שאלה

דיון מתוך פורום  בטיחות גהות ואיכות

16/02/2015 | 19:25 | מאת: משיהו

האם ביצת עין שהוכנסה הלבן נהיה קשה אבל הצהוב עדיין חצי נוזלי האם זה מספיק דיו כדי להרוג את חיידקי הסלמונלה במידה והם היו בביצה?\0צהוב חצי נוזלי)

איך בוצע תהליך ההקשיה? חימום? איזה חימום? כמה זמן איזו עוצמה?

מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות