ירקות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
נתקלתי בתפריטי דיאטה בהם מצוין לדוגמא : 2 פרוסות לחם _ כף גבינה + ירקות ללא הגבלה וככה כמעט בכל ארוחה. האם באמת ניתן לאכול ירקות ללא הגבלה כאשר מנסים להוריד במשקל? על איזה ירקות מדובר? גם תירס ואפונה למשל ? תודה מראש על תשובתך
דנה, מדובר על ירקות ירוקים כעקרון (מלפפון, כרוב, כרובית, קישואים, צנון, עגבניות, ועוד כמה שאני לא מעלה על דעתי וזכרוני) תירס ואפונה לא נחשבים לירקות. אפונה זה קטניות ותירס זה פחמימות. עדי
תודה עדי ואם תעלה בדעתך עוד ירקות שניתן לאכול ללא הגבלה אשמח לשמוע כי מכל הרשימה הארוכה שפירטת אני אוכלת רק מלפפון עגבניה חסה ופלפל כך שגיוון לא יזיק ומה לגבי גזר ? תודה דנה
שלום דנה ההנחיה לאכול ירקות ללא הגבלה נובעת מהעובדה שירקות מכילים כמות גדולה של מים וסיבים תזונתיים, יחד עם כמות קלוריות יחסית קטנה. לכן אפשר להתמלא ולשבוע באכילת ירקות, גם בלי לספור ולשקול במדוייק. קשה מאד לקבל כמות קלוריות גדולה מאכילת ירקות, אפילו מבושלים. חשוב לציין: אפונה, תירס, תפוח אדמה ובטטה לא נחשבים לירקות!! הם נחשבים לדגנים וקטניות בדומה ללחם או לחומוס. לכן אותם בהחלט לא צריך להחשיב בקטגוריה הזו של ירקות ללא הגבלה. אם את כוללת סלטים או ירקות מבושלים בתוך ההגדרה של "ירקות ללא הגבלה" חשוב מאד לשים לב לכמות השמן/מיונז/טחינה/אבוקדו/חמאה/רטבים בתבשילים או בסלט- כל אלה מקפיצים את כמות הקלוריות פי כמה, וחשוב לשים מהם רק את המינימום ממש. בהצלחה.
מנהל פורום תזונה טבעית
