ויטמינים

קראתי בספרות שמומלץ לקחת כדורים של ויטמין C, כמות של 500 מ"ג ליום, במשך כל השנה, לאדם מבוגר. רציתי לשאול את דעתכם ?

שלום עדי הנושא של תוספי ויטמינים בכמויות גדולות שנויה במחלוקת. מצד אחד יש הטוענים שהכמויות המומלצות ע"י משרד הבריאות קטנות מידי, מבוססות על מידע ישן, ויש צורך להגדיל את הכמות פי כמה וכמה על מנת להפיק את המקסימום ממה שהויטמינים יכולים לעשות למעננו. מצד שני, אין מספיק מידע על מידת התועלת והנזק שכמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים עלולות לגרום. בעניין ויטמין C: הכמות המומלצת כיום ע"י משרד הבריאות היא 100 מ"ג ליום. כמות זו קיימת ב2 תפוזים קשים (טריים), או פלפל אדום אחד, אוקיווי אחד,או 3 עגבניות. ירקות ופירות נוספים מכילים אף הם את הויטמין בכמויות משמעותיות. כפי שאת יכולה לראות, אכילה של ירקות ופירות טריים יכולה לספק בקלות את ההמלצה, ואף הרבה יותר ממנה. חשוב לזכור שויטמין C נהרס בקלות ממגע עם חמצן וחום, לכן כדאי לאכול את הסלט או הפרי בסמוך להכנתו, לאכול תפוז שלם ולא מיץ, ולאכול ירקות ופירות לא מבושלים לפחות פעם ביום. כשאת לוקחת תוסף של ויטמין C בכמות של 500 מ"ג ליום, הנזק הנגרם לא נראה לי נוראי. בכמויות גדולות (מעל 1000 מ"ג ביום) העודף יכול להעמיס על הכליות, ולגרום במשך הזמן לבעיות כליה, אבנים בכליות, ואפילו בעיות כבד. עובדה נוספת שצריך לקחת בחשבון היא, שמתוך התוסף שאת לוקחת לפחות חצי ממילא הולך לאיבוד דרך השתן. ממש כסף שנשטף לבית השימוש. אז אולי שווה לחשוב שוב על לקיחת התוסף באופן קבוע. קיימת סברה לפיה לקיחה של 500 מ"ג ויטמין C פעמיים ביום בתחילת הצטננות מקצר את משך ההצטננות ומונע התפתחות דלקת גרון. מנסיוני הפרטי, עלי זה בדרך כלל עובד. אך לקיחה זו של התוסף היא זמנית מאד, ונפסקת כשהמחלה עוברת.