קפה,תה,סוכרזית וכל השאר
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
קראתי כאן דיון מעניין על השפעות הסוכרזית עלינו אם יש סיכון או אין סיכון. מעניין אותי במיוחד: השלוב של נס קפה עם סוכרזית. ישנם מאמרים ששוללים שתיית קפה וממליצים על תה צמחים.וישנם מאמרים בעד הקפה מה עדיף לדעתכם: קפה או תה? ואם שותים אותם כמה פעמים ביום עם סוכרזית,אולי היתרון הבריאותי של הקפה או התה,מתבטל בגלל הסוכרזית?לא ריאתי מחקרים על השאלה הזו. אשמח אם תאירו,תעירו מידיעותיכם.
קפה אירי : קפה, ויסקי וסוכרזית? תה עם נענע וסוכרזית? או שוקו עם מרשמלו וסכרין? דרוש מחקר מעמיק בנושא לבדוק את האפקטים המשתלבים של המרכיבים השונים
דורון אתה כימאי אז אולי תתחיל במחקר כזה ותתן לכולנו תשובות.
מתבצעים מחקרים בנושאים אלה של ערבוב משקאות, תוספות של ממתיקים וכדומה, ויש השפעה וכיודע "אנחנו מה שאנחנו אוכלים ושותים". מחקר חדש שנקרא בדרכי בשבוע האחרון שבוצע בביתחולים אוניברסיטאי בגרמניה מלמד שלשתות תה בריא בגלל השפעתו על גמישות כלי הדם ושפור זרימת הדם, והוספת חלב מקלקלת את ההשפעה. לכל המעונין, המאמר המלא: Milk cancels health benefit of drinking tea: study בכתובת: http://news.yahoo.com/s/nm/20070109/hl_nm/tea_dc_1
לאחר שכל מסתורי המדע, צרכי האדם וניפלאות הבריאה נתגלו מה שנותר למדענים הוא לחפש את השפעת תוספת החלב על התה של האנגלים. פעם הופץ כתב עת בשם Journal of irrepreducable results (עם עורך ישראל) כיום יש מעמד (לא) מכובד שנקרא האיגנובל שבו נותנים פרסים למחקרים הכי לא חשובים (אך רציניים). זה נקרא בלשון פחות מדעית: לעבוד בפול גז בניוטראל. וככימאי הקדשתי את הכשרתי לצרכי המדינה ולא אתעסק בשטויות אפילו לא לצורך "פיפרס" או סקרנות מדעית.
חבל שזו דעתך. לא יודעת באיזה מחקרים אתה עסקת, אבל המחקרים שאני בצעתי ושחברי החוקרים בארץ ובעולם ביצעו כולם תרמו לידע העולמי המצטבר. מחקרים אלה על תזונה וצרופי מזונות מתבצעים לא כי אין לאנשים מה לעשות. מחקרים אלה חשובים ביותר כי ברור שבריאות האנשים מושפעת מהתזונה שלהם. לדוגמא עד לאחרונה נחשב הסויה למקור טוב לחלבון, והתברר שזהו מקור שרצוי לוותר עליו. מתוך בדיקה מעמיקה של תזונת היפנים התברר שהם צורכים כמות קטנה ביותר של סויה, והחשיבות הנה בצרוף מגוון גדול של מזון להבטחת הבריאות. האדם מורכב ביותר וכדי להבטיח בריאות חשוב לצבור מידע רב ככל שניתן וחשוב להבין גם דקויות אלה. לא כדאי לזלזל בשום מחקר ובשום תוצאות, כי אולי כרגע זה נראה לא חשוב זניח, אבל עשוי להוביל לפריצת דרך מחקרית בנושאים אחרים ולבריאות טובה יותר של אנשים.
עסקתי במחקר אקדמי במסגרת התואר השלישי, עסקתי במחקר ופיתוח במהלך שרות ממושך בצבא ועכשיו עוסק ברגולוציה כעובד מדינה. יש לי כבוד ויראה לעוסקים במחקר בייחוד מתוך גישה מדעית היוצאת מהתצפית ממשיכה בסברה, מציעה הסבר ובודקת בעזרת ניסויים מבוקרים חוזה תופעות ומוכיחה קיומם בניסויים נוספים. לבדוק השפעת חלב בתה יכול לבוא מתוך צורך מדעי במידה ותצפית הראתה שכלל שותי התה בעולם נהנים מבריאות שהוכחה כקשורה להרגלי השתיה שלהם לעומת זאת באנגליה הידועה במשקה הנורא "תה עם חלב" הבריטים אינם נהנים מסגולות התה. גישה תאורטית המצדיקה מחקר היא שידוע כימית\ביולוגית שהחומרים שנמצאו כמקדמי בריאות בתה אינם חיים בשלום עם החומרים שבחלב ואז לאור תצפית או עובדה זאת בודקים את ההישגים הבריאותיים של צירוף שני המשקאות הנ"ל. סתם כך לבדוק רעיון על סמך דמיון, או כמו שדוקטור וורד אומרת-אין לזלזל בכל מחקר-זאת גישה לא מדעית ומהווה בזבוז משאבים והסחת דעת. כמובן שיכול להיות שבמקרה עלו על תגלית חשובה-אבל לא זאת הדרך
אתה וצביקה גרינברג יכולים יחד לתרום למדינה דרך הפורום הזה מידעותיכם אין לנו ארץ אחרת,ומי שאכפת לו מהמדינה שינסה לעזור ולשנות דברים אם בהתנדבות למען הקהילה או בכתיבה כאן בפורום דעות שכולם יכולים ללמוד מהם,ללא ויכוחיים וציניות מיותרת. בהצלחה זיו צח
אם כבר לשתות תה אז כמה שיותר ובלי סוכרזית ובלי סוכר או שמותר עם סוכרזית? אותה שאלה לגבי קפה.
