חימום טונה בתוך קופסת השימורים

דיון מתוך פורום  בטיחות גהות ואיכות

27/11/2018 | 17:47 | מאת: אורי

שלום, בתנועות הנוער יש מנהג של הדלקת קופסת שימורי טונה, לתת לשמן לבעור כדי לחמם ולתת טעם של טונה מעושנת. האם נפלטים רעלים מציפוי הקופסא או בתהליך השריפה עצמו?

קופסאות שימורים תפקידן לאחסן את המוצר עד לאכילתו. הן לא מיועדות לבישול. הסיכון אינו מציפוי הקופסה, אלא מהחומרים של הקופסה שעלולים להשתחרר לאחר פגיעה בציפוי בתהליכי החימום.

מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות