריך להפוך את הדיאטה לאורח חיים ולא בשיטת "זבנג וגמרנו". פני לדיאטן לייעוץ אישי. בברכה,דנה

שלום, שמעתי ממקור מסויים שאישה צריכה לצרוך 1900 קלוריות ביום, ממקור אחר שמעתי 1800, ממקור אחר 1200-1500... אני כבר לא יודעת כמה קלוריות לצרוך... קשה לי לצרוך 1200 או 1300. אני בת 19, שוקלת 50, והגובה שלי הוא 1.59 , כמה קלוריות אני צריכה לצרוך ביום מנוחה ללא פעילות? אני צורכת 1500 קלוריות בכל יום, זה בסדר? תודה רבה.

שלום ליאן, לרוב איני ממליצה על פחות מ- 1500 קק"ל ליממה, ולכן את בגבול הנמוך. זה מאוד תלוי גם מהי הוצאה האנרגתית שלך. כל עוד את במשקל יציב ומרגישה טוב, אין סיבה לשנות.יותר מקלוריות חשוב ההרכב של התזונה שלך. בברכה,דנה

מה זמן החיים (או מחצית החיים) של ויטמין C במיץ מלימון שנסחט זה עתה?

שלום פזית, זה משתנה בהתאם לתכולה הראשונית, אבל זה נע בין דק בודדות לשעה- שעתיים. בברכה,דנה

בת 35, בריאה, משקל התחלתי לפני 3 חודשים 72 ק"ג, היום עומדת על 66 ק"ג. הורדתי פחממות מהתפריט (שלום לכל מיני בצקים, תפ"א, אורז...) ממעטת באכילת פירות (לא על בסיס יומי ,מנת פרי אולי פעמיים בשבוע) אוכלת המון ירקות, חלבונים (עוף לסוגיו, וסטייקים נטולי שומן) אוכלת מוצרי חלב - משתדלת עם אחוז שומן נמוך 2 כפות שיבלות שועל ליום שותה כליטר וחצי מים ביום, ירדתי ל 2 כוסות קפה ביום (ירדתי מ6) מבחינת תחושה - אני מרגישה מצוין, משקל יורד יפה, משלבת ספורט פעמיים בשבוע ושאלתי - האם אחוז הפחממות הנמוך בתפריט שלי עלול להזיק לי ?

שלום, אכילה של מוצרי חלב עם שבולת שועל וירקות אינה דיאטה דלת פחמימות ולכן אין נזק ממשי. בכל מקרה, לא ידוע כעת על נזק ממשי, יותר תיאורטי. אך כל עוד את אוכלת ירקות ומוצרי חלב, אין בעיה. בברכה,דנה

אני סובלת מהתקפי בולמוס כבר תקופה ארוכה בטווח של כמעט כל שבוע. ניסיתי הכל וכלום לא מצליח. ניסיתי לאכול מסודר כל שלוש שעות כדי למנוע רעב שיביא אותי להתקף שכזה וגם זה לא עוזר. אני מנסה להשתלט על זה ופשוט לא מצליחה. עניין המשקל מטריד אותי כל כך אני כבר לא יודעת מה לעשות. בנוסף,מזה חמישה חודשים שלא קיבלתי מחזור (לא הריון) מה זה אומר? האם זה קשור להתקפי הבולמוס?

שלום רוני, ראשית יש לברר מה פשר הפסקת המחזור, כי חוסר איזון הורמונלי בהחלט יכול לגרום להתקפי אכילה לא מוסברים. תתחילי בבדיקות ובירור נושא זה ובמקביל אולי תפני לדיאטן בקופה. בברכה,דנה

האם הירקות ממשפחת הסולניים( מקווה שלא טעיתי) כמו: עגבניות , חצילים, תפוחי אדמה ופלפלים אכן משפיעים לרעה במחלה אוטואימונית ורצוי להימנע מהם ? בבקשה הסבר. האם עגבנייה מבושלת מזיקה באותה מידה כמו עגבנייה טרייה? אני שואלת על עגבנייה בגלל הליקופן שבה שידוע כי הוא נוגד סרטן? תודה

שלום מרווה, אין הוכחות חד משמעיות בנושא. זה נחקר בעיקר במקרים של דלקות פרקים ולא כל מחלה אוטואימונית. וגם אז אין הוכחות חותכות. זה לא משנה אם מבושל או לא. בברכה,דנה

שלום, אני טבעונית ומעונינת בבניית שריר אחרי פעילות גופנית אירובית. איזה שילוב של חלבון ופחמימה אפשרי בטבעונות (אינני אוכלת בשר ביצים וחלב)? אני לא אוכלת טופו אבל כן פולי סויה. תודה.

