שמן דגים
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום לך נירה האם השמן בסרדינים וטונה בקופסאות שימורים זה שמן רגיל או שמן דגים?האם בשימורים אלה יש אומגה רב תודות
השמן בקופסאות השימורים הוא שמן צמחי רגיל, בד"כ מאיכות ירודה. זה לא שמן דגים ולא מומלץ לצרוך אותו.
שלום אסתר השמן בקופסאות השימורים של דגים הוא שמן צמחי רגיל, או שמן זית, מה שבדרך כלל מצויין על האריזה, או ברשימת הרכיבים. סרדינים מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3. סביר להניח שבמהלך השימור חלק מחומצות השומן הללו שנמצאות בדגים עוברות גם לשמן שבקופסה, לכן במקרה של סרדינים אפשר להשתמש גם בשמן שבקופסה (אם כי חשוב לזכור שמדובר בכמות שמן לא קטנה, ולכן משמינה). טונה היא בעצמה דג דל שומן, ואינה מכילה כמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3. לכן ברור שגם בשמן שבקופסה לא ניתן למצוא חומצות שומן אלה, ואפשר לוותר על השמן ללא בעיה. במקרה של טונה בהחלט עדיף לבחור טונה במים ולא בשמן, כדי לחסוך בקלוריות. בתיאבון.
מנהל פורום תזונה טבעית