זה לא משנה כל כך מה יותר בריא קפה או תה, מים או מיץ תפוחים או תפוזים. אין ספור צרופים ושאלות. לקפה יתרונות חשובים וחסרונות, כך גם לתה למים ולמיץ ולתפוחים ולתפוזים. הגזמה גם בתפוחים עלולה להיות בעיתית, הגזמה במים עלולה להיות בעיתית. לכן יותר בריא ויותר טוב הוא קצת מכל דבר. לא להגזים עם שום דבר, מספר כוסות תה, מספר כוסות קפה, תפוח-שניים וכו' במידה ללא הגזמה (התמכרות). וביחס לסוכרזית וממתיקים מלאכותיים אחרים. אם הבעיה סכרת, תצרוך במידה (הגוף לפעמים מזהה גם ממתיק מלאכותי כסוכר ומהווה בעיה בבקרת אינסולין). אם הבעיה - שמירה על משקל - ממתיקים מלאכותיים מ פ ר י ע י ם לירידה במשקל ולא מהווים שום יתרון. לכן - אם לא רוצים לעלות במשקל או רוצים לרדת - לא להמתיק בכלל (אפשר להתרגל בהדרגה על ידי ירידה מתונה בכמות הסוכר בשתיה). כמו כן - מחקרים רבים מראים שיש חשש למחלות שונות כתוצאה מצריכה של ממתיקים מלאכותיים (לא רק סרטן) אז אם לא מוכרחים, למה להשתמש?
תודה עזרת לי לנו מאוד.
ארה"ב: השתתפה בתחרות שתיית מים - ומתה איי.פי, ynet אשה אמריקנית בת 28, שהשתתפה בתחרות שבמסגרתה ניסתה לשתות כמות גדולה של מים בלי ללכת לשירותים, מתה מהרעלת מים, כך קבע ביום שבת חוקר מקרי מוות בארצות הברית. גופתה של ג'ניפר סטריינג' נמצאה ביום שישי בביתה שברנצ'ו קורדובה, פרבר של העיר סקרמנטו, במדינת קליפורניה, שעות לאחר שהשתתפה בתחרות שארגנה תחנת הרדיו המקומית "KDND 107.9". התחנה הבטיחה להעניק מכשיר נינטנדו "Wii", למי שיצליח לשתות הכי הרבה מים מבלי ללכת לשירותים. "היא אמרה לאחד האחראים שהיא בדרכה הביתה ושכואב לה מאוד הראש", סיפרה לורה ריוס, שעבדה ביחד עם סטריינג'. "היא בכתה, וזו הייתה הפעם האחרונה שמישהו שמע ממנה". תחילה לא היתה סיבת מותה של סטריינג' ברורה, אך חקירה ראשונית העלתה כי מדובר בהרעלת מים. הבעלים של תחנת הרדיו, ג'ון גירי, אמר כי עובדי התחנה המומים. "אנחנו מחכים למידע שיסביר כיצד אירעה התקרית הטרגית הזאת", אמר. המתמודדים בתחרות קיבלו תחילה שמונה בקבוקי מים קטנים, אותם התבקשו לשתות מדי רבע שעה. "אלו היו בקבוקים קטנים, אז חשבנו שזה הולך להיות קל", סיפר ג'יימס יבארה, שהשתתף אף הוא בתחרות. הוא פרש לאחר ששתה חמישה בקבוקים. "השלפוחית שלי לא עמדה בזה", אמר. אך לאחר שפרש יבארה מהתחרות, קיבלו המתמודדים, ובהם ג'ניפר סטריינג', בקבוקים גדולים יותר של מים. "דיברתי איתה והיא הייתה אשה נחמדה", סיפר יבארה. "היא סיפרה לי על המשפחה שלה ועל שלושת ילדיה, ועל איך שהיא עשתה זאת בשבילם".
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