שלום עדי, תשלבי אורז בר עם קטניות או כוסמת במקום אורז, קינואה מומלצת ופולי סויה במידה. תנסי לשלב שקדים ואגוזים גם כן. בברכה,דנה

האם בסוכרת סןג 2 צריך לספור פחמימות בירקות כמו כרוב עגבניה חסה מלפפון פלפל האם ניתן לאכול מהם ללא הגבלה? האינדקס הגליקמי שלהם אפס האם זה אומר שהם לא מעלים את הסוכר בדם?

שלום שיר, זה מאוד תלוי ברמת איזון הסוכרת. כעיקרון בשלבים ראושנים אני לא מגבילה, אלא אם כן הסוכרת מאוד לא מאוזנת. בברכה,דנה

דנה שלום ותודה מראש על תשובתך. אשמח אם תוכלי לעזור לי. אני מעדיפה חלב סויה על חלב רגיל, רציתי לדעת באיזה חלב יש יותר אשלגן,אני צריכה להוריד רמת האשלגן ובודקת את המאכלים שאני אוכלת.....שוב תודה ריקי

שלום ריקי, אני ממליהצ שתגשי לדיאטנית לייעוץ פרטני. אשלגן לא מורידים בדיאטה בבית או בהמלצת אינטרנט. בכל מקרה בשניהם כמות דומה.את צריכה לעשות בירור לעליה באשלגן ( בהנחה שלא מדובר באי ספיקת כליות(. בברכה,דנה

שלום רב, האם שתית כוס משקה חלב רתוח בתוספת כפית קקאו פעם פעמיים ביום היא דבר טוב/ מזיק? שמעתי וקראתי על ערכים תזונתיים גבוהים של קקאו. ושיש בו נוגדני חמצון רבים. האם בכמות הנל ניתן ליהנות מערכים אלו? אני כמובן מדבר על כפית קקאו אמיתית העשויה מ100% קקאו. (אני מוסיף כפית שטוחה של דבש טהור לכוס)

שלום יוני, אין לי מחקרים שמוכיחים תועלת או נשק. אני מניחה שזה לא מזיק, פרט לתוספת הקלורית. בברכה,דנה

שבוע 27. וממש מתחשק לי כבר יין אדום. יקרה אסון אם אקנה בקבוק, ואשתה כל כמה ימים (נגיד 3-4) כוסית?

שלום שירי, זה נכון ששתיית אלכוהול אינה מותרת לחלוטין ב- 10 שבועותה ראושנים, אך איני יכולה להמליץ על צריכה בשלבים של אחרי. אני מניחה שתוכלי להתפאק ולו עוד קצת עד סוף ההריון. בברכה,דנה

שלום לכן, שאלתי: כבר כמה שנים שאני שומעת שתזונאיות ממליצות על שימוש בשמן זית או בשמן קנולה, אם זה לאפייה, לבישול או לטיגון. מצד שני יש הטוענים ששמן קנולה, השתמשו בו למנועים, וזה ממש לא מומלץ לשימוש לאדם. ומעבר לכך, יש הטוענים שהמלצות של תזונאיות לשמן קנולה, יש מאחוריהן משהו שאני אפילו לא רוצה להעלות על הנייר.. כי קשה לי להאמין ... אז מה ההסבר או הנימוק להעדפת קנולה על שמן סויה למשל, במקרים ששמן זית לא מתאים ? ומה דעתכן בכלל על שמן סויה? ובנוסף - אם בכל זאת יש בעיה עם שמן קנולה, האם גם שמן חמניות יכול להחליף אותו? תודה

שלום אהובה, שמן קנולה עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות וויטמין E בדומה לשמן זית. הטענות לגבי שמן מנועים נובע מאנשים בעלי הבנה מוגבלת במדעים ואינם קוראים את המידע עד תומו. השמן המקורי ממנו מייצרים שמן קנולה אכן שימש לשמן מנועים לאוניות, כי את השמן הזה אנחנו לא מסוגלים לאכול. עיבוד פיסיקלי הופך את השמן לאיכותי מאוד ועדיף על שמן תירס וחמניות. בברכה,דנה

מה תוכלי לומר לי על שמן סויה לעומת שמן קנולה - ואם זה שונה אם זה לאפייה, לטיגון, או לבישול ? מודה לך מאוד

