פירות

בבית תינוקות של בתי מרסקים את הפירות לארוחת עשר בשבע בבוקר, ואז מכניסים אותם למקרר, עד לשעת הארוחה הייעודה. האם תקין? האם לא נאבדים עד אז כל הויטמינים? תודה.

שלום גל סביר להניח שויטמין C שנמצא בפירות נהרס עד השלב שבו התינוקות מקבלים את הפירות. הפירות מכילים גם ויטמינים ומינרלים נוספים, שלא בהכרח נהרסים כל כך מהר, כך שבכל זאת המחית אינה משוללת ערך תזונתי. אני מניחה שהכנת המחית מוקדם בבוקר היא עניין של הכרח מבחינת שגרת העבודה. מה שאת יכולה לעשות הוא לתת לבתך ירקות ופירות עשירים בויטמין C כשהיא בבית, על פי יכולת האכילה שלה: תפוז, תות שדה, מלון, קיווי, פלפל אדום, קולרבי, עגבניה. אם את מרסקת או מכינה מיץ, או חותכת לחתיכות קטנות, עשי זאת ממש לפני האכילה, כדי שבכל זאת חלק מהויטמין יגיע אל התינוקת במצב פעיל. גם אם אין לך אפשרות לתת את הפירות והירקות הללו בשום מצב, בדרך כלל אם התינוקת עדיין בגיל מאד צעיר, בודאי היא ניזונה גם מפורמולה או מחלב אם, ושניהם מכילים ויטמין C, כך שאין כאן חשש מהותי לחוסר. בהצלחה.