חומרים לא בריאים בפסטרמה ונקניק
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
היי, זה נכון שיש חומרים מסרטנים בפסטרמה? ניטריטים ופוספטים? לא מצליחה למצוא פסטרמה ללא החומרים האלה.. ומדי פעם הילדים אוהבים
זה לא הניטריטים והפוספטים, הם לא מסרטנים. הבשר המעובד ותהליך העיבוד, אך גם בשר לא מעובד הם הגורם המסרטן. להשכלה כללית... גם בתפוחי עץ יש חומרים מסרטנים...
אז מה בעצם בשר טרי מזיק כמו בשר מעובד? כל המזונות מזיקים באופן כזה או אחר? מה עלי לעשות כדי לשמור כמה שאפשר על תזונה בריאה? והאם זה נכון שתזונה צמחונית הוכחה כמפחיתה סיכון להרבה מחלות? תודה
בבשר אדום יש חומרים שעלולים להוביל לסרטן, זה לא חדש. בשר על האש, מסוכן יותר אפילו מנקניק ומפסטרמה. אז, מה לא נאכל? לא נשתה?... החוכמה היא במידתיות. בדרך כלל בחשיפה מזדמנת הגוף שלנו יודע להתמודד, ולא רק חומרים מסרטנים גם כל מיני רעלנים (כל חומר והכמות המוגדרת לו, כמו אלכוהול שגורם מחלות קשות, כולל סרטן, אבל לפעמים כמות קטנה הגוף יודע להתמודד). תזונה צמחונית זה נחמד, לא מתאים לכולם. מצד אחד עוזרת לדברים מסויימים בדברים אחרים אפילו עלול להוביל לבעיות שונות בגלל חסר בחומרים שהגוף צריך. צודקת, מעט מסובך.
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
