שאלה

רציתי לדעת כיצד אוכל לבדוק האם המרכיב "גלוטן" משפיע עלי לרעה?

שלום שלומית אם את חושדת שהחלבון גלוטן גורם לך לבעיות , כדאי שתגשי ליעוץ מקצועי. אפשר לבנות דיאטה נטולת גלוטן, אך מדובר בדיאטה קשה, שמצריכה ייעוץ מקצועי. גלוטן נמצא כמעט בכל המוצרים המוכנים, בכל המוצרים שמכילים קמח או חיטה, ויש הרבה מאד כאלה. קודם כל אני מייעצת לך לברר עם איש מקצוע (דיאטנית, אפשר גם אצלי) על מה מבוסס החשד שלך, ייתכן שאין לו ביסוס. אולי את רגישה למשהו אחר שלא עולה בדעתך. בדרך כלל רגישות לגלוטן היא חד משמעית וברורה. אז כדאי לוודא את העניין. בהצלחה.