שאלה חשובה בנושא תוספים

לרונית זוהי שאלה מאד קשה והתשובה היא מאד נרחבת. באופן כללי יש לנו מידע מועט יחסית לגבי הספיגה והביואבילביליות של ויטמינים, מינרלים ותוספי מזון אחרים כפי שמצוין במאמר המובא כאן: Multivitamin AND multimineral dietary supplements: definitions, characterization, bioavailability, AND drug interactions1,2,3 Elizabeth A Yetley 1 From the Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health, Bethesda, MD American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 85, No. 1, 269S-276S, January 2007 Vitamin AND mineral bioavailability for dietary supplements also lacks a standard scientific AND regulatory definition AND validated in vitro AND animal models that accurately reflect human bioavailabilities. Systematic information on the bioavailability AND bioequivalence of vitamins AND minerals in marketed products AND on potential drug interactions is scarce. Because of limited information on product characteristics, our ability to directly compare results across studies, estimate changes in usage patterns OR intakes over time, AND generalize from published results to marketed products is problematic הספיגה של כל תוסף מזון היא שונה, הספיגה מסוגי מזון שונים היא שונה (למשל ר 1% מויטמין E בעגבניות נספג אך 100% ממנו בלחם נספג- J Agric Food Chem. 2006 Nov 15;54(23):8749-55. Links Bioaccessibility of carotenoids AND vitamin E from their main dietary sources.) הספיגה תלויה מאד בחולה, במחלתו, במצב מערכת העיכול ועוד. לכן, לעיתים הספיגה היא באחוזים גבוהים מאד ולעיתים הספיגה נמוכה מאד. ד"ר יוסף ברנר