חמצן ותאים סרטניים

לרונית ידוע שתאי סרטן מתפתחים טוב יותר בסביבה אנארובית-כלומר בסביבה עניה בחמצן. מדען בשם אוטו ורבורג הגה בשנות ה 30 של המאה הקודמת את התאוריה שמצבים של חוסר חמצן הם בין הגורמים להיווצרות התהליך הגידולי. כל רקמה בגוף זקוקה לאנרגיה כדי לתפקד. רקמות נורמליות יוצרות את האנרגיה משילוב של חמצן עם גלוקוז. תאי סרטן לעומת זאת מעדיפים מסלול יצירת אנרגיה בו יצירת האנרגיה מסוכר אינה דורשת חמצן. הבעיה במסלול הזה הוא היעילות הנמוכה של הפקת האנרגיה כך שכדי להפיק אותה כמות אנרגיה מגרם סוכר במסלול עם חמצן, צריך 18 גרם סוכר במסלול חסר החמצן. חוסר החמצן מביא לצריכה גבוהה יותר של סוכרים שהם גורמים להחלשות המערכת החיסונית, מעודדים התפתחות גידולים ופיזורם באברים רחוקים. בנוסף לכך היעילות הנמוכה של השימוש בסוכר מביאה לירידה במשקל של חולי הסרטן. ד"ר יוסף ברנר