מרגרינה
דיון מתוך פורום תזונה וניקוי הגוף מרעלים
שלום לד"ר סאקר, המידע שמתפרסם לאחרונה בנושא מרגרינה מבלבל. שאלותיי הן: 1. כל מרגרינה לא בריאה ? 2. מה ההבדל בין מרגרינה ובין שומן צמחי ? 3. מה זה אומר על צריכת מוצרים כגון: שוקולדים (פרווה או חלבי), עוגות מוכנות, וופלים, דברי מאפה שונים שקונים בסופרמרקט, קניית מוצרי מזון מוכנים אחרים, וכו' וכו' ? 4. האם מומלץ להשתמש בשמן ? איזה שמן עדיף לסלטים ואיזה שמן עדיף לבישול/ טיגון/ אפייה ? בברכה ותודה מראש, לאורי
לקריאה נוספת והעמקה
1. כל מרגרינה אינה בריאה. הם עשויים משומן שעבר תהליך של ריבוי מימנים מה שהופך אותם לשומן טרנס מסוכן מאוד 2. שומן צמחי אינו מכיל שומן טרנס אלא אם עבר תהליך שכזה 3. המזונות שיציינת מכילים לרוב מרגרינה ושומנים מוקשים אחרים שאינם בריאים. יש להמנע ממזונות אלו 4. שמן זית או שמן קנולה הם השמנים העדיפים ביותר לבישול, טיגון, סלטים וכו'
