תזונה

שלום לך אני רציתי לדעת באיזה מזונות מכילים הכי הרבה ויטמיןB על כל סוגיו? וכמו כן אזיה מאכלים ממולצים לאנשים הסובלים מחסור בברזל .ואנמייה . בתודה מרשא ובברכת חג שמח

שלום בובי יש הרבה מאד ויטמינים מסוג B, ואין לי אפשרות לפרט כאן רשימות על גבי רשימות של מזונות שעשירים בהם. אני ממליצה לך לקנות ספר שמכיל ערכים תזונתיים של מזונות (למשל "ערכם התזונתי של המזונות" מאת ד"ר יעקב אילני), שם תוכל לעיין בכל הרשימות מסוג זה ולקבל את המידע. לגבי ברזל ואנמיה, המזונות העשירים ביותר בברזל זמין הם כבד, בשר בקר, הודו אדום ופסטרמה. מזונות צמחיים שמכילים ברזל הם קטניות (חומוס, עדשים, שעועית לבנה, אפונה), טחינה (עדיף מלאה, משומשום מלא), אגוזים פיצוחים ופירות יבשים. הברזל הצמחי נספג הרבה פחות טוב מהברזל מהחי. תוספת ויטמין C לארוחה (למשל עגבניה, פלפל, כרוב, בצל ירוק, פרי הדר, תותים, מלון, גויאבה) משפרת במידת מה את ספיגת הברזל מן הצומח. בתיאבון.