גזר

שלום רב לאחרונה התחלתי בדיאטה מאוזנת אשר כוללת גזר או שניים ליום נאמר לי על ידי גורמים לא מקצועיים כי אכילת גזר בכמות מרובה יכולה לגרום להרעלה בדם או משהו כזה. האם זה נכון? ואם כן מהי הסיבה ?

שלום דנית, קודם כל - אין שום סכנה להרעלה בדם (מאיפה השמועות האלה מגיעות באמת שאין לי מושג!), דבר שני - מה היא כמות מוגזמת של גזר? 2 גזרים ליום בוודאי שלא, אבל מה שחשוב יותר- מדוע את חייבת לאכול דווקא שני גזרים ליום? למה צריך לחשב חישובים כאלה ולא להחליט שכל יום אוכלים לפחות מנת ירק אחת, ולא משנה מהי? משמעות התזונה הנבונה איננה התחייבות לאכול מאכלים ספציפיים, כאלה או אחרים, כמו שאין מאכלים שאסור לאכול. תזונה נבונה משלבת את כל קבוצות המזון ואחד מעקרונותיה הוא גיוון. אל תספרי גזרים - הדבר פשוט מיותר !

הרעיון מאחרי השמועה הוא כנראה הרעלת ויטמין A, אבל באמת, צריך לאכול שק גזר כל יום או לחילופין לשתות אותו כמיץ גזר. ?אז העור הופך צהוב - יש מי שחושב שזה יפה, ומזה באה האובססיביות לגזר) , ויש עוד כמה בעיות, אבל הן חולפות אחרי מספר ימים של היגמלות מגזר.