חלב

כל כך הרבה דעות הפוכות אנו שומעים על החלב. אולי אפשר לקבל תשובה מוסמכת סוף סוף, האם החלב בריא או שהוא מזיק????

נירה, הכי טוב, בהנחה שאת בריאה, זה לשבת וללמוד את הנושא בעצמך. אני מאוד מצדדת שימוש בחלב, ויש אחרים שיגידו אחרת. עדי

שלום נירה מאחר וכבר נכתב רבות על הנושא כאן בפורום, אסתפק הפעם בתגובה קצרה, ותוכלי לערוך חיפוש ולמצוא את כל היתר: יש אנשים (מעטים מאד) שאלרגים לחלבון החלב, להם אסור לשתות חלב, לאכול מוצרי חלב, גם לא חלב עיזים, כבשים וכל היתר. ישנם אנשים, במספר גדול יותר, שמפתחים עם השנים רגישות לסוכר החלב, לקטוז. הם יכולים לעכל בקלות מוצרי חלב דלי לקטוז כמו גבינות צהובות, קוטג', יוגורט ביו, ועליהם להמנע מכמויות גדולות של מוצרי חלב שמכילים לקטוז (כמו חלב, שוקו, גבינות רכות). מי שלא שייך לאחת משתי קבוצות אלה (והכוונה לרובנו), יכול לאכול ולשתות מוצרי חלב ללא כל חשש. חלב הוא מזון עשיר, שמכיל כמות גדולה של חלבון וסידן, ויטמינים כמו A, D, ויטמינים מסוג B, ועוד רכיבי תזונה חשובים נוספים. זהו מזון שראוי לו בהחלט להיות חלק מהתפריט היומי . מחקרים שנערכו בשנים האחרונות אף הראו שאכילה של תפריט עשיר במוצרי חלב דלי שומן, ירקות ופירות יכול להועיל להורדת לחץ דם. בתיאבון.