בהמשך-הבהרה
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
שלום ד" קויפמן ראשית תודה רבה על תשובתך המפורטת. ברצוני להבין האם פלסטיק לא משחרר חומרים מסוכנים כגון ביספינול לא במקרר ולא בהקפאה , רק בחימום? האם אפשר להקפיא למשל עוף טרי שאני מחלקת לכמה מנות בשקית ניילון? (ניילון הוא כמו פלסטיק?) תודה רבה!
תודה רבה על השאלה המצויינת. זו בדיוק הבעיה, יש ערבוב בציבור בן המושגים, ואז הדבר מקשה על החיים. מצטערת, אבל התשובה תהיה מעט ארוכה. יש הרבה סוגים של פלסטיק. הסימון של הסוג צריך להיות על המוצר, בדרך כלל בתחתית. בתוך סמל המחזור יהיה מספר או אותיות של סוג הפלסטיק. יש סוג בשם פוליקרבונאט וממנו עושים בקבוקי תינוקות. הוא אסטטי והבקבוקים נראים יפה. מפלסטיק אחר הבקבוק יראה כמו פלסטיק פשוט. אבל, פוליקרבונאט הוא עם גוון חום בהיר ולא שקוף לגמרי, אז מוסיפים לו ביספנול שעושה את הבקבוקים ליפים. רק מוצרים המכילים פוליקרבונאט מכילים ביספנול. כאשר את קונה הבקבוק הוא יפה וחלק ללא שריטות, ואז מתחילים להשתמש בו ונוצרות שריטות. בחימום של האוכל בבקבוקים שרוטים משחרר את ביספנול לאוכל של התינוק. ביספנול מדמה הורמון נשי, ואז כמו הורמונים כמות אפסית יש לה כבר השפעה, בשונה מחומרים מסוכנים שנדרשת בדרך כלל כמות יותר גדולה. אז בגלל ההשפעה ההורמונלית, שתינוקות לא צריכים אותה, החומר בעיתי. אם תסתכלי היום על בקבוקי תינוקות חדשים הם בגוון לא כל כך יפה. אלה הבקבוקים ללא החומר. ביספנול, אם נמצא, לא משתחרר במקרר. הוא ישתחרר ומהר יותר ובכמות גדולה יותר בחימום ולאט בחדר שגם קצת חם. עיקר השחרור בחימום ומבקבוקים שרוטים. בחדשים הבעיה כמעט ולא קיימת, אך אי אפשר כל יום לקנות בקבוק חדש. בחומרי פלסטיק אחרים, פוליאתילן לדוגמא, אין תוסף כזה. שקיות אחסון מזון הנן פוליאתילן ללא תוספים ואת יכולה לאחסן איתם במקרר מה שאת רוצה ולכמה זמן שאת רוצה. השקיות הללו הן החומר הבסיסי והזול. תוספים מעלים המחיר ולא נדרש לשקיות חד פעמיות כאלה. ככלל, כאשר מקפיאים אוכל, התהליכים הופכים לאיטיים ביותר ורוב התהליכים מפסיקים בכלל, לכן, לא יתפתח עובש במזון במקפיא, כן יתפתח במקרר או בחוץ שהטמפרטורה מספיק גבוהה. שחרור חומרים מפלסטיקים דורש טמפרטורה של החדר לפחות. לכן, אין בעיה להקפיא במקרר בכל סוג פלסטיק שמתאים לך. לחמם, רק בפלסטיק המתאים למיקרוגל. מקווה שהבהרתי קצת את הדברים. אם יש שאלות נוספות, אני אשתדל לענות עליהן.