סלמונלה

האם הקפאה של גלידה ביתית על בסיס קצף ביצים הורגת את החיידקים (במידה וישנם), ואם לא - האם יש דרך לחסל את החיידקים בלי לבשל את הביצה? (אולי במיקרו?)

שלום חדוה הקפאה מונעת מהחיידקים להתרבות בחלבון הביצה, אך בהחלט לא הורגת אותם. הדרך היחידה להרוג את החיידקים היא על ידי בישול הביצה. החימום במיקרו הוא קצר מידי, ובדרך כלל לא הורג את החיידקים, או לפחות לא את רובם. בתיאבון.