מולסה

מולסה- זהו סירופ חום כהה המכיל את מה שמו?צא החוצה כשמעבדים את הסוכר. המולסה מכילה סידן, ברזל וויטמיני B (בעיקר B3 ). יש הבדלים קלים בין מולסה מסלק סוכר ומולסה מקנה סוכר המולסה מסלק מכיל מעט יותר ברזל. המולסה אינו תוסף ברזל כשיש חסר, אך יכול להיות מקור מסויים(שאינו לטעמי)במחינת ברזל. ישנם מקורות איכותיים וטובים יותר לברזל כמו:בשר בקר, כבד, שעועית, סויה, אפרסקים, תרד, סלק, בכל מקרה מבחינת ספיגה בערך כ-20% נספג ממה שצורכים מן התפריט ובזמן חסר דרוש בנוסף -תוסף ברזל:ישנו ברזל עדין של החברות השונות ישנו גם בנוזל-פלורידיקס המועדף עליי , לשיפור הספיגה ניתן להוסיף ויטמין-C אכילת פירות וירקות, כן גם לבדוק את נושא ה-B-12 והחומצה הפולית-לעיתים חסרים באלו עלולים לגרום לבעיה בספיגת הברזל. בברכה