מתכות ורעלים בתוספי מזון
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
איזה רכיבים בתוספי מזון מכילים מתכות רעילות? או חומרים רעילים אחרים?
השאלה היא האם יש חומרי קשירה וכד' שמכילים מתכות ושאפשר לראות אותם ברשימת הרכיבים. והאם יש עוד תוספים בעייתיים ספציפיים חוץ משמן דגים.
לא אמורות להיות מתכות מסוכנות מעל המותר בתוספי מזון המאושרים על ידי משרד הבריאות. רכישה וצריכה של תוספי מזון אחרים מסוכנת, והם עלולים להכיל הרבה מאוד דברים ברמות סיכון משתנות. מספר החומרים ותוספי התזונה אדיר. לא לגמרי ברור מה התכוונת לחומרי קשירה במוצר. גם אם מוסיפים חומרי קשירה, עדין המתכת נשארת במוצר. חומרי קשירה מוסיפים בתהליכי הניקוי של החומרים והם לא אמורים להשאר במוצר הסופי. גם שמן דגים אסור שיכיל מתכות מסוכנות, אם הוא מגיע ממקור בטוח.
טיטניום דיאוקסיד וכד'
מה כוונתך? להוסיף חומצה סטארית חומצת שומן רוויה שמעלה הסיכוי לכולסטרול ולסטימת עורקים? ורצוי להמנע ממנה. או טיטאניום דיאוקסיד המכיל יוני מתכת ושהוא בעצמו בעיתי בהשפעות הבריאותיות שלו שמוסיפים אותו למוצרים שיראו לבן יותר ולקרמים שונים רק לשיפור מראה המוצר ללא שום ערך תזונתי. בתור מה, קולטי מתכות? הם לא עושים את זה.
כי רשימת התוספים הלא פעילים מאוד ארוכה לפעמים האם יש עדיפות מבחינה זו למוסות, כמוסות רכות או טבליות? דוגמאות לחומרים שמצאתי: Modified corn starch, glycerin, high-oleic sunflower oil, carrageenan (softgel), sorbitol, ascorbyl palmitate (antioxidant), tocopherols (antioxidant), natural flavor, sunflower lecithin,Microcrystalline Cellulose, Vegetable Cellulose, l-leucine, Citric Acid
שאלתך לא ברורה וכך גם הרשימות. יש מאות חומרים בתוספי תזונה. גם ההתיחסות הקודמת לסטארית ולטיטאניום אוכסיד התיחס לנושא מתכות לא אם להמנע מהם או לאו. והרשימות אינן ממין הענין של פורום זה.
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
