בטיחות במזון - קערת נירוסטה במגע ישיר עם גחלים

שלום, מבחינת בטיחות במזון, האם ניתן להשתמש בקערת נירוסטה (בסגנון אלו שמוכרים בחנויות כמו מקס) בתור חוצץ בין גחלים בין בשר לגחלים במעשנה (האוכל לא נוגע ישירות בקערה)? ואגב מעשנות, יש במעשנה מעין סרט בידוד ״פרוותי״ (לשמירה על החום ) שלעיתים משיל שערות על האוכל, האם זה מסוכן? תודה