קינמון ותןסף ברזל

שרון שלום קינמון קסיה (Cassia) – הסוג הנפוץ יותר, אך מכיל כמויות גבוהות של קומארין, חומר שעלול להיות רעיל לכבד ולכליות אם נצרך בכמויות גבוהות לאורך זמן. קינמון ציילון (Ceylon) – נחשב לאיכותי ובריא יותר, עם רמות נמוכות בהרבה של קומארין. המלצות כלליות: קינמון קסיה: מומלץ להגביל ל-1-2 גרם ביום (בערך חצי כפית עד כפית אחת). קינמון ציילון: אפשר לצרוך עד 5-6 גרם ביום (בערך 2-3 כפיות), מכיוון שהוא פחות רעיל. מטרות שימוש: לאיזון סוכר בדם: מחקרים מסוימים מציעים מינון של 1-3 גרם ביום. לשיפור מערכת העיכול: ניתן להשתמש בכמות דומה, כחצי כפית ליום. למטרות כלליות: ניתן להשתמש בקינמון בכמויות קטנות (רבע-חצי כפית) כתבלין בתזונה היומית. אזהרות: צריכה עודפת של קינמון, במיוחד קינמון קסיה, עלולה לגרום לנזק לכבד. לנשים בהריון ולבעלי בעיות בכבד מומלץ להיוועץ במומחה לפני שימוש יומיומי. בקשר לשאלה השניה למעשה להפך. שתיית מים עם לימון יכולה לעזור לשפר את ספיגת הברזל, במיוחד כאשר מדובר בברזל ממקורות צמחיים. הלימון מכיל ויטמין C, הידוע כמסייע לספיגת הברזל בגוף. כדי למקסם את הספיגה, מומלץ לקחת את תוסף הברזל עם מקור לויטמין C, כמו מים עם לימון, מיץ תפוזים או פרי עשיר בויטמין C.