כמה?

שלום. רציתי לשאול מהו הערך התזונתי של מאש- אמא שלי מוסיפה אותו למרק, ומדאיג אותי כמה קלוריות זה מוסיף. תודה מיה

שלום מיה מאש היא קטנית, כמו עדשים, חומוס ושעועית. מאש לא מונבט אמור להכיל כ300 עד 350 קלוריות ל100 גרם, לפני השריה. מנה, שהיא חצי כוס מאש מבושל, מכילה כ 110 קלוריות. מאש מתבשל יחסית מהר, וקל לעכול יחסית לקטניות אחרות . כמו יתר הקטניות, גם המאש עשיר יחסית בחלבון, ברזל, סידן, סיבים תזונתיים, ויטמיני B , דל בשומן, עוזר להורדת רמת הסוכר בדם, ובאופן כללי מומלץ ביותר כחלק מתפריט בריא. כמובן שאפשר לאכול מאש גם בצורת נבטים, שהם הנבטים הסיניים העבים יחסית . בצורה הזו הם למעשה ירק, עשיר בחלבון ובויטמינים, ודל בשומן ובקלוריות. בכל מקרה מיה, אין צורך שתדאגי לקלוריות מקטניות, עדיף לשמור על רמות נמוכות של שומן וסוכר בתפריט, כי הם תורמים בעיקר קלוריות, בלי חומרים חיוניים וחשובים לגוף.