כשאני אופה עוגות רוב המתכונים צריכים מרגרינה או חמאה ביגלל שאנו אוכלים פרוה אני שמה מרגרינה אני יודעת שזה לא בריא לכן אני רוצה לישאול עם אני יכולה במקום חמאה או מרגרינה לשים שמן זית או כל שמן אחר וגם עם שמים מרגרינה שלמה או חמאה שלמה כמה כוסות שמן עלי לשים בשביל שהעוגה תצא טוב

שלום רינת, מצרפת טבלת המרות : http://www.bishulim-blog.com/p/blog-page.html בברכה,דנה

העם מותר לאכול כרוב כרובית קישואים צנוניות שעועית ירוקה מבושלים חוץ מהצנונית בתת פעילות של בלוטת מגן

שלום אורנה, הבעיה עם מצליבים כך שקישואים ושעועית ירוקה אפשר בכל מקרה. אם המצליבים (כרוב, כרובית, ברוקולי) מבושלים, אין בעיה. בברכה,דנה

שלום אני בת 49 ולאחרונה הייתי על דיאטת הדוקאן וירדתי 9 קג ב4 חודשים אני מאוד ממליצה עליה אבל שאלתי היא אם היא יכולה להתאים לילד בן 11 שיש לו כולסטרול וסוכר גבולי עקב משקל עודף רב. תודה

קרן שלום, אני שמחה ששאלת ולא התחלתם את הדיאטה לבד. ילד בן 11 שנים נמצא בתהליך גדילה. למרות עודף המשקל הרב, הוא חייב מזונות איכותיים שיתמכו בגדילתו, כולל פחמימות (שהן לכאורה ה"אויב" בדיאטה מסוג זה). את צודקת שירידה במשקל תתרום רבות לשיפור פרופיל השומנים ורמת הסוכר בדם. חשוב לעשות זאת בצורה איטית ומבוקרת, בשל היותו ילד בן 11 שנים. פני לדיאטנית ילדים מוסמכת, שתעזור לכם בתהליך. חשוב לזכור שפעילות גופנית היא חלק עיקרי וחשוב מאוד בתהליך, ואין לוותר עליו בשום שלב. בריאות שלמה, מיכל

שלום רב, אני בן 31 ללא בעיות רפואיות,משקל תקין, שותב כל יום 4-5 ליטר מים נטו ללא קפה, תה וכל הדברים למינהם ביום , האם הדבר מסוכן? כמה שעות לפני השינה אני לא שותה הרבה, את 4-5 ליטרים אני שותה במשך 8-9 שעות, האם הדבר מסוכן? כמה מים ניתן לשתות ביום? תודה רבה

שלום אורן, כעיקרון זה לא מסוכן, אלא אם כן אתה מכניס יותר מים חופשיים ממלח באופן משמעותי ובזמן קצר. האמת אין צורך בכל כך הרבה נוזלים. ההמלצה היא 20-40 מ" לכל ק"ג משקל גוף. בברכה,דנה

לפני כשנה היה לי קריש דם וקיבלתי קומדין לחצי שנה אני כבר כמה חודשיים ללא קומדין, והכל בסדר רק שאני עדיין שומר על התזונה שלי עם "ויטמין K" מופחת האם גם אחרי שהפסקתי קומדין לא מומלץ לי לצרוך פטרוזיליה ? מה עדיין מומלץ להגביל ? ולמה כן אפשר לחזור ? מה עם שום ? [ טוב נגד קרישי דם - אבל לא הולך עם קומדין ] ומה עם כרובית ? [ הירק הלבן היחיד כמעט שאפשר לשלב בתזונה ]

שלום, אין צורך לשמור על דיאטה דלת ויטמין k ללא קומדין בכל מקרה ואפשר לאכול כרגיל. אפשר לחזור לאכול כרגיל.אין הוכחה ששום טוב נגד קרישי דם. בברכה,דנה

שלום דנה ותודה מראש על תשובתך. נמצא אשלגן מעל הנורמה בבדיקת דם. מאילו מאכלים רצוי להימנע על מנת שהרמה תרד? האם יש גם תרופה להורדת אשלגן?... שוב תודה ריקי

שלום ריקי, ראשית יש לברר מדוע האשלגן גבוה, הואיל ורמה גבוהה הינה מסכנת חיים. האם תרופות, אי ספיקת כליות ואז להגביל בהתאם. פני לרופא לבירור המקור ואז לדיאטנית לייעוץ אישי אחרי בירור הסיבה לעליה באשלגן. בברכה,דנה

שלום אני חולת שחמת בת 21 רציתי לדעת מה עדיף לי לאכול מחבינת הכבד ומבחינת דליות בוושט?

