אכילת חלב ובשר

אנחנו תלמידי בית ספר המגינים אשדוד לומדים במסגרת "העיקר הבריאות" על תזונה נכונה. מעניין אותנו לדעת האם יש ההשפעה של אכילת בשר וחלב על מערכת העיכול תודה רבה

שלום לתלמידים, אם הבנתי נכון את השאלה - שאלתם לגבי אכילת בשר וחלב ביחד, נכון ? הגוף שלנו יכול לעכל בשר וחלב ביחד. יהיו אנשים שירגישו כבדות או רגישות במערכת העיכול, שתתבטא בכאבי בטן או גזים, אבל לא כולם יסבלו מהתופעות הללו. אבל, מעניין לדעת שהברזל, שנמצא בעיקר במוצרי בשר, והסידן, שנמצא בעיקר במוצרי חלב - מתחרים זה בזה על אותו אתר ספיגה במעיים ולכן הם מפריעים זה לזה בספיגה. כלומר - אם נאכל מאכל עשיר בבברזל ביחד עם מאכל עשיר בסידן - לא נספוג את המינרלים ביעילות האופטימלית. מעניין לדעת שאבותינו הגבילו אכילת חלב ובשר יחד מבלי שידעו את העובדות המדעיות...

או שאולי ידעו דברים אחרים שאנחנו עדין לא יודעים? גם זו אפשרות...