טפלון דוחה מים

תכונה זו של טפלון שדוחה מים עוזרת בשימוש בו למשל בטיגון עם מעט שמן או ללא שמן בכלל. בגלל שהאופי שלו דוחה מים - אם .שמים מעט מים במחבת טפלון אפשר לראות שנוצרים כדורים קטנים של המים. זה מראה שהטפלון דוחה מים. מאחר שהוא לא אוהב המים - פולריים, הוא כן מחבב חומרים שומניים וכך גם אופיו. לכן, כאשר שמים לדוגמה ביצה לטיגון ההתנהגות היא כאילו יש שמן ולא נדרש להוסיף בכלל או הוספה מועטה בלבד.

שאלת לגבי ההסבר לכך שטפלון דוחה מים ואפשר לטגן ללא שמן. אין לי אחריות על איכות המחבת שקנית ודרך הכנת החביתה.