אכילת שמנת

האם נכון כי אכילת שמנת אינה בריאה? נאמר לי כי כמות הלקטוז בה גבוהה מאוד ומקשה על הגוף- האמנם? מהי כמות סבירה של שמנת לצריכה? שאלה נוספת- האם ייתכן כי עובש גדל על ריבה?

שלום ענת, אכילת שמנת על בסיס קבוע ובכמות גדולה בהחלט לא מומלצת. כמות השומן בה רבה. וזה לא בדיוק שומן בריא ורצוי. זה שומן רב מן החי שמעלה את רמות הכולסטרול בדם וגם משמין. אבל אם אוכלים מדי פעם, מה קרה? זה בהחלט בסדר. אם ריבה לא עברה תהליכי שימור ולא נשמרת בקירור עובש גדל עליה בכיף. רחל