שלום לולו, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי. מצבך מורכב מאוד. עליך לפנות לדיאטן באופן אישי. בברכה,דנה

שלום ברוב גני הילדים נהוג לתת לפעוטות טונה מקופסא פעמיים או שלוש בשבוע. עכשיו כשיש ממצאים חדשים בנוגע לגובה רמת הכספית בדגי הטונה האם יש להפסיק להאכיל אותם כל כך הרבה טונה? בפעוטון של הילד שלי הפסיקו, איזה חלבון אחר ממולץ וזול לתת לארוחת בוקר? הם נותנים דייסת שיבולת שועל אבל להבנתי זו פחמימה ולא חלבון. תודה רבה

שלום, אני מביאה לך ציטוט של פרופ' יונה אמיתי, מומחה ברפואת ילדים, טוקסילוגיה ובריאות הציבור: "בשנת 2003 הוציא משרד הבריאות בישראל הנחיות לגבי צריכת דגים על ידי נשים הרות הדומות להנחיות בארה"ב והנחיות אלו תקפות גם היום. עיקרי ההנחיות: מותר ואף חשוב לנשים הרות לצרוך דגים בהריון, בגלל הערך התזונתי המיטבי כולל תכולת אומגה 3. לנשים הרות מומלץ לצרוך עד 3 ארוחות של 120 גר' לשבוע, עדיף דגים קטנים או בינוניים ולא גדולים, ורצוי לגוון עם סוגי דגים שונים. בילדים מומלץ לצרוך דגים על פי הכללים האלה, ובהתאם לגיל הילד. כיום דג הטונה מסוג אלבקור אינו משווק בישראל בשימורי טונה המאושרים לשיווק בישראל. הטונה המיובאת לישראל נבדקת מדגמית לפני אישור היבוא ומעת לעת גם על ידי משרד הבריאות ועומדת בתקנים הנדרשים". אני לא מוצאת מקום להפסיק להציע טונה לפעוטות. פעמיים בשבוע, כמות שלא עולה בגודלה על גודל האגרוף של הפעוט בהחלט מתאימה. חלבונים אחרים שיכולים לשמש תחליף לטונה הם כמובן הגבינות, הביצה, קטניות כמו חומוס או פסטרמה. שיבולת שועל זו פחמימה, אבל אם עושים דייסה על בסיס חלב (חלבון) זו אחלה ארוחה לפעוטות. אני מאמינה שחשוב לגוון, ולכן ממליצה לאכול מהכל- כולל טונה, במידה. בריאות שלמה, מיכל

איך להמנע שלו יהיה סרטני והאם אם לוקחים אומפרדקס אפשר להרגע ואפילו שאני יעשה קונוסקופיה כול שנתיים אני יכולה להיות רגועה, יש לי כחכוחים וצרידות ולפעמים חניקה בלילה פ054-7910305

שלום מזי, תאי בארט הינםם תאים שהינם בסיכון מוגבר להפוך לממאירים. טיפול מונע של הפרשת חומצה מוגברת יכול להוריד סיכויים אלו באופן משמעותי, יחד עם תזונה נכונה. כמובן מעקב צמוד מוריד סיכון לכל מחלה. בברכה,דנה

שלום! האם כאשר מופיעים אזורים ירוקים על תפוח האדמה מומלץ לא לאכול אותו ומדוע? האם לאחר הסרת החלק הירוק התפו"א אכיל? תודה רבה.

שלום מאיה, לא ממש אסור. מצטבר רעלן בחלק הירוק. הוא מזיק בכמויות גדולות. הסרת החלק אינה עוזרת ממש כי זה מעיד על כל התהליך. מדי פעם לא קורה כלום, אבל לא לצרוך באופן קבוע. בברכה,דנה

אני בן 54. בעל משקל עודף. לפני שנה הפסקתי לאכול בשר ודגים. האם עלולים להיווצר לי חסרים? של מה? אני לא רוצה לעשות בדיקת דם כי אני מפחד מהדקירה

שלום יהודה, חסרים עלולים להווצר בעיקר של ברזל, אבץ וויטמין B12. בסופו של דבר תצטרך לעבור בדיקות דם. אפשר בעזרת טיפול קצר להתגבר על הפחד מפני מחטים. בברכה,דנה

האם אבץ יכול לסייע במניעת התקרחות? (הבנתי שאבץ מעכב את האנזים 5 אלפא רדוקטז) וגם- מהו ויטמין B6 והאם גם יכול לסייע במניעת תקרחות? תודה.

