שאלה
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
האם מקצפת םפרווה או קצפת רגילה יכולה להיות סלמונלה
לקריאה נוספת והעמקה
סלמונלה עלולה להמצא במוצרים המכילים ביצים שלא עברו טיפול - בישול, טיגון, אפיה. מוצרים כמו קצפת, מיונז, שהם מחברות מסודרות, חומרי הגלם נבדקים לוודא שהם נקיים מזיהומים מיקרוביאליים וגם המוצרים כולם נבדקים לנקיון מסלמונלה וזיהומים אחרים לפני שהם משווקים.