זרעי דלעת - למנהלת הפורום

לדיאטנית שלום . האם תכולת הזרחן הגבוהה בזרעי הדלעת יכולה לפגוע במאזן הסידן - זרחן בגוף , האם זרעי הדלעת הם אכן מקור טוב לויטמינים ומינרלים רבים כמו שנהוג לחשוב ? אודה לך על תשובתך .

שלום שימי רוב האנשים אוכלים במהלך כל יום מגוון של מזונות, ואני מניחה שגם אתה לא ניזון אך ורק מזרעי דלעת. לכן אין טעם להתייחס לתכולת זרחן שגבוהה מסידן, אלא אם כן אתה מוכן לרשום כל מה שאתה אוכל, ולבדוק בסך הכל כמה זרחן וכמה סידן יש בכל דבר, ולעשות חשבון. יש טעם להשקיע מאמץ בכיוון הזה רק אם אתה חולה כליות . זרעי דלעת, בדומה לשומשום, זרעי חמניה, צנוברים וזרעונים אחרים , הם עשירים בשומן, חלבון, וכל סוגי המינרלים, כמו אבץ, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום ועוד. הם בהחלט ראויים להיות חלק מתפריט בריא, בתנאי שהכמות שלהם היא סבירה, ואינה גורמת להשמנה. בתיאבון.