שלום עומר, קרחות גברית לרוב אינה נובעת מחסר ויטמינים או מינרלים אלא מרכיב גנטי. אלו יכולים אולי להאט את קצב התקדמות ההתקרחות, בסימן שאלה גדול מאוד, אבל בוודאי לא למנוע אותה. בברכה,דנה

בני בן 5, מאז גיל שנתיים וחצי מאובחן כבעל קושי בויסות חושי, מטופל עד היום והתקדם מאוד. מבחינת אכילה הוא אוכל מגוון , מעדיף טעמים חזקים כמו פסטו וזיתים. בעל חיבה עזה למתוק (כמו כל ילד) וחיבה עזה למאפים (חלות, בוקרסים, עוגות וכו) ופחמימות כמו פסטה ואורז. הבעיה היא שהוא אוכל בכמויות גדולות ביחס לילדים בני גילו ואוכל מהר. אין בעיה של משקל עודף מאחר ומדובר בילד גבוה (גובהו 1.20 ומשקלו 20 ק"ג) ועוסק הרבה בפעילות ספורטיבית. השאלה היא איך מווסתים את האכילה כי אם לדוגמא לא נשגיח על מה שנכנס לו לפה הוא יהיה מסוגל לאכול ללא הגבלה ובמצבים מסויימים להגיע לכדי הקאה. תודה!

שיר שלום, את מתארת מצב לא פשוט. אני יוצאת מנקודת הנחה שכבר בדקתם ושללתם בעיה רפואית שגורמת לו לאכול כך. אם מדובר בבעיה התנהגותית, אני חושבת שהוא עדין זקוק להשגחה ולמודל לחיקוי שלכם. להמשיך לשבת לאכול איתו, ולהדגים לו (לאכול) בקצב האכילה הרצוי. כמו כן אפשר להתחיל לשוחח איתו ולהסביר על חשיבות אכילה איטית. זה יקח זמן, אבל אני מאמינה שבסוף הוא יפנים את זה וקצב האכילה ירד. במקביל, חשוב שתמשיכו את הטיפול בויסות החושי, מן הסתם-הדברים קשורים אחד בשני. שיהיה בהצלחה, מיכל

היי, מהן האפשרויות ללימודי תואר שני לאחר קבלת תואר ראשון במדעי התזונה? האם אלו אותן אפשרויות הקיימות לאחר קבלת תואר ראשון במדעי החיים (ביולוגיה)? או שעצם ההתמקדות בתזונה חוסמת לי אפשרויות שביולוגיה כללית פותחת לי? אשמח גם לקבלת פירוט של מספר תחומים שניתן להתקבל אליהם ללימודי תואר שני לאחר קבלת תואר ראשון במדעי התזונה, כדי לקבל קצת מושג לגבי העתיד האקדמי בתחום. תודה!

שלום ורד, את יכולה ללכת ללמוד בכל תחום במדעי החיים וכל תואר שני כרצונך: מנהל עסקים, מנהל מערכות בריאות, בריאות הציבור, אפדמיולוגיה, מחקר במדעי הרפואה,תזונה ברחובות, מכון ויצמן ביוטכנולוגיה בטכניון או כל מוסד אקדמי אחר, מזון ישנו תואר שני בחיפה בתוזנה עם אוריאנטציה טיפולית ועוד. בברכה,דנה

אהלן, בשבוע שלפני הווסת אני נוטה לסבול מהצטברות נוזלים ונפיחות בעיקר באזור הבטן. אני עולה כ-2 קילוגרמים של נוזלים בלבד אשר יורדים עם קבלת הווסת. הנפיחות מציקה לי מאוד, מכבידה לי על הנשימה וגם בגדים שבדרך כלל עולים עליי ביום יום לא עולים עליי במהלך השבוע הזה. רציתי לדעת אם יש איזושהי תוכנית תזונה מיוחדת שמונעת הצטברות נוזלים ואם יש תוספי מזון מסוימים שיכולים להפחית תסמינים אלו . בנוסף, אני סובלת מאולצרטיב קוליטיס (כרגע ברמיסיה) אני לא מאמינה שיש קשר בין זה לבין הנפיחות דווקא שבוע לפני המחזור אבל בכל זאת היה לי חשוב לציין. תודה והמשך יום טוב.

