משהו אחרון
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
האם ביצת עין שהיא למטה הצהוב קשה וטיפה סמיך למעלה גם יכול להוות סיכון מבחינת סלמונלה או שזה בטוח?
לקריאה נוספת והעמקה
לא משנה לתהליך השמדת הסלמונלה, אם ישנה, אם נשאר חלק נוזלי או הכל התקשה. תהליך טיגון הוא בטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג את החיידקים, אם ישנם.