דיאטה

קראתי ספר של סוזן פאוטר עצרו את הטירוף הוקסמתי מהבחורה שרזתה 60 קילו וזאת עקב אכילה מרובה של קיטניות דגנים מלאים ובדרג נמוך יותר דגנים ועמילנים מעובדים (לחם תירס דגני בוקר וכו) פירות וחלבונים דלי שומן (דגים חזה עוף) כלומר יש לה זווית אכילה אישית כאשר הקיטניות והדגנים הם המומלצים מכל היא מראה נוסחה לגילוי מדויק בשומן שיש באוכל מה דעתך על אכילה שכזו? במהלך הספר היא מספרת שהיא אוכלת כעכים למה היא מתכוונת ומה הערך הקלורי של כעך?

שלום אלה אין ספק שהספר של סוזן פאוטר מעניין וסוחף, והסיפור האישי שלה מרגש. אני מכירה באופן אישי אנשים שהשתמשו בשיטה שלה לספירת גרמים של שומן, ואכן רזו וחשו בטוב. בעיקרון לדעתי שיטה זו טובה, כי אכן השומן הוא הגורם המרכזי להשמנה בדרך כלל (רוב הממתקים , העוגות והעוגיות שאנחנו אוכלים עשירים בסוכר, אך חלק נכבד מהקלוריות שבהם מגיע גם כן משומן). כדי לעקוב אחר שיטת הספירה הזו עליך להתאמן טוב טוב בכפולות של 9 : בכל גרם שומן יש 9 קלוריות, ומותר לך לאכול רק מזונות שכמות הקלוריות שהשומן תורם להם לא עולה על שליש מסך הקלוריות באותו מזון. למשל, בגבינה 5% יש 5 גרם שומן במאה גרם, שהם 45 קלוריות. סך הקלוריות בגבינה הוא 100 קלוריות ב100 גרם. כלומר, השומן תורם 45% מסך הקלוריות, ולכן את לא יכולה לאכול גבינה זו, לפי סוזן פאוטר, כי אם רק גבינה שהיא 3% שומן ומטה. אפשר להחזיק מעמד בדיאטה זו, ולאכול בצורה מגוונת ובריאה. אולם יש המון מאכלים ומזונות שלא תוכלי לאכול, ולא כולם עומדים באיסור הזה לאורך זמן. נקודה שחשוב לשים לב אליה היא חומצות שומן חיוניות, שכשמן כן הן, חיוניות לגופנו ומשתתפות בתהליכים חשובים מאד בגוף, כולל בתאי המוח. את אלה חשוב בכל זאת לדאוג לקבל מידי יום, ולו גם בכמות קטנה. חומצות שומן חיוניות נמצאות בשמנים צמחיים, דגים ושמני דגים, ומזונות שומניים צמחיים, כמו אגוזים, שקדים, גרעינים למיניהם, טחינה ואבוקדו. כדאי לדאוג שתהיה לפחות כמות של 2 כפות ביום בסך הכל מקבוצה זו, על מנת לא להגיע למחסור. שיהיה בהצלחה. ואגב יצא גם ספר המשך המכיל מתכונים בהתאם לשיטה.