מים ודיאטה

שלום נירה. תודה על תשובתך אולי את יכולה להסביר בפירוט את המנגנון של המים והירידה במשקל או להפנות אותי לאתר שמסביר את זה. למה הירידה ההתחלתית היא מים ולא שומן??? ושוב תודה.

שלם נורית דווקא חשבתי שהסברתי את זה די בפירוט, אז שוב: כשהגוף צריך אנרגיה שחסרה לו (כי התחלת דיאטה ואת אוכלת פחות קלוריות מכפי שהגוף צריך) אז אין לו ברירה אלא לגשת למאגרי האנרגיה הכי זמינים שלו. המאגרים הכי זמינים נקראים גליקוגן, אלה פחמימות שנמצאות בכבד, והן מתפרקות ראשונות. מבחינת משקל אין כאן איבוד משקל בכלל, ובמשך היומיים הראשונים כל מה שמתפרק זה הגליקוגן. כל מולקולת גליקוגן מוקפת במולוקולות מים, ואז את מפרישה את המים המיותרים האלה. אם יש איבוד משקל, איבוד המשקל הוא של המים האלה שמשתחררים. אם את לא בצום מוחלט אלא בדיאטה , אפילו חריפה, פירוק הגליקוגן לוקח יותר מיומיים, אפילו עד 4-5 ימים. אחר כך הגוף פונה לפירוק של חלבון מהשריר ושל שומן. גם רקמות אלה מכילות מים, והמים הללו משתחררים דרך השתן ותורמים לאיבוד המשקל. אם עדיין הנושא לא ברור לך, אז כדאי שתפני לספרות מקצועית. בהצלחה.