ההבדל בין הפחמימות

ריקות למלאות? אם יש מידע מעבר לתשובה מצומצמת אשמח אם תפנו אותי למידע

שלום - פחממות ריקות הכוונה לפחממות פשוטות כמו סוכרים למנהם. הסיבה שהן נקראות ריקות זה בגלל שהן תורמות רק קלוריות בלי אבות מזון אחרים כמו חלבונים, מינרלים ווטמינים, סיבים. פחממות מלאות אלו פחממות מורכבות כמו לחם מלא, ארז מלא, פסטה מקמח מלא, דגנים שונים, קטניות - הן נקראות כך כי הן תורמות מלבד אנרגיה גם אבות מזון אחרים וגם סיבים .