לד"ר ורד קויפמן !

לחבר אחלק את התשובה לשני חלקים: 1. חומר הגלם המשמש בתהליך היצור של הטפלון. חומר זה לא נמצא כלל במוצר בו אתה משתמש בבית ולמרות היותו מסוכן אין בו סיכון לך בשימוש בכלים לבישול ולאפיה. חומר זה הנו - perfluorooctanoic acid - PFOA. קיימת איתו בעיה סביבתית של פגיעה בציפורים ובמי שתיה (כמויות קטנות ביותר). סיכון נוסף לעובדים בחומר - סכנה של כולסטרול גבוה ושומנים בדם שעלולים להוביל להתקפות לב. לכן מהיבט זה אתה יכול להרגע, אלא אם אתה עובד במפעל ליצור החומר. 2. ציפוי הטפלון PTFE - polytetrafluoroethylene היתרון הבולט והחשוב ביותר של טפלון הנו היציבות שלו בטמפרטורה גבוהה. לכן הוא יכול לשמש לטיגון, אפיה ובמכונות בתעשיה, בניגוד להרבה מוצרים מפלסטיק. החומר מתחיל פרוק זניח ב - 205 מעלות בקרוב - כפי שאמרתי פרוק זניח. אם היה משמעותי התנור שלך היה מאבד את כל הציפוי מהר מאוד. פרוק תוך שחרור נגזרות פלור מתרחש בערך ב - 230-260 מעלות - טמפרטורה גבוהה בה לא מבשלים ולא מטגנים. כך שאם תפעיל את התנור או תבשל בכלי בטמפרטורה של עד 200 מעלות אין שחרור של חומרים מסוכנים. מקווה שהנאמר קצת מסיר את הערפול מעל החומר. ורד