הגדרה של ניתוח

דוקטור לוינגר שלום, האם תוכל להסביר לי מדוע ניתוח לאסק נקרא ניתוח ? הרי לא משתמשים בסכין ניתוחית. ובכל זאת יש לחתום על טופס הסכמה. כשמסירים לי יבלת לא נדרש טופס הסכמה. בקיצור אני לא מבינה מה ההגדרה של ניתוח ולמה פרוצדורה אחת נחשבת ניתוחית ודורשת טופס הסכמה בעוד פרוצדורה אחרת, לא דורשת. תודה על תשובתך.