שאלה

דיון מתוך פורום  בטיחות גהות ואיכות

21/07/2014 | 23:16 | מאת: מישהו

האם מקצפת םפרווה או קצפת רגילה יכולה להיות סלמונלה

לקריאה נוספת והעמקה

סלמונלה עלולה להמצא במוצרים המכילים ביצים שלא עברו טיפול - בישול, טיגון, אפיה. מוצרים כמו קצפת, מיונז, שהם מחברות מסודרות, חומרי הגלם נבדקים לוודא שהם נקיים מזיהומים מיקרוביאליים וגם המוצרים כולם נבדקים לנקיון מסלמונלה וזיהומים אחרים לפני שהם משווקים.

מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות