אורז סיני עם ירקות

שלום! האם מישהו כאן יודע מהו ההרכז התזונתי של אורז עם ירקות בנוסח סיני, מהסוג שמוכרים בדוכני האוכל המהיר בקניון? משום מה נראה לי שיש בזה הרבה שמן, אך אין אני בטוח בכך, בתודה אדם

אדם, לדעתי האישית מדובר בלפחות 500 קלוריות למנה. אפשר, אם אתה אוהב, לאכול אותו מדי פעם! עדי

אדם, אם היה לך קצת ידע בכימיה של הבישול הייתה מתרחק מהתבשילים האלה כמו מאש. קודם כל בטוח שיש בהם שמן, מאחר והירקות מוקפצים וגם לאורז מוסיפים שמן בדרך כלל. אבל הבעיה זו לא השמן עצמו (אם נניח שהשתמשו בשמן זית, מה שבכלל לא בטוח), אלא שאחרי החימום השמן משנה את תכונותיו והופך להיות רעיל (מקור לרדיקלים חופשיים). ע"מ למנוע תופעה זו, חייבים להכין את המזון המבושל בתהליך שמונע חימצון השומן. לפרטים, פנה נא לכתובת: http://www.diburim.co.il/cgi-bin/forums/intraforum.cgi?forum=5515

לאדם שלום, ההרגשה שלך אומנם נכונה. אורז סיני עם ירקות זה שילוב מנצח. בכוס אורז מבושל יש כ-160 קלוריות, ובירקות כידוע, אין כמעט קלוריות. אז מדוע בכל זאת ההרגשה שלך נכונה? במסעדות המהירות משתמשים בהמון שמן ולכן, המנות האלו הופכות ממנות דלות קלוריות למנות עתירות קלוריות. רחל גרנות