שלום טל, התופעה שאת מתארת ידועה. לא בהכרח יש פתרון. את יכולה לנסות להוריד מלח וסוכרים פשוטים, אבל אין הוכחה שעוזר. בברכה,דנה

האם אשה צעירה הרגישה ללקטוז וצורכת דברי חלב משפיעה או מזיקה למאזן ההורמונלי ולפוריות תודה

שלום שרה, לא כל הידוע לי. ההשפעה בעיקר מקומית במערכת העיכול. בברכה,דנה

האים אפשר להכניס תבשיל למקרר כשהוא עוד חם או עדיף לחכות שיתקרר לטמפרטות החדר ? שמעתי שעדיף לחכות עד שיתקרר לגמרי כשהאוכל חם ומכניסים אתו למקרר הוא מחמיץאמת או מעשיה ? תודה על היתיחסות את נפלאה

שלום דורון, להפך, עדיף להכניס את האוכל חם. בברכה,דנה

האם ברסק עגבניות יש הרבה אשלגן בגלל שבעגבניות יש הרבה אשלגן או בגלל הצבע האדום החזק שיש לרסק עגבניות?

שלום רינת, המקור של אשלגן ברסק עגניות הוא בכמות גדולה ומרוכזת של עגבניות, ללא קשר לצבע. בברכה,דנה

אם לבן אדם יש מחסור במגנזיום אבץ וברזל בגלל שלא אכל מעל חצי שנה את המזון הדרוש לקבלתם, בכמה ארוחות ובכמה זמן יוכל להשלים את החסר, כשיאכל כל יום ובכל ארוחה את כל אבות המזון ובצורה מסודרת? האם בכמה ימים בלבד זה יכול להתאזן ולהגיע לרמה סבירה בבדיקת דם?

שלום טלי, ראשית יש להוכיח חסר. שנית, אין דרך לדעת תוך כמה זמן יתמלאו המאגרים, זה פונקציה של שימוש וכמה חסר היה. בברכה,דנה

שלום, הדיאטנית בקופ"ח נתנה לי תפריט ובו המלצה לאכול בבוקר(עקב תדירות יציאות נמוכה) יוגורט עם 2 כפות קוואקר דק+כף סובין קוואקר+פרי חתוך ולאחר מכן לשתות הרבה מים. היא לא הזכירה בישול או הרתחה של הקוואקר כפי שידוע לי שנהוג בדרך כלל.קניתי בבית טבע את הקוואקר הדק של "תבואות". אשמח לקבל את חוות דעתכם בנושא היות והתור שלי אליה שוב הוא רק בעוד חודש.

שלום כלנית, ממש אין צורך לבשל, אבל אם זה טעים לך יותר, אפשר. בברכה,דנה

שלום רב, הייתי אצל נטורופתית שאמרה לי לשנות את כל התפריט שלי בגלל שיש לי דלקת פרקים, קיבלתי ממנה תפריט שאני צריכה לאכול וזה נראה לי מאוד קשה ולא במסוגלות שלי, אמרה לי להוריד את כל מוצרי החלב ולאכול רק לחם שיפון! ולאכול רק דגים זה לא מוגזם? חוץ מירקות ופיות לא נשאר לי לאכול כלום ועוד ירדתי בגלל הדלקת הזאת כבר חמש קילו, לאן זה יוביל אותי??? עזרה לחזור לפרופורציה?

שלום גיתית, לצערי אין לנו ידע מספק היום מה נכון או לא נכון לאכול בזמן דלקת פרקים. זה מאוד אינדבדיאולי. תנסי לפנות למומחה לתזונה, כלומר דיאטן, ולא נטורופת. בברכה,דנה

מה כדאי לאכול כדי לחזק את השיער ולמנוע נשירה?

שלום, זה תלוי מה הסיבה לנשירה. רצוי לפנות לבדיקות דם ולברר חסרים ולהשלים בהתאם. בברכה,דנה

כל הבדיקות בסדר גמור, אומרים שנשירה של 100 שערות ביום זה בסדר, אני לא רוצה נשירה אפילו של 10 שערות ביום. אני רוצה שזה יפסיק - זה כל החיים ככה. כל הבית עם שערות, נמאס. בטוח יש משהו שלא נכלל בתזונה שלי, אז מהו המאכל הזה שממנו ממש ממש מפסיקה הנשירה? או שאולי צריך לקחת איזה תוסף כדי לתקוף את הבעיה בכמות גדולה של המרכיב הסודי הזה?