סוכר...

הייתי רוצה לשאול לגבי סוכר בשני מצבים המצב הראשון הוא האם אדם יכול לחיות רק על סוכר שהוא צורך מפירות וירקות ולא על שום מוצר או משקה ממותק והמצב השני האם אדם המיתאמן כאשר האימון הוא אינטנסיבי והעבודה היא על ניפוח השרירים האם סוכר מפירות וירקות מספיק?

שלום דודו סוכר הוא רק סוג אחד של פחמימה. פחמימות הן המקור הרצוי ביותר לאנרגיה זמינה לשרירים , למוח ולחלק נכבד מתאי מערכת העיכול. אפשר בהחלט לחיות טוב ללא כל המתקה מלאכותית ע"י סוכר לבן או חום, דרך אכילת פחמימות אחרות, טבעיות, מהן פשוטות כמו סוכרים שנמצאים בפירות בעיקר, וגם קצת בירקות, ופחמימות מורכבות שטעמן אינו מתוק (לחם , לחם מקמח מלא, תפוח אדמה, בטטה, קטניות מסוגים שונים, פסטה, אורז, חיטה בצורות שונות , תירס וכד'.) למעשה במערכת העיכול פחמימות אלה מתפרקות והופכות לסוכרים פשוטים, וכך הן נספגות לזרם הדם ומשמשות לאנרגיה. כשאתה מתאמן ובונה שרירים, חשוב שתקבל מספיק פחמימות לאנרגיה- לאו דווקא מסוכר או ממשקאות מתוקים, אלא מפחמימות מורכבות, פירות וירקות. אם אינך אוכל מספיק פחמימות, לגוף אין ברירה אלא להשתמש בחלבון שאתה אוכל לאנרגיה- הגוף מפרק את החלבון כך שהוא מקבל פחמימה, ואז משתמש בה לאנרגיה. בתהליך זה יש גם עומס על הכליות והכבד, וגם בזבוז, כי עדיף שהחלבון הזה יהיה זמין לבניית השריר מאשר שישמש לאנרגיה. לכן, ארוחה טובה מבחינתך היא כזו שמכילה 50% פחמימות ממקור כלשהו, שישמשו לאנרגיה, והיתר חלבונים וירקות. בהצלחה.